Leipäkone Philips HD9046 - arvostelut ja keskustelu

[Kulich "Kulich" -tilassa]

Kulich "Kulich" -tilassa



Ohjelman algoritmi:

1 erä			8 minuuttia
1 vedos			9 minuuttia
2 erää			13 minuuttia
2 vedostusta			30 minuuttia
leipomotuotteet			60 minuuttia

Kuten taulukosta näet, tämä on lyhyt leivän paistotila. Toisen erän aikana ei ole äänimerkkiä lisäaineiden lisäämiseen. Tämä yllätti minut hyvin - kaikissa aiemmin kokeneissa tiloissa (jopa ranskalaisessa leivässä) on äänimerkki täytteeksi, mutta "Kulichissa" ei ole, nimittäin kakulle se on kuin kertaa todella paljon. No, se tosiasia, että pelkistetty tila ei anna voi taikinaa (ja juuri tämä on kakku taikina), nousee hyvin 30 minuutissa. En yleensä käyttäisi tätä tilaa muffinille. Se sopii paremmin niille, jotka tarvitsevat leipoa vehnäleipää hyvin nopeasti (2 tunnissa).

[pikatilat]

No, nyt, koska puhumme pikatilat, Kerron sinulle vielä kahdesta.

Tila 2. Valkoisen leivän nopea paistaminen
Ohjelman algoritmi (paino 1000 g, keskikokoinen kuori):

1 erä			14 minuuttia
1 vedos			10 minuuttia
2 erää			16 minuuttia			äänimerkki 6 minuutin kuluttua alusta
2 vedostusta			20 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			55 minuuttia
leipomotuotteet			55 minuuttia

Koko tila kestää 2 tuntia 50 minuuttia

Vertailun vuoksi toistan levyn "valkoinen leipä" -tilasta
Ohjelman algoritmi "valkoinen leipä" -tilassa (sykli 1000 g, kuoren väri "medium"):

1 erä			15 minuuttia
1 vedos			45 minuuttia
2 erää			15 minuuttia			piippaa 5 minuuttia ennen loppua
2 vedostusta			55 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			55 minuuttia			viimeiset 39 minuuttia lämmitetty
leipomotuotteet			55 minuuttia

Koko tila kestää 4 tuntia

Toisin sanoen vähennetyssä tilassa leipä ei ole yhtä pörröinen kuin päämoodissa (korostusaika lyhenee), mutta se on valmis tunnilla nopeammin.

---------

Ja toinen hyvin lyhennetty tila on tilanumero 6. "Nopea leivonta"
Ohjelman algoritmi:

1 erä			4 minuuttia
2 erää			8 minuuttia
3 vedonlyöntiä			18 minuuttia
leipomotuotteet			28 minuuttia

Yleensä tila kestää 58 minuuttia

Rehellisesti, en edes tiedä, mitä tässä tilassa voi valmistaa / paistaa. Monilla leivänvalmistajilla on nämä pikamoodit, mutta joka kerta mietin, mihin ne sopivat.

Koska en voi sanoa olevani tyytyväinen ensimmäiseen kakkuun, niin vielä yksi kakku ...

Kulich "Makea leivonta" -tilassa



Ohjelman algoritmi (paino 750g, keskikokoinen):

1 erä			10 minuuttia
1 vedos			45 minuuttia
2 erää			20 minuuttia			10 minuutissa äänisignaalin alusta
2 vedostusta			15 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			60 minuuttia
leipomotuotteet			57 minuuttia

Yleensä tila kestää 3 tuntia 22 minuuttia

Tämä tila on ihanteellinen muffinssien, myös pääsiäiskakun, paistamiseen. Olen erittäin tyytyväinen tämän moodin tulokseen.

Se on sellainen puupuikko, täynnä kaikenlaisia ​​leipäkoneita, mutta tämä ei ole. Ja haluan sen, tai pikemminkin haluan sen.
Ja haluan kakun. Ja kokoani, elämässä ei ole onnea. Katsoin videon YouTubesta, joten he sanoivat muutoksen Venäjälle.

Tai ehkä Philipsillä on jonkinlaisia ​​analogeja Saksassa?

Löysin tuskin tältä yritykseltä leipäkoneen, mutta toisen. En halua sitä.
Olen etsinyt pitkään, mikään ei ole uponnut sieluuni, mutta tämä on uponnut.
Toisaalta sen haluaminen on niin viihdyttävää, luet, etsit, unelmoit. Vaikka uneksin.

No, jos todella haluat, voit tehdä saman lieden kanssa kuin monikeittimen kanssa

No, jos todella haluat, voit tehdä saman lieden kanssa kuin monikeittimen kanssa

Voit, mutta ei nopeasti.
Kuinka paljon hän painaa ?? Me itse emme mene pian, ja on vaikea pyytää jotakuta kantamaan jotain raskasta.

