Leipäkone Maxwell MW-3751 - arvostelut ja keskustelu

Otan jauhoja rukiin "Raz and kvass" keltaisille pakkauksille.
vehnä 1c punainen pakkaus maapallolla N-Riiassa. hinta noin 30 ruplaa 2 kg
Niissä ei ole ongelmia ...
Ja otan täysjyvä "ranskalaisen asian"!
Saf-hiiva otettiin kauan sitten koko pakkauksessa, toistaiseksi puoli pakkausta makaa.

[Aloittelija]

Aloittelija,
Sitten se on yleensä outoa, minulla ei ole ongelmia, parempi kuin kaksi kertaa kalliimpaa haukkametsää, jota monet ylistävät.

Jauho 1c on kapriisimpi eikä aina laadukas

Leipä osoittautui ohjeiden mukaisen reseptin mukaan täydellisesti, vaikka en ehkä vielä tiedä vivahteita, mutta aloittelijan silmissä hyvin tasainen!
Tänään laitamme Cupcake, myös ohjeista, odotan tulosta. Mutta en vilpittömästi ymmärrä, miksi Keks-ohjelma on niin pitkä ja miksi vaivata taikinaa leivinjauheella niin kauan, voiko joku selittää?
Yleisesti ottaen en näe vielä järkevyyttä käyttää tätä ohjelmaa. Tai olen väärässä?

[Nica]

Jauho 1c on kapriisimpi eikä aina laadukas

Entä gluteeni?
Nostamisen osalta, eikö sitä voida ohjelmoida, mutta erän valmistamisen jälkeen se kestää ja käynnistää paistamisen?

Nica,
Kyllä, ja perusohjelmissa 2 vaivaamista 15 minuuttia tuntuu minulle enemmän kuin kauan, ehkä luottaen heikkolaatuisiin jauhoihin, esimerkiksi pitkään vanhentuneisiin.

En korjaa paljon: 2 vaivaamista ja kolmas vaivaamista.
Laitoin aloituskulttuurin erään, sammutin sitten HP: n ja 2,5 - 3 tuntia se sopii.

Italian kielellä tein ravintolisiä kolme kertaa:
1. Vihreät oliivit ja oreganon yrtti.
2. Vihreät oliivit ja paistetut sipulit.

Pilko oliiveja? Erittäin mielenkiintoiset arvostelut, linkit sinulta

Entä gluteeni?

peruskoulu, Watson (c). Erän aikana kaikki käy selväksi. Ja leivonnassa myös taikinan käyttäytyminen puhuu paljon.

[Aloittelija]

Aloittelija,
No, nyt ei ole tarpeen arvioida gluteenia vaivaamalla, todellisuus on nyt, että he voivat täyttää saman kaseiinin jne. Määrittelemättä sitä, ja vaivaaminen käyttäytyy paljon paremmin kuin parhaasta luonnollisesta viljasta.

[UmpaLumpa]

UmpaLumpa, laitat oliiveja italialaiseen leipään. Kokonainen tai pilkottu? Leivin kakun tänään ja valkoisen leivän eilen. Yritän italiaa linkistäsi. Kiinnostunut lisäravinteista.

[Aloittelija]

Aloittelija,
No, nyt ei ole tarpeen arvioida gluteenia vaivaamalla, todellisuus on nyt, että he voivat täyttää saman kaseiinin jne. Määrittelemättä sitä, ja vaivaaminen käyttäytyy paljon paremmin kuin parhaasta luonnollisesta viljasta.

En usko, että vähittäiskaupassa menee mitään. sitä ei säännellä mikään (lailla). Ja riippumatta siitä, kuinka paljon otin jauhoja 1c eri valmistajilta (meidän aulissamme on pulaa), ja kaikki on huonolaatuista - joko perunatauti (ja gluteeni oli hyvä, vahva), sitten heikko gluteeni tai lyhytkasvuinen.

