Vehnäpiirakka "A la keks" leipäkoneessa

Minulla ei aina ollut leipäkoneita, kun paistin uunissa - sekoittimella en koskaan saanut kumia. Ja vielä enemmän leipäkoneessa ei ole mitään sellaista

Kyllä, yritän tehdä sen itse. Teoriassa sekoittimen pitäisi toimia paremmin.

Luulen, että se riippuu edelleen raejuustosta, koska lyön aina raejuustoa pannulla sekoittimella, mutta mitään sellaista ei havaittu

Tytöt, eilen otin ensimmäistä kertaa pitkään aikaan toisen raejuuston, ei ollut hapankermaa, vaihdoin sen jogurttiin, otin yhden 2 munan sijasta ja seurauksena sain aamulla kakun, lisäksi raejuustojuurilla .. Päätän, että raejuustoa ei pidä ottaa rasvaiseksi, jogurtti yleensä tässä reseptissä ei ole mitään, noudata sakeutta, on mahdollista lisätä joskus vähän jauhoja)

Odotan, paistamisen loppuun on jäljellä 10 minuuttia! Se on vain kysymys, mutta sammutat soodan sitruunamehulla tai muulla, jotenkin pelkäsit vain kaataa sitä, käytetty omenaviinietikka

Raejuustossa ja hapankermassa oli happoa .. mitään ei tarvinnut sammuttaa .. Toivon, että kaikki onnistuu näin

Odottaa tarkistusta)

Minun piti heittää tänään, kirjoitin jo edellä mistä syystä .. Haluan cupcake, mutta munia ei ole kotona .. kauppa on kaukana, mutta ilmeisesti minun täytyy mennä

Hanki ilmoitus: haju on koko huoneistossa, katto ei ole pudonnut, vain jotkut epäterveelliset, vaikka asetin sen arvoon 1.10. En saa sitä ulos HP: stä, mielestäni anna sen seistä vielä 10 minuuttia. Ajattelen, ehkä seuraavan kerran kokeillessani sitä Ruis-tilassa, onko vastaavaa jaksoa?

Leivonnaiset oli mahdollista laittaa uudestaan, jotta varmasti sitä ei voida paistaa, jos sokeria on vähemmän) kokeilua varten

Hän seisoi HP: ssä 5 minuuttia ja katto putosi alas, siitä tuli niin surullinen. Se maistui herkältä, väri oli sisällä ruskea (lisäsin ruskeaa sokeria), mutta rakenne on raskas, ja hän on liian kaukana Tinastasi - jonkinlainen lyhyt

Ja raejuustoni on vähärasvainen, todennäköisesti tämän vuoksi! Huomenna ostan rasvaa ja yritän Ruis-tilassa

Lenochka, toivottavasti hän sai leipoa? Jos pidät mausta ja vielä paistat, lisää jauhoja ensi kerralla, voit lisätä 30-50 grammaa, luulen, että kaikki on super, minäkin olin järkyttynyt minusta, odotan nyt toista

Ja raejuustoni on vähärasvainen, todennäköisesti tämän vuoksi! Huomenna ostan rasvaa ja kokeilen Ruis-tilaa

Pellava, rasvaiset jyvät yleensä .. ne tuntuvat leivonnaisissa .. ja rasvaisen hapankerma kanssa sinun ei tarvitse laittaa jauhoja, jotta sakeus olisi kuin hiivapannukakut

Se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi ei raejuustolle, vaan pelkästään smetalle, jauhoille paksuksi, sokeri voi olla 100-150 grammaa

Jos taikina oli kuin pannukakkuille, niin minun oli paksua, niin otamme sen huomioon huomenna! Kyllä, mielestäni sinulla voi olla enemmän hapankermaa!

Pannukakut, tarkoitan, paksuja, taikina on paksua siellä. Katto yleensä putoaa läpi, kun jauhoja puuttuu. Kuinka paljon jauhoja on täällä herkkä asia, kosteus on erilainen, munat ovat erikokoisia, smetana on paksu tai nestemäinen, raejuusto on hiukan vetistä, ikään kuin ... mutta on parempi antaa hieman enemmän jauhoja kuin vähemmän, muuten se putoaa uudestaan. Voit puolittaa smetana-raejuusto, yksi smetanaa .. vain jauhot katsele sitten kuinka paljon kaada.

Yritän kuvata taikinaa seuraavan kerran vaivaamisen yhteydessä, jotta on mihin keskittyä

Laitoin omani lusikalla, jolla se ei pudonnut! Ilmeisesti paksu?