Kokonaispaino on lähes 7 kg, ilman laatikkoa hieman yli 5 kg.

Manna, kiitos.
Paino on kunnollinen, tuskin kukaan vetää sitä käsissään, se on vaikeaa ja 7 kg ylipainoista, mmmm ....... Kyllä, on epätodennäköistä, että se toimii, no, odotan, tai kun menemme, tai hukkaan sen, tai jotain ilmestyy tänne.

Ostin sellaisen leipäkoneen lahjaksi, he toivat sen eilen. Ulkopuolisesti pidin siitä, se on niin pieni ja kompakti muihin verrattuna, minulla on jopa suurempi sarjakuva. Mannan, jonka halusin tietää, mutta kansi ei napsahda paikalleen, se vain menee alas ja kaikki. Tai minulla on avioliitto ja minun täytyy muuttua.

[Elena]

Elena, leipäkoneiden kannet eivät napsahda paikoilleen. He vain menevät alas. Joten tämä ei ole avioliitto, älä huoli

Manna, kiitos vastauksesta, muuten olen jo huolissani, minulla ei ole leipäkoneita, vain äidilläni on ja hän napsahtaa paikalleen.

Ei, ei, älä huoli, monilla, hyvin monilla leivänvalmistajilla ei ole kannen salpoja.

[Täysjyväleipä]

Täysjyväleipä

Ohjelman algoritmi (sykli 750 g., Keskikokoinen väri):

1 erä			10 minuuttia			sekoitus alkaa 30 minuuttia tilan alkamisen jälkeen
1 vedos			30 minuuttia
2 erää			20 minuuttia			10 minuutissa äänisignaalin alusta
2 ja 3 vedosta			90 minuuttia
leipomotuotteet			60 minuuttia

Täysjyväinen ruisleipä




Ohjelman algoritmi tässä tilassa tarjoaa pitkäaikaisen todentamisen vaivaamatta. Tämä algoritmi on hyvä ruisleivälle. Tällöin suojaus tapahtuu lämmittämällä. Kaiken tämän ansiosta täysjyväleipä voi nousta tässä ympäristössä ennen paistamista. Kansi on säröillä kosteuden puutteen vuoksi. Pehmeämpi taikina voidaan vaivata.
Yritin leipoa tässä tilassa täysjyväleipä (2/3 täysjyväjauhoja ja 1/3 luokan I jauhoja). Tällaisen leivän todistaminen oli liian kauan. Leipä seisoi ja putosi paistamisen aikana



Yritti ja vehnä-ruisleipä (1/4 täysjyväjauhojauhetta, 1/4 kuorittua ruisjauhoa, 1/4 täysjyväjauhoa, 1/4 luokan I vehnäjauhoa). Tämä leipä osoittautui myös paljon todistettavaksi ilman paistamista, leipä seisoi ja putosi hieman paistamisen aikana





Luulen, että voit käyttää Valkileipää-asetusta täysjyväleivälle. Mutta sinun täytyy yrittää

[Täysjyväleipä]

Täysjyväleipä "valkoinen leipä" -tilassa

Ohjelman algoritmi "White bread" -tilassa (sykli 750 g, kuoren väri "medium"):

1 erä			15 minuuttia
1 vedos			45 minuuttia
2 erää			15 minuuttia			piippaa 5 minuuttia ennen loppua
2 vedostusta			55 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			55 minuuttia			viimeiset 39 minuuttia lämmitetty
leipomotuotteet			50 minuuttia

Paistin tällaista leipää (450 g vehnäjauhoja / 2 osaa täysjyvätuotteita ja 1 osa I-luokan /) kahdesti:
1. Kefiristä ja 1 ³ /₄ h. l. kuivahiiva

2. Juomasta jogurttia ja 1,5 tl. kuivahiiva


"Valkoinen leipä" -tila soveltuu paitsi korkeimman, I tai II luokan vehnäjauhoille myös täysjyvätuotteille

[johtopäätökseni, jotka perustuvat Philips HD9046 -leipäkoneen testaustuloksiin]

Niin, johtopäätökseni, jotka perustuvat Philips HD9046 -leipäkoneen testaustuloksiin

Philips HD9046 -leipäkoneella on epätavallinen mielenkiintoinen muotoilu kätevästi sijoitetulla ohjauspaneelilla, pienet mitat ja näyttää erittäin pieneltä verrattuna samankaltaisen ämpäri-uuniin.

SISÄÄN täysi setti Tämä malli sisältää mittakupin lisäksi koukun lastan poistamiseksi leivästä, leipävalmistajille perinteisen mittalusikan, sisältää astian jogurtin käymiseksi 1 litran ruuvikannella varustetussa leipäkoneessa. Kaikki muovituotteet on merkitty PP5: llä, laatu on erittäin hyvä (sileä pinta, ei vikoja, lovia jne.).

