Mamalyga leipäkoneessa

Hyvät naiset, miten menee? Haluan todella lukea lisää arvosteluja

Jarrutan ... luultavasti viikonloppuun asti ...

aaatlichno-menestys, mitä ei syönyt heti, paistin sen seuraavana aamuna - mnymmm ja mikä on erityisen mukavaa - en tee enää vaivaa ja tarpeettomia eleitä maistamaan tokanaa ja jotain muuta, jos heität reseptit

Luulen ... että hominy leipäkoneessani on kypsynyt ja pyyhitty pois yhdessä istunnossa! vain super! Lisäsin valmiisiin jauhelihasta keitetyn jauhelihan ja suolattua juustoa

Tein hominy eilen. Odotin jotain enemmän, en todellakaan tiedä mitä. Tavallinen äitini tekemä maissipuuro. Pidän todella makeasta. Eikä siis mitään erityistä. Ehkä siksi, että hän söi ilman mitään, aivan kuten.

[gerty]

Tavallinen maissipuuro äitini on ruoanlaitto.

gerty , avainsanat "äiti kokaa", kukaan ei sanonut, että leipäkoneessa hominy muistuttaisi hanhenmaksaa tai täyttää Margotia. tavallinen hominy. mutta! kun hän ruoanlaitto itse , voit soittaa äidille ja tiedustella hänen terveydestään. tai kiitos upeasta hominystä, jonka hän keitti sinulle. tämä on KP: n homiinin kauneus - sinulla on aikaa kiitollisuuteen ja muihin elämän iloihin

No, tein sen myös. Vain ... en vain mamalyga, en ole koskaan edes syönyt maissipuuroa (ja jos söin, en muista). Suluguni juuttui sinne, mutta osa siitä jäi edelleen. Paistettu paistinpannussa.

Yleensä minulla on vahvat epäilyt siitä, että nämä maissirouvat on liotettava ennen käyttöä ... Muuten se oli ankara.

Vaikutelmia ... mutta melkein mitään. Se on vähän ankara ja ämpäri on pestävä ... Ei kuten leivän jälkeen!

[Hiusneula]

Hiusneula , minusta tuntuu, että asia on eri maissilajikkeissa. Tiedät kuinka pavut: toinen kypsennetään tunnissa ja toinen tammea 5 tunnissa.
En liota maissia enkä pese takkaa sen jälkeen! kaikki jää jälkeen ihmeellisellä tavalla upeasti keitetyssä tilassa.
miksi ei ollut vaikutelmia? nimenomaan siksi, että se ei osoittautunut mamalygaksi, vaan alikypsennetyksi maissiksi. Yritä ostaa toinen. Koska valitettavasti et onnistunut ymmärtämään tärkeintä mamalitsan vitsi, mikä on sen viehätys? Kyllä, tosiasia, että hominy on "reagoiva" muihin makuun. Kuten leipä tai riisi. Minkä kanssa syöt - kuumalla tai kylmällä, makealla tai suolaisella, lihan tai maidon kanssa - on tunne, että olet täynnä sitä, toista mukana olevaa tuotetta. Että hänellä oli koko levy. Tämä on niin upeaa muroa.

juuri siksi, että se ei osoittautunut hominy

Näyttää siltä ...

Yritä ostaa toinen.

Ja mihin tämä paketti laittaa? ... On sääli heittää se pois (itse paketti, ei 20 ruplaa, jonka maksoin). Parempi kastan hänet seuraavalla kerralla ...

Hiusneula-maissihiutaleita voidaan lisätä leipään. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Sopii hyvin auringonkukansiementen kanssa

[Kesäasukas]

Jonain päivänä he varmasti voittavat minut, mutta ...
Kesäasukas! Kuinka työntää auringonkukansiemeniä leivään? Tein kerran apinaleipää enti-siemenillä. Valssin niihin palloja. Raaka. Ne siemenet, jotka oli paistettu ulkona ja jotka olivat niin maukkaita, ja ne, jotka olivat sisällä ... raakoja ...
Ja jos paistan niitä, ne palavat ulkopuolelta. Kuten???!!!!!!!!!!!

Sisällä - paistettua, ylhäältä - ripottele raakana

Sisällä - paistettua, ylhäältä - ripottele raakana

Lulek! En itse olisi arvannut !!!

Älä ripottele päälle paahdettuja siemeniä.

