Tuotemerkin 6051 monitoimipainekattilan testaus

Tytöt, kerro minulle ero - korkea matala verenpaine? Mitä ruokia kannattaa tarkistaa, jotta voit todella huomata eron - kypsennysajassa ja maussa?

Hurraa!!! Me voitimme hänet))) puuroa onnistui)) kuulemisen jälkeen Brandista , 1: 5, mutta 3 niistä on vettä. Vaikka en pidä riisipuurosta, pidin tästä todella

Ja minulla on kysymys.
Soveltuvatko muut monikattilareseptit Lumikellomme? Esimerkiksi keitin riisipuuroa, pilafia, hunajakakkua kahdessa eri piirroksessa saman reseptin mukaisesti, ja onko se mahdollista täällä? Onko sillä vain lyhyempi kypsennysaika?

Olen testannut erilaisia ​​multicooker-malleja. IMHO on suunnilleen sama kaikkialla. Sinun tarvitsee vain päättää aika- ja lämpötilajärjestelmä.

Eilen keitin pilafia pikaruokassa. Kaikki oli hyvin ja nopeasti valmisteltu, mutta on yksi, mutta ...
Minusta tuntuu, että maku ei ole sama. Ei niin rikas kuin tavallisessa multikeittimessä. Kuin laiha ruoka. Hän näyttää syövän, mutta kylläisyyden tunnetta ei ole. Ehkä sinun täytyy kokata pidempään, jotta voit valmistaa ruokaa kuten multi?
Tai olin väärässä ja minun piti ostaa tavallinen multikeitin.

Kerro minulle, onko kenelläkään sitä?

outoa yleensä. Teoriassa uusilla astioilla saattaa vielä olla hieman kemiallinen haju uudesta kannesta / kulhosta. Kuten kaikki uudet tekniikat, se kulkee.
Mutta tämä tuskin vaikuttaa laijuuteen - tämä on vain resepti. Mausteet, riisityyppi, lihan rasvapitoisuus jne.

Keitin sitruunaa. Joten se ei ole uuden laitteen haju.
Ja resepti - keitin aina samalla tavalla tavallisessa sarjakuvassa. Paistettua lihaa, sipulia, porkkanaa, laittaa riisi, vesi, mausteet. Tila Kuva

Kokeile muutaman tunnin kuluttua

Anteeksi, en ymmärtänyt mitä kokeilla

ruokaa

Nyt on selvää))) Tänään haluan kokeilla leivonnaisia.

En pidä monikooker-leivonnaisista. Hän on tukkoinen siellä
Raejuusto ilman jauhoja osoittautuu hyväksi, jauhoinen taikina on raskasta kumia IMHO.

Keitin leivonnaisia ​​kahdessa edellisessä sarjakuvassa, se osoittautui hyvin. Ehkä minulla on lahjakkuutta, en tiedä)))

No, en väitä. jokaiselle omat.

Kysymyksiä varten (kuten minä - pidän kaikesta):

1) Riisipuuro (kuten kaikki muutkin maidossa) - monilasinen vilja + litran maitopaketti + pala voita - oletusohjelma on "maitopuuro".

2) Pasta - makroneja durumvehnästä (tärkeä !!!) Täytän sen vedellä niin, että se piilottaa vain + pala voita - "riisi" -ohjelma oletuksena.

Valmistettuasi erityisen hajuisen ruoan, pese koko kansi, mukaan lukien painon poistaminen ja peseminen.

Elena, kerro minulle mikä on painotusaine? Mitä sitä kutsutaan ohjeissa?

En ole vielä oppinut koko aihetta, voisiko joku kertoa minulle. Kuinka kypsennät leivonnaisia?

Kaiken tekniikkani kanssa kotletit ovat herkullisia paistinpannussa.

Yllättäen sain erittäin maukkaita leivonnaisia ​​kastikkeessa :) Joten sinun ei pitäisi olla niin)))
Eilen keitin kotilaisia ​​kirjan reseptin mukaan, kokeilemme sitä illalla.

