Vaniljajäätelö mansikkahillolla (Brand 3812 jäätelökone)

[Jäätelö:]

Vaniljajäätelö mansikkahillolla (Brand 3812 jäätelökone)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Jäätelö:
maito	500 ml
kerma 20%	200 g
munankeltuaiset	4 asiaa
sokeria	130 g
vaniljasokeri	10 g
Kokoonpano:
mansikat (pakastetut)	300 g
Kidesokeri	150 g
keltaisuus (2: 1 tai 3: 1)	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Jäätelö:
• Yhdistä kattilassa maito, puoli sokeria ja vanilja. Kiehua.
• Vatkaa keltuaiset ja jäljellä oleva sokeri kevyeksi vaahdoksi erillisessä kulhossa.
• Lisää vatkaamisen aikana puolet kuumasta maidosta keltuaisiin.
• Kaada seos takaisin kattilaan ja lämmitä. Keitä kevyesti (!) Sakeuttamalla hyvin matalalla lämmöllä sekoittaen koko ajan ja varmista, että keltuaiset eivät käpristy.
• Siirrä kerma lasikulhoon, kiristä pää kalvolla niin, että se koskettaa voiteen pintaa. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• Lisää kerma, sekoita ja kaada seos lasilliseen jäätelöä.
• Pakasta noin 45-50 minuuttia, kunnes lapaluu pysähtyy.
• 
• (lapaluuni pysähtyi -07 C: seen)
• Kokoonpano:
• Sulata mansikat ja pilko sekoittimella, jättäen muutama kokonainen marjapala. Siirrä kattilaan ja kiehauta.
• Sekoita hyytelö sokeriin, lisää marjoihin ja keitä 3-4 minuuttia sekoittaen. Jäähdytä kokonaan.
• Siirrä valmis jäätelö säilytysastiaan, lisää hillo ja sekoita.
• Hyvää ruokahalua!

Niin kauniita marmoreita!

[Mies]

Mies, niin kaunis! Istun, valitettavasti syön kauppaa ... ja haluan sinun!

[Arochka, Marisha]

Arochka, Marishaauta itseäsi, tytöt!
Jäätelö (heti jäätelökoneelta) osoittautuu pehmeäksi, pallojen "kiertäminen" on hankalaa. Ensi kerralla kylmän hieman.

Istun, valitettavasti syön kauppaa ... ja haluan sinun!

Marish, tule.

Manechka, entä jos otat mansikkahilloa hillon sijasta? Vai onko järkevää leikkiä tuoreella confitureilla?

Kuinka herkullista ja kaunista!
Joten en tiedä mikä hyytelöinti on
Rakastan turkkilaista pitkäikäistä jäätelöä, mutta reseptiä ei ole, joten käytän pikajäätelöä missä tahansa jäätelössä, ei siinä, mutta ..

Lisääkö resepti kermaa kahdesti vai ei?

[okcanchik]

Manechka, entä jos otat mansikkahilloa hillon sijasta? Vai onko järkevää pelata tuoreella confitureilla?

Pelkään, että hillo haihtuu melkein jäätelöön sekoitettuna. Se on varmasti maukasta, mutta "juovuus" katoaa.

Kuinka herkullista ja kaunista!
Joten en tiedä mikä hyytelöinti on

Ihmiset, ymmärrän, että tämä on halpa korvike pektiinille.

missä tahansa jäätelössä käytän välitöntä gelatiinia, ei sitä, mutta ..

Enkä ole kokeillut sitä agar-agarilla, ehkä pidän siitä paremmin?

Lisääkö resepti kermaa kahdesti vai ei?

okcanchik, kiitos huomaamastasi. Jo korjattu. Lisää kerma jäähdytettyyn kermaan.

Ja pidätys on luultavasti yhtä paksu kuin hyytelöinen liha hyytelöllä?

Hän, ei tietenkään "hyytelö", mutta tarpeeksi paksu.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, olet todella tartuttanut minut jäätelöön, mutta metsästys on pahempaa kuin orjuus, joten päätin lopulta ja valmistin jäätelöä. Mutta minulla ei ole jäätelökoneita, eikä sitä ole mahdollista ostaa, meillä ei ole Minskissä enkä halua puoliautomaattista laitetta, arvostelut eivät ole kovin hyviä. Joten tein kaiken reseptin mukaan, mutta vain pakastin sen pakastimeen ja löysin sekoittimella noin 20 minuutin välein ensimmäisten 3 tunnin ajan ja sitten 30 minuutin kuluttua 2, ja tässä on raporttini

Tein hyytelöä mandariiniankasta lisäämällä sokeria ja agar-agaria.Kiitos reseptistä, se tuli erittäin maukas jäätelö.

Olen sinun fani, reseptit ovat aina selkeät. Suuret kiitokset. Tein sen eilen, tänään he söivät sen mielihyvin, keitin vain hillon pektiinille painoni, perunamuusin, minulla on vadelmia, punaherukoita. Se sopii mainiosti makealle sundae-annokselle. Munat todella höyrytyivät pitkään, he eivät halunneet sakeutua millään tavalla.
Zhelfix säilöntäaineella tulee, mutta miksi se on tarkoitettu lapsille.