Ruoanlaittovälineet (kattilat, pannut, kannet)

Ostin paistinpannun NEVA-Titan PC tänään. Kenellä on sama? Kuinka hän työskentelee, eikö hän petä? Ruiskutus ei tule pois?

Ostin paistinpannun NEVA-Titan PC tänään. Kenellä on sama? Kuinka hän työskentelee, eikö hän petä? Ruiskutus ei tule pois?

Minulla on tällaisia ​​pannuja, olen erittäin tyytyväinen niihin.
Oletko jo osoittanut niin positiivista paistinpannua?

Minulla on tällaisia ​​pannuja, olen erittäin tyytyväinen niihin.
Oletko jo osoittanut niin positiivista paistinpannua?

Kuinka kauan sinulla on ollut se? Tämä ei ole tyhjäkäyntikysymys.

Kaikki riippuu siitä, millaista taikinaa teet: loppujen lopuksi pannukakkuja ei poisteta yksinkertaisesta paistinpannusta (niitä ei sallittu leipoa, ja joskus ne laittaa vähän voita jne. Jne.)

Ja mielestäni sillä on melko kunnollinen tarttumaton pinnoite.

Vastaan ​​sinulle vähän myöhemmin, jos henkilö, joka on enemmän valaistunut tästä aiheesta, ei pääse minua eteenpäin. Se vain ei "näytä" hänelle. Hän tietää!

Nyt vain FAS: ssa 🔗 vaatimus jätettiin SEB-ryhmältä (eli TEFAL), IMP. Skovo vs. Greenpan. "Ei keramiikka" päätti saattaa ylivaltaisen "keramiikan" oikeuden eteen. "Aivojen poisto", joka järjesti Antaresin äänestäjien kaupan hänen termolonillaan ja silti julkisesti kaikki muut markkinaosapuolet. NMP päätyi tähän yritykseen vain siksi, että se ei SEB: n tavoin tuota ns. Keraamisia pinnoitteita. Mutta tavallaan "mainostaa" pannujaan NWO: lla on paljon yhteistä Antaresin kanssa. Yksi heidän tarinastaan ​​"avaruustekniikasta" on sen arvoinen! Itse päällyste, sekä laadun että kuluttajaominaisuuksien suhteen, ei ole kaukana parhaasta. Yleensä kaikki tarttumattomiin pinnoitteisiin liittyvä on ylikyllästetty keksinnöillä ja spekulaatioilla. venyttää ja vääristää tietoa.

Itse päällyste, sekä laadun että kuluttajaominaisuuksien suhteen, on kaukana parhaasta tänään.

Oletko käyttänyt niitä? Paistinpannut "NevaMetalDishware"? Minulla on ne, olen erittäin tyytyväinen heihin. Jos en erehdy, niin on myös Sazalexteru. Mutta keraamiset, heitin kolme niistä (mukaan lukien kolikko ja Green Peng), muutaman kuukauden kuluttua kaikki alkoi tunkeutua.

Tytöt, kysymys. Meillä on erikoistarjous SPAR-myymälässämme ... Ostat ja vastaanotat pelimerkkejä ...
Sitten voit käyttää näitä "pelimerkkejä" korkealaatuisten astioiden ostamiseen Belgian BergHOFFilta.
Saimme 12 pelimerkkiä ja ostimme eilen Bor Scalan, jonka halkaisija oli 32 cm. 6,4 litraa. hinnoiteltu 1634,90 RUB (tavallinen 4090,00 RUB)
Se on kuin kansi
Katson mitä laatikkoon on kirjoitettu: Valmistettu Kiinassa BergHOFFin valvonnassa ...

Yritän nyt ottaa sen pois matkapuhelimesta (kamera on kuollut ...)

Tässä sanotaan:
Arvioi tuotteen edut
- FERNO CERAMIC tarttumaton pinnoite on 4 kertaa vahvempi kuin perinteinen pinnoite teräksen ja keramiikan synteesin ansiosta
- Suojus on lasia ja metallia
- Keittoastian pohja on universaali ja sopii kaiken tyyppisille uuneille, induktio mukaan lukien
- Keittoastiat eivät aiheuta syöpää aiheuttavia aineita kuumennettaessa ja mekaanisesti vaurioituneena
- Pannun kahva on irrotettava, valmistettu lämmittämättömästä materiaalista, mikä lisää turvallisuutta.
- Astiat ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​kuin valurauta: ne lämpenevät yhtä nopeasti ja jäähtyvät pitkään, mutta paljon kevyemmät.
Joku kuuli jotain tällaisista annoksista?

Bergofov-ferroskeraaminen pinnoite -
Minulla on 2 stewpania - valtava raha heitettiin turhaan, se tuli hirveän tahmeaksi 6-9 kuukauden kuluttua, en muista tarkalleen, koska he ovat makanneet jo 2 vuotta.

Jos sait heidät paljon pienemmällä rahalla, niin se on okei, tälle summalle se tekee niin loukkaavaa.

