Leivottua maitoa monikeittimessä

Tanya, en tehnyt tätä, vaan nainen, jonka autoin ostamaan sarjakuvan.
Kysyn häneltä, kuinka paljon maitoa hän kaatoi.
En edes ajatellut sitä ...
Mutta luin täältä, että 181-mallin sammutus on terävämpää kuin 18-mallin, joten oletin, että näin oli.
Mutta paljon kiitoksia ajatussuunnasta!

🔗

Keitin tämän hitaassa liedessä.
Keitin 2 litraa "Kiehuva jogurtti" -ohjelmassa (20 ... 30 minuuttia). siirtyi "manuaaliseen" tilaan ja valitsi t = 95 astetta. Valmistusaika 5 tuntia. Tämän seurauksena paistetun maidon voimakas maku ja väri! Ei tippa kiinni kulhon pohjaan. On vain yksi "haittapuoli" - joimme kaksi yhdessä istunnossa, melkein yhdessä annoksessa.

[Nokkela]

Nokkela, ja mikä sarjakuva?

Tuotemerkki 502, unohdin numerot. Kirjoittaminen
bussissa

Jogurtti on hyvä erityisillä fermenteillä, esimerkiksi TA 45 (termofiilinen aromia muodostava, Streptococcus Thermophilus), smetana, MA 1002 -käymisellä juustoaine (mesofiilinen aromia muodostava, sisältää bakteereja Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus diacetylactis. Aloitusviljelmiä löytyy juustonvalmistusliikkeistä. com, terve. ru tai juustovalmistaja. su. En ole ostanut apteekeista pitkään aikaan, enkä käytä kermavaahtoa, vaikka myymälän kermavaahto valmistetaan myös käyttämällä samoja tai samankaltaisia ​​hapankaalia. Se on vain, että kun teemme sen hapantaikalla, saamme puhtaan kulttuurin, voimme sanoa äidin hapan, mutta jos teemme sen kaupassa, smetana ja kefiiri ovat jo jollakin tavalla kylvetyt muilla tarpeettomilla bakteereilla ympäröivästä ilmasta jne.

Hei! Kiinnostunut tapa jogurtti käyminen. Käytin paljon asioita, olen nyt viimeistelemässä Ukrainan Vivosia ja etsin korvaavaa. Siitä on tullut erittäin kallista ... Valitettavasti. Ja lisää toimitetaan.
Katsoin happea, josta puhut - TA45.
Voisitteko kertoa meille hieman enemmän tästä hapatuksesta. Sivustot ilmoittavat tietysti, miten se tehdään, mutta tilavuudet ... teen yleensä enintään 2 litraa maitoa. Ja sitten vähintään 8 ...

1/8 tl 8-15 litraan maitoa
1/4 tl 16-30 l maidolle

Käydytkö suuria määriä kerralla? Vai jaatteko hapan jollakin tavalla vielä pienempiin osiin?

Tarkkaile vaahtoa, jos mitään, laske se.

Ja mitä se tarkoittaa - "Jos niin", ja miten vaahto lasketaan?