Murokeksi kakku eri voiteilla

Kiitos Natasha! Se ei onnistu ajoissa ...

Kerro minulle valkoisen kerman alla ganache sopii?

ripsien kiitos reseptistä. Suoritti osia Huskystä toisesta sivusta. Lisäaineista vain kirsikka. Lapset ovat onnellisia. Mutta sokeri ei riitä minulle. Mutta täällä tarvitaan lisäaineita, tietenkin, jos ilman sokeria. Jälleen kerran aion ehdottomasti leipoa.
Onnea.

[Cilia]

Cilia, kiitos paljon tästä upeasta murokeksi kakku resepti. Valmistettu tilauksesta Ludan (Husky) asettelun mukaan 6 keltuaiselle. Vain sooda pani 3 grammaa ja vähän enemmän jauhoja oli mennyt, mutta ei paljon. Raakana taikinan paino 1150 gr. Tuli 6 kakkua, noin 193-195 gr. ilman rajausta. Valmiiden kakkujen paino on 950 g + koristeita. Yhden valmiin kakun paino on 155-160 g. Mukautetussa kakussa se vei minulle 5 kakkua. Kerma valmistettiin hapankerma vaniljakastikkeella. Täyteaineet - luumut ja kuivatut aprikoosit. Kaipasin kuivattuja hedelmiä vähän, mutta en lisännyt kermasiirappia. Voin vain hiukan kakut kuivalla aprikoosisiirapilla silikoniharjalla. Asiakkaat pitivät kakusta todella. )))
Jäljellä olevasta kakusta tein kakun itselleni, minulla oli vielä bezeshny-kakku ja kerma mastiksen alle tahraamiseksi mukautetusta kakusta. Lisäsin myös luumujen ja pähkinöiden jäännökset. Se osoittautui herkulliseksi, mmm. Tänään joimme teetä töissä "kakun" kanssa, tytöt pitivät siitä.
Kiitos kaikille tytöille reseptistä, reseptin yksityiskohtaisesta valmistelusta ja kokemuksesta.

Tytöt, missä on parempi säilyttää kakkuja päivä ennen kokoonpanoa? Talossa vai parvekkeella?

Pidin sitä kotona elokuvan alla.

Lopuksi sain tämän upean kakun, joka on uskomattoman onnellinen


Totta, hämmästyttävä taikina, pehmeä, pehmeä, tuoksuva, korvasin kerman kermavaahdolla (no, he eivät syö voivoiteita minun luonani). Jätin puolet vain valkoisiksi, lisäämällä munalikööriä, sitruunan kuorta ja vaniljaa vatkaamisen aikana ja lyöty puolet keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja Baileys-liköörillä ... Kerma, kerrostettu appelsiini-sitruunaruisku (puolet kakkuista) ja liotettu puoli kirsikkasiirapilla. Täällä ei tietenkään otettu huomioon, että kevyttä taikinaa ei tarvitse kastaa kirsikkasiirappiin (vaikka luin siitä foorumista) - siksi leikattu väri pumpasi hieman, mitä perheeni ei epäillyt, syödä mielellään kakkua.

Se näytti tältä. Panen kakun juhlallisesti pöydälle, kaatan lokit vapisevilla käsillä ja odotan hengitystä pidätettynä arvosteluja: Paistan kakkua ensimmäistä kertaa, en tiedä mikä se on, mutta yleensä odotan arvosteluja kuvittelemattomassa jännityksessä. Isoisä leikkaa kakun ja paiskuttaa kieltään hyväksyvästi (loppujen lopuksi kokemus on iso juttu: isoisämme jollain maagisella tavalla määrittää aina täysin erehtymättömästi kakun laadun jo leikkaamalla) ja järjestää palat huolellisesti lautasille ... Jännitys kasvaa, En voi enää hengittää, pöydässä on onnellinen hiljaisuus - he maistavat minun ... Dotsya, joka on syönyt puolet puremastaan ​​ruokahaluttavalla murahduksella ja nuolen iloisesti haarukkaa, kysyy epäilevästi: "Mikä tämä vihreä asia täällä on?" Isoisä ehdottaa tietämättä kappaleestaan ​​ylöspäin: "No, kiivi, luultavasti (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ..." Dotsya: "Ei, tunnistan kiiven (yum-yum, uuuuh, chav-chav) ". Isoisä, melko vakavasti ja muuttamatta tyytyväistä ilmeään: "Joo? No, silloin se on aika ajoin luultavasti jotain (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Ymmärsin läpinäkyvän vihjeen, eikö? Kyllä, kyllä, kyllä, täsmälleen, se viittaa homeeseen ...) Minulta, tukehtumalla teetä ja jättäen koko kasvoni silmiini, viiden minuutin ajan minulta puuttuu mahdollisuus hengittää ja puhua suuttumuksesta, ja molemmat vierivät sohvalla tyytyväisinä huumoriinsa ja pyyhkimällä kyyneleet naurua .. Ei, no, ymmärrätkö minusta tässä talossa?