Painekattilassa en useinkaan leikkaa, vaan jauhelihasieniä raakalla riisillä (kiireessä), kaatamalla joko vettä tai kastiketta - se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi!

Tytöt, ja kuka keitti langan tämän mallin Su-vid-tekniikalla?

Ohjeiden perusteella on täysin mahdollista tehdä Su-näkymä - manuaalisessa tilassa lämpötila muuttuu 25-130 asteeseen 5 asteen välein, aika 0-24 tuntia.
Haluaisin kokeilla, mutta jotenkin käteni eivät ulotu.

Tytöt, ensimmäisellä sivulla on reseptejä ruoanlaittoon painekattilassa.

Sous vide: n valmistamiseksi tarvitset ensin imurin. Jos liha on tyhjiötiivistetty, se on mahdollista tavallisessa kattilassa liedellä.

Keitin useita kertoja tavallisessa leivinpussissa - en enää keitä, en halua muovia.

Myös chernushka 6051 on saapunut, hallitsen sitä. Olen iloinen.

Sous vide: n valmistamiseksi tarvitset ensin imurin. Jos liha suljetaan, se voidaan tehdä tavallisessa kattilassa liedellä.

Keitin useita kertoja tavallisessa leivinpussissa - en enää keitä, en halua muovia.

Tyhjiöyksikkö on ymmärrettävä. Mutta miten se on liedellä? Entä lämpötilan tarkkuus? Minulla on kaasuliesi, minulla ei ole juurikaan aavistustakaan kuinka se on kattila kaasulla ilman valvontaa 5-6 tuntia? No, koska kirjoitat, niin luultavasti vaihtoehtona on paikka olla, mutta jotenkin vaarallinen ...

Sous vide: lle lämpötila tarvitsee 60-70 ° С. Se voidaan asettaa manuaalitilaan. En todellakaan ymmärrä, mikä on kysymys ruoanlaittamisesta sous vide -tekniikalla painekattilassa

Kyllä, periaatteessa se on mielenkiintoista, on joku, joka kokki tässä mallissa tätä tekniikkaa käyttäen, koska täällä lämpötila on 5 *, ja siellä näyttää siltä, ​​että jokainen aste on tärkeä, mutta onko se niin kriittinen?

Periaatteessa tämä vaihe on riittävä. Lihan nopeaan kypsennykseen ei voi asettaa 63 ° C, vaan 65 ° C tai 60 ° C. Ainakin näin he kokkaavat vuosina 37501 ja 37502 ... kuten muistan, tytöt tekivät saman täällä ...

Tytöt, olen nyt kanssasi))) Eilen kauneuteni saapui ja mitä ajattelin niin kauan Nyt olen aloittanut niin sanotun kommunikoinnin. Täällä on suositeltavaa ensin keittää sitruuna vedessä tuntemattoman tuoksun säätämiseksi, en todellakaan tehnyt tätä vanhan kanssa, mutta yritän nähdä, auttaako se? Kuinka paljon vettä kaadetaan, onko eroa?
Minulla on vanha Alby, se toimii kunnolla, mutta pannu on jo kaikki kauheaa. Joten Brandista Elbyyn pannu nousi kuin syntyperäinen ja kansi suljettiin. Luulen nyt, että jos Dex 40 -ruukut sopivat Elbylle, niin ehkä ne toimivat Brandille?

Veden määrä ... kyllä, ei ole paljon eroa ... tässä höyryn periaate toimii ... 0,5-1 litraa ...

Luulen nyt, että jos Dex 40 -ruukut sopivat Elbylle, niin ehkä ne toimivat Brandille?

Minulla on kattila dex 40. Se mahtuu varren painekattilaan. Tuotemerkkissämme se ei sovi korkeuteen ja halkaisijaltaan se ei ryömi koteloon, se on puoliksi jumissa.
Se tulee meille Liberty 900: sta, se tulee myös tiukasti sisään, kansi pyörii vaikeuksin, mutta silti sulkeutuu ja saa paineen täydellisesti. En ole vielä löytänyt ihanteellista.