Kauhalla ja lastalla on melko kestävä pinnoite, testauksen aikana (4 viikkoa) se ei muuttunut vähän.

Ei vieraita hajuja leivänvalmistaja ei. Pakkauksen purkamisen yhteydessä oli uuden tekniikan haju, mutta se oli merkityksetöntä ja katosi kokonaan muutamassa tunnissa. Ensimmäisessä lämmityksessä ei ollut palavia hajuja.

Melutaso sekoitettuna keskikokoinen. Kun sekoitetaan suljetun kannen kanssa, kuuluu pieni humina, se katoaa, jos avaat kannen hieman.
Hälytysääni on voimakas - kuulee helposti toisesta huoneesta.

Leipäkoneella on 14 tilaa:

1. Valkoinen leipä... Tämä tila on tarkoitettu hiivaleivän paistamiseen vehnäjauhoilla. Tila kestää 4 tuntia.
Ohjelman algoritmi "valkoinen leipä" -tilassa (sykli 1000 g, kuoren väri "medium"):

1 erä			15 minuuttia
1 vedos			45 minuuttia
2 erää			15 minuuttia			piippaa 5 minuuttia ennen loppua
2 vedostusta			55 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			55 minuuttia			viimeiset 39 minuuttia lämmitetty
leipomotuotteet			55 minuuttia

Leipäkone tekee erinomaisen työn vaivaamalla, todistamalla ja paistamalla vehnähiivaleipää tässä tilassa. Tärkeintä ei ole vähentää taikinan määrää paljon vähemmän kuin ilmoitettu, jotta leipiä ei ruskistuisi leivonnaisissa. Toisessa erässä on äänimerkki lisäaineiden lisäämisestä taikinaan.

2. Nopea valkoinen leipä... Tämä tila on tarkoitettu vehnähiivaleivän nopeutetulle leivonnalle. Tässä tilassa todentamisaika lyhenee, koska leipä on hieman tiheämpää kuin "Valkoinen leipä" -tilassa
Ohjelman algoritmi "Nopea valkoinen leipä" -tilassa (sykli 1000 g: lle, kuoren väri "medium"):

1 erä			14 minuuttia
1 vedos			10 minuuttia
2 erää			16 minuuttia			äänimerkki 6 minuutin kuluttua alusta
2 vedostusta			20 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			55 minuuttia
leipomotuotteet			55 minuuttia

Koko tila kestää 2 tuntia 50 minuuttia

3. Borodino-leipä... Tämä tila on tarkoitettu ruishiivaleivän paistamiseen.
Ohjelman algoritmi:

1 erä			10 minuuttia			sekoitus alkaa 30 minuuttia tilan alkamisen jälkeen
1 vedos			30 minuuttia
2 erää			20 minuuttia			10 minuutissa äänisignaalin alusta
2 ja 3 vedosta			90 minuuttia
leipomotuotteet			60 minuuttia

Leipäkone tekee hyvää työtä hiivan ruisleivän leivonnassa. "Borodinsky bread" -tilaohjelman algoritmi on laadittu melko pätevästi - ei ole tarpeetonta vaivaamista 2 - 3 vedoksen välillä - tämä on iso plus ruisleivälle. Toinen olisi tehdä ilman toista erää ... Tai lyhentää se 5-10 minuuttiin ... vain nukahtamaan ja sekoittamaan lisäaineita ... silloin se olisi ihanteellinen yleensä.
Tämä asetus toimii hyvin ruis-vehnäleivän kanssa.

4. ranskalainen leipä... Tämä tila on tarkoitettu ranskalaisen leivän (sokeriton vehnäjauhoissa) paistamiseen.
Ohjelman algoritmi (750gr, Medium):

1 erä 14 minuuttia 1 vedos 25 minuuttia 2 erää 16 minuuttia 10 minuutissa äänisignaalin alusta 2 vedostusta 35 minuuttia 5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus 3 vedonlyöntiä 70 minuuttia leipomotuotteet 70 minuuttia

Ohjelman algoritmi on rakennettu erittäin ammattitaitoisesti. Tuloksena on erittäin herkkä, huokoinen, kevyt leipä

5. Makeat leivonnaiset... Tämä tila on tarkoitettu muffinien (taikinan, jossa on runsaasti sokeria ja voita) paistamiseen.
Ohjelman algoritmi (paino 750g, keskikokoinen):

1 erä			10 minuuttia
1 vedos			45 minuuttia
2 erää			20 minuuttia			10 minuutissa äänisignaalin alusta
2 vedostusta			15 minuuttia			5 minuuttia ennen loppua minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			60 minuuttia
leipomotuotteet			57 minuuttia

Yleensä tila kestää 3 tuntia 22 minuuttia
Tila osoittautui ihanteelliseksi muffinien, myös kulichin, paistamiseen. Olen erittäin tyytyväinen tämän moodin tulokseen.

