Pekingin kaali- ja sienikakku (multicooker Brand 701) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Pekingin kaali- ja sienipiirakka (multicooker Brand 701)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Vehnäjauho	1 mitattu. stcn.
Vesi on kylmää	40 ml
Kasviöljy	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1/2 tl
Sokeri	1/2 tl
Suola	veitsen kärjessä
...
Täyte
Kuivat sienet	1-2 kourallista
Kylmä vesi (sienille)	OK. 1 mitattu. stcn.
Kaali	5 lehteä
Porkkana	1 KPL.
Suola, punainen kuuma pippuri	maku
Mausteet: korianteri, kumina, tillinsiemenet	maku
Kasviöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

Liota sienet vedessä. Siirrä "Keitto" -tilaan 1 tunniksi.
Tyhjennä liemi. Tarvitsemme sitä seuraava resepti.
Pilko sienet hienoksi.
Pilko kaali ja porkkanat. Laita vihannekset sieniin kulhoon. Kaada öljyä paistamiseen. Suola. Maustaa. Ripottele mausteilla.
Fry-1 (vihannekset) -tila 15 minuuttia. Sekoita kerran prosessin aikana.
Laita vihannekset sienillä jäähtymään.
Vaivaa taikina. Aseta se puhtaaseen, öljyttyyn kulhoon. Taikina 1 tunti (valitettavasti valokuva kolobokista ennen oikolukua pilaantui).
Vaivaa taikina, rullaa se ulos. Asettele täyte. Sulje piirakka.
Siirrä kakku kulhoon. "Taikina" -tila 40 minuuttia.
Kun piirakka lepäsi ja nousi, leipomme. Leivonta 50 minuuttia.
Kun kakku on hieman jäähtynyt, poista kulhosta. Punastin sitä hieman enemmän Brand 35128 -ilmankuivaimessa.

Aika valmistautua:

15 minuuttia + 1 tunti + 40 minuuttia + 50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen-1 (vihannekset), Taikina, Leivonta

Merkintä

Tämän reseptin mukainen piirakka, jossa on runsaasti täytettä ja ohut kerros taikinaa. Jos tarvitset isompaa kakkua, taikinan määrää voidaan lisätä 1,5-2 kertaa.