Anteeksi valokuvan laadusta matkapuhelimestasi ... Katso mitä ostin ja mitä muuta voit ostaa.
Alennus 60 prosenttia. Mutta jos tämä ruokalaji ei ole suihkulähde ... minulla on rahaa saastainen On sääli ... Luulen, että jokainen kotiäiti on kiinnostunut saamaan laadukkaita ruokia, vaikkakin kalliita, mutta tarjoamaan pitkään ja olemaan onnellinen ...



Ja pidin todella kattiloista ja kattiloista, kattiloista ... Joten luulen, että nämä ovat seuraavat ostot vastaanotetusta maksusta.


On vain kattiloita Scala 24cm - 1.9 l .; 26 cm - 2,4 l;
Grillipannu Scala 24cm - 3.0 l. (Neliö)
Mutta heillä ei ole kantta. Kaikki muut kannelliset astiat.

Bergofilla on hyvät ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, joilla on paksu pohja ja paksut seinät. Olen käyttänyt sitä yli 12 vuotta, olen erittäin tyytyväinen. Ulkonäkö ei tietenkään ole enää uusi, mutta kaikki muu on kuin Zepter.

Näytän suosikkini paistinpannut "Amet" ruostumatonta terästä, paksulla kolminkertaisella pohjalla, halkaisija 23 cm, 21 cm ja vauva 17 cm. Olen käyttänyt sitä 6 vuotta. Täysin pesty astianpesukoneessa. Se on paradoksi paistamisen aikana, mutta kahvat pysyvät kylminä. Kun sinun on herkkä paistaa tai tummua, laitoin liekinjakajan pannun alle.

Oletko käyttänyt niitä? Paistinpannut "NevaMetalDishware"? Minulla on ne, olen erittäin tyytyväinen heihin. Jos en erehdy, niin on myös Sazalexteru. Mutta keraamiset, heitin kolme niistä (mukaan lukien kolikko ja Green Peng), muutaman kuukauden kuluttua kaikki alkoi tunkeutua.

Kyllä, tietysti, ei mitään epätavallista, kaikki on kuin kaikki muutkin, mutta hintalappu on selvästi liian korkea. No, keraamisista tuotteista kukaan ei selittänyt sinulle, kuinka niitä tulisi käyttää oikein (niitä tulisi käyttää täysin eri tavalla kuin pannuja, joissa on PTFE-pinnoite tai valurautaa). täällä paistinpannu on ohi. Sama Biol on viileämpi ja halvempi kuin NPM: n "tila".

Näytän suosikkini paistinpannut "Amet" ruostumatonta terästä, paksulla kolminkertaisella pohjalla, halkaisija 23 cm, 21 cm ja vauva 17 cm. Olen käyttänyt sitä 6 vuotta. Täysin pesty astianpesukoneessa. Se on paradoksi paistamisen aikana, mutta kahvat pysyvät kylminä. Kun sinun on herkkä paistaa tai tummua, laitoin liekinjakajan pannun alle.

Juuri tämä "paksuus" AMET-paistinpannussa ei ole edes 3 mm alumiinia, ja kuusi vuotta sitten AMET ei tuottanut kolmipohjaisia ​​astioita (TRS-3), joten joko ei kuusi vuotta toimintaa, tai sinulla on kaksoispohja Kahvat ovat pistehitsattuja ja muuta ruostumatonta terästä. pannuja ei lämmitetä. Joten tämä ei ole paradoksi, mutta normaali tämän tyyppinen suunnitteluominaisuus.

Bergofilla on hyvät ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, joilla on paksu pohja ja paksut seinät. Olen käyttänyt sitä yli 12 vuotta, olen erittäin tyytyväinen. Ulkonäkö ei tietenkään ole enää uusi, mutta kaikki muu on kuin Zepter.

Nykyään tämä Bergof EI OLE YKSI, lue eteenpäin. Kyllä, ja näillä kiinalaisilla astioilla ei ole mitään yhteistä Zepterin kanssa, joten jatka siitä, mutta en suosittele modernin Berghofin ostamista - täysi Mr.

Laadukkaat ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat kolminkertaisella pohjalla - "Gourmet".

Kyllä, korkealaatuinen, mutta Giorinoxin 15-vuotiaan astian muotoilu ja varusteet ovat huonot, mutta itse hintalappu ei ole halpa.

mutta säiliön muotoilu on 15 vuotta vanha

Hän ei ole kuva, älä ripustaa seinälle. Ja hinta riippuu siitä, mihin verrata.

Muuten törmäsin dachaan ostamaan muhennospaikkaa, vaihdoin sen Ikeevskyyn, myös oletettavasti kolminkertaiseen pohjaan. Kuten sanotaan - tunne ero !!!! Minä tunsin.

Muuten törmäsin dachaan ostamaan muhennospaikkaa, vaihdoin sen Ikeevskyyn, myös oletettavasti kolminkertaiseen pohjaan. Kuten sanotaan - tunne ero !!!! Minä tunsin.