[Hiusneula]

Hiusneula-maissihiutaleita voidaan lisätä leipään. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Sopii hyvin auringonkukansiementen kanssa

Jos lantio on kova, sinun ei pitäisi tehdä tätä, se murisee hampaasi - erittäin epämiellyttävä tunne. Muuten, Hiusneula : Aivan kuten pavut, vanhat viljat eivät yleensä kykene kiehumaan, katso onko niiden säilyvyysaika loppumassa?

[Kuutio]

Kuutio!
Näen viimeisen käyttöpäivän, kiitos!

Mutta leivän lisäämisestä ... Mielestäni se ei ole sen arvoista!
Kaiken kaikkiaan kastan hänet! Yöksi !!!

Kaiken kaikkiaan kastan hänet! Yöksi !!!

Laulamme laulun rohkeiden hulluudelle!
voi antaa linnuille puistossa ja silti ostaa toisen?

Cubic, kiitos reseptistä
Erittäin nopea valmistelu, ja sen seurauksena se on niin namia, että teen siitä palloja lapselle ... ei tunnista puuroa
Seuraavana päivänä leikkasin, paistin palat ghee, pala juustoa päälle ... mmmm

Hyvät ihmiset, luin täältä, haluan selventää.
Maissihiutaleet ovat maissipuuroa.
Hominy, vain maissijauhoja käytetään.
Ystäväsi Chisinausta ...

[SunSun]

SunSun
Oletko itse yrittänyt tehdä hominy leipäkoneessa maissijauhoista?

[SunSun]

SunSun
Oletko itse yrittänyt tehdä hominy leipäkoneessa maissijauhoista?

Hiusneula, Minulla ei ole HP: tä, aion vain ostaa ...
Mutta hän teki hominy useita kertoja, perinteisesti kattilassa.
Mamalyga (polenta) ei ole valmistettu viljasta, vain maissijauhosta.

Äsken äitini toi minulle Moldovasta maissijauhoa (ei viljaa). Mutta se ei näytä vehnäjauholta, silti sitä ei jauheta pölyksi, vaan se näyttää hienolta jyvältä. Tein siitä hominy leipäkoneessa, se osoittautuu hienoksi!
Ja erittäin maukasta, lampaanjuustoa ja crackeleita

Äsken äitini toi minulle Moldovasta maissijauhoa (ei viljaa). Mutta se ei näytä vehnäjauholta, silti sitä ei jauheta pölyksi, vaan se näyttää hienolta jyvältä.

Aivan.
Tosiasia on, että myymme kahden tyyppisiä maissijauhoja: hienoksi jauhettua (käytännössä tärkkelystä), jonka on tuottanut Sokolnicheskaya - siitä tuskin on mahdollista valmistaa homiinia.

Ja enemmän karkeaa jauhamista, joka tuodaan maahan (kuten sitä kutsutaan, polenta) ja kotitekoista painon mukaan markkinoilla, joilla myydään sulugunia, adjikaa jne. - myyjät kutsuvat sitä: kuka on jauhoja mamalygalle, kuka maissirouheille. Se eroaa selvästi hienoksi jauhetusta - jyvät ovat näkyvissä.

Siellä on myös maissijauhoja - samanlainen jauhettaessa kuin mannasuurimot, mutta keltainen. Isoisäni, joka kasvoi etelässä, keitti homiinia juuri tästä, joten hän teki perheessään, sitä tarjoiltiin aina paljon öljyä. Joten tämä on kysymys tietyn alueen perinteistä, ja jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa.

[SunSun]

Hyvät ihmiset, luin täältä, haluan selventää.
Maissihiutaleet ovat maissipuuroa.
Hominy, vain maissijauhoja käytetään.
Ystäväsi Chisinausta ...

Kunnioitetaan SunSun! Anna minun olla eri mieltä kanssasi. Olen törmännyt homine-resepteihin sekä jauhoista että viljasta. Äidit-isoäidit-iso-isoäidit tekivät vain muroja. Vieraillessani Chișinăussa, hoidin itseäni Tokanalla melko muodikkaassa kahvilassa, koska siellä oli myös muroja. Yritin kerran valmistaa sitä jauhoista - kukaan ei pitänyt meistä, vaikka se jättää viljan makealle sielulle.
Ystäväsi Bessarabiasta

Ystäväni yritti tehdä hominy Sokolnicheskaya-jauhoista. Se osoittautui roskiksi. Lisäksi hän väitti, että oli tarpeen ottaa maissijauhoja.

Ystäväsi ystävä Tiraspolista.