6. Nopea paistaminen.
Ohjelman algoritmi:

1 erä			4 minuuttia
2 erää			8 minuuttia
3 vedonlyöntiä			18 minuuttia
leipomotuotteet			28 minuuttia

Yleensä tila kestää 58 minuuttia
Rehellisesti, en edes tiedä, mitä tässä tilassa voi valmistaa / paistaa. Monilla leivänvalmistajilla on nämä pikamoodit, mutta joka kerta mietin, mihin ne sopivat.

7. Gluteeniton leipä... Tämä asetus koskee gluteenitonta hiivaleipää.
Ohjelman algoritmi (sykli 750 g: lle):

1 erä			12 minuuttia
1 vedos			30 minuuttia
2 erää			11 minuuttia			äänimerkki 5 minuutin kuluttua
2 ja 3 vedosta			63 minuuttia			aivan alussa minuutin harjoitus
leipomotuotteet			45 minuuttia

Jos sinun on poistettava lapaluita, sinun on tehtävä tämä toisen oikomisen alussa (vaivaamista ei enää tule)
Vaivaaminen ei tapahdu heti (30 minuutin kuluttua ohjelman alusta). Algoritmi on valittu hyvin: ensinnäkin pitkä vaivaaminen ja pitkän tarkistuksen jälkeen, jolloin tällainen leipä voi nousta. Toisessa erässä on äänimerkki lisäaineiden lisäämisestä taikinaan.

8. Kokojyväleipä
Ohjelman algoritmi (sykli 750 g, keskikokoinen kuori):

1 erä			10 minuuttia			sekoitus alkaa 30 minuuttia tilan alkamisen jälkeen
1 vedos			30 minuuttia
2 erää			20 minuuttia			10 minuutissa äänisignaalin alusta
2 ja 3 vedosta			90 minuuttia
leipomotuotteet			60 minuuttia

Ohjelman algoritmi tässä tilassa tarjoaa pitkäaikaisen todentamisen vaivaamatta. Tämä algoritmi on hyvä ruisleivälle. Tällöin suojaus tapahtuu lämmittämällä. Vaivaaminen ei tapahdu heti (30 minuutin kuluttua ohjelman alusta), mikä antaa täysjyväjauhoille imeytyä nestettä ennen vaivaamista. Kaiken tämän ansiosta täysjyväleipä voi nousta tässä ympäristössä ennen paistamista.
Täysjyväleivän tai ruis-vehnäleivän todistaminen vaivaamatta on liian pitkä, koska taikina lakkaa seisomasta ja kupu romahtaa paistamisen aikana. Täysjyvävehnä voidaan paistaa "valkoinen leipä" -tilassa

9. Jogurtti... Tämä tila on tarkoitettu jogurtin käymiseen sarjaan sisältyvässä erityisessä astiassa. Säiliö asennetaan ämpäriin ilman lastaa. Tässä tilassa lämpötila pidetään noin 38 ° С. Erittäin hyvä lämpötila - ylikuumenemista ei varmasti tule.
Jogurtin fermentoinnin lisäksi tässä tilassa voit sulata voi leivälle ennen muiden ainesten lisäämistä. Se osoittautui erittäin käteväksi. Tila kestää 8 tuntia.

10. Taikina... Tila on tarkoitettu hiivataikinan vaivaamiseen. Tämän moodin ohjelman algoritmi sisältää todistamisen hiivan taikinan noususta:

1 erä			10 minuuttia
1 vedos			0 minuuttia
2 erää			12 minuuttia			Viiden minuutin kuluttua toisen erän alusta, äänimerkki
2 vedostusta			23 minuuttia			5 minuuttia ennen toisen tarkistuksen päättymistä, yhden minuutin harjoitus
3 vedonlyöntiä			45 minuuttia			Viimeiset 23 minuuttia lämmitettyä vedosta

Taikina sekoittuu hyvin ja sillä on aikaa nousta. Ja sen jälkeen taikina voidaan leikata piirakaksi, pizzaksi, litteiksi kakkuiksi jne. Toisen vaivaamisen aikana kuuluu äänimerkki lisäaineiden lisäämisestä taikinaan.

