Murokeksi kakku eri voiteilla

Cilium Minulla on valtava KIITOS kakkuista. tehty 8 keltuaiselle, kakut osoittautuivat 13kpl. halkaisijaltaan 24 cm ja yksi pieni. erittäin maukkaita kakkuja, mutta myös erittäin makeita, ensi kerralla laitan vähemmän sokeria, osoittautui erittäin ohueksi, kerma on tehtävä hapan (näytän kuvan leikalla myöhemmin, paistin cordin uudelle vuodelle).

Suosittelen, että laitat kakkuihin niin paljon sokeria - muuten niiden rakenne muuttuu ... Mutta en laita sokeria kermaan lainkaan. Tämän vuoksi se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Sitten kokein mielihyvin toista lämmintä keksiä, se on erittäin makea, no, mielestäni se on! emme pidä makeisista liikaa, ja sitten kokeilin sitä, kun se oli täysin viileä - normaalisti makea, en vähennä sokeria, herkullista kakkua, voin sen sokerittomalla kermalla.

kiitos tekijälle reseptistä! tehty kakkuja, voideltu hapankerma ja vaniljakastike. herkullinen!

Tytöt ja minä raportin


Kiitos reseptistä!

Keltuainen 6kpl
Sokeri 300g
Margariini 180g
Jauhot 420-450g + pölyä varten
Kermaviili (kefiiri) 30g
Sooda 0,8 tl
Vanilliini 1
Tuotos 1000g

Osta smetana 15-20% 700g
Voi 350g
Jos otat kotitekoisia, siellä on täysin erilainen kerma ja maku. En laita sokeria.

Kuivatut aprikoosit 100 (en keitä, otan pehmeät, leikan sen ja siinä kaikki)
Luumut200
Päivämäärät150
Saksanpähkinät 100
Arvioitu ulkoasu kuivatuille hedelmille, pidän kiinni tästä määrästä 550 g

Tuotos 2600g

Työntekijöiden pyynnöstä mittasuhteet

Upea kakku !!!! todella piti resepti: mail1: Kiitos !!!

Sain hämmentyneenä, hieman kermalla, vain sekoittamalla smetanaa ja sokeria lusikalla tai lyömällä, sitten lyödä voita erikseen ja sitten lisää hieman kermavaahtoista (tai kermavaahdottomaksi sekoitettua) smetanaa sokerin kanssa? Kiitos.

Paistin kakun, erittäin maukas, kiitos paljon)

Tytöt, kerro minulle, voiko nämä kakut yhdistää proteiinikerrokseen? ja koristella sillä? luuletko kakut liotettavan kermaan vai pitäisikö niiden lisäksi liota siirapissa?

Proteiini kerroksessa?
Ei, se ei kyllästää mitään kakkuja, mukaan lukien nämä ...

Proteiini kerroksessa?
Ei, se ei kyllästä mitään kakkuja, mukaan lukien nämä ...

Kiitos vastauksesta! Tarkoitan, että liotan myös siirappiin ..

Kiitos, pidin kakusta !!! Ja sitten kaikki keksit ja keksit))))))))
Valmistettu 4 keltuaisesta, tuli 6 kakkua, halkaisijaltaan 17 cm. Lisätty kirsikoita, kumquatia, pähkinöitä.

[Ripsi,]

Ripsi, ota raportti! Lopuksi pääsin tähän reseptiin, pitkään katsoin sitä, mutta kaikki kädet eivät ulottuneet (ja sitten kysymys keltuaisen hävittämisestä tuli akuutiksi ja halusin todella kokeilla jotain uutta).

Paistettu 8 keltuaiselle. Jauhoja käytetty noin. 600 g, sain 7 kakkua, joiden halkaisija oli 28 cm. Kakut tulivat hyvin ohuiksi - alle 0,5 cm. Luulen, että siinä kaikki, kakkua ei tule, mutta jonkinlainen pannukakku. Mutta ei mitään, voitelin sen kermalla ja kakku osoittautui 9 cm korkeaksi.Kermalle otin kotitekoista kermaa, täyteaineita: kuivattuja aprikooseja, luumuja, hasselpähkinöitä.
Kakun kokonaispaino oli 3,2 kg (kakut 1,3 kg, kerma 1,2 kg, luumut 0,25 kg, hasselpähkinät 0,15 kg, kuivatut aprikoosit 0,3 kg).
Kokeilimme kakkua kaksi päivää myöhemmin - se vain suli suussa, kakut muuttuivat paksummiksi (imivät kosteutta) ja erittäin pehmeiksi. Kakku maistuu erinomaisesti!
Ripsi, kiitos paljon reseptistä! Toistan ehdottomasti