No, olet vertaillut IKEAa, se on 430 terästä ja maksaa kolme kertaa halvempaa, joten sinun ei todellakaan pitäisi odottaa siitä ihmeitä. Jos kukat kastellaan, IKEA on paras valinta!

Kyllä, Bergofilla ja Zepterillä on vähän yhteistä, mutta voit valmistaa ruokaa ilman vettä. Esimerkiksi keitämme borssia kuten Zepterissä - laitamme kaikki vihannekset kattilaan, haudutetaan kannen alla matalalla lämmöllä melkein kypsennettynä, sitten täytetään se liemellä. Maku on sama. Muuten, ostin jotain Bergofilta vuosi tai kaksi sitten, en nähnyt paljon eroa. Mutta käytän vain paksuseinämisiä pannuja, ja Bergofilla on yksinkertaisempi ja ohuempi pohja.Luulen, etteivät ne ole niin hyviä. Pidän yleensä hyvästä ruostumattomasta teräksestä, koska se ei vaadi erityiskäsittelyä. Astianpesukone on hänen kanssaan hyviä ystäviä.

[No, keraamisista tuotteista kukaan ei selittänyt sinulle, miten niitä käytetään oikein.]

Kyllä, tietysti, ei mitään epätavallista, kaikki on kuin kaikki muutkin, mutta hintalappu on selvästi liian korkea. No, keraamisista tuotteista kukaan ei selittänyt sinulle, miten niitä käytetään oikein. (niitä tulisi käyttää täysin eri tavalla kuin pannuja, joissa on PTFE-pinnoite tai valurautaa) Siloksaani on palanut. täällä paistinpannu on ohi. Sama Biol on viileämpi ja halvempi kuin NPM: n "avaruus".

Kuinka niitä käytetään? Ja sitten pilasin jo muutaman kappaleen.

Minulla on neljä vuotta vanha bergof wok, ei valittamista


Mutta ostin sen dutikista mytna Ukrainianista. Saksalainen kattila, matala kuin muhennos, pidän siitä erittäin paljon, vaikka se on tuskallisen halpaa, 11 euroa. Yritys Axentia ei löytänyt Internetistä mitään mitään, kukaan voi saada sen?

Ostin äskettäin Kukmar-pannut: 26 cm, 20 cm ja pannukakun. Olen iloinen. Ne ovat painavia, pitävät lämpimänä hyvin, pestä täydellisesti, hinta on kohtuullinen. Haluan myös ostaa kattilan puolitoista litraa kohti, kuten kauha, jossa on irrotettava kahva. Keitä vaniljakastike kerma siihen. Ja sitten kauhassani on kahva, jota ei voida irrottaa, se vie paljon tilaa.



Heillä on myös alumiinileipämuotteja, ostin yhden.

Tytöt, olemme jo sanoneet jossain aiemmin, että keraamisella pinnoitteella varustettuja pannuja ei voida kaataa öljyllä lämmityksen jälkeen tai laittaa niihin ruokaa. Sinun on ensin kaadettava öljyt ja / tai annettava ruokaa ja sitten lämmitettävä. Sitten tarttumattomat ominaisuudet säilyvät ja huokoset eivät tukkeudu / koksia.

Kuinka käyttää niitä? Ja sitten pilasin jo muutaman kappaleen.

Asia on, että tämän "keramiikan" myyjät eivät kertoneet, mikä tämä pinnoite on. Ja tekniikka on seuraava: pannun sisäpinnalle levitetään tietty suspensio (sooli-geeli-tekniikka), joka sitten kuivataan + 180 ° C: n lämpötilassa muodostaen huokoisen "kuoren". joka on kyllästetty siloksaanilla, toisin sanoen silikonirasvalla (googelda sitä kiinnostuksen kohteena siitä, mitä sitä vielä käytetään). Tuloksena on tämä innovatiivinen "ihme". Siloksaani antaa aluksi erinomaisen tarttumattoman vaikutuksen, jopa paremmin kuin perinteinen PTFE-pinnoite, mutta kuluu sitten vähitellen, haalistuu ja siirtyy keitetylle ruoalle. Silosan vs. PTFE-pohjaiset pinnoitteet? erittäin hyvin johtaa lämpöä ja siksi tällainen pinnoite voi helposti ylikuumentua. Toisin sanoen "keraamisella" päällysteellä varustettua paistinpannua ei tulisi käyttää samalla tavalla kuin ruostumattomasta tai valurautaisesta paistinpannusta. Sitä ei tarvitse esilämmittää - tässä tapauksessa pinnoite "loppuu" hyvin nopeasti. Ruoka ja öljy tulee laittaa välittömästi kylmään paistinpannuun ja vasta sitten lämmittää. Vältä ruoanlaitossa korkeita lämpötiloja ja voimakasta kuumennusta, varmista, että pannussa on aina nestettä, niin se kestää kauemmin, mutta joka tapauksessa korkeintaan puolitoista vuotta. Toinen "satu"? jota Greenpanovtsy Anatres Trade -yhtiöltä ruokki kuluttajia - tämä on oletettavasti ns. keraamisen pinnoitteen (Thermolon) "ympäristöystävällisyys" verrattuna perinteiseen PTFE: hen. Ainoastaan ​​tästä syystä silikonirasva on parempi (ympäristöystävällisempi) kuin fluorimuovi, he itse eivät tiedä. Tällainen nykyaikainen astiasto on valehteleva, häpeämätön, kääritty yksinomaan omalla voitollaan. Ja te kansalaiset, syötä silikonirasvaa terveydelle ja vaihda kattiloita 5-6 kuukauden välein. Mitä useammin sinun on vaihdettava pannuja, sitä enemmän sinun on tuotettava niitä ja sitä enemmän voittoa, kuten yksinkertainen matematiikka. No, jotta prosessi sujuisi intensiivisemmin, sinun on ostettava sisäpohjaisilla ohjelmilla ensimmäinen kanava "Living is Healthy", jossa Lena Malysheva kertoo teille kaikille pienestä osasta pelottavaa teflonia koskevissa kuvissa ja pistää sormensa Greenpanin paistinpannuun "ympäristöystävällisimpänä". Se tuli siihen pisteeseen, että he tekivät jopa rehellisesti typeriä kiinalaisia ​​ruokia ruostumattomasta teräksestä tavaramerkillä "Elämä on terve". Tietysti se on heille hienoa, mutta te, rakkaat kansalaiset, he näyttävät pitävän tikkareita