11. Hapoton taikina... Tila on tarkoitettu happamattoman taikinan sekoittamiseen. Kätevä lehtitaikinoille, nyytteille, pastataikaleille jne. Tämä tila kestää 18 minuuttia. Tänä aikana taikina vaivataan hyvin.
Ohjelman algoritmi:

1 erä			3 minuuttia
2 erää			15 minuuttia

12. Kulich... Tässä tilassa on lyhennetty todistusohjelma, joten kakku ei välttämättä nouse täysillä.
Ohjelman algoritmi tässä tilassa:

1 erä			8 minuuttia
1 vedos			9 minuuttia
2 erää			13 minuuttia
2 vedostusta			30 minuuttia
leipomotuotteet			60 minuuttia

Kuten taulukosta näet, tämä on lyhyt leivän paistotila. Toisen erän aikana ei kuulu äänimerkkiä lisäaineiden lisäämisestä. Tämä yllätti minut paljon - kaikissa tiloissa, joita olin kokenut aiemmin (jopa ranskalaisen leivän kohdalla), kirjanmerkille kuuluu äänimerkki, mutta "Kulichilla" sitä ei ole, nimittäin kakulle sitä tarvitaan. No, se tosiasia, että pelkistetty tila ei anna voi taikinaa (ja juuri tämä on kakku taikina), nousee hyvin 30 minuutissa. En yleensä käyttäisi tätä tilaa muffinille. Se sopii paremmin niille, jotka tarvitsevat leipoa vehnäleipää hyvin nopeasti (2 tunnissa).

13. hillo... Tila kestää tunnin. Ensimmäiset 15 minuuttia sekoitetaan intensiivisesti lämmittämättä (ilmeisesti sokerin sekoittamiseksi) ja sitten kevyesti sekoittaen lämmöllä. Tässä tilassa on kätevää valmistaa hilloja, säilykkeitä tai hilloa eikä pelätä, että jokin palaa. Tietenkin hillolla ei ehkä ole aikaa kypsyä 45 minuutissa, mutta voit käynnistää tilan useammin kuin kerran ...

14. Yksilö... Tässä tilassa on mahdollista asettaa aika jokaiselle leivänvalmistusvaiheelle. Tätä asetusta voidaan käyttää hapatettuun leipään.
Ohjelman algoritmi tässä tilassa:

Vaivaa 1	0:08-0:16
Sananlaskut 1 (nousu 1)	0:20-1:00
Vaivaa 2	0:10-0:25	(piippaus ennen toista erää)
Nousu 2	0:05-2:00	(lämmitetään, lämmitetään 1 minuutti, 5 minuuttia ennen vaiheen loppua)
Nousu 3	0:00-2:00	(lämmitetty, ei ryppyjä)
Leivonta (paista)	0:20-1:18
Pysyä lämpimänä	0:00-1:00

Jos haluat leipoa hapantaikista ruisleipää, suosittelen lastan poistamista ensimmäisen erän jälkeen, jotta pulla ei vahingoitu seuraavan vaivaamisen aikana.

Kaiken leivänvalmistaja teki erittäin hyvän vaikutelman... Hän voi tehdä paljon ja tekee sen erittäin hyvin. Tietysti on pieniä vivahteita, kuten missä tahansa tekniikassa ...
Esimerkiksi,
1. Kappaleessani kotelon sisäosassa on tahroja, joiden luonne on epäselvä. Testauksen aikana niiden tila ei ole muuttunut lainkaan.
2. Melko tiukka mekanismi kauhan kiinnittämiseksi leipäkoneen runkoon ja puhtaasti tuntemusten mukaan metallin vuorovaikutus käyttölaitteessa käännettäessä / kiinnitettäessä on epämiellyttävää.
Lyhennän toista erää "Borodino-leipä" -tilassa ja merkitsen "Kulich" -tilan vähennetyksi (jotta kakusta ei tule pettymyksiä käyttäjien keskuudessa - kaikki eivät arvaa, kuinka kakku leivotaan "Sweet Pastry" -tilassa), mutta jos se todella on pääsiäiskakku, se lisäisi äänimerkin toisesta erästä. Ja huomautan myös ohjeissa / reseptikirjassa, että "täysjyväleipä" -tila on ruisleipää (jotta tässä tilassa ei tapahdu pettymyksiä täysjyvävehnän epäonnistuneesta kupolista)

Nämä ovat ehkä kaikki hienovaraisuudet, jotka huomasin testatessani Philips HD9046 -leipäkonetta.

Olen erittäin tyytyväinen leivänvalmistajaan ja myös leivontaan

Mannyash, tällainen johtopäätös on yksityiskohtainen!
Ja hymiö HPeshkan kanssa, joten yleensä lentää pois !!
Haluan myös tämän, mutta SVeshkan kanssa)

Manna Päätelmäsi heijastaa melko tarkasti kaikkia lieden toimintatapoja. Pidin todella mukana olevista videoleivontaprosesseista. Kiitos hyvistä kommenteista ja neuvoista. Olen myös erittäin tyytyväinen liesi, kokeilen manuaalisen tilan asetuksia.

