Mausteinen kurpitsa-sose-keitto

Mausteinen kurpitsa-sose-keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Kurpitsa	1,5 kg
Perunat	2 kpl
Porkkana	1 kpl
Dook	1 kpl
Valkosipuli	2 neilikkaa
Kurpitsansiemenet	1 rkl. lusikka
Auringonkukansiemenet	1 rkl. lusikka
Pellavansiemenet	1 tl
Meksikolainen mausteseos TACO	1 tl

Keittomenetelmä

• Kuori kurpitsa ja perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan, lisää vettä ja keitä, kunnes se on pehmeä. kaada puolet liemestä astiaan (älä kaada ulos). Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi, lisää vihanneksiin. Paista siemenet kevyesti yhdessä kuivassa paistinpannussa, jotta niiden aromi vapautuu. Lisää siemeniä vihanneksiin ja jauhaa kaikki sekoittimen kanssa. Pilko valkosipuli valkosipulipuristimessa ja laita keittoon, lisää TAKO-mausteet. Lisää valutettu liemi haluamaasi koostumukseen ja keitä keitto. (Voit jättää osan kokonaisista siemenistä ja ripottele ne jo lautasella olevaan keittoon.)

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Jos valmiita Tacoja ei ole mahdollista ostaa, voit tehdä sen itse.
Ainekset:

1h l. cayennenpippuri
2h l. jauhettu kumina
1h l. kuivattua valkosipulia
1h l. kuivatut sipulit
1. s. l. Chile
1h l. mustapippuri

Kyllä, unohdin kirjoittaa mitä suolaa maistaa!