Kermaan lisäsin konjakilla siirapissa marinoituja kirsikoita ja raastettua suklaata - mustaa ja maitoa. Valitettavasti olosuhteet eivät salli minun koristella kakkua, joten halusin vastahakoisesti rajoittaa itseni vain ganache päälle. Ahhh, unohdin myös sanoa, että kuten kävi ilmi, en tiedä kuinka laskea kuuteen - tein sen kuudella keltuaisella kuuden kakun sijaan, jostain syystä tein kahdeksan Fuh, anteeksi, että kuvailin pitkään - käännyn tunteisiin: Pidän harvoin siitä, että Valmistan sen itse, mutta tämä kakku räjäytti katoni - se on epärealistisen maukasta, ja lisäksi tämän kakun valtava plus on, että se on erilainen joka kerta voiteista ja täytteistä riippuen :) Tytöt, tämä on vain löytö, olen onnellinen, että pääsin tähän resepti, paljon kiitoksia kirjailijalle ja kaikille Temka-osallistujille, jotka jakoivat ideoitaan, fantasioita, kokeita ja parhaita käytäntöjä: a-kiss:
Tämä kakku toistetaan talossamme varmasti useammin kuin kerran, KIITOS !!!!

Vichka! Urzhala! Varsinkin spoilerin alla olevan kanssa! Hilpeä! Vai niin! Kuolen! Ja sinä murennat leivän minulle, että olen niin ...

[Tanssi]

Tanssi, Tanyushonok, Duc Peitin sen sinulle erityisesti spoilerin alle - tiedän, että olet utelias ja suurisilmäinen - et kaipaa sitä :))) Tämä, Tanyush, on perheeni tavallinen arki - he vitsailevat, ja minä korjaan itseäni :)))

Tady ollaan ystäviä. Yhdessä on hauskempaa! Tärkeintä on, että he eivät soittaneet meille ambulanssia ... Minusta tuntuu viides kohta, se ei tule toimeen ilman sitä

Ei mitään, me murtaudumme läpi :)))

Ha! Olemme ps: ssä. kaikkien sairaala ...

tytöt, voisitteko kertoa minulle, sopivatko natapitin oranssi kerma-kurdi ja vaniljakastike hapan kerma näihin murokakkuihin: haluan tahrata kerroksen läpi

[Tatyana]

Tatyana, Tein sen hapankerma-vaniljakastikkeella ja asetin kermavaahdot valkoisiin puolikkaisiin kakkuihin, paistin ne heti, oranssi kurdi menisi varmasti tähän vaihtoehtoon, ja ilman bezeshny-kakkuja sen pitäisi olla herkullista tällaisella täytteellä, miksi ei
kakut täällä ovat erittäin maukkaita, kotitekoiset vain rakastavat niitä, sen on oltava hieno kaikilla täytteillä

Sopivatko kurdin oranssivoiteet näihin murokakkuihin?

Joten kirjoitin vain muutaman viestin sen yläpuolelle, mitä tein sitrus-kurdilla, ja se oli mielettömän herkullinen

[Tina]

Tina, Vikakiitos tytöt!

