Perunan vuoka

Perunan vuoka

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
perunat	1 kg
jauheliha	500 g
porkkana	1 kpl
sipuli	1 kpl
kananmuna	1 kpl
Juusto	70 g
Täyttää
voita	20 g
smetanaa	3 rkl. lusikat
keltuainen	1
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Keitä perunat suolaisessa vedessä miedoksi, tyhjennä neste kokonaan ja tee perunamuusia, lisää 1 muna ja 1 proteiini, sekoita, jäähdytä.
• Höyrytä jauheliha, hauduta sipuli ja porkkanat pannulla, kunnes olet valmis suolaan ja pippuriin. Leivinastiassa, joka on voideltu voilla ja ripoteltu leivänmurulla. Laita 1/2 perunamuusia, sitten kerros jauhelihaa, kerros sipulia ja porkkanoita, sitten jauhaa uudelleen ja kerros perunamuusia päälle.
• Sekoita keltuainen, voi ja smetana tasaiseksi, lisää hieman suolaa ja rasvaa vuoka pää tällä seoksella, ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa 180 astetta - 30-40 minuuttia kullanruskeaksi.
• Hyvää ruokahalua.

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni, kaksinkertainen kattila

Aviomies rakastaa perunaruokia. Teen ehdottomasti yhden näistä päivistä. Kiitos, Karin! Halusin vain kysyä, miksi eroitit yhden keltuaisen? Mitä se antaa täytteessä? Vai eikö se ole tärkeää?

Keltuainen tarvitaan pääasiassa kaatamiseen, minkä vuoksi lisäsin jäljellä olevan proteiinin täytteeseen, jotta en heitä sitä pois. Täytteen proteiini osoittautuu kuin munakas ja ilman sitä erittäin maukas kuori!

Keltuainen tarvitaan pääasiassa kaatamiseen, minkä vuoksi lisäsin jäljellä olevan proteiinin täytteeseen, jotta en heitä sitä pois. Täytteen proteiini osoittautuu kuin munakas ja ilman sitä erittäin maukas kuori!

Oy! Karin, minä vain sekaisin sen! Jostain syystä tuntui, että keltuainen meni täytteeseen, voitko kuvitella? Melko jo ... Kiitos selvennyksestä.