[Irina]

Irina, kiitos tiedoista, on sääli, että se ei sovi, muuten melkein tilasin Potit Libertyltä ei koskaan tavannut, katson.
Aloitin keksillä, sitten laitoin sen, 55 minuutin kuluttua näemme, mitä tapahtuu. Paistan arvaamista varten, aseta se vielä 5 minuutiksi. Hän ei peittänyt pohjaa millään, vain öljytti sen ja sirotti sen mannasuurimilla.

Eilen tein lihaa sous vide -tekniikalla. Siellä oli sian pilkki, kaksi kappaletta, joiden kokonaispaino oli hieman yli kilon. Voitelin sen suolalla, sinapilla, imuroin ja jätin jääkaappiin yöksi. Aamulla laitoin sen painekattilaan manuaalisessa tilassa, ensin 65 grammaa. 11 tuntia, jatkoin sitten aiheen sous-vide lukemista, puolentoista tunnin kuluttua, kun ajattelin tietoja, menin mittaamaan pannun veden lämpötilaa - se oli 68 grammaa. Asennettiin ohjelma uudelleen 60 grammassa. 7 tuntia (jälleenvakuutettu, todennäköisesti se oli mahdollista vähemmän aikaa). Jossain keskellä jaksoa, mitasin lämpötilan uudelleen - se oli 62-63 astetta. Kun olen suorittanut painekattilan työn, otin pussin ja laitoin sen kylmän veden alle minuutiksi.
Pidin todella lihan sakeudesta - liha on tiheä, mehukas ja erittäin pehmeä, helposti leikattu siistiksi levyiksi. Mutta marinadin koostumuksen kanssa on välttämätöntä työskennellä, sinapin kanssa en todellakaan pitänyt siitä. Seuraavan kerran teen vain suolaa, valkosipulia ja vähän pippuria.

Eilen sarjakuva järkytti minua hieman.Keitin lihaa luumuilla kirjan tilan mukaan. Mutta luultavasti lihaa oli liikaa eikä paine kasvanut. Kaksi ensimmäistä kertaa sarjakuva meni vain lämmitykseen, lähtölaskenta meni 3 kertaa, mutta ilman paineita Kokeilimme lihaa, se osoittautui kovaksi painekattilalle, koska paine ei ollut. Nelinkertainen saavutettu paine, mutta tämä ei heijastunut näyttöön (lähellä numeroa 20 oleva näyttö ei syttynyt). Siksi hallinnon päättymisen jälkeen ei ollut selvää, milloin paine laskisi. Ja sen jälkeen kaikki liha oli valmis.
Aviomies sanoo, että tämä tapahtui todennäköisesti johtuen siitä, että ladatun lihan suuren määrän vuoksi prosessori ei voinut lämmetä haluttuun lämpötilaan ja antoi siksi virheen. Tiedämme, että sinun täytyy kokata vain reseptien mukaan)))

Olga, mikä oli lihan paino (suunnilleen)?

Olga, noin 1,3-1,5 kg. Reseptissä ilmoitettiin 1 kg.

Missä ohjelmassa teit kokki?

Lihaohjelma, 30 minuuttia.

Kansi ei ehkä ole kunnolla kiinni, joten paine ei noussut. Kilogrammapalalle riittää 30 minuuttia. Voit lisätä 10 minuuttia seuraavalla kerralla.

Nestettä ei ehkä ole ollut tarpeeksi paineen muodostamiseksi. Tässä lihan määrällä ei ole merkitystä.

Nyt kaadan lihalle tarkoitettua nestettä hyvin ehdollisessa määrässä - peitä vain pohja.

Nestettä oli tarpeeksi, se ei edes haihtunut. Ja kansi oli tiukasti kiinni. Jos sitä ei olisi peitetty, kello olisi soinut.

