Herkät evästeet (piparkakut) joulukuusi

[Piparkakku kuorrutus:]

Herkät evästeet (piparkakut) joulukuusi

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
- vehnäjauho	450-475 gr
- hunaja (puolet voidaan korvata melassilla)	160 g
- voita	125 g
- kananmuna	1 kpl
- keltuainen	1 kpl
- alkoholi tai vodka	1 rkl. l
- sooda	1,5 tl
- sokeri	100 g
Mauste:
- tuoretta inkivääriä (halkaisijaltaan 2-3 cm)	4 cm
- jauhettua kanelia	1 tl
- maustepippuria	1 tl

Keittomenetelmä

• Tämän taikinan piparkakut ovat ilmavia ja rapeaa, mutta eivät murenevia, ja kun ne makaavat lasitettuna purkissa pari päivää, niistä tulee erittäin pehmeitä ja pehmeitä.
• 1. Sulata melassi (tai hunaja) ja sokeri vesihauteessa tai maitokeittimessä (kuumennamme korkeintaan 60-70 ° С)
• Liuottamisen jälkeen poista kylpy.
• 2. Lisää vuorotellen - öljy mausteilla - sekoita, sitten vodka ja sooda.
• 3. Kaada ämpäriin HP: tä, lisää jauhot, sitten munat ja sekoita 15 minuuttia.
• Annan jauhoja karkeasti - katso jauhojasi - minulla oli viileitä jauhoja ja se kesti vähemmän, se tuli siihen pisteeseen, että se ei yksinkertaisesti mahtunut taikinaan.
• 4. Levitä mieluiten 3-4 mm paksu, ei enää sen arvoista, koska keksit nousevat hyvin.
• 5. Paista - 1 leivinlevy - 10 minuuttia 160 ° C: ssa, älä tummene liikaa.
• Yritin pitää sitä 12 minuuttia - siihen hetkeen asti, jolloin taikina alkoi vain tummentua - en pitänyt mausta, ehkä joku pitää siitä.

Merkintä

Piparkakku kuorrutus:

- 1 proteiini
- 1 kahvilusikka maissitärkkelystä
- 1 kahvilusikka sitruunamehua
- 180-200 grammaa jauhettua sokeria - seulotaan kahdesti hienon seulan läpi

Voit sekoittaa hyvin vain lusikalla, voit käyttää taikinaan spiraalikiinnitteistä sekoitinta.
Sitruunamehua lisätään loppuun.

Lasitteen paksuuden mukaan teemme 2 tyyppiä:
1 - tarvitsemasi reunat ja maalaus paksu vaihtoehto - lisää jauhesokeria, kunnes lusikalla lasitteen yli piirretty polku sulkeutuu 10 sekunnissa. Jos lasite on tasattu aikaisemmin, se on edelleen nestemäinen ja sinun on lisättävä lisää jauhetta.
2 - enemmän kuin nestemäinen lasite - toisin sanoen laitamme osan paksusta lasiteesta toiseen astiaan ja lisätään vähän lämmintä vettä, puolet kahvilusikasta, kunnes reitti sulkeutuu 5 sekunnissa.

Julia, mikä kauneus, vei sen kirjanmerkkeihisi keräten kokoelman piparkakkuja, kiitos

Yulchik, no, olet suora taiteilija-viihdyttäjä! Se osoittautui niin kauniisti! Ihmiset vain pyyhkivät itsensä pois sellaisten koristeiden läheltä, vain huuto kuuluu puun alta!

Julia, mikä kauneus!)))
Ja taikinan ei tarvitse vanhentua, se on myös kätevä ja nopea ...
Ja tyypin asettava joulukuusi on niin kaunis!
Pidin siitä todella paljon!
Kuva on niin herkullinen!)))

Äiti on rakas! : paha: Mikä kauneus! Ja miksi piilotit tällaisen lahjakkuuden! Käsityöläinen !!!! Laitan sen kirjanmerkkeihisi, ehkä jotain herää minulle, vaikka epäilen sitä

Kiitos tytöt, he hämmentivät minua, koska tämä oli ensimmäinen kokemukseni evästeiden värjäämisestä kuorrutuksella
Taikina osoittautui todella hyväksi ilman lisä vanhenemista.