Hei! Ensinnäkin haluan kiittää kaikkia, jotka ovat luoneet ja luovat tätä sivustoa, kaikkia foorumin osanottajia, kaikkia, jotka jakavat epäitsekkäästi tietonsa ja taitojaan, täällä vallitsee niin ystävällinen ilmapiiri, kiitos teille kaikille paljon !!! Nimeni on Victoria, voit vain Vika, olen aloitteleva kakunvalmistaja. Minulla on kysymys Tinalle, kerro minulle, kirjoititko kakkujen maresta, paistoaika ja lämpötila eivät muutu samanaikaisesti? Loppujen lopuksi marenkia on kuivattava pitkään, ja tässä paistoaika on 30 minuuttia. Jopa 15 minuutissa olin valmis, ilman marenkia. Kiitos jo etukäteen

[Victoria]

VictoriaKatson suoraan sanottuna harvoin paperilla vuorattua leivinpaperia, taikinan päälle ja sitä oravia välittömästi ja katsoin oravia niin, että ne muuttuivat suoraan vaaleanpunaisiksi, niiden alla oleva taikina ei eronnut marenkista, minä vuorotellen. No, ajoissa - mitään ei paistettu yli 30 minuuttia, se on varmaa

[ViktoriaB]

ViktoriaB, Victoria, katso täältä ....

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

Paljon kiitoksia vastauksistasi !!! Niin nopeasti vastasin, että katson))

Tytöt, tein taikinan kahdesti 4 keltuaiselle. Ensimmäistä kertaa kakku kastettiin 24 tunnissa ja siitä tuli mahtavan maukas ja herkkä. toinen kerta kahden päivän aikana oli liotettu minimaalisesti. jopa leikata vaivalla. mikä on mielestäsi syy. ja kuinka paljon jauhoja laitat 4 keltuaiselle? kerma molemmat kertaa pitivät kirjoittajan hapankerma ja voi. vaikka toisen kerran hän oli hieman outo, ikään kuin hän olisi voinut kakut.

[Lena]

Lena, silloin öljy on syyllinen. En ole yllättynyt tästä
Lisäksi tuotteet voivat vaihdella alueittain. Tarkemmin sanottuna ne ovat itse asiassa erilaisia.
Tässä suhteessa voit säätää ainesosien suhdetta hieman.

Lisätty maanantaina 7. maaliskuuta 2016 20.28

Ja minä paistin kakkuni kanssa tyttärentytärni vuoden ... kakku osoittautui valtavaksi, pohja on hiekkaa. Kerma luumuja, kuivattuja aprikooseja, suklaata, pähkinöitä, mansikoita. Herkullinen!!!

Hyvää päivää! Voitteko kertoa minulle, sopiiko tällainen murokakkujen kerma mastiksiin? Ja mitä luulet, jos lisäät kuivattuja aprikooseja ja luumuja appelsiinimehun sijasta ???
raejuustokerma: 750 g täysrasvaista raejuustoa 1 keskeneräinen lasi maitoa 0,5 kuppia kermaa 1 rkl sokeria 0,5 sitruunamehua 1 appelsiini 1/4 kupillista vettä 1,5 rkl gelatiinia

Tein testikakun 2 keltuaisesta, koska olemme vain 2 syöjää. Valssin 6 ohutta kakkua, joiden halkaisija oli 17 cm. Lisäsin kirsikoita omaan mehuuni, saksanpähkinöitä, suklaata täytteeseen. Tuloksena tuli 860 g lopputuotetta!
Ainoa ongelma syntyi kermasta, se kuoriutui, kun laitoin smetanaa voihin. Kaikki oli huoneenlämmössä, hyvä öljy, 82% presidentti. Ja smetana 15%, voisiko se vaikuttaa?
Mutta loppujen lopuksi kakulla ei ole havaittavissa kermalla varustettua tukkaa, se on hyvin kyllästetty, pehmeä, herkkä, maukas. Kiitos kirjailijalle!

Kiitos reseptistä! Minä todella pidin siitä!!!

Lisätty lauantaina 25. kesäkuuta 2016 klo 10.58

Ja tässä hän on, kerma-hapankerma-keitetty, kirsikkakakku BZ: n päällä

Rakkaat tytöt, voisitteko kertoa minulle, mitkä hedelmät voidaan yhdistää mansikoihin tässä kakussa?

Ripset ja kaikki aiheen osallistujat - KIITOS SUURI kokemuksen jakamisesta !!!! Luettuani reseptin tajusin, että se on se - rakastin sitä ilman koskaan maistanut pala. Päätös sen paistamisesta syntyi välittömästi eikä voinut päästä eroon tästä pakkomielteestä (en usko, että ajatus kakusta voisi kummittaa minua), sitäkin pidemmälle on otettava huomioon, että en tiedä miten leipoa kakkuja, ennen 20 vuotta sitten hunajakakku oli varsin onnistunut, mutta tämä se oli niin jo kauan sitten. Ja sitten tyttären syntymäpäivä oli lähestymässä. Tässä on tulos

