Konjakkiseppeleitä

Konjakkiseppeleitä

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
Vehnäjauho	350 g
Hienosokeri	150 g
Suola	hyppysellinen
Vanillin	1 \ 4h l.
Jäähdytetty voi	100 g
Brandy (minulla on armenialaista konjakkia 5 tähteä.)	50 + 10 g vaivaamisen aikana
Maito voitelua varten
Sokeri sadetta varten

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot, viipaloitu voi, jauhesokeri, suola ja vanilliini murusiksi.
• Lisää brandy ja muodosta sileä taikina. Jos taikina ei paakkuudu, lisää lisää brandyä. Jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
• Jaa taikina paloiksi, rullaa ne kerroksiksi, leikattu kaistaleiksi, 12 cm pitkiä. rullaa jokainen nauha kädessäsi pyöristämällä reunat. Kierrä 2 nauhaa palmikoksi. Purista reunat.
• 
• Todella juhlavat, maukkaat ja murenevat evästeet. Paistamisen aikana aromi on kuvaamaton!

Astia on suunniteltu

25kpl.

Merkintä

Kiitos Vikalle reseptistä

[Ksyusha,]

Ksyusha, valokuvat ovat ihme, kuinka hyvä Ja seppeleetkin, se tuntuu herkulliselta ...

[Marina]

Kiitos, Marina, Seppeleet syötiin välittömästi. Tein puolet alkuperäisestä reseptistä eikä mitään.

[Ksyu]

Ksyu, seppeleet ovat hyviä.
Eikö leivinjauhetta ole ehdottomasti?

Tan, kiitos! Alkuperäisessä reseptissä ei ole leivinjauhetta ... mutta haluaisin. Keksit ovat rapeaa, rakenteeltaan melko tiheitä.

Tan, kiitos! Alkuperäisessä reseptissä ei ole leivinjauhetta ... mutta haluaisin. Keksit ovat rapeaa, rakenteeltaan melko tiheitä.

Sisällä ... näet ... "sinä ja minä olemme samaa verta - sinä ja minä"

[Misteli]

Jos taikina ei paakkuudu, lisää lisää brandyä.

Olen iloinen näin yksinkertaisesta ratkaisusta kertakorvausongelmaan.
Super, Misteli!!!!

[Aprelevna]

"sinä ja minä olemme samaa verta - sinä ja minä"

taikina on erittäin maukasta, joten ravistimme tasaisesti

tarpeeksi tiheä.

Olen iloinen näin yksinkertaisesta ratkaisusta kertakorvausongelmaan.

Aprelevna , patsstalom !!!!!!!!!!!!!!!

Kuulostaa houkuttelevalta))

[Ksyuyuh]

Ksyuyuh, kaunis !!! Mitä tehdä ??? Konjakki sinun täytyy sitten ostaa, koko kohta konjakissa luultavasti Ja jos kahvia? sitten kahvia ... vein sen kirjanmerkkeihin.

Seppeleet ovat kuolleet! Teemme varmasti sen! Mieheni katsoo jo halveksivasti minua, kun käytän konjakkia aktiivisesti leivonnassa. Ymmärrän tyhmän kysymyksen, jonka esitän ... Mutta minusta näyttää siltä, ​​että ne olisi varastoitava hyvin ... Jos sinulla on aikaa vetää ne ulos nälkäisistä suusta! Haluaisin tehdä jotain lomille etukäteen, jotta liesi ei putoa elottomaksi eikä yleensä mene keittiöön jonkin aikaa !!!!

[Shahzoda, Tanyulya, MamaMaksa,]

Shahzoda, Tanyulya, MamaMaksa, Kiitos!

konjakin koko kohta luultavasti Ja jos kahvia?

Tanya, totta, konjaki toimii täällä taikinan hapatusaineena, koska öljyä on vähän. Konjakki on lisäksi otettava mahdollisimman hyväksi, koska alkoholi haihtuu paistamisen aikana ja jälkimaku jää siitä. En sano kahvista, voit kokeilla sitä.

[Ksyusha]

Ksyushaja taikinan tulisi olla suora sileä? Tai miten se tulee? Olen jo lila-lila konjakille, mutta kaikki on sellaista ... ei sileää. Luultavasti yli tunti jääkaapissa, mutta pelkään saada sen ulos niin.

Ei, Ksyusha, se on silti töykeä. Tärkeintä on kerääntyä kerrokseen. Katkaiset ja rullat pieninä paloina. Se rullaa aluksi kovaa, sitten normaalia. Ja valokuvan taikinan sakeus on näkyvissä, se pyörii ja muuttuu sileäksi.