Kiitos työni arvostamisesta ja toivon, että työstäni on hyötyä jollekin

Ajattelin vain ... Tällä leipäkoneella ei ole yksinkertaista leivontatilaa. Ja koska en ole täysin selvä "Express Baking" -tilan tarkoituksesta, se voidaan korvata yksinkertaisesti paistamisella kyvyllä säätää aikaa. Se olisi täydellistä

Hei kaikille, muutama päivä sitten ostimme Philipsin leipäkoneen, se näyttää hyvin vaatimattomalta, valitsin sen, koska kulhossa on keraaminen pinnoite, no, näyttää siltä, ​​että arvostelut eivät olleet mitään.
Ensimmäistä kertaa he päättivät tehdä kaiken ei reseptin mukaan, eikä mitään tapahtunut. Toisen kerran, kun he tekivät valkoista leipää reseptin mukaan, lisäsin kirjaimellisesti pari sänkyä jauhoja ja heti kaikki osoittautui hienoksi, ja propexa nousi. Vain se osoittautui huokoiseksi, pidän pehmeämmästä ja tiheämmästä, luin täältä, että joku kirjoitti, että on tarpeen lisätä maitoa veden sijasta ja kaikki on hyvin.
On sääli tietysti, ettei leivontatoimintoa ole.
Yritimme tehdä jogurttia, mutta se ei toiminut, koska jouduimme ottamaan erittäin pastöroitua maitoa, mutta otimme tavallisen ja emme keittäneet sitä. Joten yritetään vielä kerran.

valitsi hänet, koska kulho keraamisella pinnoitteella

Kauhan pinnoite on tarttumaton ja kestävä. Tällaista päällystettä on paljon helpompi käyttää kuin "keraamista". "Keraamisella" pinnoitteella ei ole mitään yhteistä keramiikan kanssa, se on helposti peitetty halkeamilla ja lastuilla törmäyksen aikana. Se on pestävä erittäin huolellisesti, jotta huokoset eivät kookos (muuten se alkaa nopeasti tarttua) ... kuin tarttumattomalla, ja tämän pinnoitteen ympäristöystävällisyys on hyvin ehdollinen. Mutta mainonta tekee varmasti temppu

Pidän tästä uunista, mutta leivonta ei tietenkään riitä

Manna, sekoitin jotain, ohjeissa sanotaan alumiiniseos, mutta ei mitään keramiikasta, outoa, luulin sen olevan keraaminen pinnoite. Ostoksen jälkeen katkaisin vahingossa sekoittimen veitsellä, ja hyvin helposti, en edes huomannut leikkaamisen aikana, en aluksi ymmärtänyt, että sekoitin poistettiin koukulla, nyt minulla on sekoitin, jossa on alumiiniväli
Ja hän myös vaivaa taikinaa hyvin, olen jo tehnyt taikinaa pizzalle, nyytteille, tämä on satu.

[lgs]

lgs, Älä huoli. Pari vuotta sitten katkaisin myös lapion Panasonicilta - unohdin, että se jäi leivään. Leivonnassa poistan aina lastan kaikissa leipäkoneissa. Jos pinnoite ei ryömi edelleen, se on ok

Kiitos rauhoittui. Haluaisin leipoa erittäin ilmavaa leipää tässä uunissa, tiedätkö tämän reseptin?

Tällainen En pidä?

Haluan, että se on niin ilmavaa ja murusia irtoaa palasta, leipomoissa on todennäköisesti lisätty leivinjauhetta tai jotain muuta, siksi heillä on se niin pehmeä ja pörröinen. Ja jos lisäät leivinjauhetta hiivaan, saat

Parannusaineita (kaikenlaisia ​​kemikaaleja) lisätään leipomoihin. Muru on ranskalaisessa leivässä erittäin herkkä. Kokeile paremmin maidon kanssa

Manna kiitos vastauksista, kokeilen ja teen sen ehdottomasti maidon kanssa, katsoin foorumia ja verkkoa, maitomuru on mitä tarvitsen

Manna, ja jos lisäät heraa tai juustomaitoa veden sijaan, saatko leipää?

Tietysti tulee. Se on vieläkin upeampaa, jos lisäät hapan maitoa. Seerumi on hieman kumimaisempi.

hyvä sivusto, luen, paljon tietoa, kaikki on hyvin selvää, en usko, että olisin koskaan kiinnostunut leivonnasta leipäkoneen ansiosta))))

Tytöt leivosivat eilen ohjelman mukaan Valkoinen leipä, leipä, johon ei ole saatu jogurttia, mieheni laittoi sen kahdesti ja maito juustettiin, ja he tekivät sen, kaikki oli täsmälleen reseptin mukaista, veden sijasta tämä hapan juustoaine jauhoja on aivan sen vieressä, koska neste on paksumpaa kuin vettä, sinun ei tarvinnut lisätä jauhoja, resepti on täydellinen.
Leipä osoittautui mielettömän maukkaaksi, hieman hapan, pehmeäksi, lisäsi hieman kuminan siemeniä, laittoi kuoren numeron 3 ja mmmmm ...