Ja olen suurella kiitollisuudella - pääsin vihdoin tekemään tämän upean kakun ilman liioittelua !!! Yritin jatkuvasti etsiä makua, joka sopisi ensinnäkin perheelleni 100%, ja siinä oli ongelmia - pidän tyttärestäni - en pidä miehestäni ja päinvastoin. Ja sitten ihme! - kaikki pitivät kakusta, hurraa !!! Paljon kiitoksia tekijälle, tein kaiken reseptin mukaan, mutta 4 munaa.Kakut olivat ohuempia paistamisen aikana, kermainen kerros oli paksumpi, sitten se kaikki seisoi, liotettu - kerma ilmeisesti kastui kakkuihin, koska ne olivat niin vankasti "sakeutuneita" - kakku on pehmeä, kasteltu ja erittäin maukas! Kiitos, että lisäsin kermaan luumuja, suklaapisaroita ja manteleita; en lisännyt kermaan sokeria. No, raporttini perheen pyynnöstä ei edes koristellut, vaan tiputti vain karamellia päälle.

Paistamisen aikana kakut olivat ohuempia, kerma kerros paksumpi, sitten se kaikki seisoi, liotettu - kerma imeytyi ilmeisesti kakkuihin, koska ne olivat niin vankasti "sakeutuneet"

Siksi yritän leivonnassa ohentaa kakkuja.

Voiko kukaan ehdottaa kuinka paljon painoa tulee keltuaisesta? noin. Kiitos jo etukäteen.

[jokaisella on niin herkullisia kakkuja]

Katsoin Temkaa läpi: jokaisella on niin herkullisia kakkuja
Ja leipoiko kukaan kakkuja tälle kakulle sarjakuvassa (ehkä kaipasin tietoja)?

Kaikki paistetut) Tämä on SUPER-murokeksi taikina. Valmistettu sitruunakastikkeesta. Vain mahtavaa. KIITOS valtava, nyt murokeksi taikina vain tälle reseptille. Paista et tule katumaan sitä! Auto RU

[Auto RU]

Kaikki paistetut) Tämä on SUPER-murokeksi taikina. Valmistettu sitruunakastikkeesta. Vain mahtavaa. KIITOS valtava, nyt murokeksi taikina vain tälle reseptille. Paista et tule katumaan sitä! Auto RU

Jos haluat kiittää jotakuta, katso sen alapuolella vasemmalla olevaa kuvaketta, sana "kiitos" korostettuna. Paina tätä sanaa

Tytöt, hei kaikki! Haluan leipoa, mutta en ymmärtänyt reseptissä olevaa kermaa. Kermaviili + sokeri + voi, ymmärsin sen. Kohteet 1,2,3 - Tämä kerma sisältää lisäaineita. Mutta kohta 4-tiivistetty maito, joka on keitetty voilla ja smetanalla, onko se kuin toisen kerman muunnos vai onko se kerros samassa kakussa?

Hyvää iltaa, emäntä, kerro, sopiiko tämä kakku smka-kakkuun, säilyttääkö se muotonsa?

Hyvää iltaa, emäntä, kerro, sopiiko tämä kakku smka-kakkuun, säilyttääkö se muotonsa?

Todennäköisesti vastauksen antaminen on liian myöhäistä, mutta mielestäni kakku säilyttää muodonsa hyvin, sinun on vain tehtävä se vähintään päivää etukäteen tai jopa enemmän, jotta sillä olisi aikaa liota hyvin. Kolmantena päivänä se maistuu paremmalta ja kyllästyneemmältä.