On mahdotonta ohittaa tällainen mestariteos! Vain uudenvuoden ihme! Mikä käsityöläinen! Aion ehdottomasti lisätä sen kirjanmerkkeihin, pian on tarpeen kokeilla näitä upeita piparkakkuja!

Upeat piparkakut! Otin sen kirjanmerkkeihin. Aion ehdottomasti leipoa. Rakastamme piparkakkuja erittäin paljon.

ja joulukuusi leluja ei tarvitse ostaa)))

ja joulukuusi leluja ei tarvitse ostaa)))

TOSI
Tänä vuonna emme ole ostaneet yhtäkään!

Julia, minulla on pari kysymystä: 1. hunajaan on lisättävä öljyä, soodaa ja mausteita, kun sitä vielä kuumennetaan vesihauteessa, ja sinun on lämmitettävä niitä hetkeksi yhdessä tai hunaja poistetaan tulesta etukäteen; 2.ja kun HP on vaivaillut, voit heti rullata sen ulos tai antaa sen levätä

[Julia]

Kuinka kauniita piparkakkuja Julia! Tänään hän näytti tämän kauneuden kotitalouksilleen ja lupasi juhlallisesti oppia ja seuraavaan uuteen vuoteen mennessä tehdä saman!
Nyt ajattelen: "Olenko innostunut lupauksista?"

Julia, minulla on pari kysymystä: 1. hunajaan on lisättävä öljyä, soodaa ja mausteita, kun sitä vielä kuumennetaan vesihauteessa, ja ne on lämmitettävä yhdessä hetkeksi tai hunaja poistetaan tulesta etukäteen; 2. ja kun HP on sekoittunut, voit rullata sen heti ulos tai antaa sen levätä

Halusin kirjoittaa tämän hetken reseptiin, mutta näytti siltä, ​​että se oli jo selvää, lisätään sille chichas - hunaja, koska se liukenee sokeriin - ota se heti pois.
Yleensä on parempi nostaa heti, kun ympyrässä on vihjeitä kuplista ja sekoittaa ilman kuumennusta, teen tämän induktiolieden maitokeittimessä - siellä kaikki tämä tapahtuu välittömästi - minulla on vain aikaa seurata.

En antanut taikinan makaa, en edes tiedä miten se käyttäytyisi liotuksen jälkeen.

Kiitos, tietysti, on vain reseptejä, joissa sooda sammuu hunajaan täsmälleen kuumennettaessa, menin vaivaamaan

Se menee ulos ja vain lämpimään hunajaan

[Marinochka]

Kuinka kauniita piparkakkueväisiä, Julia! Tänään hän näytti tämän kauneuden kotitalouksilleen ja lupasi juhlallisesti oppia ja seuraavaan uuteen vuoteen mennessä tehdä saman!
Nyt ajattelen: "Olenko innostunut lupauksista?"

Marinochka, ollakseni rehellinen - pelkäsin maalata niitä voittoon saakka - se oli pelottavaa, en voinut aloittaa millään tavalla, viivästyi yöhön, pelkäsin, että tekisin väärän jään, ja kaikki putosi tai hämärtyi vinossa, mutta kaikki osoittautui hienoksi - istuin aamuun asti niin kiinnostusta ja iloa!
Ja jotta lasite ei pudota - lisää 1 kahvilusikka tärkkelystä - se pysyy kuollut!

Julia, mikä kauneus! Yritän ehdottomasti kokata! Kiitos reseptistä!

ollakseni rehellinen - pelkäsin maalata niitä voittoon saakka - se oli pelottavaa, en voinut aloittaa, vedin

Joten se on aina niin - silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät!
Ja kuinka jännittävää se on, tiedän ... Siksi lupasin ihmisilleni tällaista kauneutta seuraavalle uudenvuoden lomalle!

Yulia, olen pahoillani, mutta sen on oltava tiheä, eli klassinen pulla, muuten se tahrii minua

Kyllä, pullea, klassinen pulla, lisää jauhoja.