[Aloittelija]

Aloittelija,
Mutta en keksi sitä, se oli kaseiini, joka tunnistettiin useita vuosia sitten tehdyssä tutkimuksessa erittäin suositun jauhamyllyn jauhoissa, jotka eivät ole suinkaan halpoja, sirottaen tuotteitaan kymmenen tuotemerkin pakkaukseen.

Mutta en tee meikkiä

Syytän sinua tästä eikä syytä sinua, mutta meillä on vähän väärennöksiä, joten pääsimme kärsimykseen.

Ihmettelen, kuka on koskaan käynyt siinä jogurtissa? Olkaa hyvä ja vastatkaa! Älä piilota erittäin tärkeitä salaisia ​​tietoja!

Valmistettu jogurtti! joka ilta he joivat mielihyvin, kunnes väsyivät
6 tuntia nestemäisempää kuin 8 tuntia, pieni ero
Ensimmäistä kertaa otin maitoa 2,5% litraa + katyk 100ml (tuona päivänä ei ollut jogurttia ilman lisäaineita) + sokeri 1 rkl.l., joten kun kävi ilmi, että "jogurtti" (ei katyk, vaan todella maustamaan jogurttia), laitoin 100 ml jääkaappiin seuraavaa kertaa, seuraavana päivänä käytin näitä 100 ml hapankaivuna. Jos lämmität valmisjogurttia (jääkaapista - jotta kurkku ei satuta) mikroaaltouunissa, se pehmenee hieman ja voit "syödä" sen lusikalla. Laitoin 1,5 litraa maitoa kerran ja vielä enemmän - se selviytyy hyvin.
Kun jogurtti on valmis, sekoitan sen vispilällä, joskus hera irtoaa. Muuten lapaluuta ei käytetä jogurtin valmistuksessa.

Huomautus aloittelijoille:
Ohitin omistajalta toiselle HP: n LG: lle ilman ohjeita ja mittakuppeja, joten he panivat ainekset siihen (Maxwell) HP: n reseptin mukaan, ja hän kiertää jonkinlaista nestettä eikä leipä nouse, ajattelin jo, että oli syytä heittää se ulos ja toin sen itselleni ja annoin hänelle viimeisen mahdollisuuden. Laitoin saman ainesosakoostumuksen uudelleen ja pulla vaivattiin heti. Kävi ilmi, että uudella omistajalla oli vanhoja jauhoja (se oli vielä näin paakkuilla - luultavasti korkealla kosteudella). Lyhyesti sanottuna HP-shki ei ole syyllinen vanhoihin ainesosiin! Ja kaikki reseptit riippuvat jauhoista ja hiivasta.

Ehkä joku neuvoo kuinka vanhat jauhot elvyttää uudelleen? Haju ei ole inhottava, mutta ei myöskään tuore, kun poimit kokkareita jauhoja lastalla, kun pulla häiritsee - palloa ei muodostu, mutta "liete" häiritsee

[JessW]

JessW,
Lisät vettä sen jälkeen.
Kaada noin 300 ml vettä täydelliseen muotoon, lisää suolaa tavalliseen tapaan, noin 700 g. jauhot ja hiiva, riippuen käytettävissä olevasta ajasta, otan yleensä alle 1 g: n ripaus, nousee illalla.
Aloita erä, katso ja lisää tarvittaessa vähän vettä.
Jos lietettä on, vettä on liikaa - lisää lisää jauhoja vaivaamisen aikana.
30-60 minuutin kuluttua voit käynnistää vaivaamisen uudelleen sekoittamisen parantamiseksi ja jättää, kunnes nouset.
Lisätystä hiivasta riippuen katsot ajoittain, minun versiossani voit yleensä mennä töihin ja saavuttaessa se on melkein valmis.
Nosta nostamalla, kytke leivonta päälle, jotta tumma kuori voidaan kytkeä päälle kahdesti, plus paistamisen takuu, kun taikinan seurauksena tuli yli 0,9 kg, kytän leivonnan päälle juuri silloin, kun energia on jo yöllä (4 kertaa halvempaa).