Ksyusha, taikina sekoitti minua vierimisen jälkeen. Okei, yritän ottaa sen käyttöön. Tokma Minulla on vaalea väri, ilmeisesti käy ilmi. No, okei, mitä siitä tulee. Näytän sinulle myöhemmin.

Ksyusha, värini on peräisin 1. luokan jauhoista.

[Ksyusha]

Ksyusha, seppeleet ovat ihania! Ja kuva on vain super! Lähestyminen loma tuntuu heti!

Ei, Ksyusha, se on silti töykeä. Tärkeintä on kerääntyä kerrokseen. Katkaiset ja rullat pieninä paloina. Se rullaa aluksi kovaa, sitten normaalia.

Poika, voinko laittaa viisi senttiä?
Jos otat jauhoja, tomusokeria ja voita, ei 50 g: n lisäyksin, vaan 100: lla (klassinen "yksi, kaksi, kolme"), taikinaa on helppo rullata ja muotoilla, sitä ei ole edes mahdollista pitää jääkaapissa.

Marish, kiitos!

Jos otat jauhoja, tomusokeria ja voita, ei 50 g: n lisäyksin, vaan 100: lla (klassinen "yksi, kaksi, kolme"), taikinaa on helppo rullata ja muotoilla, sitä ei ole edes mahdollista pitää jääkaapissa.

Kyllä tiedän. Se on vain, että tässä tapauksessa pidin kiinni kirjoittajan osuudesta, ajattelin, mikä pyhä merkitys siinä oli ??

Ksyusha, värini on peräisin 1. luokan jauhoista.

Aaaa, Ksyusha, missä olet ollut aiemmin? Minun olisi pitänyt ottaa yksi luokka korkeimman sijasta, taikina olisi ollut pehmeämpi. Yritin rullata, se hajoaa. Minulla ei ole seppeleitä, mutta siilejä kampanjalle.

Tällainen päinvastoin, a / s pehmeämmällä pitäisi olla .. 1. luokka vie enemmän vettä.

Se on päinvastoin. Ja viimeinen jauhoni käyttäytyy yleensä oudosti - taikina tulee märkä. Hän paisti maalaismaisen, mutta sai ciabattan.

[Ksyusha]

No, paistin "kauhutarinani". Aluksi en halunnut näyttää, en halunnut edes ottaa kuvia. Mutta sitten ajattelin, että se tapahtui, se tapahtui. Mutta kaikki ei onnistunut minulle taikinan kanssa: se oli hyvin paksu, repeytynyt, ei todella rullannut eikä kiinnittynyt.
Ksyusha, tarkalleen 350 grammaa jauhoja, 100 grammaa voita ja 50 grammaa konjakkia?
No, lyhyesti sanottuna, täällä

Mutta maukas. Taivaan taikina on taivutettava ja toistettava uudelleen. Pidin evästeistä. Kiitos reseptistä!

[Ksyusha]

Ksyusha, hyvin, rehellisesti, rehellisesti, pidin siitä !!! Missä ne ovat revitty, en nähnyt. Mittasuhteet ovat täsmälleen samat .. Olen jopa pienentänyt jauhoja hieman, alkuperäisessä jauhoreseptissä 375 g tällaiselle voita ja brandyä.

[Ksyushenka]

Kiitos, Ksyushenka, pääasia on herkullista! _{Lähes kaikki heistä on jo pesty pois, mutta en.}

Ei, kirjoitin jo puolivälissä olevan reseptin, mutta alkuperäisessä viidennessä. jauhot. Huomenna, jos tähdet kohtaavat, leivon vielä kerran kukaan ei kuitenkaan juo konjakkia.. Yritän laittaa vähemmän jauhoja.

[Omela]

Omela (Oksana)!
Vickin reseptissä on väärä määrä ainesosia. Hän luultavasti ei tiedä, että Skandinavian maissa on tietty määrä volyymia. Tämä on desilitri (dl). Vika ilmeisesti luotti Google-kääntäjään, ja hän kääntää desilitrit aina lasien tavoin. Hänen sivuillaan on linkki ruotsalaiseen reseptilähteeseen:
🔗

Alkuperäisessä resepti näyttää tältä:

Konjakskransar, n. 50 s
5 dl vetemjöl
200 g smör
1 dl sukka
2 smk konjak

Konjakkiseppeleet, noin 50 kappaletta
5 litraa vehnäjauhoa
200 g voita
1 desilitrin rakeinen sokeri
2 rkl. l. konjakki

1 dl (desilitra) = 0,1 l = 100 ml

Ruotsalaisen Wikipedian mukaan:
1 dl vehnäjauhoja on noin 60 g
1 dl rakeistettua sokeria on noin 90 g

Pohjoismaisten vehnäjauhojen pakkauksissa on ilmoitettu, että 1 dl jauhoja on noin 65 g.