mutta te, rakkaat kansalaiset, he näyttävät pitävän tikkareita

eikä vain meitä, vaan hyvin monia. Kiitos selvennyksestä. On käynyt ilmi, että hyvin, hyvin paistinpannu on valurautaa?

[herra Catlery]

herra Catlery kiitos paljon "valaistumisesta"

Ja olet turhaa olla ironista, rakas Galinaind... Sinulle (ja hyvin monille) ei ole haitallista valaistua. Jos emme unohda, että olemme jo kauan asuneet froteekuron ympäröimänä. Todellakin, ota hyviä neuvoja ja google se. Opit paljon mielenkiintoista! Ja sinun ei ole vaikeaa erottaa "viljaa akanoista". Se on erityisen helppo tehdä zombi-paskaa kohtaan.
Muuten, "lääkäri" E. Malysheva on ollut lääkäri, joka ei ole käytännössä, yli 25 vuoden ajan. Hänellä ei ole enää oikeutta parantaa ihmisiä. Mutta valehdella, ryöstöä varten ei tietenkään ole kiellettyä.
Onnea keittiövälineiden markkinoiden tutkimiseen. Linkki annettiin sinulle yllä.

Ja tässä sinä, rakas, olet väärässä ... en ole ollenkaan ironinen ...
Henkilökohtaisesti välitän syvästi siitä, mitä ruokin perheelleni ja mistä ruoanlaiton
Kaikki nämä halvat tefalit ja niin edelleen eivät ole herättäneet luottamusta pitkään aikaan.
Kyllä, haluan ostaa normaalin paistinpannun, mutta ... mistä saan sen?
Ostin kattilan ja muhennoksen 10 vuotta sitten venäläiseltä valmistajaltamme - venäläiseltä zepteriltä. Olen käyttänyt Berner-raastinta 20 vuotta - olen erittäin tyytyväinen. Vuonna 1982 hän toi Chimentiltä kaksi pataa 3 ja 5 litraa kohti.
Tänään olin M-Videossa. Katsoin kaasuliesi. Samalla katsoin potteja, joiden hinta oli vähintään 4 tuhatta ... Valmistettu Kiinassa. Joten esitän kysymyksen: millaisia ​​ruokia ostaa.
Halua on, mutta mahdollisuutta ei ole; on mahdollisuus - mutta ei ole halua ...