Voisiko kukaan neuvoa kuinka vanhat jauhot elvyttää? Haju ei ole inhottava, mutta ei myöskään tuore, kun poimit kokkareita jauhoja lastalla, kun pulla häiritsee - palloa ei muodostu, mutta "liete" häiritsee

Ja heittää sen pois? Vai onko sinulla pussissa?

Aloita erä, katso ja lisää tarvittaessa vähän vettä.

on parempi olla tekemättä tätä, mutta toimi aina "jauhot vedessä" -periaatteen mukaisesti

[Aloittelija]

Aloittelija,
Mitkä ovat ongelmat?
Katson aina ja lisätään tarvittaessa joko vettä tai jauhoja.
Ehkä siksi eri jauhojen kanssa ei ole vielä ongelmia?

Ehkä siksi eri jauhojen kanssa ei ole vielä ongelmia?

joka tapauksessa niitä on vähemmän, jos lisäät kuivaan nesteeseen, en kuitenkaan pakota sinulle mitään, mutta minua ohjaavat mestareiden suositukset (ja henkilökohtainen negatiivinen kokemus).

eri jauhojen kanssa ei ole vielä ongelmia

odota ...
ongelma ei ole jauhojen ja veden suhde. kotona tässä HP-shkessä ja HP-ke: ssäni kaikki on erittäin sekoitettua ja nousee, resepti on sama, ainesosat ovat samat, kaikki käy niin kuin pitäisi.
ongelma on jauhoissa, se on vanha ja siinä kaikki, ei ole mitään keinoa heittää sitä pois ... Olen jo kokeillut sitä ja lisäyksellä ja niin edelleen, no, se ei nouse niin kuin pitäisi, puolet ämpäri tuskin putoaa leivonnassa. (loput, paitsi jauhot, olen varma, toin sen kotoa)
... No, ongelmana on, että jotkut ihmiset ostavat "laukkuja" säästääkseen rahaa, ja sitten se valehtelee, pilaantuu, saa eläintarhan jne. yrittää

[JessW]

joka tapauksessa niitä on vähemmän, jos lisäät kuivaan nesteeseen, en kuitenkaan pakota sinulle mitään, mutta minua ohjaavat mestareiden suositukset (ja henkilökohtainen negatiivinen kokemus).

No, lisätään puuttuva määrä jauhoja nestemäiseen puuroon, ja vesi on jo liioiteltu jauhoilla.

JessW,
Jos vaivaat puuroa, jauhoja ei ole tarpeeksi, näet, että vanha oli niin varastoituna, että tarttui veteen.
Lisää jauhoja suoraan tähän puuroon, kunnes saat kolobokin.
Nousu tapahtuu, jos ylläpidät sitä, uunia ei tule käyttää ohjelmissa, mutta heti kun se nousee, reunoihin jää noin 1-1,5 cm

Lisää ehdottomasti jauhoja !!! Joskus se nousee lasille, normin yläpuolelle ... erilainen kosteus, joten liete.
Esimerkiksi: yksi pakkaus, resepti on johdettu, otan uuden pakkauksen, häiritsen ja sirotan kuivia paloja reunojen ympäri, kysymys on, mitä tehdä? On luonnollista lisätä vettä. Seuraava pakkaus, vain liete, ja normin hallitsemiseksi ylhäältä lasillinen jauhoja oli kadonnut ... Toistan, että yksi paketti ostettiin, mutta erilaisia ​​jauhoja voidaan nähdä jonnekin sivuttain, missä se oli kostea!
Joten hallinta on ensiarvoisen tärkeää.

Sen sijaan jauhojen käyttäytyminen huomioon ottaen vähensin heti veden määrää kolmanneksella ja lisäsin sitten tarvittaessa vähän, jos jopa kaadat sitä vähän vettä lisätessäsi, lisää 1-2 ruokalusikallista jauhoja ongelmitta ja ongelma on ratkaistu.

[JessW]

JessWJauhojen säilyvyysaika on enintään vuosi, ne on pakattu. Täysjyvä 6 kuukautta. Voit yrittää korjata sen panifariinilla (gluteenilla) tai askorbiinihapolla. Mittaa jauhot vaa'oilla, vesi mittalasilla ja kaikki onnistuu. Ota reseptit foorumilta.