Useiden ulottuvuuksieni mukaan
(käytetty 1 dl suomalaisesta Ikean mittalusikallisarjasta):
1 dl vehnäjauhoja = 62g
1 dl rakeistettua sokeria = 92 g

Sitten resepti näyttää tältä (tietoni mukaan):

Konjakkiseppeleet, noin 50 kappaletta
310 g vehnäjauhoja
200 g voita
92 g rakeistettua sokeria
2 rkl. l. konjakki

Sitten sinun ei todennäköisesti tarvitse muuttaa lämpötilaa ja paistoaikaa.

Löysin toisen reseptin konjakkiseppeleitä toisesta blogista:
🔗
Kirjoittaja kirjoittaa löytäneensä sen isoäitinsä vanhasta keittokirjasta.
Se on hyvin samanlainen kuin edellinen, vain ainesosat ovat noin kaksinkertaistuneet.

Konjakskransar (konjakkiseppeleet)
425 grammaa Smör (voita)
212 gramman sukka (rakeinen sokeri)
625 grammaa mjöl (vehnäjauhot)
1 vinglas konjak (lasi konjakkia)

Paista 10-20 minuuttia 175-200 ° C: ssa koosta riippuen (mitä pienemmät evästeet, sitä korkeampi lämpötila on).

Oksana, anteeksi ikävyydestä ja niin pitkästä viestistä, haluan vain, että saisit evästeitä, jotta skandinaaviset reseptit eivät aiheuta vaikeuksia ainesosien kääntämisessä.

[Konjakkiseppeleet,]

Sitten resepti näyttää tältä (tietoni mukaan):

Konjakkiseppeleet, noin 50 kappaletta
310 g vehnäjauhoja
200 g voita
92 g rakeistettua sokeria
2 rkl. l. konjakki

ELa_ru, kiitos paljon selvennyksestä. Todellakin jonkinlainen sekaannus ...On outoa, että Vika teki omissa suhteissaan (5 rkl jauhoja) ja hän teki sen. Ja versiossasi näyttää siltä, ​​että taikina on nestemäinen. Ja 50 kappaletta ei todennäköisesti tule 300 g: n jauhoista ... Voisin vain tuulettaa 20 .. Nyt varmasti huomenna teen sen puhtaasti urheilun mielenkiinnosta.

Laitoin sen uuniin uusissa suhteissa .. Näytän tuloksen hieman myöhemmin.

Lisätyt valokuvat ja hienostunut resepti ensimmäiseen viestiin.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ostan herkullista voita ja paistan sen myös ensimmäisen luokan jauhoista ja annan raportin. Pidin todella evästeistä. Kiitos selvennyksestä!

Pidän myös niistä erittäin maisteltavaksi.

Yritin tänään seppeleitä reseptisi mukaan. Taikinan väri on hieman vaaleampi kuin sinun. Paistamisen aikana haju oli upea, erittäin maukkaita evästeitä osoittautui. Ja tytär sanoi: Äiti, miksi kaadat siellä konjakkia? Haluan kokeilla niitäkin

[Svetlana]

Svetlana, Kirjoitin jo, että värini on tumma yhden luokan jauhojen takia. ja lapselle voidaan antaa evästeitä, alkoholi haihtuu paistamisen aikana.
shl. piditkö siitä lopulta ??

Olet kiinnostanut minua, Ksenia, ruotsalaisista evästeistäsi.
Ainoastaan ​​minä olen huonoja ystäviä murokeksi taikinan kanssa: onnistun sekoittamaan sen, kuinka kovasti yritänkin ...
Siksi vaivaamista koskevat kysymykset: mitä (missä tilassa tuotteet ovat), missä (missä laitteessa), miten (missä järjestyksessä ja millä nopeudella), kuinka paljon (ajoissa)?
Näin vastaat, ja aloitan kokeilun.
Muuten, oletko kokeillut sitä muun alkoholin kanssa? Esimerkiksi viskillä, Amaretolla tai muulla?

Olga, kiitos!

Muuten, oletko kokeillut sitä muun alkoholin kanssa? Esimerkiksi viskillä, Amaretolla tai muulla?

Ei, en ole kokeillut sitä, teoriassa sen pitäisi toimia amareton kanssa .. En ole varma viskistä, en pidä siitä määritelmän mukaan.

Siksi vaivaamista koskevat kysymykset: mitä (missä tilassa tuotteet ovat), missä (missä laitteessa), miten (missä järjestyksessä ja millä nopeudella), kuinka paljon (ajoissa)?