[Olesya]

Olesya, kirjoitat myöhemmin kuinka paljon jauhoja kesti, muuten ihmettelen jo, jauhoni olivat melko "vahvoja"

Hienoa, miten se tapahtui. Ja mietin, vaivaa sitten taikina kahvilla ilman leipäkonetta - kuinka nopeasti vai eikö se kiristy?

Mitä tarkoitat, ei vedä?
Klassista tiukkaa pullaa on vaikea vaivaa käsin, voit tehdä vähemmän tiukan pullaa.

Katson, että tämä resepti ei ole minulle

Evästeet tulevat joka tapauksessa herkullisiksi, en vain tiedä kuinka hauraat ne ovat.
Tein äskettäin piparkakut rukiin taikinaan ja vaivain käsin, koska tilavuus oli erittäin suuri, ja olin väsynyt eikä sekoittanut kunnollista määrää jauhoja.
Piparkakut tulivat maistelemaan - hienoin !!!!!!

Kiitos yksityiskohdista :)

[krakkaus]

krakkaus, älä ole järkyttynyt, jos haluat, kaikki onnistuu, olen tehnyt piparkakut evästeillä käsilläni useammin kuin kerran ennen, kaikki onnistui, joten mene, muuten et ole oikea minulle ja pensaille

JuliaIlmoitan, että piparkakkuevästeeni ovat valmiita, mielestäni nämä ovat yksinkertaisimpia piparkakkuja, joita olen tehnyt, eikä tämä tosiasiassa vähennä niiden herkullisuutta. En lisännyt jauhoja, ennen kuin tulin tietokoneelleni, kysyin, miettinyt mitä tehdä, palasin keittiöön, tahrani meni pilkkuun ja vaivaamisaika oli jo loppumassa, ajattelin, että tämä oli hunajaa ja HP ​​vaivaa lämmityksellä, otan sen pois, se jäähtyy, jos se Ripottelen lisää jauhoja valssaukseen niin, että taikinani oli vain pehmeää, mutta se ei ollut tahmeaa, rullasin sen kalvolle, ripottelin siihen jauhoja vain vähän.

Minun makuni mukaan sanon tämän, erinomaisen pohjan piparkakkuille, pehmeä kohtalaisen makea, ei sokerinen. Luulen, että kuorrutus menee heille hyvin, en koristele enää, minulla ei vain ole aikaa pysähtyä alkuperäisessä muodossaan.

Kiitos upeasta reseptistä, tänään on vanha uusi vuosi ja onnittelen kaikkia läsnäolijoita lomasta, toivotan teille lämpöä, mukavuutta ja rauhaa perheillesi. Kiitos, että annoit palan itsestäsi, kokemuksistasi ja tunteistasi, minkä ansiosta foorumimme on erittäin lämmin ja iloinen
Julia, erityinen kiitos sinulle tänään, meillä on puu ja tähti, näet valokuvassa (ja oikea puu on jo poistettu)

Julia, erittäin kauniita piparkakkuja, vain kuva on niin pieni! Anna minulle lisää kuvia !!!
Ja pehmenevätkö piparkakkuevästeesi vain silloin tällöin vain pussissa tai ilmassa? Paistin juuri reseptin mukaan, jossa ne muuttuvat pehmeiksi ajan myötä ilman pussia, se on myös erittäin maukasta. Mutta kuinka surkeaa on vaivata kaikki nämä piparkakut taikina ja sitten rullata ja multaa
Suuri kunnioitus sinulle kauneudestasi ja päättäväisyydestäsi !!!

[Olesya]

Olesya, ja korotin jo peloissani reseptissä olevan jauhon ylärajan 500: een
Bravo teloituksen nopeudesta, hienoja piparkakkuja tuli ulos !!!

Ja pehmenevätkö piparkakkuevästeesi vain silloin tällöin vain pussissa tai ilmassa?

En voinut kokeilla niitä joulukuusi jälkeen - kaikki piparkakkulelut esiteltiin vanhemmilleni, ja sitten isä yritti
Söimme erän tölkeistä. Mutta minusta tuntui, että ne vetävät kosteutta hyvin kaikkialta, jopa ilmasta.

