Täytetyt samppanjat

Kategoria: Juhlava keittiö

Keittiö: amerikkalainen

Ainekset
Samppanja	12 kpl
valkosipuli	1 neilikka
sipuli	1/2 päätä
oliiviöljy	paistamiseen
leivänmuruja	1/2 rkl.
sitruunamehua	1 tl
suola	maku
pippuri	maku
pekaanipähkinät (minulla on manteleita)	1/2 rkl.
vihreä sipuli, paprika (minulla on raastettua juustoa)	koristeluun

Keittomenetelmä

Poikkesin hieman reseptistä, reseptissä sienet on koristeltu vihreällä sipulilla ja paprikalla, ripustin ne raastetulla juustolla. Alkuperäinen resepti on kasvissyöjä, mutta halusin sieniä ja juustoa.
Tein sen 8 sienelle, mutta en laskenut reseptiä, tein loput massasta kuin voileipiä.
1. Otamme samppanjaa, puhdistamme, erottelemme varovasti hatut
2. Laita mantelit pussiin (pekaanipähkinöitä ei myydä kaupungissa), pilkko ne keittiövasaralla.
3. Leikkaa sienenjalat ja valkosipuli
4. Leikkaa sipuli.
5. Levitämme hatut jalan syvennyksen kanssa alas ja lähetämme ne uuniin (teen sen mikroaaltouunissa grillin alla) 5 minuutiksi.
6. Aseta pannu tulelle, kaada oliiviöljyä. Lämmitämme.
7. Laita sipuli pannulle ja paista pehmeäksi.
8. Lisää hienonnettuja samppanjaloita, hienonnettuja pähkinöitä, keksejä, valkosipulia, sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää seos öljyä, jos seos on kuiva.
9. Sekoita jatkuvasti, paista useita minuutteja.
10. Täytä korkit seoksella
11. Lähetämme sienet uuniin / mikroaaltouuniin 8-10 minuutiksi. Tässä vaiheessa ripotelin ne raastetulla juustolla.
12. Koristele yrtteillä (valinnainen)
Lähempi kuva:
Hyvää ruokahalua!