Ei, valurauta on kaukana parhaasta ja sanotaan ehdollisesti ruokamateriaalista. Yleensä paistaminen ruoan lämpökäsittelyprosessina ei ole ravitsemuksellisesti täydellinen keittotapa. Oletko koskaan miettinyt, kuinka valurautainen paistinpannu toimii? Joten sanotaan prosessin fysiikan yli. Ja miksi se on todella valurautaa. musta materiaali, ei korroosionkestävä? Se ei näytä sopivan ollenkaan. Ja tässä koko asia on, ellei outoa, enemmän valmistustekniikassa. Itse materiaalin särkyvyyden vuoksi valurautatuotteet valmistetaan valamalla, ja kovuuden vuoksi valurauta jalostetaan ja sillä on melko huokoinen rakenne. Valu suoritetaan hiekkamuotteissa, jotka antavat pannun pinnalle tyypillisen mikroreliefin. Sulan raudan rajoitettu juoksevuus ei salli yli 3 mm ohuempien seinien korkealaatuista valamista. Pohja on pääsääntöisesti vielä paksumpi. Klassisella paistinpannulla (ilman kantta) vain pohja toimii yleensä. Siksi kaikki riippuu siitä, kuinka pohja jakaa lämpöä ja millainen mikroreliefillä on. Valurautapannun pinnan mikrorelief (mikrorakeus) pitää öljykalvon tuotteen ja kuuman pohjan välissä. Mitä paremmin valurauta paistinpannu on öljytty, sitä paremmin se toimii ja sitä öljytty se on toistuvassa käytössä. Siksi sinun ei pidä pestä valurautapannua perusteellisesti etenkin nykyaikaisilla aktiivisilla rasvanpoistoaineilla - tämä vain pahentaa sitä ja voi vain ruostua. Öljyhiilikerrokset muodostavat suojakerroksen valurautapinnalle, mikä antaa sille tietyn korroosionkestävyyden ja tarttumattomuuden. Mutta tämä hiilikerros ei sinänsä ole mekaanisesti vakaa ja saattaa hyvinkin joutua valmistettuun astiaan, ja elintarvikehygienian kannalta se on puhdas karsinogeeni. Tämä on valurautapannun suurin haitta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pannulla ei ole tätä haittapuolta, mutta sillä on oma haittansa, joka johtuu jälleen valmistustekniikan erityispiirteistä - paradoksaalisesti, pinta on liian sileä, joka ei kykene pitämään öljykalvoa. No, mitä teen selväksi? Jos mielenkiintoista. sitten jatko seuraa ...

Kun ostat paistinpannun, jolla on KAIKKI päällyste, sinun on ymmärrettävä, että tarttumaton pinnoite eli tuotteen poistamisen helppous pinnalta saavutetaan johtuen siitä, että tuote on ensimmäisessä yhteydessä kosketuksessa fluorimuovin (PTFE) kanssa. ja toisessa tapauksessa silikonirasvalla. Ja mikä heistä on haitallisempaa, on vielä tutkittava. Mutta sitten molemmat näistä pinnoitteista ja yleensä kaikki pinnoitteet, joilla on taipumus kulua, ovat ensinnäkin lyhytaikaisia, ja toiseksi, hygieenisesti eivät ole yhtä virheettömiä kuin valmistajat yrittävät hieroa kaikille täällä oleville - tämä on tosiasia.

Korvattu kaikki teflonilla päällystetyt pannut keraamisilla pinnoitteilla. Paistinpannut valmistettiin Koreassa ja kestivät viidestä kahdeksaan vuoteen. Mikään ei juutunut ennen kuin avustajat ilmestyivät keittiöön. Haluan toivoa, että uudet pannut palvelevat minua pitkään, on erittäin kätevää valmistaa niitä ja ruoka osoittautuu herkulliseksi.

Korvattu kaikki teflonilla päällystetyt pannut keraamisilla pinnoitteilla. Paistinpannut valmistettiin Koreassa ja kestivät viidestä kahdeksaan vuoteen. Mikään ei juutunut ennen kuin avustajat ilmestyivät keittiöön. Haluan toivoa, että uudet pannut palvelevat minua pitkään, on erittäin kätevää valmistaa niitä ja ruoka osoittautuu herkulliseksi.

Tämä on satu "kahdeksanvuotiaasta" korealaisesta keraamisesta paistinpannusta. Kahdeksan vuotta sitten ei ollut edes jälkiä "keraamisista". Todennäköisesti se oli paistinpannu, jossa oli perinteinen pinnoite. "Keramiikka" olisi päättynyt puolitoista vuotta, se on varmaa.

[herra Catlery]

herra Catlery Paljon kiitoksia panoroinnin pinnoittamisen valaistuksesta. : rose: Voitteko esittää kysymyksen? Mitä pannuja käytät itse ja millä pinnoitteella ne ovat?

Kyllä, erilainen, miksi. Vaikka pidän parasta ruostumattomasta teräksestä valmistettua kattilaa, jossa ei ole pinnoitetta, TRS-3: lla ja vähintään 4 mm: n alumiinipaksuudella. erityisellä pintakäsittelyllä. Joka tapauksessa sen pannukakut ovat paremmin kuin valurautaisella paistinpannulla.

Joo ... Minulla oli vain kiire etsiä pannua pannukakkuihin, muuten minulla on Tefal 10 vuotta sitten. Leivonnasta ei ole valituksia, mutta pohja alkoi jättää naarmuja lieden keramiikkaan .. Nyt en edes tiedä mitä katsoa

No, en vieläkään voi tuoda mieleen tung-öljyä, poltin sen, poltin sen ja silti kaikki tarttuu siihen. Se on raskasta, samoin, pelkään jotenkin olla pitämättä ja paukuttamatta lasikeraamioita ..

Valurauta ei ole ystävällistä lasikeramiikan kanssa, kovaa sattuu. Kyllä, ja se on öljyttävä hyvin (voidella kasviöljyllä ja lämmöllä tupakointiin asti, joten on parempi 2-3 kertaa)

poltti sen, poltti sen ja silti kaikki tarttuu siihen.