Ei välttämättä - kello soi, ellei sitä ole peitetty lainkaan. Jos se ei ole tiukka, se ei soi eikä paine nouse.

Mutta näin ei ollut aikaisemmin. Ehkä sattuma, mutta paine ei muodostunut silloin, kun tuotetta oli paljon ...

Hyvää iltapäivää!
Kuka keitti herneen puuroa? Missä tilassa se on parempi, jotta se ei kiehua kovin sisällä, ja sitten herneet kaikki keitetään perunamuusissa kerralla?

Hei kaikki)
Ei niin kauan sitten hänestä tuli tämän painekattilan omistaja. Yleensä olen onnellinen, vaikka en ole valmistanut niin paljon, koska olen GW: ssä, ja mieheni mieluummin paistettua (en vaaranna ruoanlaittoa, mitä en syö, muuten ei ole ketään lopettamaan))
Mutta sitten huomasin, että jonkinlainen ulkomainen maku oli ilmestynyt, se oli katkera tai jotain ((puuroa, muroja. Ketään ei ollut?

[RybkA]

RybkA, Keitin haudutuksessa, en pidä siitä todella ... Minun täytyy kokeilla eri tilaa

Tein sen 20 minuuttia, jos se on liotettu, tai 30 minuuttia, jos se on kuiva, Lasten tilassa.

Yleensä päätin kokata ensin herne keiton. Ohjelmassa SUP ei muuttanut mitään, jätti paineen 40 ja oletusajan 20 minuuttia. Se koostui: 1 sipuli, 1 porkkana, pala sellerijuuria, 1,5 rkl. kuivia herneitä, jotka on kastettu tunnin ajan kylmässä vedessä, 3 perunaa ja 2 karitsanluita lihajäämillä. Kokonaistilavuus oli merkkiin 8 saakka, noin 2,5 litraa nestettä. Tulos: herneet eivät olleet täysin kiehuneet, ei kaikki, sanotaan, luut lihotettiin, liha siirtyi hiljaa pois ja oli täysin pureskeltavaa, kaikki muu oli myös pehmeää. Voin sanoa, että olen tyytyväinen 5 sekunnin tulokseen miinus.
Ennen sitä keitin ensimmäisenä reseptin mukaisen keksin. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
paistettu 55 minuuttia + 5 minuuttia kuumentamalla. Se osoittautui hienoksi! Korkea 8 cm, paistettu ehdottoman tasaisesti, ilmava.
Sitten oli kalkkunan reisi, joka painoi 1,2 kg. Marinoitu suolassa / pippurissa. Paistettu paistamalla molemmin puolin. Sitten päätin pelata kepposia vähentämällä MEAT-ohjelmaa 40 kPa: iin ja aikaa 15 minuuttiin. Lisäsin 1/2 rkl. sidokset adjikalta + soijapavut suosittu + vesi. Paineen saaminen kesti kauan. Se saavuttaa 20 ja putoaa, ilmeisesti ei ollut tarpeeksi nestettä, ja se odotti siellä lihaa luopumaan mehustaan. Yhteensä kesti noin 30 minuuttia, ehkä jopa hieman enemmän, kunnes lähtölaskenta sujui normaalisti. Tämä aika ei riittänyt. Luun keskellä oli vaaleanpunainen mehu. Lisäsin vielä 10 minuuttia normaalilla 70 paineella odottamatta ohjelman loppua, lähdin iltaan asti. Se seisoi lämmityksessä melkein 6 tuntia. Pidin tuloksesta. Reisi oli visuaalisesti kuin uuni, ruusuinen kaikilta puolilta.
Tänään keitin vielä kaurapuuroa pitkään keitetyistä hiutaleista.Ohjelmassa maitopuuro ei muuttanut painetta ja aikaa 1 mst. laita hiutaleet 8 minuutiksi. Luulen, että on mahdollista lyödä vetoa vähemmän. Olin tyytyväinen.
Pidän siitä: se näyttää lämmityksen ajan ja kun paine on jo laskenut.