En ole kovin halunnut vaivata käsilläni, joten heitän kaiken HP: hen. Ja työkappaleen sekoittaminen maitokeittimeen on helppoa, koska panimoiden ansiosta ne osoittautuvat niin hygroskooppisiksi eivätkä ne ole kaatuneita pitkään aikaan!

Haluatko lisää kuvia? Minulla on "heidän roskakorinsa"
Lisää jotain ensimmäiseen viestiin ...

[Julia]

Julia, nope, ei tarvitse muuttaa Pidin siitä niin paljon, luulen kaiken samalla tavalla, kaikilla on erilaisia ​​tapoja, tämä on jauhoja soitettu

tietysti, voit vain mennä sisään ja ihailla seuraavaa maakaasua, erittäin kaunista

[kotyuchok]

kotyuchok, piparkakukokemuksesi on erittäin mielenkiintoinen, mistä aiheesta puhua? mitä reseptejä yritit, mitä ja miten pidit?

[Nataliya]

Nataliyakyllä, hän ei ole, että hyvin rikas ihminen ei riittäisi väitöskirjaan, ehkä täällä Juliassa soitamme ensimmäiset piparkakkuevästeet, tämä on analogia tavallisista valkoisella lasitetuilla piparkakkuevästeillä (ne, jotka ovat puolipalloja pakkauksissa), he myös pitävät niistä, muuten, ne ovat rakenteeltaan hyvin samanlaisia ​​kuin Yulina, ovat "Wienin", mutta he olivat kaakaon kanssa, toiset myös paistettiin joulukuusi, mausteinen jonka reseptin mukaan en muista, en halunnut toistaa sitä ennen leipäkoneen aikakautta, Staropolsky paisti tänä vuonna, vastaavassa aiheessa on raportti.
Muuten, tänään mieheni hamsteri piparkakkuja molempiin poskiin ja sanoo, että olet äiti myöhässä piparkakkujen kanssa, en ole häpeä, mutta muistutan, muistatko tämän hillolla? Muistan sanoneeni, että minä fermentoin häntä 2 kuukautta, tanssin hänen kanssaan, ja maku on sama kuin nykypäivän. Nämä ovat kaverit, joita he ovat. Natasha, hän itse on etsinnässä, mutta jos voin auttaa sinua jossakin, kirjoita, ehkä henkilökohtaisesti, jotta aihe ei tukkeudu.

Yulichka, anna anteeksi, tein täällä huligaanin. No, jos en ole loukkaantunut, pyyhi se

Muistan sanoneeni, että fermentoin häntä 2 kuukautta, tanssin hänen kanssaan ja maistin samaa kuin tänään.
Nämä ovat kaverit, joita he ovat.

Voi luoja - no, vain sanasta sanaan - niin se on
Nyt olen näin - paistan itselleni pitkään kestäneen taikinan pienissä posliinissa AF: ssä ja aion ne nopeasti 4 leivinpaperiin

Tein hölmön täällä

Täydellinen tilaus, kaikki aiheesta, sinun on vertailtava ja jaettava tuloksia
Se auttaa paljon valitessasi oikeaa reseptiä!

En ole koskaan paistanut piparkakkuja, mutta näin reseptisi ja halusin
kiitos niin kauniista ja mutkattomasta reseptistä, luultavasti myös herkullisesta
Kerro minulle, aloittelija piparkakkuissa, millaista lasiteita käytit ja miten levitit sitä, haluan todella tämän kauneuden

mitä lasiteita käytit ja miten levitit

Käyttämäni kuorrutusresepti lisättiin nykyisen aiheen ensimmäisen viestin loppuun:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351057.0

Jos haluat värjätä, lisää erivärisiä ruokavärejä pieniin lasiteosiin.

Väritysvaiheet:
1 - levitä kaikki muodot ja reunat paksulla lasiteella ja anna kuivua
2 - täytä sitten kaikki taustat nestemäisellä lasiteella ja anna kuivua uudelleen
3 - piirustus, kuviot ja muut koristeet paksulla lasituksella

Lasite kaadetaan pieneen pussiin, jonka yläreuna on rullattu ylös ja kiinnitetty, ja yksi kärki alaosassa on leikattu erittäin siististi - kärjen leikkauskoko säätää levitettyjen lasiteiden paksuuden.