Lena, ehkä et lämmitä sitä tarpeeksi hyvin ennen paistamista? Minulla on kaksi valurautapannua: leivän ja pannukakun. Jos pannukakku ei ole tarpeeksi lämmitetty, pannukakku on paakkuinen. Siksi lämmitän "sumuiseksi", rasvaan sitten öljyllä ja paistin. Kaikki hyvin!

Herra Catlery, kerro minulle, älä ole kovin valaistunut isoäiti, millainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu, johon pannukakut paistetaan eivätkä ne tartu kiinni. Haluaisin tietää valmistajan ja ostaa tämän

Vau! Kymmenen vuoden käyttö PTFE-pinnoitteella on jo harvinaisuus! Todennäköisesti paistinpannu jättää todennäköisesti jälkiä lasikeraamiosi, koska olettaen toisin (kauhuelokuva siitä, kuinka "kova" alumiini naarmuttaa "pehmeää" lasikeraamiota) aivot jotenkin eivät käänny.

No, se on mitä se on .. Liesi on täysin uusi, kun käytin sitä paistinpannulla ja löysin monia pieniä naarmuja

Herra Catlery, kerro minulle, älä ole kovin valaistunut isoäiti, millainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu, johon pannukakut paistetaan eivätkä ne tartu kiinni. Haluaisin tietää valmistajan ja ostaa tämän

Jos muistat, kirjoitin edellä, että ruostumattomien pannujen tärkein haittapuoli on sisäpinnan pinta liian sileä johtuen siitä, että tällainen pannu on itse asiassa lyhennetty pannu (valmistustekniikka on täysin identtinen). Mutta mikä on hyvä pannulle, jolle neste (vesi) on työaine, on täysin sopimaton pannulle, jolle öljykalvo on työaine. JA...toistaiseksi ei ole sinulle mitään tarjottavaa, tällaisia ​​pannuja ei ole myynnissä, mutta on prototyyppejä, joista pannukakut saadaan täydellisesti ja ilman rasvaa koko erän paistamisen aikana. Eikä mitään nokea, ja kaikki tapahtuu nopeammin kuin valuraudalla. Joten näiden pannujen markkinoille tulon myötä valurautaisesta pannukakkulasta tulee anakronismi.No, tämä tekniikka voidaan toteuttaa millä tahansa ruostumattomalla teräksellä. paistinpannu!

No, niin se on .. Liesi on täysin uusi, kun käytin sitä paistinpannulla ja löysin monia pieniä naarmuja

Kyllä, todellakin jotain on vialla liedellä. On tarpeen tarkistaa kaikki, onko näissä naarmuissa

Jos muistat, kirjoitin edellä, että ruostumattomien pannujen tärkein haittapuoli on sisäpinnan pinta liian sileä johtuen siitä, että tällainen pannu on itse asiassa lyhennetty pannu (valmistustekniikka on täysin identtinen). Mutta mikä on hyvä pannulle, jolle neste (vesi) on työaine, on täysin sopimaton pannulle, jolle öljykalvo on työaine. Ja ... toistaiseksi ei ole mitään tarjottavaa sinulle, tällaisia ​​pannuja ei ole myynnissä, mutta on prototyyppejä, joista pannukakut saadaan täydellisesti ja ilman rasvaa koko erän paistamisen aikana. Eikä mitään nokea, ja kaikki tapahtuu nopeammin kuin valuraudalla. Joten näiden pannujen markkinoille tulon myötä valurautaisesta pannukakkulasta tulee anakronismi.No, tämä tekniikka voidaan toteuttaa millä tahansa ruostumattomalla teräksellä. paistinpannu!

Kiitos vastauksesta. Mutta en voi kuvitella, kuinka tämä voidaan toteuttaa millä tahansa ruostumattomalla teräksellä. paistinpannu. Kaikki tarttuu minuun paistettaessa. Ja mitkä ovat nämä prototyypit? Ei vielä myynnissä?

Kuinka tämä tapahtuu, voidaan nähdä täältä: 🔗 ... Tämä on erityinen pintakäsittelytekniikka, joka muodostaa tietyn mikroreleffi, joka antaa pinnalle mahdollisuuden pitää öljykalvo. Sen jälkeen pannukakut eivät tartu pannuun. Mielenkiintoisinta on, että tämän tyyppinen pinta toimii hyvin uunissa + 230 - 250 ° C: ssa. Valmiit perunapannut putoavat itsestään muotista

Ja huomioi, ei pinnoitteita! Kirjoitin 10 vuotta sitten yhdessä artikkelissani, että tarttumaton pinnoite ruostumattomalle teräkselle on tekninen hölynpöly. Nyt voin todistaa tästä. En puhu tällaisen paistinpannun käyttöikää - ei yksinkertaisesti ole mitään kulumista ja heikkenemistä - pinnoitetta ei ole ollenkaan. No, 15-20 vuoden kuluttua voit helposti palauttaa mikroreliefin, jos tarvitset tietysti

Mutta kuinka luoda tämä mikrorelief?

