Pörkölt (monitoimikeitin painekattila Brand 6051)

[PAISTAMINEN 20 minuuttia]

Pörkölt (monitoimikeitin painekattila Brand 6051)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Naudanliha (massa)	600 gr.
Sipuli	2 kpl
Valkosipuli	2-3 hampaat
Vihreä paprika	1 KPL.
Tomaatti (suuri mehevä)	1 KPL.
Jauhettua makeaa paprikaa	2 tl
Rasva (korvattu oliiviöljyllä)	30 gr. (1,5 rkl L.)
Suola	maku
Persilja	palvella

Keittomenetelmä

• Pörkölt (unkarilainen pörkölt) on yksi tapa valmistaa muhennos unkarilaisessa keittiössä. Luista erotettu liha (naudanliha, sianliha, karitsa, kana) paistetaan ja haudutetaan sitten tunnin ajan kastikkeessa, jossa on paprikaa, paistettua sipulia ja pekonia, joskus valkosipulin ja vihreän pippurin kanssa.
• No, emme poikkea perinteistä. Nopeutetaan vain prosessia.
• Valmistaa ruokaa.
• Pese naudanliha, kuivaa ja leikkaa paloiksi 1,5 cm: n reunalla.
• Kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli karkeasti veitsellä.
• Poista tomaatin kuori ja pilko satunnaisesti.
• Kuori paprikat ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on 1-1,5 cm.
• Jos käytetään rasvaa, pilko se hienoksi kuutioiksi.
• Kaada oliiviöljyä (tai hienonnettua pekonia) painekattilan kulhoon. Ota tila käyttöön PAISTAMINEN 20 minuuttia... Kuumenna kulho voita (tai pekonia) 2-3 minuuttia.
• Aseta sipuli ja valkosipuli kulhoon. Paista kunnes sipulit ovat läpinäkyviä - noin 4-5 minuuttia.
• Lisää paprikaa sipuliin. Sekoita, kunnes sipuli muuttuu oranssiksi.
• 
• Lisää liha sipuliin. Mausta suolalla ja paista 10-15 minuuttia, kunnes se on hyvin tehty.
• 
• Lisää lihaan hienonnettu tomaatti 5 minuuttia ennen paistamistilan päättymistä. Hauduta kunnes tomaattimehut.
• 
• Lisää paprika kulhoon. Kaada 100 ml vettä. Kokeile "kastiketta" suolalla ja lisää tarvittaessa suolaa.
• 
• Tuo purkelt valmiustilaan LIHA 15 minuuttia.
• Ripottele hienonnettu persilja tarjoilun yhteydessä.
• Perkölt tarjoillaan perinteisesti perunoiden tai unkarilaisen pastan - Tarhonyan kanssa.
• Söimme vain höyhenten kanssa.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

4 annosta

[Ksyunya]

Näen, että leipäkone ei osaa unkaria

Ksyunya, se osoittautui erittäin kauniisti ja niin kotona

[Mannyash]

Joo, Mannyash, eikä ymmärtänyt saksaksi

[Ksyunya]

Ksyunya, se osoittautui erittäin kauniisti ja niin kotona

Kiitos, Mannyash, loistava!

Kuinka rakastan lihan keittämistä painekattiloissa. Mikä tahansa sinivihreä liha muuttuu nukaksi. Joten tänään naudanliha ei ollut ah, mitä. Mutta loppujen lopuksi namia osoittautui pehmeäksi.

Vau, kuinka ruokahalua se näyttää, mutta kuinka maukas se on sardilla tai ilman? Ja minkä pitäisi olla myös raaka tai savustettu pekoni tai vain suolattu sardi? ajatuksia?
Olen edelleen täällä ilman illallista, rikastan sylkeä juuri nyt

[Liza]

Liza, Kiitos paljon!
Rasva voi olla märkä. Tai ehkä suolattu pekoni. Mutta sitten et voi liioitella sitä suolalla, luonnollisesti sen suolapitoisuudesta riippuen. Mutta savustettu? Luulen, että voit käyttää sitä myös. Jokainen, joka rakastaa paistamista sardissa keitoissa tai säkissä, niin kaikki siat tekevät. Maku.
En käytä laavaa lainkaan. Paistan oliiviöljyssä.

Ksyusha, kaikki näyttää hyvin ruokahalulta! Ja olen varma, että se on herkullista! No, ja kuinka sitä tarjoillaan! Kuinka tehty! Erinomainen kuin aina! Kiitos!

joukkueelle pörkölt!

[Anyuta, Olga]

Anyuta, Olga, Kiitos paljon!

Ja monikeittimessäni ei ole lihamuotoa, on kypsennettävä, haudutettava, paistettava, höyrytettävä, paistettava, riisi, puuro. Mitä seuraavista minun pitäisi käyttää lihaohjelman sijasta? Ja pidentääkö aikaa samanaikaisesti?

[Yulia]

Yulia, määritä monikooker-mallisi.

Phillips HD 3077

[Yulia]

Joo kiitos Yulia... Sitten paista paistinpannussa (Paista) ja anna valmiuden haudutukseen. Haudutusaikaa on lisättävä (mielestäni 30 minuutista tuntiin naudanlihan kovuudesta riippuen). Jos neste haihtuu monikeittimessäsi sammutusprosessin aikana, myös veden määrää on lisättävä. Keskity kastikkeen saatavuuteen, jotta voit kaataa herkullisen kastikkeen lisukkeelle. Ja kaiken pitäisi toimia.

Kiitos

Onnea! Toivon että pidät siitä!

[pörkölt]

Näin kypsennän lihaa periaatteessa, mutta en tiennyt mitä kutsuttiin pörkölt
Ksyusha, kiitos

[Olga]

OlgaLuulen, että monet eivät tiedä valmistaneensa eri maiden kansallisia ruokia jo vuosia. Rakastan myös tällaista lihaa. Ja vasta äskettäin opin itse, kuinka tätä ruokaa kutsutaan oikein, kun olen täyttänyt kirjan "Unkarilainen keittiö" kuvauksen. Kirjakaupassa katselin kirjaa, törmäsin mielenkiintoiseen nimeen, muistin sen ja luin sen kotona Internetissä, erityisesti Wikipediassa, ja tajusin, että valmistelin tätä kadehdittavalla taajuudella.

Sisko