Olen hahmotellut sen lyhyesti, mutta jos jokin ei ole selvä, meillä on koristeltu teema - voit lukea kaiken siellä tarkemmin:
Koristamme piparkakkuevästeitä, evästeitä

[kotyuchok]

kotyuchok, kiitos vastauksesta!

Hän toi valtavan kiitoksen reseptistä: a-kiss: erittäin maukkaita evästeitä ja suurin osa niistä tulee paljon yhdestä erästä


totuus ei koristeltu, lapsi sanoi ja se oli niin maukasta, ystävän kanssa illaksi tarjotin melkein tuomittiin

peitti sen pienellä pussilla yöllä, jotta se ei kuivunut, siitä tuli niin pehmeä, tuoksuva
kaikki on yhdestä erästä

[Inusechka]

Inusechkakyllä, teen myös paljon!
Olen iloinen siitä, että lapsi piti siitä

[Julia]

Julia, joten maistin evästeitäsi.
Erittäin nopeat ja erinomaiset tulokset. En ole mies, joten en vertaa näitä evästeitä ja sano samaa vanhaa puolaa. Minulle nämä ovat täysin erilaisia ​​makuja ja erilaista taikinaa.
Mutta ... se ei edes pyydä tämän reseptin herkullisuutta ollenkaan. Hän on kiistatta hyvä.
Ja niin helppo valmistaa.
Maku löysä, ei lainkaan kova.
Katsotaanpa, mitä tapahtuu huomenna. Jätin osan laatikkoon, osan ulkona.

Aion jakaa huomautukseni.

Valmistettu 1/2 annoksesta.
Lisätty alkoholia.

Vaivaamisen aikana taikina ei ole jyrkkä. Mutta muodostumisen aikana se ei tartu käsiin, pitää muodonsa hyvin. Älä yritä lisätä ylimääräisiä jauhoja, koska taikina tuntuu liian pehmeältä.
Käärin sen muoviin ja laitoin sen jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua (kesti 4 tuntia) jäähdytyksen jälkeen taikina saa halutun koostumuksen. Hahmoja on helppo rullata ja leikata muottien avulla.
Valssattiin 0,3 cm, valssauksen aikana substraattia ei siroteltu millään. taikina ei tarttunut silikonimattoon.
Paistettu ilmakuivaimessa 190 * 5-7 minuuttia.
Aseta paistamisen jälkeen tasaiselle alustalle.
Annetaan jäähtyä
Koristeltu.
Tällä kertaa kokeilin muotteja, jotka Varya antoi minulle - kolobashkaa
Tein ne kaksinkertaisiksi.
Liimattu aprikoosihillolla. Ripottanut sokeria päälle. jauhe. Keskelle lisättiin monivärinen geeli.
Eväste on erittäin helppo tehdä. Maistuu hyvältä. Löysä.
Tässä on joitain kuvia ruoanlaittoprosessista.

Taikina heti vaivaamisen jälkeen. Yhä lämmin. Keskellä on saman taikinan pallo. Käärin sen kädelläni ja huomasin, että se pitää muodonsa täydellisesti jopa lisäämättä jauhoja.



Jääkaapin jälkeen.



Valssattu ulos lisäämättä jauhoja.



Ja itse evästeet

[Luda Huska]

Julia, joten yritin evästeitäsi.
Erittäin nopeat ja erinomaiset tulokset.

Luda Huska - Olen erittäin iloinen siitä, että pidin tuloksesta ja että oli miellyttävää työskennellä testin kanssa!
Tietenkin nämä ovat vain evästeitä, joita kutsutaan piparkakkuiksi vain siksi, että ne on maustettu, ja vanhoja puolalaisia ​​reseptejä vanhentuneesta taikinasta - kyllä ​​- tämä on minulle myös erillinen kappale!