Kuinka tämä tapahtuu, voidaan nähdä täältä: 🔗 .

Katsoin videon. Vaikuttava. Kysymys - helvetin, että paistaminen kestää niin kauan, koska tuli on pieni? Miksi terä on valmistettu teflonista eikä teräksestä? Vaurioittako teräterä mikroreliefiä? (En ole metallurgisti, mutta se on kauhean mielenkiintoista - mistä teräksestä paistinpannu on valmistettu? Mikä on Rockwellin teräksen kovuus?) Tämä ei ole tyhjäkäyntikysymys - pannuissa on jälkiä vispilästä ja teräksestä.

Haluaisin kuulla vastaukset, jos mahdollista.

[herra Catlery]

herra Catlery,

En ole valuraudan aihe (kun luen, ymmärrän), mutta koska olet yhteydessä, haluan kysyä ruostumattomasta teräksestä.

Meillä on nyt kulhoja multikeittimelle. SEN. Tyts. Se ei pala siinä, kuten olemme tottuneet ruostumattomasta teräksestä, vaikka ne ovat ohuita. Näen, Kiina. Onko se seos? ja kuinka paljon se maksaa terveystavaroille? ja teflon? vastaus, PZhL, sekoita omakohtaisesti. Ja sitten verkossa luetaan paljon äärimmäisiä mielipiteitä ja sattuu, että et nukahda. Kirjaimellisesti

Katsoin videon. Vaikuttava. Kysymys - helvetin, että paistaminen kestää niin kauan, koska tuli on pieni? Miksi terä on valmistettu teflonista eikä teräksestä? Vaurioittako teräterä mikroreliefiä? (En ole metallurgisti, mutta se on kauhean mielenkiintoista - mistä teräksestä paistinpannu on valmistettu? Mikä on Rockwellin teräksen kovuus?) Tämä ei ole tyhjäkäyntikysymys - pannuissa on jälkiä korollista ja teräksestä.

Haluaisin kuulla vastaukset, jos mahdollista.

Ei hätää, vastaan. Tosiasia on, että ei ole mitään järkeä tehdä voimakasta tulta ruostumattoman pannun alla. Tämä pilaa vain pannukakut ja itse pannun. Kypsennysnopeus voi olla hieman hitaampi, mutta pannukakun laatu tulee paremmin esiin ja paistetaan tasaisesti ja ohuemmaksi. Ja johtuen siitä, että paistinpannun pintaa ei tarvitse jatkuvasti voidella, yleensä maalilinjalla aika on suunnilleen sama. Jos huomaat naapuripolttimen videossa olevan valurautaisen pannukakku, se osallistui sitten vertailutesteihin. Lastaa käytettiin sellaisena kuin se oli kotona tuolloin.Yleensä metallilastaa voitiin käyttää ilman mitään ongelmia - oikeastaan ​​ei ole mitään vaurioita, pinnoitetta ei ole. Pannu on valmistettu tyypillisestä 304 teräslaadusta. Itse pinta voi olla hieman kovempi työn kovettumisen vuoksi. Koska pinta on erityisesti matta, keittiövälineet eivät jätä siihen erityisen merkittäviä jälkiä. Ja mikroreliefin "purkamiseksi", sinun on hankaa säännöllisesti pannua tiilellä. Tuotteen alkuperäisen ulkonäön säilyttämiseen liittyy edelleen vivahteita, mutta tämä ei vaikuta pinnan työominaisuuksiin, se on tarkistettu monta kertaa.

[herra Catlery]

herra Catlery,

En ole valuraudan aihe (kun luen, ymmärrän), mutta koska olet yhteydessä, haluan kysyä ruostumattomasta teräksestä.

Meillä on nyt kulhoja multikeittimelle. SEN. Tyts. Se ei pala siinä, kuten olemme tottuneet ruostumattomasta teräksestä, vaikka ne ovat ohuita. Näen, Kiina. Onko se seos? ja kuinka paljon se maksaa terveystavaroille? ja teflon? vastaus, PZhL, sekoita omakohtaisesti. Ja sitten verkossa luetaan paljon äärimmäisiä mielipiteitä ja sattuu, että et nukahda. Kirjaimellisesti