Kyllä, ja Länsi-Ukrainassa kunnianosoitus lammasjuustolla kunnioitetaan. Mutta minulla on myös muroja - en ole maistanut jauhoja missään, vaikka tänä kesänä minulla oli mahdollisuus vierailla Karpaattien alueella, Karpaateilla ja Transcarpathian alueella.

Hyvä hominygovars!

Olet ainakin lähettänyt kuvan. Haluan todella tietää, mitä yritän saada ... Hyvällä maulla monimutkainen, ainakin tiedän miltä sen pitäisi näyttää ...

[Hiusneula]

meillä ei ole aikaa: kaikki syödään liian nopeasti
Hiusneula , ja miten sinulla menee?

[SunSun]

Kunnioitetaan SunSun! Anna minun olla eri mieltä kanssasi. Olen törmännyt homine-resepteihin sekä jauhoista että viljasta. Äidit-isoäidit-iso-isoäidit tekivät vain muroja. Vieraillessani Chisinaussa, hoidin itseäni Tokanalla melko muodikkaassa kahvilassa, koska siellä oli myös muroja.Yritin kerran tehdä sen jauhoista - kukaan ei pitänyt meistä, vaikka se jättää muroja makealle sielulle.
Ystäväsi Bessarabiasta

En sanonut, että vilja ei ole maukasta, mutta maissi on valmistettu viljasta puuroa, ja hominy on tehty jauhot.
Ja pitääkseen siitä, sinun on kyettävä kypsentämään se oikein ...
On vivahteita.
Lukea:
"Culinary Arts and Romanian Cuisine", Sanda Marine,
tai "Moldavian cooking", kirjoittanut N. Pitirimova ja muut.

Kyllä, ja Länsi-Ukrainassa kunnianosoitus lampaanjuustolla kunnioitetaan. Mutta minulla on myös muroja - en ole maistanut jauhoja missään, vaikka tänä kesänä minulla oli mahdollisuus vierailla Karpaateilla, Karpaateilla ja Transcarpathians.

Ja missä Länsi-Ukrainalla, Karpaateilla, Karpaateilla ja Transkarpatialla on tekemistä sen kanssa? He voivat keittää maissipuuroa siellä ja kutsua sitä hominy ...
Mamalyga on syntyperäinen moldova ja romanialainen ruokalaji.
Kerran kerran moldovalaiset söivät homiinia leivän sijaan. No, ei ollut leipää, mutta maissijauhoista tehty hominy.
Loppujen lopuksi leipä leivotaan myös jauhoista eikä vehnän rouheista.
Myymme maissijauhoja homiini- ja romanituotantoon sekä omaa, moldavialaista. Ja mitä hienompi jauhatus, sitä parempi - "premium"

Internetin välityksellä vapaa-ajallaan näyttää siltä, ​​että Chisinaun ystäväni on oikeassa - hominy on keitetty jauhoista, mutta murusista - käy ilmi, että polenta meni etsimään jauhoja roskakorista, loppujen lopuksi sinun täytyy lopulta kokeilla hominy elämässäsi

Ja tänään vaellin markkinoilla etsimällä jauhoja (rouheita ??) homiiniksi - joten tiskki, josta sitä myytiin, poistettiin jonnekin .. Halusin myös kokata jotain aitoa

Eilen tein hominy, muuttamalla hieman reseptiä: Korvasin 1 lasillinen vettä 1 lasilla juomakermaa, voita, sokeria ei lisätty. X / p Borkissa se osoittautui erinomaisesti, en suosittele lihaa ravitsemuksellisista syistä, mutta smetanan tai juuston kanssa se on erittäin maukasta ja terveellistä.

Hyvät naiset, lapsuudessani hominy oli perinteinen sunnuntai-aamiainen. Asuimme lähellä Moldovan rajaa, ja monet moldovalaiset asuivat ympäröivissä kylissä.
Mamalyga keitetään todella jauhoista ja jauhot jauhetaan joko maissinsiemenistä tai hyvin kuivatuista jyvistä (tällaiset jauhot ovat hiukan tummempia ja maukkaampia, niin kutsuttuja paistettuja jauhoja). Sinun on ostettava se markkinoilta, ja minä aina maistan mitä otan. Kauppa ei ole oikein.
Mieheni sanoo, että kokin hominy väärin. Moldovan ravintoloissa se on melko nestemäinen; se tarjoillaan sianlihakuorien kanssa.
Itse asiassa, ennen kuin se keitettiin jyrkän puuron muodossa, ravistettiin patasta pöydälle (dostochka) ja leikattiin kovalla langalla. He söivät maidon, viinin, raejuuston, lampaanjuuston kanssa. Minulle suosikkiherkkuni oli mamalyga, joka oli lämmitetty voissa kotitekoisen raejuuston kanssa.
Yleensä kokki. Herkullinen!