[Julia]

Juliamutta lasimaalaukseen se on hieno materiaali. Evästeet ovat tasaisia, sileitä. Ja se maistuu hyvältä. Ensi vuonna teen keksejä tästä taikinasta kuorrutuksen alla.
Kiitos paljon!!

On ilo työskennellä tämän testin kanssa! Kaikki evästeet eivät vaikuttaneet minusta jotenkin, mutta tyttäreni juuttui: HALUAN. Ostin hänelle muotit, vaivain taikinan ja sitten hän rullasi sen ulos, puristi sen ulos, sokaisi sen lumiukon jäännöksistä ... pelasi tarpeeksi. Piparkakku-evästeet osoittautuivat kauniiksi ja maukkaiksi. Ja kuinka paljon ylpeyttä tyttärelläni on - että hän käytännössä teki sen itse! Kuljettiin kouluun keuliminen.

[Altsena]

Altsena, älykäs tytär ja äiti, tietysti ovat myös komeita piparkakkuja, lumiukko otpad

[Altsena]

Kaipasin Altsena - upeita evästeitä

Olen myös siirtynyt näihin evästeisiin. Pidin väärästä sanasta! Tein sen reikillä, jotta voisin ripustaa sen suoraan puuhun: ng5: Erittäin tottelevainen taikina, paistettu nopeasti, on erittäin kätevää maalata!

Evästeet ovat herkullisia, ja ajan myötä niistä tulee myös pehmeitä, joten kävi ilmi, mitä tarvitset! : feer: Kiitos

[Julia]

Julia, joten maistin evästeitäsi.
Erittäin nopeat ja erinomaiset tulokset. En ole mies, joten en vertaa näitä evästeitä ja sano samaa vanhaa puolaa.Minulle nämä ovat täysin erilaisia ​​makuja ja erilaista taikinaa.
Mutta ... se ei edes pyydä tämän reseptin herkullisuutta ollenkaan. Hän on kiistatta hyvä.
Ja niin helppo valmistaa.
Maku löysä, ei lainkaan kova.
Katsotaanpa, mitä tapahtuu huomenna. Jätin osan laatikkoon, osan ulkona.

Aion jakaa huomautukseni.

Valmistettu 1/2 annoksesta.
Lisätty alkoholia.

Vaivaamisen aikana taikina ei ole jyrkkä. Mutta muodostumisen aikana se ei tartu käsiin, pitää muodonsa hyvin. Älä yritä lisätä ylimääräisiä jauhoja, koska taikina tuntuu liian pehmeältä.
Käärin sen muoviin ja laitoin sen jääkaappiin. Jonkin ajan kuluttua (kesti 4 tuntia) jäähdytyksen jälkeen taikina saa halutun koostumuksen. Hahmoja on helppo rullata ja leikata muottien avulla.
Valssattiin 0,3 cm, valssauksen aikana substraattia ei siroteltu millään. taikina ei tarttunut silikonimattoon.
Paistettu ilmakuivaimessa 190 * 5-7 minuuttia.
Aseta paistamisen jälkeen tasaiselle alustalle.
Annetaan jäähtyä
Koristeltu.
Tällä kertaa kokeilin muotteja, jotka Varya antoi minulle - kolobashkaa
Tein ne kaksinkertaisiksi.
Liimattu aprikoosihillolla. Ripottanut sokeria päälle. jauhe. Keskelle lisättiin monivärinen geeli.
Eväste on erittäin helppo tehdä. Maistuu hyvältä. Löysä.
Tässä on joitain kuvia ruoanlaittoprosessista.

Taikina heti vaivaamisen jälkeen. Yhä lämmin. Keskellä on saman taikinan pallo. Käärin sen kädelläni ja huomasin, että se pitää muodonsa täydellisesti jopa lisäämättä jauhoja.



Jääkaapin jälkeen.



Valssattu ulos lisäämättä jauhoja.



Ja itse evästeet

Paljon kiitoksia, Lyuda etsii kuinka leipoa piparkakkuja ilmagrillissä.
Julia, kiitos paljon yksityiskohtaisesta reseptistä, yritän paistaa sen uudenvuoden aikaan.

[julifera]

julifera, Julia on super ja idea on niin hyvä!