BBQ-sianliha

BBQ-sianliha

Kategoria: Hidas liesi

Ainekset:

Sianliha	1,5 kg
Sokeri	1 tl
Suola	1 tl (silmän suola)
Inkivääri	1 tl (En ottanut)
Oliivi- tai kasviöljy	20 ml
Tomaatti ketsuppi	2-4 s. l
Kuivatut jauhetut sienet tai sienikastike	2 rkl. l.
Worcester-kastike	3 rkl. l. (En ottanut)
hyytelörakkulat	2 rkl. l. (En ottanut)
fariinisokeri	1 rkl. L. (en ottanut)
Etikka tai sitruunamehu	1 tl
Valkosipuli	2 neilikkaa
laakerinlehti	2 kpl
kari humala-suneli

Keittomenetelmä

• Tänään keitin pala sianlihaa Kenwood Dolvarke -kirjan reseptin mukaan


• Kirjoitan alkuperäisen reseptin ja tekemäni


• Hiero liha suolalla ja sokerilla, paista kullanruskeaan pannulla. Peitä kastikkeella kaikilla puolilla ja siirrä DV: lle. Nopea tila 4 tuntia + minulla oli vielä 1 tunti lämmitystä. Käännä liha 2 tunnin haudutuksen jälkeen.


• Liha on erittäin maukasta. Leikattu kuumana oli vähän kuiva, mutta se, joka jätettiin jäähtymään kastikkeeseen, on vain upea, mehukas ja pehmeä.


• Unohdin ottaa valokuvan. Yleensä en ole vieläkään kovin tottunut ottamaan kuvia siitä, mitä valmistan

Kokonainen kypsennysaika on noin

5:00.

Ruoanlaitto-ohjelma:

nopea tila