Minä tein! Herkullinen! Paljon kiitoksia kirjailijalle herkullisesta reseptistä! : ruusu: Tässä on kuvaraporttini. Ensimmäinen kerma humalalla kirsikalla, toinen saksanpähkinöillä hieman paistettuja ja jo ilman kuorta, kolmannen kuivatuilla aprikooseilla ja pienellä paksulla aprikoosihillolla, lisäsin, yläkakku peitettiin keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja siroteltiin murusilla. Aviomies sanoi: "vähän rasvaa", mutta tämä ei estänyt häntä syömästä niin hyviä paloja ruokahalulla: nyam: Kuvassa kaikki jäljellä oleva oli syönyt nopeasti
Laitoin sydämestäni plusmerkin reseptin kirjoittajalle.

Tytöt, kerro minulle - mieheni halusi yhtäkkiä laittaa tämän kakun syntymäpäivänään töissä. Tein sen kerran 4 keltuaiselle, eilen paisti sen 8 keltuaiselle. Kävi ilmi 6 kakkua, joiden koko oli 23 x 32 (cm) - yritän tehdä matkalaukun rahalla. Keräsin nyt kakun - en ymmärtänyt mittasuhteita, minkä seurauksena otin kermalle 700 g smetanaa ja 360 g voita - lisäsin kerman viimeiseen osaan luumuja, suklaapisaroita ja maapähkinöitä, karamellisiirappia ja takapaloja. Se osoittautui hyvin ohuiksi kermaviivoiksi, tietenkin, ne eivät paista läpi, ja nyt olen huolissani - en ole sekoittanut 8 keltuaisen osuuksia ja kyllästyykö kakku niin paljon kermaa. Mitä luulet - eikö kerma riitä, ja kuinka monen tunnin kuluttua voit jo leikata reunat ja valmistaa mastilla?

Pöydälläni se kastuu 3 tunnissa, mutta kerma on normaalia, se imeytyy hyvin.

Minulla on 1400 g kermaa 8 keltuaiselle. En todellakaan tekisi vähemmän, se on kuiva. Mieluummin jääkaapissa yön yli ennen karsimista

Tytöt, en ymmärtänyt jotain, tai käy ilmi, että tämä kakku on liian ei-lapsellinen tai pikemminkin erittäin rasvainen. Laskelmieni mukaan 2,2 kg rasvaisia ​​komponentteja menee 3-3,5 kg valmiiseen kakkuun (1040 g voita + 1150 smetanaa) ) Korjaa minut, jos ei niin ...

["3-3,5 kg. Kakku3 pakkaa voita, 180 g / kpl (ts. Osoittautuu 540 g voita)1050 g smetanaa 25% rasvaa (otan "Prostokvashino" 3 tölkkiä 350 gr., 25%) "]

Ei aivan niin, kirjoittaja kirjoittaa reseptissä

"3-3,5 kg. Kakku
3 pakkaa voita, 180 g / kpl (ts. Osoittautuu 540 g voita)
1050 g smetanaa 25% rasvaa (otan "Prostokvashino" 3 tölkkiä 350 gr., 25%) "

inucya - kiitos toivosta, että kermaa riittää
Irina Kiitos numeroistasi, minulla on tulevaisuutta varten, nyt valitettavasti mitään ei voida korjata, kun leikkain reunat, kokeilin sitä - se tuntuu pehmeältä teräkseltä, se on kunnossa teen kanssa, mutta kerma ei todennäköisesti ole vielä loppujen lopuksi ...

En voi kutsua kakkua rasvaiseksi makuun.
3,5 kg: lla minulla on taikinassa 240 g voita ja 470 g voita + 940 g smetanaa kermassa

Tytöt, en ymmärtänyt jotain, tai käy ilmi, että tämä kakku on liian ei-lapsellinen tai pikemminkin erittäin rasvainen. Laskelmieni mukaan 2,3 kg rasvaisia ​​komponentteja käytetään 3-3,5 kg valmiiseen kakkuun (1040 g voita + 1150 smetanaa) ) Korjaa minut, jos ei niin ...

ja mitä ovat ruokavalion kakut?
Tämä on vain herkullinen, ja paljon kermaa ja vähän!

