Karitsa herneillä

Karitsa herneillä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Karitsa (koristeet: vatsakalvo, varret, niska jne.)	500-700 g.
Sipuli	2 kpl
Jäätyneitä herneitä	300-500 g.
laakerinlehti	1-2 kpl
Tuoretta jauhettua mustapippuria	2 puristusta
Karkea suola	maku
Kuiva valkoviini	30-40 ml
Oliiviöljy	rasvaa kulhon pohja

Keittomenetelmä

• Usein lihan leikkaamisen jälkeen muotoilemattomat palat jäävät.
• Ne voidaan myös valmistaa herkullisesti.
• Puhdistamme liharomut paksusta sylkeä ja rasvasta.
• Tuomme kaikki kappaleet yhteen kokoon - pieneen.
• Voitele MV-kulhon pohja öljyllä.
• Leikkaa sipuli hienoksi, heitä se kulhoon, kytke päälle paistaa 5 minuutin ajan. Kun se lämpenee ja paistaa, laita liha, suola, pippuri, laakerinlehti sipulille, kaada viini tai pari ruokalusikallista vettä. Nukkumme herneiden päälle sulattamatta.
• Kytket haudutuksen päälle 3-4 tuntia lihan iästä riippuen.
• Jos haudutuksen jälkeen se siirtyy lämmitykseen ja hikoilee vielä jonkin aikaa (voi kestää jopa useita tunteja), liha sulaa kokonaan suussa.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Redmond RMC-M4502 -keitin: hauduttaminen

[Arka]

Karitsa, mutta viinillä haudutettu, mutta pitkään - se on herkullista! Haluan myös kokata tuolla tavalla, kiehua pitkään
Arka, KIITOS reseptistä, herkullinen!

solidaarisuudesta!
Järjestelmänvalvoja, kiitos palautteestasi!

Se näyttää erittäin herkulliselta, vaikka en syö karitsaa (en pidä hajusta), mutta luulen, että naudanliha menee hyvin myös täällä.

Tietysti se tulee