Siirrin ilman ongelmia leivälle 2 kg: n jauhopussin, joka makasi vahingossa vuonna 2008.
Joten tarkista silmämääräisesti, eikä sinun tarvitse keksiä mitään.

Lisäksi ruisleipä leivottiin ilman ongelmia, sen koostumus on:
hieman alle 200 ml vettä (170-180 ml)
auringonkukkaöljy 15-20 ml (en aina lisää öljyä leivonnaisiin ja aina pienestä silmästä, lähinnä kullanruskeamman kuoren vuoksi)
soodasuolan sijasta (koska ruis on suurempi happamuus) 1 tl.
500 gr. ruisjauho (ei roikkunut, otti koko paketin).
ripaus hiivaa.

Vaivain sen, 2 minuutin kuluttua lisäsin todella vähän vettä, yhteensä alkuperäisen kanssa se osoittautui noin 210-220 ml: ksi, noin 2 minuuttia kolobokin muodostumisen jälkeen, pysäytin sen, ~ 40 minuutin kuluttua kytkin sen päälle uudelleen ja vielä kahden minuutin kuluttua lopetin sekoittamisen, jätin sen turpoamaan.
Noin 8 tunnin kuluttua hän nousi pituuteen, käynnisti paistamisen.

Se ei osoittautunut huonommaksi kuin suosikkini Stolichny-tulisija 22. yhdistelmästä, ja paljon parempi kuin tiilet, kuten ukrainalaiset ja muut hapan tiilet, joilla kaupat ovat täynnä.

anteeksi, tietysti, mutta se ei ole minun ongelmani jauhojen suhteen, mutta uusi rakastajatar (vanhan koulun isoäiti "ostaa pusseina"). Pidän leipäkoneessa "heitin sen, unohda se, otin leivän pois". Jos kärsit niin paljon "havainnoista", voit isoäidin mukaan tehdä ilman uunia. Tietenkin, jos jauhot on laitettava jonnekin, leipoaisin visuaalisesti. Lyhyesti sanottuna valmistettu KhP-shny-leipä oli syönyt, ja sain vastauksena "älä kärsi, meillä on myymälästä ostettua leipää maun mukaan"

Pidän leipäkoneessa "heitin sen, unohdin, sain leivän".

Haluan myös paistaa mieluummin tällä tavalla, mutta HP Panasonic "osaa antaa anteeksi puutteet", vaikka kaadoin hermostuneesti ruisjauhoja täysjyväjauhojen paikkaan, leipä osoittautui vain harmaammaksi ja "kuukraattereilla" yläkuoressa. Kyllä, ja kuten edellä sanoin, käytän vaakoja

[JessW]

JessW,
Mikä on jauhot?
Heitin sen sisään, sopeutin tarvittaessa, sain paistamattoman puuron, mutta erinomaista leipää.

sazalexter,
Käytän vaakoja vain suunnilleen, niin että jaon 2 kg: n vakiopakkaus 3 erään.
Älä vaivaudu muuhun.

[tai askorbiinihappo]

Voit yrittää korjata sen panifariinilla (gluteenilla) tai askorbiinihappoVai niin.

Olla samaa mieltä! Ilmeisesti jauhot, joilla on heikko gluteeni (riippumatta siitä kuinka paljon jauhoja lisäät, pulla hajoaa edelleen ja leivän paistamisen yhteydessä "puhalletaan pois").

[Dumplings taikinan resepti:]

Olisi kiitollinen toimitetusta nyytti taikinan reseptistä

Hän lupasi valokuvan nyytteillä, nyt tein nykyisen:
Dumplings taikinan resepti: 200 ml vettä, 1 muna, 1/2 tl. suola, 2,8 korkki jauhoja, vähän oliiviöljyä (1/2 tl)
Tein puolet annoksesta: 100 ml vettä, 1 muna, 1/4 tl. suola, 1,5 tippaa jauhoja, 1/2 tl. oliiviöljy. Vaivausohjelma 15 min

Maalaismainen muna, se kesti 40 ml kuppiin:

Näin vaivaaminen alkoi, kun vaivaaminen kiihtyi auttaen lastalla, koska pieni osa HP: stä ei pystynyt selviytymään reunoista:

Tämä on jo pulla puolessa erässä:

Tämä on erän loppu:

Tämä kaadetaan laudalle jauhoilla (jos verrataan sitä pääleivän pullaan, se jopa tarttuu, joten HP selviää):

Se on hieman ryppyinen käsissäni

Sitten saadaan 2,5 tällaista pientä ympyrää (kahdesti kahdelle henkilölle), esimerkiksi halkaisijaltaan eri ympyrät

Z. Y. jos valokuvat ovat suuria, voin vaihtaa

Ilmeisesti jauhot, joilla on heikko gluteeni (riippumatta siitä kuinka paljon jauhoja lisäät, pulla hajoaa edelleen ja leivän paistamisen yhteydessä "puhalletaan pois").

Tarkalleen! Huolimatta siitä kuinka paljon hän lisäsi, hänet "puhallettiin pois".

Mikä on jauhot?

Rauhoitu jo, minulla ei ole ahdistusta, mutta isoäitini haluaa sitä "heitetyn leivän" periaatteen mukaisesti

Hyvää päivää. Voitteko kertoa minulle, osoittautuuko leivänmuru tiheäksi vai löysäksi tässä leipäkoneessa?
Meillä on Moulinex 1101 (anopille) ja äitimme Panasonic 2501. Leipä on täysin erilainen laatu ja maku. Etsin nyt halpaa mallia. Mitä voit sanoa tästä h-kuista?
Kiitos jo etukäteen.

[gabiana]

gabiana,
Säädä löysyys automaattisissa ohjelmissa hiivamäärällä tai käsikäyttöisessä tilassa, kytke vaivaaminen päälle ja pidä sitä kunnes haluamasi nousu on käynnistynyt.

Toisin sanoen leivän löysyys riippuu siitä, kuinka kauan taikina jätetään seisomaan ja kuinka paljon tuleva leipä nousee?
Mutta Moulinexissa leipä nousi usein aivan kannelle, mutta silti se oli tiheä

[gabiana]

gabiana,
Jos se nousi kannelle ja on samalla tiheä, vähennä 1/3 jauhojen, veden ja muiden välilehteä ja lisää hiivaa hieman, saat huomattavasti vähemmän tiheää leipää.

Leivon kerran 4 päivässä ... Ensinnäkin valkoinen, sitten musta, tiheysongelmia ei havaittu pari kertaa, musta tiheä oli eri reseptien mukaan, nyt kannattaa leipoa, vähän myöhemmin otan kuvan ja laitan sen pois ... Mutta yleensä olen tehnyt valkoista viime aikoina, otan vain lasin nestettä , 2 rkl auringonkukkaöljyä, ripottelen silmiin jauhoja, mutta ei paljon, sokeria 2 rkl, 1,5 tl suolaa, aloitan vaivaamisen ja lisätään palan taikinaa mandariinikissa. viime kerralla puutuin ... vaivaaminen, pullan hallinta, lisätään 2-3 ruokalusikallista jauhoja ja taas pala mandariinikokoista taikinaa jääkaappiin ... Osoittautuu eräänlaiseksi hapattimeksi.

löysyyttä säännellään nesteen määrällä. Vähemmän vettä tarkoittaa tiheämpää muru

Hanki puuroa vedellä, kuten yllä kuvattu henkilö.
Jauhojen ja veden välisen suhteen on oltava tasapainossa, vähennä sitten jauhojen ja veden määrää ja joko seiso ilman ohjelmaa vaadittuun nousuun asti tai lisää hiivaa.

Hanki puuroa vedellä, kuten yllä kuvattu henkilö.
Jauhojen ja veden välisen suhteen on oltava tasapainossa, vähennä sitten jauhojen ja veden määrää ja joko seiso ilman ohjelmaa vaadittuun nousuun asti tai lisää hiivaa.

Missä? Kirjoitan, että taikinan tulisi olla nestemäistä?