[Cubic]

Cubic
Tilaan maissijauhoa "Platypus" -ruokasta ja keitin perheelleni hominiä pyynnöstä, vaikkakin oli tapaus ja keitetty maissirouheista ... he söivät myös mielellään. Ja yritin Adygean herkullisinta hominy, se tarjoiltiin juustolla (mutta ilman voita), pidin siitä todella!

Olimme lomalla Transkarpatiassa kesällä, joten "tartuin" paikallisen naisen kanssa kysymyksiin siitä, kuinka he valmistavat homiinia. Kokeilimme sitä eri paikoissa, eri täytteillä - se oli herkullista kaikkialla!

Niin, Transcarpathian mamalyga.

Ensin sinun täytyy keittää perunat, vaivaa ne, lisää vesi, johon ne keitettiin. Sen ei pitäisi osoittautua perunamuusiksi, vaan sellaiseksi nestemäiseksi perunankerhoksi. Ja sitten käytä tätä chatterboxia nesteenä ruoanlaittoon.

Kysyin, mitä käyttää jauhoja tai muroja? He vastasivat, että seos on parempi (mutta syömämme hominyin ulkonäön perusteella voimme sanoa, että jauhoja oli enemmän tai vilja oli erittäin hienoa).

Kun viljan ja jauhojen seos on kaadettu perunamuusilla, lisätään vähän öljyä, suolaa ja kypsennetään jatkuvasti sekoittaen 30-40 minuuttia.

Sitten osa homiinista levitetään ruukuihin (paistinpannussa), ripotellaan raastetulla fetajuustolla (juusto). Ja niin useita kertoja. Päälle sulatettu pekoni, jossa on räkäleitä tai voita. Kaikki tämä paistetaan uunissa tai kannen alla olevassa pannussa.

Totta, en itse ole yrittänyt valmistaa tätä reseptiä, mutta se mitä paikalliset kokivat oli erittäin maukasta.

Niin, Transcarpathian mamalyga.

sitä kutsutaan joko ripankiksi tai ripyankaksi. ripa - näin he kutsuvat perunoita Transcarpathiassa. ooooooooooooooooo herkullinen

Ja mitä maissirouheista voilla tai smetanalla keitetään, kutsutaan BANOSHiksi

toverit! selitä minulle sitten, pliz, miten maissijauho eroaa maissijauhosta ???

toverit! selitä minulle sitten, pliz, miten maissijauho eroaa maissijauhosta ???

Katso tästä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3268.75

Menin etsimään jauhoja roskakorista, loppujen lopuksi minun on vihdoin kokeiltava hominy elämässäni

Chantal, kirjoita jos valmistat ruokaa? paistatko? Ja sitten minulla on myös maissijauhoa makaamassa - mieheni ei halua eksoottista leipää

Ja kuvia, kuvia ainakin joku olisi lähettänyt ainakin jotain pyrittävää

[anynat]

anynat, jauhosäiliöissä ei ollut tarkempaa, oli 7 tai 8 erilaista jauhoa, mutta ei maissia

Chisinaun ystävämme poissa ollessa otan vastuun julkaista löytämäni Internetissä

"Erityisellä paikalla Moldovan keittiössä on mamalyga, joka valmistetaan paksusta keitetystä maissijauhosta erityisessä valurautapannussa. Kun mamalyga on valmis, se levitetään kääntämällä vedenkeitin puhtaalle pöytäliinalle tai pyyhkeelle niin, että se säilyttää vedenkeittimen muodon, ja leikkaa viipaleiksi langalla.

Mamalygaa voidaan syödä kuumana ja kylmänä ja melkein minkä tahansa kanssa - borssia, paistettua tai suolattua kalaa, muhennosta, räpälöitä, vihanneksia, lampaanjuustoa, smetanaa, maitoa.

Homiinin valmistamiseksi tuotteet otetaan seuraavassa suhteessa: Maissijauho - 100 g., Vesi 220 g., Suola 5 g.

Mamalygan valmistamiseen on olemassa useita reseptejä, ja minun on sanottava, että vaikka ne ovatkin melko yksinkertaisia, vaaditaan kuitenkin tietty taito, jotta mamalyga osoittautuisi. Hominian ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää paksun pohjan ruokia (paras on pata) ja jauhojen vaivaamiseen - puinen kaulin. Jos haluat saada todellisen Moldovan hominy - älä unohda valmistaa puhdasta liinavaatetta tai pyyhettä.