["3-3,5 kg. Kakku3 pakkaa voita, 180 g / kpl (ts. Osoittautuu 540 g voita)1050 g smetanaa 25% rasvaa (otan "Prostokvashino" 3 tölkkiä 350 gr., 25%) "]

Ei aivan niin, kirjoittaja kirjoittaa reseptissä

"3-3,5 kg. Kakku
3 pakkaa voita, 180 g / kpl (ts. Osoittautuu 540 g voita)
1050 g smetanaa 25% rasvaa (otan "Prostokvashino" 3 tölkkiä 350 gr., 25%) "

Ja samassa paikassa se menee kunnollisesti kakkuun

ja mitä ovat ruokavalion kakut?
Tämä on vain herkullinen, ja paljon kermaa ja vähän!

No, ei ruokavalion, mutta ei kovin rasvainen (jos voit luokitella sen tällä tavalla)
Esimerkiksi hunajakakussa, itse taikinaan, laitoin 2-3 litraa. smetanaa + 500 ml itse kermaa: 600 ml smetanaa 25% menee kakkuun, jonka paino on 1,2-1,3. Pidän sitä tässä vähärasvaisena ja kutsun sitä rakastavasti ruokavalioon

Tytöt, tämän ihanan kakun rakastajat ja ihailijat - HELP Olen jo paistanut osan kakkuista, ja nyt asiakas on päättänyt, että kakkua tarvitaan kahdessa kerroksessa, joten on tarpeen aloittaa toinen annos. Margariini on ohi ja et voi ostaa sitä, vasta huomenna voitko korvata sen voilla? Tuleeko maku huonoksi? Ja kuinka paljon hapankermaa sinun on otettava kaksinkertainen annos kakkuja (16 munaa) Kiitos kaikille etukäteen!

Milloin tämä voi pilaa maun?
Tietenkin voit korvata
Otan 16 keltuaiselle keltaiseksi 1900 g smetanaa ja 950 g voita. En laita sokeria kermaan.

Tytöt, tämän ihanan kakun rakastajat ja ihailijat - HELP Olen jo paistanut osan kakkuista, ja nyt asiakas on päättänyt, että kakkua tarvitaan kahdessa kerroksessa, joten on tarpeen aloittaa toinen annos. Margariini on ohi ja et voi ostaa sitä, vasta huomenna voitko korvata sen voilla? Tuleeko maku huonoksi? Ja kuinka paljon hapankermaa sinun on otettava kaksinkertainen annos kakkuja (16 munaa) Kiitos kaikille etukäteen!

kyllä, siellä on namia voin kanssa, kakut ovat

Söpö chiran-n, inucya - kiitos avusta. Tein sen, kaikki on todella hyvää. Toin joitain numeroita. Tein 2 annosta, molemmat 8 munalle, jauhot ensimmäistä kertaa laitoin 575 g ja toiseen 600 g (2 valittua munaa kiinni). Ensimmäiset kakut, joiden halkaisija on 20 cm, osoittautui 9 kappaleeksi, paino 1180 g; toinen halkaisijaltaan 24 cm - 6 kpl. Tässä on ensimmäinen pino

Kerro minulle, älä piiskaa kermavaahtoa kermalle? Lisää vain neste vähitellen kermavaahtoon?

En voita kermavaahtoa, enkä kiran-n: n neuvojen mukaan lisää sokeria kermaan, lisää vuoliin ruokalusikallinen kermavaahtoa lopettamatta kerman lypsämistä. Tässä on todella tärkeää, että tuotteiden lämpötila on suunnilleen sama, muuten kerma voi kuoriutua. Se tapahtui minulle yhdellä annoksella, käytin silti sitä kerrokseksi, pelkäsin, että se virtaa mastiksin alta, mutta se onnistui, ilmeisesti kaikki imeytyi kakkuihin joka tapauksessa.

En voita kermavaahtoa, enkä kiran-n: n neuvojen mukaan lisää sokeria kermaan, lisää voihin ruokalusikallinen kermavaahtoa lopettamatta kerman kermavaahtoa. Tässä on todella tärkeää, että tuotteiden lämpötila on suunnilleen sama, muuten kerma voi kuoriutua. Se tapahtui minulle yhdellä annoksella, käytin silti sitä kerrokseksi, pelkäsin, että se virtaa mastiksin alta, mutta se onnistui, ilmeisesti kaikki imeytyi kakkuihin joka tapauksessa.