Eilen paistin liesi-reseptikirjan mukaan ranskalaista leipää, ehkä pulla oli kosteampaa kuin tarpeen, mutta itse leipä oli puolet tavallisen koosta, yläosa paisui hyvin ja halkesi, mutta aukkoja ei ollut, leipä osoittautui tiheäksi ja suolaiseksi.
Mikä on vialla vai onko kaikki kunnossa? Luulin, että leipä olisi pehmeämpi

[lgs]

lgs, Lähetin reseptin ja videon ranskalaisella leivällä (annoin sinulle linkin siihen), TÄSSÄ SE ON, TÄSSÄ ON KUVAUS hänelle. En koskaan käytä kirjoja, joissa on takautuvaa tekniikkaa - siellä on usein "tukoksia". Kirjan reseptistäsi en voi sanoa - en muista reseptiä, mutta en edes löydä kirjaa nyt, vaikka foorumilla on monia ranskalaisen leivän reseptejä - käytä niitä

Kyllä, muistan, kiitos, päätin vain yrittää ensin tehdä reseptin kirjasta, luulin ehkä jonkun

Hurraa, eilen sain vihdoin oikeaa jogurttia, kolmannella kokeilulla, niin homogeenista, viskoosia, olen itse shokissa.
Joten mitä se kesti:
1) 900 ml. UHT-maito huoneenlämmössä, sitä lämpimämpi, sitä parempi
2) 150 g. jogurtti, ostettu paikallisesti, sen säilyvyys on 7 päivää, myös huoneenlämmössä
3) melkein kaksi rkl. rkl sokeria
Kaikki tämä lyöttiin hitaalla nopeudella sekoittimella.
Pesin jogurttikulhon hyvin astianesteellä ja kaadoin koko seoksen tähän astiaan, ja sen valmistaminen kesti täsmälleen 8 tuntia.
Sakeus on aivan täydellinen.

Ensimmäinen kerta, kun se valmistettiin tavallisesta maidosta, se vain tuli kuin hapan maito, joka oli kuorittu keitosta.
Toinen kerta, kuten tässä reseptissä, vain puolta purkkia jogurttia ei lyöty sekoittimella, se ei osoittautunut kovin hyväksi, kokkareina, murentunut.

Ihmettelen, voitko lisätä välittömästi banaaneja tai mansikoita jogurtin valmistukseen, vai ei jogurtti toimi?

[lgs]

lgsJogurtin (ja muun hapan maidon) käymisen aikana, jos haluat saada puhdasta viljelmää, et voi lisätä mitään muuta kuin maitoa ja käymistä. Kaiken (astian, lusikan), joka joutuu kosketuksiin jogurtin kanssa, on oltava steriiliä, jotta jogurttiin ei pääse vieraita mikro-organismeja, jotka lisääntyvät voimakkaasti suotuisissa olosuhteissa. Tässä suhteessa jogurttiin ei pitäisi lisätä sokeria, hedelmiä eikä hilloa jne. Kaikki tämä voidaan lisätä käymisen ja kypsytyksen jälkeen jääkaapissa ennen suoraa käyttöä. Jos aiot ruokkia lapsia jogurtilla, on parempi valita puhdas kulttuuri käymiseksi - erityinen. alkuviljelmät apteekista (laktiini, Vivo, Evitalia jne.).

Jotta jogurtti olisi tiheä, on parempi ottaa rasvaisempaa maitoa. Ensinnäkin ei tarvitse keittää ultra-pastöroitua, kaikki muu on keitettävä ja jäähdytettävä 38-40-42 ° C: n lämpötilaan (riippuen hapatuksesta). Jos maidon lämpötila sekoitettaessa aloitusviljelmää maitoon eroaa ilmoitetusta, jogurtti voi osoittautua sitkeäksi, joten on parempi lämmittää UHT-maito määritettyyn lämpötilaan.

Jotta jogurtti käy tasaisesti, käynnistin on sekoitettava perusteellisesti maitoon.

Tämä on lyhyt, mutta voit lukea tarkemmin asiantuntija. Aiheet tällä foorumilla.

Tein hilloa ensimmäistä kertaa leipäkoneessani:
250 gr. punaherukka
250 mustaherukkaa
1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
300 gr.jauhettu sokeri (luin, että on parempi tehdä jauhe niin, että sokeri ei naarmuta pintaa)
Aseta ohjelma Jam ja keitä se tunnin ajan.
Se osoittautui kauniiksi, erillisiksi herukoiksi, erittäin maukkaiksi, mutta nestemäisiksi, sinun on lisättävä geeliytysaineita seuraavan kerran

No, tietysti, neste ... Yhdessä tunnissa voit lisätä vähän pektiiniä tai agaria.