mitä on jäljellä päivien jälkeen

Koska paistin ensimmäistä kertaa ja jopa Dr. tehtyjä hilloja, jotka mielestäni eivät pilanneet kakun makua ollenkaan. Ensinnäkin, rullasin 4 keltuaisen taikinasta jopa 9 kakkua 20 cm, mielestäni kaikki on vasta alkua, mutta jo ruuvattu. Huomasin virheeni muistiinpanoissa vasta 4 paistetun kakun jälkeen. Sitten kerma, kaikki on tiukasti reseptin mukaista, vain luumut pähkinöillä eivät häirinneet, tein kuivattuja aprikooseja erillisellä kerma. Aluksi ajattelin, että kermaa ei riittäisi tällaiseen määrään kakkuja, ja levitin ensimmäiset 3 kerrosta säästeliäästi, sitten katsoin sitä paljon ja voitelin sen koko sydämestäni. En tiedä miten sisustaa, älä tuomitse tiukasti, bezeshki koristeluun, joka on paistettu toisen kerran elämässäni, ja käytin liitetiedostoja ensimmäistä kertaa. Yleensä ei kakku, vaan täydellinen ilmoitus minulle. Loppujen lopuksi kaikki pitivät siitä, jopa mieheni (hän ​​ei ole makea hammas ja ei pidä kakkuista ollenkaan), jopa lapset söivät. Maku osoittautui makea ja hapan (jostain syystä kuivattu aprikoosikerma antoi kirkkaan hapan hapon, vaikka se oli keitetty siirapissa), sakeus on pehmeä, se kastettiin kaikkialla ja päivä myöhemmin - satu, kakusta tuli itse arkuus ja keksit (ne ovat minulle ohuita) yleensä liukenivat, ja mausta tuli hienovaraisempi. Painostaan ​​3,5 kg tuli ulos, kaikki olivat hyvin yllättyneitä siitä, kuinka pieni ja tyylikäs kakku painaa niin paljon. Ja se ei todellakaan maistu rasvaiselta huolimatta tällaisista kaloreista.
Niin paljon tekstiä - tunteista onnistuin neuvojesi ansiosta!

mitä on jäljellä päivien jälkeen

Ihana !!! Erittäin ruokahalua pala !!!!



Tein tämän kakun tilauksesta tytöille 5 kertaa, ei enempää. Ja sitten (ollessani syvässä mielenkiintoisessa asemassa) halusin tehdä sen Dnyushkan hyväksi. Joten luulen, että lomastani lähtien teen mitä halusin, ja jotenkin kyllästyin keksit! , Valmistettu 6 keltuaisesta, lisätty luumuja, kuivattuja aprikooseja ja saksanpähkinöitä kermaan.! Tietenkin, kun keräsin kakut, ne olivat kuin panos. No, luulen, mitä hänelle tapahtuu huomenna? - Ja päivässä hänestä tuli niin mahtava !!!! Ja kaikki vieraat pitivät siitä ehdottomasti (13 henkilöä) jauhettuna kerralla !!! Niin pehmeä, hellä ja erittäin tyydyttävä !!!! Vieraat ajattelivat sen olevan tuorejuustoa sisältävä kerma.Leikkaus oli hyvä, ruokahalua, mutta minulla ei ollut edes aikaa ottaa siitä kuvaa. Joten rakas, kiitos kaikille neuvoista ja resepteistä !!! Rakastan tätä paikkaa !!!

Kiitos paljon! Epätavallinen, herkkä, herkullinen! Tein kakun, jossa oli luumuja-saksanpähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, taatelia ja rusinoita. Taikina 6 keltuaiselle. Tuloksena on 4 kg kakku.

Tytöt, hyvää huomenta, kerro minulle, jos pakastan tämän kakun, miten se kestää, se ajaa 6 tuntia tiellä, on 9 ° solussa, aion laittaa sen illalla klo 22, noutaa se 6 aamulla

Tytöt, hyvää huomenta, kerro minulle, jos pakastan tämän kakun, miten se kestää, se ajaa 6 tuntia, solussa on 9 °, aion laittaa sen illalla kello 22, noutaa kello 6 aamulla

tämä kakku on melko tiheä, minusta näyttää siltä, ​​että tien päällä ei tapahdu mitään, ainoa kysymys on pinnoitteessa, miten se käyttäytyy