Keltuaiset evästeet munajauheella

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittomenetelmä

Jauhaa kovaksi keitettyjen munien keltuaiset sokerilla, kunnes muodostuu mureaa, lisää veteen 1: 1 laimennettu munajauhe, smetana, sekoita. Laita sitten pehmennetty margariini, sekoita kaikki huolellisesti, lisää leivinjauheella seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
Lisäksi harkintasi mukaan - voit heti paistaa, voit laittaa sen jääkaappiin hetkeksi (tai ehkä parempiin aikoihin).
Paista 180-190^noinC, en ajastanut aikaa, kun valmistin seuraavaa leivinpaperia, edellinen oli melkein valmis.
Nyt vivahteet ... Ostin munajauheen, mutta en kyennyt miettimään, mihin se kiinnitetään, joten päätin kokeilla sitä - Art. Laitoin lusikan hyvällä liukumäellä lasiin, kaadin 1 rkl. l. kiehuvaa vettä, se tuntui vähän - lisättiin vähän, sekoitettiin hyvin ja annettiin turvota.
Kaikki, mitä mitataan ruokalusikallisilla, mitoitin sydämestä, ts. Dian avulla. Leivinjauhe Dr. Avaaja h. L. veitsen alla. Mittasin jauhot tavallisella lasilla, 5 stkn ei näyttänyt riittävän, lisäsin melkein lasin.
Evästeet ovat erittäin murenevia ja maukkaita, ja mikä tärkeintä, paljon! Ripottan ne myös jauheella