[Aloittelija]

Aloittelija,
Jos kaikki on normaalia ihmiselle, sitä enemmän se nousee reunaan saakka, miksi ehdotat veden lisäämistä?
Tässä on selvästi ylikuormitus.

Miksi ehdotat veden lisäämistä?

No mitä voin sanoa - hion retoriikkani

Terveisiä kaikille foorumin vierailijoille! Ota minut joukkueeseesi, ja kerron mielelläni kokemuksistani, vaikkakaan ei niin kauan, ja opin itse leivontagurulta. Mieheni antoi minulle kaksi kuukautta sitten syntymäpäiväni aikaan sellaisen Maxwell MW-3751 -leipäkoneen, ja siitä lähtien olen käyttänyt sitä jatkuvasti. Oppaassa on todella vähän reseptejä, mutta improvisointi on silti mielenkiintoisempaa. Julistan improvisaatioistani menestyneimmät tulokset omassa kulinaarisessa blogissani, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, etenkin leipä, jossa on erilaisia ​​lisäaineita. Jotta kaikkia reseptejä ei kirjoitettaisi uudelleen täällä, annan linkin "Leipäkoneen reseptit" -osioon: <удалено> (rakkaat järjestelmänvalvojat, älä pidä sitä roskapostina). Ja paljon kiitoksia tälle sivustolle korvaamattomista neuvoista aloittelijoille. Onnea kaikille!

rakkaat järjestelmänvalvojat, älä pidä sitä roskapostina

Valitettavasti tein. Sanallinen varoitus.

[Kokki]

Kokki,
Näyttää siltä, ​​ettei myymälää ollut, miksi se on niin tiukka ihmisille?
Luin sen mielenkiinnolla, luulen, että muutkin, jotka löysivät linkin, ovat samaa mieltä.

Ensimmäisessä leipomoa käsittelevässä foorumissa on paljon reseptejä. Jos tämä ei riitä, Yandexiä ei ole pakoteluettelossa, se toimii edelleen.

0,5-0,7 kg raejuustoa
3 munaa
4 rkl sokeria
4 rkl mannasuurimoa
20gr pehmennettyä voita (vähemmän)
1 tl leivinjauhetta

Onko kukaan muu kokeillut tätä reseptiä?) Ja sitten mieheni tappaa minut, jos ruuvataan 700 grammaa raejuustoa)) Ja rakastan vuoka-annoksia))
Eikö ole paljon 3 tuntia tällaisen vuoka paistamiseen?

Mikä on viileä taulusi)) niin valtava)) Ja näyttää siltä, ​​että nyytit tekevät niin nopeasti))

On sääli, että taikina pysyy silti kädessäsi, ja voit myös sekoittaa sitä lusikalla tavalliseen kuppiin ((
Se on vain helpompi pestä kuin ämpäri leipäkoneen alta, jonka pelkään vahingoittavan laskimoa))

Mitä voin sanoa ... Liesi on todella budjetti 1400, hännällä, osakkeille, jos saatavilla, löydät sen hintaan 900. Ämpäri ei ole vielä pilaantunut toistuvalla käytöllä ...
Ei tarvitse pelätä pilaantumista, tärkeintä ei ole pestä metallilla eikä häiritä lusikoita, haarukoita, veitsiä.
Ja jotta pieni kärsimys ei tartu käsiisi ja anna sen vaivautua, sinun on suojattava kätesi voimaa.

löytyy 900: sta

missä?

Loukkaavinta on se, että se on todella mahdollista)) Mitkä ovat sen kustannukset Kiinassa, että se onnistuu silti ansaitsemaan rahaa))
Ostin sen 1500, parin päivän kuluttua se oli jo 1200))

Hei. Vie minut Maxwellien omistajien joukkoon. Ostin sen myynnissä hintaan 1099r. Olemme tyytyväisiä leipään. Käytän samaa reseptiä vanhalle naiselleni Supralle, joka palveli uskossa 1,5 vuotta, mutta ämpäri epäonnistui, öljysinettit alkoivat virrata.