No, ollakseni rehellinen, ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat tärkein "erikoisuuteni". Tämä kulho on tavallinen, melko ohutseinäinen pannu, jossa on TRS-3, vain ilman kahvoja. Se voidaan valmistaa 304, 201 tai 202 teräslaadusta. Tietysti 304 teräs on parempi, koska piilotettuja kiillotusvirheitä tuskin esiintyy siinä. Kun tällainen astia toimii kulhona multikeittimelle (yleensä se on 22 cm: n halkaisija), paksut seinät näyttävät olevan siitä hyödyttömiä. Tosiasia, että alkuperämaan Kiina ei saisi häiritä sinua, itse asiassa jopa 90% kaikista maassamme myytävistä astioista on peräisin sieltä ja yli 40% maailman ruostumattoman teräksen tuotannosta. teräs on olemassa, ainakin se sanotaan rehellisesti suhteessa kuluttajaan. Keittotiloissa on eroja, koska ruostumaton teräs. Teräs, toisin kuin alumiinikulho, johtaa lämpöä huomattavasti huonommin. Mutta tietyille annoksille (keitot, tietyt viljalajit) se on ehdottomasti parempi ja ennen kaikkea kestävämpi. Tällä hetkellä tällaisilla kulhoilla on suuri haittapuoli, joka on paistamisongelmia (tikkuja). Vaikka monikeitin ei ole paistoprosessille teroitettu yksikkö. Jos syystä, ajatus yhden yksikön käyttämisestä "kaikkeen" ei ole kovin oikea, Kaiken kaikkiaan pannukakut ovat samat ja se on parempi ja kätevämpi tehdä se erityisessä paistinpannussa. Optimaalisin vaihtoehto on kaksi kulhoa, kuten ja yksi tarttumaton kulho. Lisäksi on suositeltavaa käyttää toista vain tarvittaessa (paahtaminen passivoimiseksi), ja sinun tulisi yrittää valmistaa ruostumattomasta teräksestä. Vaikka ... jos teet sisäpinnalle erityisen käsittelyn, samanlainen kuin paistinpannullani, voit hylätä kokonaan alumiinikulhon tarttumattomalla pinnoitteella. Lisäksi kiinalainen tarttumisenesto ei ole kovin hyvälaatuinen.

... Tällä hetkellä tällaisilla kulhoilla on suuri haittapuoli, joka on paistamisongelmia (tikkuja). Vaikka monikeitin ei ole paistoprosessille teroitettu yksikkö.

kaikki on oikein. ja noin 2 kulhoa vain, se ei tartu, luultavasti MV: ssäni ei ole paisto-ohjelmaa, mutta ei ole liian aktiivista leipomotuotteet... NOIN! ja puuroa ei kulje pois, kuten kotimaassa (huomattavasti huonomman lämmönjohtavuuden vuoksi). KIITTI.

shl. Kiinaa ei pelotella. Päinvastoin, haluan mennä, syödä kanan tassuja siellä ... delicatezzzz

kaikki on oikein.ja noin 2 kulhoa vain, se ei tartu, luultavasti MV: ssäni ei ole paisto-ohjelmaa, mutta ei ole liian aktiivista leipomotuotteet... NOIN! ja puuroa ei kulje pois, kuten kotimaassa (huomattavasti huonomman lämmönjohtavuuden vuoksi). KIITTI.

shl. Kiina ei ole pelottava. Päinvastoin, haluan mennä, syödä kanan tassuja siellä ... delicatezzzz

Miksi mennä niin pitkälle tämän "herkun" vuoksi? Sinun täytyy mennä Privoziin, ostaa kana ja ... kaikki muu on kuin vitsi, mukaan lukien paloiteltu nainen, älä unohda leikata kynsiäsi. muuten ne ovat sitkeitä ja maukkaita. Muuten, kiinalaiset uskovat, että klassisessa ruokalajissaan "Peking Duck" eniten nautitaan uudelleen paistetusta ankan nahasta. No, mitä tehdä - he ovat niin outoja ihmisiä

[herra Catlery]

herra Catlery, Tajusin, että emme näe paistinpannua pitkään aikaan. Kerro minulle, mitä voit valita markkinoilla olevista?

Tänä vuonna tuskin yleensä tämän tekniikan tarkoituksena on käyttää pääasiassa ammattimaisissa lasiesineissä. Toivon kuitenkin, että parin vuoden kuluttua se muuttaa kotitalouksien paistinpannun ulkonäköä. Sillä välin ... lue täältä 🔗... Tämä artikkeli keskittyy keraamisten pinnoitettujen kattiloiden valintaan. Totta, ruostumattomat kattilat ja jopa niin kutsutulla "keraamisella" pinnoitteella, se on kallista eikä kovin luotettava - en suosittele, olisi parempi käyttää normaalia, valettua alumiinia, vaikka se ei ole niin pahoillani heitä se pois. Sinun ei pidä sotkea leimattujen alumiinipannujen kanssa, joissa on kansi. Alumiinin vähimmäispaksuudesta johtuen ne ylikuumenevat helposti ja ylikuumeneminen johtaa erittäin nopeasti niin kutsutun "keraamisen" päällysteen pääasiallisen aktiivisen komponentin, siloksaanin palamiseen. Yleensä erilaisilla pinnoitteilla varustetut pannut ovat "laiskojen" lisävarusteita, niitä ei käytetä ammattiruokissa. Kokin taito ja ruoanlaittotaito kompensoivat siellä astioiden nykyiset haitat. Yleensä lue artikkelit potrebitel-osion verkkosivustolta, ruokien laadusta ja turvallisuudesta on paljon materiaaleja. mukaan lukien minun.