Voi kyllä, paksu ... ja mittasuhteet ovat kaikki reseptissä olevat? sitten on yleensä outoa, että katto on pudonnut ..ehkä päätit lisätä hiivaa?)

Ehkä hän seisoi hieman nousussa, en edes tiedä. Kaikki on huomenna, käsittelen koko prosessia tarkemmin ottaen huomioon kaikki suositukset

Aika sekoittamisen jälkeen puolitoista tuntia riittää. Yli tunnin kuluttua minun, mutta tavallisessa tilassa, on valmis, on 2 sekoitusta, katsotaanpa mitä tapahtuu

Tytöt, no, se tuli esiin päätilassa, jopa odotettua paremmin, ajattelin, että se karkaa ämpäriin, korkeus on 12 cm, päätilassa minulla on myös kolme tuntia kuin kakku, mutta kahdella erällä. Raejuusto oli hapan, joten soodaa oli 0,5 tl, smetana oli nestemäistä - jauhot kasvoivat 30 grammaa. Lähetän heti kuvan taikinasta vaivaamisen aikana.

Tämä taikina:

Se on valmis. Tunnin paistamista, 20 minuuttia lämpötilan ylläpitämiseksi. Sain sen heti. Kauhan kahvan kärki on hieman litistetty)

Luulen, että se riippuu edelleen raejuustosta, koska lyön aina raejuustoa pannulla sekoittimella, mutta mitään sellaista ei havaittu

En ole vielä löytänyt vastausta itselleni. Ehkä se on kuin charlotte täällä? Samassa paikassa voit lyödä munat sekoittimella, mutta kun lisäät jauhoja, sinun ei tarvitse enää vatkaa, vaan sekoita varovasti lusikalla. Yleensä en tiedä mikä asia on.

Hän seisoi HP: ssä 5 minuuttia ja katto putosi alas, siitä tuli niin surullinen. Se maistui herkältä, väri oli sisällä ruskea (lisäsin ruskeaa sokeria), mutta rakenne on raskas, ja hän on liian kaukana Tinastasi - jonkinlainen lyhyt

On parempi olla panematta ruskeaa sokeria leivonnaisiin - se istuttaa ne hyvin. Erityisesti keksejä muistuttava.

En ole vielä löytänyt vastausta itselleni. Ehkä se on kuin charlotte täällä? Samassa paikassa voit voittaa munat sekoittimella, mutta kun lisäät jauhoja, sinun ei enää tarvitse vatkaa, vaan sekoita varovasti lusikalla. Yleensä en tiedä mikä asia on. On parempi olla panematta ruskeaa sokeria leivonnaisiin - se istuttaa ne hyvin. Erityisesti keksejä muistuttava.

Ja vaivoin charlottea aina lusikalla ja niin nopeasti kuin mahdollista. Kiitos vihreästä ruskeasta sokerista, en käytä sitä, en tiennyt olla rehellinen siitä

Kiitos vihreästä ruskeasta sokerista, en käytä sitä, en tiennyt olla rehellinen siitä

Terveydeksesi! Tämän sain selville myös empiirisesti, olen merkittävä "kokeilija" kyllä.

)

Kerro minulle, ovatko ruokalusikat leipäkoneesta vai tavallisia? (Puhun smetasta)

Eugene, nämä ovat tavallisia. Mutta vaikka ottaisit sen leipäkoneesta, kaikki sujuu hyvin

[V-tina]

V-tina, Hei. Pidin reseptistäsi kovasti, mutta valitettavasti ensimmäinen kokemus ei onnistunut ... kakku osoittautui vähäiseksi, en paistanut sitä, ja muutaman tunnin kuluttua se kutistui vielä enemmän ... (((Tutkittuani koko aiheen tajusin virheeni. Minulla oli rasvaton raejuusto ja taikina on liian juoksevaa. Seuraavan kerran toivon, että virheiden tekeminen tuottaa hedelmää)) Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä.

Radiola, hyvää iltaa! Toivon, että kun otat kaiken huomioon, pidät cupcakeista, se on erittäin maukasta eikä hämmentävää ...

[V-tina]

V-tina, piirakka ei anna periksi ilman taistelua, mutta emme ole ujoja)) Paistettu jälleen eilen, mutta ilmeisesti ei tarpeeksi jauhoja, lisätty 30 grammaa reseptin päälle. Kakku on noussut, mutta paistettuna se on pudonnut. mutta päätilassa se paisti hyvin. Maku on mahtava !!!! Yritän lisätä jauhojen määrää hieman enemmän. Ja kuinka paksun taikinan tulisi olla? Hän teki siitä paksun, kuten pannukakun ... eikö se ole täysin selvää kuvassa? Sinulla on se jo hyvin kaunis!)