Kiitos. Jos otat kirsikkasäilykkeitä omassa mehussa ja puristat ne hyvin, voitko lisätä ne kermaan vai virtaako se silti?

Keltuainen 6kpl
Sokeri 300g
Margariini 180g
Jauhot 420-450g + pölyä varten
Kermaviili (kefiiri) 30g
Sooda 0,8 tl
Vanilliini 1
Tuotos 1000g

Osta smetana 15-20% 700g
Voita 350g
Jos otat kotitekoisia, siellä on täysin erilainen kerma ja maku. En laita sokeria.

Kuivatut aprikoosit 100 (en keitä, otan pehmeät, leikan sen ja siinä kaikki)
Luumut200
Päivämäärät150
Saksanpähkinät 100
Arvioitu ulkoasu kuivatuille hedelmille, pidän kiinni tästä määrästä 550 g

Tuotos 2600g

Työntekijöiden pyynnöstä mittasuhteet

Kiitos.) Kokoonnutin juuri kakun, kakkuja, joiden halkaisija oli 26 cm, rullasin sen ohuesti pergamentille, kuten hunajakakkua. Tuli 7 kakkua. Lisätty shokki. pisarat, hasselpähkinät, luumut, kuivatut aprikoosit. Kakun paino ilman koristeita on 2670. Lähetän kuvan myöhemmin) nyt luulen: paistitko liian ohuita kakkuja? Ne ovat nyt alle noin 0,5 cm.

vesennyaya ei hätää - tässä kakussa ei ole käsitettä "liian ohut", ne imevät kermaa hyvin ja "turpoavat". Jos ne nousivat paistamisen aikana, kaikki on kunnossa. Minulla on tämä kakku - uusi hitti, kaikki, jotka kokeilivat sitä - nyt he tilaavat vain sen, tuntevat kakut.

Hyvää päivää! Ilmoitan: kakku on erittäin maukas. Maanantai-lounaasta lähtien liotettu, keskiviikon iltapäivä oli erittäin lempeä, hieno! Se, jolla on joulukuusioksa. Paljon kiitoksia kirjailijalle!

Tytöt, luuletko voivasi tehdä yhden voiteista suklaata?

Tytöt, luuletko voivasi tehdä yhden voiteista suklaata?

Luulen että voit!

[inucya]

inucya, Lisäsin suklaalastuja, suklaapisaroita - se osoittautui erittäin arvokkaaksi! Kuinka sinun pitäisi tehdä suklaata? Kaakao tai sulatettu suklaa? Muuten, paistan sen uudelleen nyt, no, siitä on tullut erittäin suosittu asiakkaiden keskuudessa

Kaakao tai sulatettu suklaa?

Kyllä, täsmälleen suklaa, jotain ganache kermalla

Muuten, paistan sen uudelleen nyt, no, siitä on tullut erittäin suosittu asiakkaiden keskuudessa

ja minä juuri paistin ..... he pyysivät kermaa ilman lisäaineita voita + tiivistettyä maitoa. Jäännökset olivat "tukehtuneet" poikani kanssa .. Herkullinen !!!!

Me tienraivaajina emme pelkää vaikeuksia! Tilaus oli "Sun" -kakku, joka valmistettiin murotakeista ja keitetystä tiivistetystä maitovoiteesta. Mutta halusin tehdä auringosta paitsi tasaisen ja pyöreän, myös kuperan ...
Ilmoitan: se osoittautui sellaiseksi kakuksi
Vaivain taikinan kahdeksaksi keltuaiseksi, käytin hieman yli 1/3 (punnitusta ei valitettavasti ollut mahdollista). Piirrin pergamentille eri halkaisijan kokoisia ympyröitä, rullasin taikinan niiden päälle. Laitoin hieman lämpimiä kakkuja folioon vuorattuun kulhoon, voitelin sen kermalla (keitetty tiivistetty maito + voi) ja tampasin sen varovasti .. Sitten kaikki on tavallista ... Valmiissa muodossa kakku on 1,5 kg, korkeus 8 cm (ilman nokkaa), pohjan halkaisija 20 cm Pinnoite - Shokomarmishkovaya-mastiksi.
Kiitos reseptistä! Pidin työskennellä testin kanssa!

[Anna]

Anna, niin upea aurinko