En ajastanut sitä. Heti kun murussi muuttuu pienestä suureksi, kuten kuvassa, lopetan. Noin 30-60 sekuntia Vaivoin veitsillä Thermomix-laitteessa keskinopeudella. Sarja oli: voita-tomusokeri-jauhot-konjakki. Jäähdytetty öljy, loput ovat huoneenlämmössä.

Hän näyttää vastaaneen kaikkeen.

Kauneus !!! Olen kirjanmerkki

Mukava eikä munia))) Otan sen säästöpossuun)))

[Natalyushka, RybkA]

Natalyushka, RybkAkiitos tytöt! Olisin iloinen. jos se on hyödyllistä.

Erittäin maukkaita evästeitä osoittautui, ne murskattiin yhdessä illassa. vain yksi asia voitaisiin jättää aamuun kahvia varten. Joten iso MERSY sinulle reseptistä Tietoja vaivaamisesta: Sekoitin taikinaa leipäkoneessa (kesto 14 min). Kaikki sekoittui upeaan!

[Svetlana]

Svetlana... Hurraa!!!

[rommi]

Ilmoitan:
Tein sen ruotsinkielisen käännöksen mukaan, lisäsin suolaa (lisätään kaikkiin makeisiin ruokiin, tässä olen samaa mieltä Ksyushan kanssa), vähän kanelia, rommi.
Hän lisäsi myös leivinjauhetta, mutta todennäköisesti tämä on tarpeetonta, koska varmasti hän onnistui menemään ulos kauan ennen uunia.
Ensin sekoitin sen prosessoriin, mikään ei oikeastaan ​​sekoittunut. Laitoin sen kulhoon ja sekoitin K-suuttimeen.
Sitten, kun taikina oli jääkaapissa, kesti tunti purkaa-saippua-kuivaa-kerätä.
Sitten hän kierteli seppeleitä vielä tunnin ajan (taikina näytti tottelemattomalta, se oli repeytynyt) - jo 17 kappaletta! - Juo 1 teetä yhdessä.
Herkullinen, kyllä. Mutta onko se sen arvoista? Ei!
Johtopäätös: Sinun on tehtävä kaksinkertainen annos kerralla eikä vaivaudu kudontaan, vaan joko paista keksejä tai istuta jonkinlainen suutin tai vain kierretty sauvat.
Muuten, ensimmäistä kertaa voidelin evästeitä ennen sirottamista maidolla. Otan sen alukselle, pidin siitä.
Kiitos reseptistä.
Teen sen, mutta omalla tavallani.

[Olga]

Olga, taikinan ei pitäisi repiä. Katso ensimmäisen postin kuvaa, raidat ovat joustavia. Eilen vaivain tehosekoitinta jaloillani ja sekoitin sitä käsilläni. Olen samaa mieltä leivinjauheesta (alkoholi täyttää tehtävänsä) ja muodosta (voit yksinkertaisesti tehdä "makkaroita").

Emme jotenkin toimineet joustavuudella ...
Jopa lopputulos osoittaa, että taikina on "repeytynyt"

Muuten, rommi on erittäin miellyttävä tuntea, mielestäni se on erittäin maukasta mustan teen ja kahvin kanssa.
Jos tietysti hän elää ...

[Olga]

Olga... kauniisti! Oletko jo pannut jauhoja määritetyn reseptin mukaan? Yritä vähentää sitä edelleen.

Tein ruotsinkielisen käännöksen.
Seuraavan kerran yritän olla vaivaamatta prosessoria (minulla on upouusi Kesha - en ole vielä soittanut tarpeeksi), mutta vanhanaikaisella tavalla.

Tein ruotsinkielisen käännöksen.

Meillä on erilaisia ​​jauhoja ..

Siellä, muuten, 200 g voita 300 g: lle jauhoja, eli murokeksien taikinan klassiset suhteet (300 jauhoa: 200 voita: 100 sokeria), ja sinulla on 100 g voita 300 jauhoon.
Ehkä tämän vuoksi jotain meni pieleen?
Jauhoja käytettiin yleiskäyttöön. Ehkä se oli tarpeen ottaa ilmastointilaite?

Voin puhua vain siitä, mitä olen itse tehnyt. Eri mittasuhteet - erilainen resepti ... sinun on yritettävä kertoa, mikä meni pieleen.

Tein sen tänä aamuna .... no, mitä voin sanoa ... ei ollut aikaa ottaa kuvaa .. Perhe valmisti heidät pois ennen kuin tajusin mennä kameraan .... Maukas, hieman rapea ... ja haju niitä paistettaessa kolhi jalkani! Kiitos!

[Anna]

Anna, Kiitos! Iloinen. mitä pidit!