Radiola, olen iloinen, että pidin mausta! Minä itse rakastan sitä kovasti) tiheyden suhteen, se on suunnilleen sama kuin pannukakkuilla, kyllä, voit yrittää olla avaamatta HP: tä heti, anna sen jäähtyä hieman .. onnea taistelussa

Päätin kokeilla ... Mutta en usko, että puuvilla leipoo tällaista lietettä. Lieden lämpötila on liian korkea, kaikki alkaa kiehua siellä, ja siksi hattu taataan romahtaa. Kaadettu (siltti) - asui kaikki Redmond 4504 -painekattilassa progikeittoa varten (minä keitän raejuustokeittoa). Tämä valmistetaan 3 litran Philips-kuppissa. Redmondissa, vaikka lämpötila on alhainen ... näen mitä tapahtuu, mutta minusta näyttää siltä, ​​ettei illuusioita tarvitse olla. Ehkä progin lämpötila on hyvin matala? Minulla on vain makeaa puuvillaa.En tiedä millainen ohjelma se on, en ole koskaan paistanut sitä siinä.

Hei! Päätin myös yrittää leipoa tämän reseptin. Mutta kun vaivaaminen alkoi, minusta tuntui, että taikina oli liian nestemäinen eikä se leipoa. Päätin lisätä lisää jauhoja, noin 5 ruokalusikallista. Näemme, kuinka menee? Sitten kirjoitan tuloksen.

Lisäsin jauhoja, mutta se ei auttanut - katto kaatui. On hauskaa, että jos paistat pitkään ja matalalla T °: lla, se maistuu haudutetulta (paistetulta) maidolta. Ja värien kanssa. Redmond ei kyennyt käsittelemään 4504: tä, joten hän laittoi sen uuniin. Se ei yleensä sovi leivontaan, ja tämä resepti ja valokuva tuloksesta, joka on Redmondin verkkosivustolla, on vain paskaa. Tämä on minun vaikutelmani.

Paistin sen eilen. Muffiniohjelmassa syklin lopussa yläkuori oli erittäin kevyt. Laita se heti "paistamiseen" vielä 20 minuutiksi. Sen jälkeen näkymä oli erittäin kaunis. Ja kun leikkain sen, näin, että "sedunin" alaosa oli tiukka ja märkä. Ja koska lisäsin aluksi jauhoja, tuorejuustoa ei ole ollenkaan maustettu. Mutta kakku itsessään on herkullinen. Minulla ei ole uunia. En todennäköisesti kokeile cupcakes. Olen hyvä tekemään makeita sämpylöitä kakun reseptin perusteella.

[Arlette]

Arlette, Minusta tuntuu, että kakkuvuokio ei saisi olla pitkä ja suuri. Yritän uudelleen, mutta ystävyyteni cupcakesin kanssa ei ole vielä onnistunut. Minulla on normaali puolikas kepistä, alaosa ei ole paistettu ja tiheä.

Paista se uudelleen. Kaikki reseptin mukaan vain en laittanut smetanaa ollenkaan, mutta laitoin 50 g voita. Menin hiivan kanssa liian pitkälle: panin 8 g elossa. Laitoin niin paljon 300 grammaan jauhoja. Ylä laski hieman, mutta jo jotain samanlaista kuin mitä ihmiset syövät. Se tuoksuu, essno, maukas - sama raejuusto + kanan hedelmät ja voi. Sokeri 130g. Jäähdytetään, yritän.
Jäähdytä ja katto romahti vielä enemmän. No, en ymmärrä mitään. Ja jos leivinjauhetta on paljon, niin vaikutus on sama kuin paljon hiivaa? Yritän vielä kerran. Jos se epäonnistuu, siton sen muffineihin. Ja miksi taikina on sisällä pimeää. Olen ostanut sen, kun se on juustoa, se on kevyttä. Ja se maistuu tuhat kertaa herkullisemmalta kuin mitä tulin ulos. Vaikka tämä viimeinen kerta on paras sekä maun että ulkonäön suhteen. Keskellä jäi ohut, paistamaton nauha. Paistettu keskikokoisella kuorella 1.20. Sisäosa on kostea ja sokeria, luultavasti voit kaataa kaikki 200 g.