Joten ensin valmistetut maissijauhot kuivataan leivinpaperilla uunissa. Vettä kaadetaan kattilaan ja kiehutetaan. Kaada 1/3 jauhojen kokonaismäärästä kiehuvaan suolattuun veteen, sekoita ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten jäljellä olevat jauhot vaivaamalla huolellisesti ja keitä 25 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen puisella rullalla. Sen jälkeen hominy asetetaan vesihauteeseen, kunnes se on täysin kuiva. Valmis hominy voidaan kaataa valmistettuun pyyhkeeseen tai voit yksinkertaisesti laittaa sen lautasille. Mamaligaa tarjoillaan itsenäisenä ruokana voin tai kasviöljyn kanssa, fetajuuston tai smetanan kanssa, maidon kanssa ja myös lisukkeena lihalle, kalalle, kananmunalle, kasvisruokille. "

ja tässä ovat reseptit, joista pidin erityisesti "piirakasta" kinkulla ja juustolla

"Tässä on joitain perinteisiä tapoja syödä hominy:

*** ripottele fetajuustoon ja paista uunissa 200 ° C: ssa 10 minuuttia, tarjoile sulatetun voin kanssa;

*** leikataan viipaleiksi, kaadetaan maissijauhoihin ja paistetaan öljyssä, tarjoillaan aamiaiseksi paistetun pekonin kanssa;

*** Sekoita kuuma hominy 1 1/2 kupilliseen raastettua juustoa, laita muottiin, tippu 4 rkl. rkl sulatettua voita, sekoitettuna 3-4 murskatun valkosipulinkynsi kanssa, ja paista uunissa 180 ° C: ssa 12 minuuttia;

*** laita kahden mamaliga-viipaleen väliin siivu kinkkua ja ohut viipale kuumaa juustoa, rullaa muna ja paista öljyssä;

*** Levitä hominy-viipaleet hillolla tai ripottele tomusokerilla. "

[anynat]

anynat, ota kuva - täti leikkaa vertailunäytteen langalla

Tällä on selvää, mutta leipäkoneelta?

Luin sen ja halusin. Löysin selvästi ei jauhoja vaan viljaa. Valmistettu kuten ensimmäisessä reseptissä.Käynnistyksen hetkellä tajusin, että ohjelmassa on esilämmitys, poistin sen jopa viideksi minuutiksi. Nyt odotan ... valmistautua vai ei? Loppujen lopuksi ei jauhoja ... Se kierretään siellä 1 tunti ja 5 minuuttia ...

Luin sen ja halusin. Löysin selvästi ei jauhoja vaan viljaa. Valmistettu kuten ensimmäisessä reseptissä. Käynnistyksen hetkellä tajusin, että ohjelmassa on esilämmitys, poistin sen jopa viideksi minuutiksi. Nyt odotan ... valmistautua vai ei? Loppujen lopuksi ei jauhoja ... Se kierretään siellä 1 tunti ja 5 minuuttia ...

Se kypsennetään, monet ihmiset ovat tehneet sen viljasta, nyt he päättivät siirtyä jauhoihin, täydellisyydelle ei ole rajaa

Kaikki on valmis! Puuro laiskille! Ja maukas, eikä makea eikä oliivi (katuin sokerin lisäämistä). Mielenkiintoinen maku. Mikään ei auttanut, hän oli itse siellä täydellisesti ryhmitelty.
Nyt valmistan ruokaa, muuten minulla oli laukku makaamassa, ajattelin heittää viimeisen käyttöpäivän, siinä ei ollut viimeistä käyttöpäivää, viljoja markkinoilta, mutta tässä se on niin yksinkertaista!

Kiitos sille, joka keksi tämän ja joka arvasi kirjoittavan sen tähän!

Tällä on selvää, mutta leipäkoneelta?

sama, vain kauhan muodossa

sama, vain kauhan muodossa

Mätä tekosyitä! Ei ole yhtään kuvaa KP: n hominystä!

[anynat]

Mätä tekosyitä! Ei ole yhtään kuvaa KP: n hominystä!

anynat, välitätkö muodosta tai sisällöstä?

[Aunath]

Aunath!
Istun täällä pensaissa ja odotan ... odotan ... odotan ... no, lyhyesti sanottuna, odotan. Ja valokuvia, arvosteluja ja ... kastan kaiken samalla tavalla!