Viikuna ja rypäleen piirakka

Viikuna ja rypäleen piirakka

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Testiä varten:
jauhot	300 g
voita	200 g
hienosokeri	100 g
vanilja	veitsen kärjessä
sitruunan kuori	0,5 h l
Soufflé:
smetanaa 20% rasvaa	350 g
munat	3 kpl
sokeria	100 g
sitruunan kuori	1 tl
vanilja	veitsen kärjessä
Täyttö:
tuoreet viikunat	4-5 kpl
siemenettömät rypäleet	100-150 g
konjakki (valinnainen)	1 rkl
leivinastia, jonka halkaisija on 22 cm

Keittomenetelmä

• 1. Voita jauhot, tomusokeri ja jäähdytetty voi sekoittajalla paloiksi leikattuina hienoksi. Lisää vaniljan ja sitruunan kuori ja vaivaa taikina nopeasti käsilläsi.
• 2. Jaa valmis taikina muotoon korottamalla sivuja noin 2,5-3 cm, laita viikunat ja viinirypäleet neljännekseen leikattuina ja ripottele konjakilla.
• 
• 3. Erota valkoiset keltuaisista ja vatkaa pehmeällä huipulla ripaus suolaa. Vatkaa keltuaiset sokerilla paksuksi kermaiseksi massaksi. Lisää hapankerma, jäljellä oleva kuori ja vanilja keltuaisen massaan ja voita kaikki yhteen tasaiseksi. Sekoita sitten sekoitetut proteiinit useissa vaiheissa ja kaada saatu massa muottiin.
• 
• 4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 150-160 ° C: seen 60-75 minuuttia (kunnes kuiva varta on).

Merkintä

Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Salaatti "Meloni, viikunat ja jalojuusto" (Meloni- ja vesikrasasalaatti Honey-Marcona-mantelikastikkeella) (nadka)

Punainen sinappi ja viikunat (Akimell)

Viikunahillo oranssilla (Järjestelmänvalvoja)

[Marishenka]

Marishenka, minun No, mikä ilmava piirakka! Ja jopa soufflella Kiitos, pieni kulta!

[Kierre]

Mikä kaunis kakku! Pidän todella viikunoista ja viinirypäleistä, istun, nuolen huuliani katsellen häntä ... Eh, sinun täytyy mennä huomenna ostamaan viikunoita, mutta rypäleitä on jo olemassa
Kierre , kiitos reseptistä!

[Natasha]

NatashaKiitos niin ystävällisistä sanoista! Kokeile kauden aikana. Herkullinen

Lily, Olen erittäin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

Eh, sinun täytyy mennä ostamaan viikunoita huomenna, mutta rypäleitä on jo.

Vain viikunat on parempi valita kovempia, muuten kypsät ja pehmeät kelluvat kokonaan.

Marina, mikä hullu souffle! Mahtava kakku! Näyttää siltä, ​​että kaikilla on samat ainesosat ja ruoanlaittotekniikka, mutta tulos on aina ylistämätön. Otan reseptin kirjanmerkkeihin, pian en mene ovesta ja kotini ne jumittuvat sinne.

Marinochka, piirakka on niin ilmava ...

Marishka, piirakka ei ole kiitosta! Herkkä ja erittäin ruokahalua!

Mutta jotenkin tämä ruokahalu on lievennettävä, muuten se on kuin keuhkolanka:

pian en pääse ovesta ja perheeni on jumissa siellä.

Mikä upea kakku

[Natasha, Marisha, Lyudmila, Helen]

Natasha, Marisha, Lyudmila, Helenkiitos niin lämpimästä vastaanotosta reseptiin!
Tytöt, vaikka viikunakausi, kokeile piirakkaa. Luulen, ettet tule katumaan sitä.

Marina, mikä hullu souffle!

Natasha, souffle on todella herkkä. Sen tekeminen ei ole vaikeaa. Kuten sanot, käyttämällä vakiotekniikkaa. Mutta tulos on aina hyvä - ilmeisesti smetana toimii näin. Leivonnassa se ei nouse paljon, mutta (jos se on hyvin lyöty ja paistettu) käytännössä ei istu, kun se jäähtyy, se säilyttää muotonsa.

Mutta jotenkin tämä ruokahalu on lievennettävä,

Melkein en paista mitään piirakoita. Ja nuolen vain huulillani manekiinit ja ksyushinit
Muuten en voi välttää kefiriteemaa

Marina, mikä herkullinen herkku! Aion ehdottomasti leipoa sen. Pidän myös viime vuoden kakustasi viikunoilla. Helvetti tänä vuonna. Mmmmm! Toinen kysymys: Jäädytin viikunat palasiksi kuin piirakaksi. Voidaanko niitä sitten käyttää leivonnassa?

[Olesya]

Olesya, Onneksi että pidin kakusta!

Aion ehdottomasti leipoa sen. Pidän myös viime vuoden kakustasi viikunoiden kanssa.

Tietenkin, peks, mielestäni tämä vaihtoehto ei petä sinua.

Toinen kysymys: Jäädytin viikunat palasiksi kuin piirakaksi. Voidaanko niitä sitten käyttää leivonnassa?

Tietenkin voit käyttää sitä. Mutta mielestäni viikunat menettävät viehätyksensä jäätymisen jälkeen. Käytän tätä lähinnä lihaa kypsennettäessä.

[b
Natasha, souffle on todella herkkä. Sen tekeminen ei ole vaikeaa. Kuten sanot, käyttämällä vakiotekniikkaa. Mutta tulos on aina hyvä - ilmeisesti smetana toimii näin. Leivonnassa se ei nouse paljon, mutta (jos se on hyvin lyöty ja paistettu) käytännössä ei istu jäähtyessään, se säilyttää muotonsa.
Marina, smetana ei toimi niin, mutta kätesi ovat kultaisia.

[Natasha]

Natasha

Marinochka! Kiitos herkullisesta ruoasta !!!!! Kaikki pitivät siitä erittäin paljon !!! Erityisen maukas: lämmin kauhalla jäätelöä tai joka toinen päivä, kun kaikki on kastunut. Kiitos !!!

[Olesya]

Olesyaja kiitos luottamuksestasi!

Erityisen maukas: lämmin kauhalla jäätelöä

Mmm ... kiitos ideasta! Minun täytyy kokeilla!