Ehkä salaisuus, että paistetaan reseptin kirjoittaja pienessä muodossa 500 g: lle? Näyttää siltä, ​​että lomakkeita, joita muffinsseille ei voida kutsua isoiksi, toisin kuin leipävalmistajien ämpärit. Muffinien taikinan tulee olla kuin erittäin paksu hapankerma. Jos se tehdään vain soodalla, niin oikolukemisen kohta, kuten ymmärrän, on täsmälleen nolla. Jos hiivalla, niin osa soodasta tulee jo ulos hiivan odottaessa. Yleensä kieltäydyin yrittämästä leipoa muffineja leipäkoneessa. Lisäksi tarkastelin vaivaamisprosessia muodossa 1000g ja 1500g, enkä pitänyt siitä lainkaan laadun suhteen. Kaikki jää reunoille, joten et voi luottaa laatuun ilman kokin osallistumista. Eläköön kolobokit!

Voi, kaverit .. ja ilmoitukseni eivät tule aiheesta ... mutta tässä sellaiset intohimot

Päätin kokeilla ... Mutta en usko, että puuvilla leipoo tällaista nestettä

Taikina ei ole aivan niin ja lietteen pitäisi olla .. Näytin valokuvan sakeuden

Ja jos leivinjauhetta on paljon, niin vaikutus on sama kuin paljon hiivaa?

Arkady, reseptissäni ei ole leivinjauhetta, se on soodaa!

Kyllä, se on sama.
Tein johtopäätöksen, että kuppikakkujen leipomisen viipaleelle on rajoitettu. Jos se on suuri, sen ulkopuolella se voi palaa, lietteen sisällä. Siksi leipämuotit eivät sovellu muffineille, jos ne on täytetty kokonaan. Vaikka voisin olla väärässä. Kun paistin suuressa muodossa, paistin sen mikroaaltouunissa, jotta se ei palanut.

Arkady, lisäsitkö mittasuhteita?

Kyllä, se on sama.

Leivinjauhe sisältää yleensä soodaa + happoa

Vaikka voisin olla väärässä. Kun paistin suuressa muodossa, paistin sen mikroaaltouunissa, jotta se ei palanut.

Joten on, äänenvoimakkuuden ei pitäisi olla kovin suuri, muuten se palaa ulkopuolelta ja on kostea sisäpuolelta

Raejuustossa ja smetanassa happoa on jo läsnä. Miksi lisätä, mikä on jo olemassa.

Siksi resepti ei ole leivinjauhe vaan sooda.

Ajattelemalla loogisesti ... jos lisäämme reseptiin happoa, tulokseksi saadaan happamampi tuote. Lisäämällä soodaa saadaan reaktio, joka irtoaa taikinasta. Tästä seuraa johtopäätös: sooda itsessään on leivinjauhe happamassa ympäristössä. Muissa tapauksissa (emäksinen ja neutraali väliaine): joukko jaksollisen järjestelmän elementtejä.

Arkady, yritä käyttää rasvaisempaa raejuustoa + lisää vähän jauhoja. Jos epäonnistut, se ei tarkoita, että resepti olisi huono. Paljon riippuu käytettyjen tuotteiden laadusta ja tässä tapauksessa HP-ohjelman ominaisuuksista. Yritä lisätä kypsennystä ja paistamista uunissa. Lietteen osalta keksit raakana ovat hyvin nestemäisiä, mikä ei estä niitä tulemasta tuoksuvaksi ja herkäksi jälkiruoaksi myöhemmin leivontaan.
Joka tapauksessa olemme kaikki täällä opiskelijoita, yritämme tehdä virheitä, muotoilla resepti itsellemme uudelleen!

Se ei yleensä sovi leivontaan, ja tämä resepti ja valokuva tuloksesta, joka on Redmondin verkkosivustolla, on vain paskaa. Tämä on minun vaikutelmani.

Älä kutsu toisten reseptien valokuvia pasuun vain siksi, että et saavuttanut toivottua tulosta!

[Kara]

Kara, En paista jo puuvillassa, vain uunissa. Ja hän kutsui paistamisen tulosta tässä painekattilassa jauhoksi. Se ei koskaan toimi näin hänessä.

En voi sanoa mitään Redmondista, mutta Brand-painekeitin valmistaa upeita cupcakeja ja juustoruokia!

Neulan naisille SALUTE !!! Halusin myös tehdä cupcake Panasonic 2501 -leipäkoneessa ja onneksi on arvostelujasi. Laitoin taikinan 20 minuutiksi. (taikina sekoitettiin epätasaisesti - sitä ei sekoitettu reunojen ympäri) ja uuni oli 180 g. Leivotaan .....