Hyvää päivää.
Voitteko kertoa minulle, voiko Philips HD9046 osata vaivata taikinan niin, että myöhemmin paistaa patonkia?

[Gauranga]

vaivaa taikina niin, että myöhemmin leipoa patonki?

Gauranga, kysymys ei ole täysin selvä. Kuinka taikina vaivaa tarkalleen? Et voi leipoa patonkia tässä leipäkoneessa. Voit vaivata taikinan leipäkoneessa ja paistaa uunissa.

Manna, kyllä, sitä tarkoitan. Vaivaa uunissa, muodosta patonki, paista uunissa.
Ja mistä ohjelmasta vaivata?

Manna, jos saan, toinen kysymys.
Onko sinulla kokemusta Brand 3801: stä?
Jos on mikä HP pidit eniten, Philips 4609 tai Brand 3801?

toiveeni HP: ltä ovat seuraavat:
- ruis / borodinsky,
- karkea jauhatus,
- patonkeja,
- tulevaisuudessa hapanleipä (joko erillisessä ohjelmassa tai kyky ohjelmoida aika),
- taikina pizzaa / nyyttejä / pihvejä jne.

Nyt valitsen seuraavista: Moulinex OW613, Philips HD9046, Panasonic SD-ZB2512 / 2511, Brand 3801.

[Gauranga]

Gauranga, voit vaivaa "Taikina" -tilassa.

Ei, Brand 3801: stä ei ole kokemusta. Mutta tiedän, että 3801 on ohjattavampi kuin 9046 (voit esimerkiksi ohittaa minkä tahansa manuaalisten asetusten vaiheesta).

Yritin automatisoida hapanleivän paistoprosessin, mutta palasin kuitenkin siihen tosiseikkaan, että leipää on kätevämpi vaivata ensin, ja sitten huolehtia leivonnasta ja paistaa, kun kyseinen leipä tuli esiin, eikä ohjelman mukaan.

9046: lla ei ole yksinkertaista paistotilaa.

Jos valitsisin ensimmäisen leipomon, olisin pysähtynyt Panasoniciin (näin tein sen), mutta paistan ruista leipäkoneessa ja jos leivän uunissa, ehdottomasti mikä tahansa leipäkone soveltuu taikinan vaivaamiseen.

Minulla on kaksi häiriötä tämän HP: n kanssa:
1. Leivonnassa kansi putoaa läpi (valmistettu valmiista seoksesta). Luin järjestelmänvalvojan vastauksen tästä, tein kaiken oikein ... Yleensä teen taikinaa vain HP: ssä, mutta paistan sen AF- tai miniuunissa
2. Tein pizzataikinan (hiiva ja hunaja reseptissä). Minun täytyi lähteä ennen ohjelman päättymistä, palasin kolme tuntia myöhemmin. Taikina tuoksui erittäin epämiellyttäväksi, minun piti heittää se pois. Ja tarttumaton pinnoite liukastui kulhoon ja sekoittimeen (((((mitä tehdä? Mitkä kauhat ovat yhteensopivia Phillipsin kanssa vai onko mahdollista palauttaa pinnoite NEC: ssä?) Kirjoitin heille, mutta vastausta ei ollut.

[Anna]

Anna, anteeksi ämpäri. Jep, niin tapahtuu hunajapinnoitteen kanssa. Uuden kauhan voi tilata Philipsin huoltokeskuksesta. Palauta NEC: ssä ... Ne palautetaan kulhoille, mutta en ole kuullut mitään ämpäreistä. Ehkä he tekevät.

Valitettavasti en tiennyt, että tämä tapahtuu hunajasta (((Kun käytät tätä.
NEC-kauhat eivät (((((
Ja minkä HP: n kanssa kauha voi olla yhteensopiva? Kuten Philips HD9045 täsmälleen sama?

En tiedä mitkä muut ovat yhteensopivia.

[anna_k]

anna_k, ota ämpäri ja mene elektroniikkaliikkeeseen ja kokeile ämpäriä leipäkoneelle.
Soita yleensä Philips-huoltoon ja tilaa uusi ämpäri, jos mahdollista.

Kyllä, tämä ei voi olla hunajasta, koska paistin aina uunissani hunajan kanssa leipää, sokerin sijaan lisäsin hunajaa.
Ja ämpäri on kuin uusi.
Kiirehdi avioliitossa kauhalla.

[Mashun]

Mashun, muistatko tarinan, kun ilmakeittimien hunajapinnoite kuoriutui? Äskettäin Marishalla oli tämä - hänen miehensä leipoi ankkaa hunajalla.