Omenakanelimuffinit

Omenakanelimuffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Englanti

Ainekset
lämmin maito	1/2 cup
kuivahiiva	1 + 3/4 tl
smetanaa	1/2 cup
sokeria	1/3 kuppi
suola	1 tl
iso muna	1 kpl
kasviöljy	2 rkl. l.
sulatettua voita	2 rkl. l.
vehnäjauho	3-3 + 1/4 kuppia
raastetut omenat	2 lasia
sitruunamehua	2 rkl. l.
fariinisokeri	3/4 kuppi
kaneli	1 rkl. l.
muskottipähkinä	1/4 tl
pehmeää voita	1/4 kuppi
hienosokeri	2 lasia
vanilja

Keittomenetelmä

• Taikina
• 1. Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon, jätetään 5-10 minuutiksi. Sekoita sekoittimella loput taikinan ainesosat: smetana, 1/3 kupillista sokeria, suola, muna, vihannes ja sulatettu voi, vanilliini. Lisää maito ja hiiva tähän seokseen.
• 
• 2. Lisää ensin 1,5 kupillista jauhoja seokseen ja sekoita.
• 
• 3. Lisää sitten vielä 1,5 kuppia jauhoja ja sekoita hyvin. Minun tapauksessani 3 kuppia jauhoja riitti ja 1/4 kuppi vain meni ripottelemaan. Aseta saatu taikina jauhotetulle pinnalle.
• 
• 4. Vaivaa taikina käsilläsi, sen tulee olla pehmeää ja joustavaa, tärkeintä on olla liioittelematta sitä jauhoilla.
• 
• 5. Poista taikina lämpimässä paikassa 1,5-2 tuntia. Sillä välin kuori ja raasta omenat, saat 2 kuppia, se kesti noin 4 keskipitkää omenaa. Sekoita omenat 2 rkl sitruunamehua.
• 
• 6. Yhdistä erilliseen kuppiin kaneli, muskottipähkinä ja 3/4 kuppi ruskeaa sokeria (minulla ei ollut sitä, käytin tavallista sokeria).
• 
• 7. Taikina nousi esiin ja sen määrä lisääntyi noin kaksi kertaa.
• 
• 8. Vie taikina jauhotetulla pinnalla suorakulmioon (kirjoittajalla on yksi iso suorakulmio noin 50x30 cm). Tein sen 2 sarjassa, en mitannut kokoa. Harjaa taikina pehmeällä voilla.
• 
• 9. Ripottele päälle kanelisokeria.
• 
• 10. Purista omenat kevyesti ja levitä taikinan koko pinnalle. Kuumenna uuni 190 ° C: seen.
• 
• 11. Rulla taikina rullaksi ja leikkaa noin 4 cm leveiksi viipaleiksi.
• 
• 12. Järjestä palat muffinssipurkkeihin (minulla ei ollut paperia, käytin keraamisia vanukkaita) ja laita ne lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi.
• 
• 13. Paista noin 15-20 minuuttia 190 ° C: ssa.
• 
• 14. Jäähdytä muffinit hieman ja peitä lasite: sekoita sitruunamehu, voi ja tomusokeri ja jauhaa hyvin.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

12-13 kpl

Aika valmistautua:

2 tuntia 30 minuuttia

Merkintä

Monet ihmettelevät, miksi nämä ovat muffinssipulloja. Ja koska taikina on hiiva, mutta omenat ovat niin kyllästettyjä mehulla ja maulla, että taikina muuttuu hyvin pehmeäksi, kuten olemme tottuneet näkemään sen muffineissa.
Resepti on otettu sivustolta

Hyvä resepti. Olen varma, että se on erittäin maukasta. Jo kirjanmerkeissä.

Kokeile, et tule katumaan)))

Ne ovat hyvin samanlaisia ​​kuin suosikkini "Sinabon" pullat, joiden resepti on foorumilla. Pidin vaihtoehdosta muffinien (cupcakes) muottien kanssa, minulla on silikoni.

Enkä edelleenkään pääse synaboneihin

Olin hyvin kiinnostunut reseptistä.
Ja pidin myös ajatuksesta pullata pullat tölkeissä: voit esimerkiksi leipoa tällaisten pullien tai munkkien reseptin!
Kiitos, Galya, ideasta.

Käytä, kiitos