Leivonta DeLonghi BDM 125S: ssä

Muuten, ohjeet eivät ole italiaksi - ajattelin samaa, mutta töissä olevat sihteerit (kaikki, joilla oli eri kielten taito) sanoivat, että se oli ranskaa, ja tulevaisuudessa käännin reseptit Yandexin kautta, koska ruoanlaittoperiaate on sama. Onnea sinulle!!

Minulle ei ole periaatteessa eroa: ranska, italia, kiina ...
reseptistä kysyttiin edelleen: koska taikina on hiivaton, hiivaa ei ole, mutta ei soodaa tai leivinjauhetta. Kuinka taikina nousee? jos on reseptejä, jaa ne aloittelijoille
Toistaiseksi olemme vain viidennen päivän ystäviä. ja kotona he tarvitsevat herkkuja. vain leipää, näet, ne ovat jo täynnä

En tehnyt sellaista leipää ... Mieheni ja minä teimme suklaakakun ohjeissa annetun reseptin mukaan - se osoittautui erinomaiseksi, koska en antanut mieheni puuttua ruoanlaittoon sen jälkeen, kun olemme kaikki mitanneet ja täyttäneet noudattaa tarkasti reseptiä, mutta koska mieheni oli lukenut paljon negatiivisia arvosteluja tästä reseptistä, hän yritti puuttua asiaan kaikin mahdollisin tavoin.
Vehnäleipä on aina ollut hienoa
Tein kakun reseptin mukaan, jonka löysin tältä sivustolta (tarvittaessa löydän sen ja annan sinulle linkin) - ensimmäinen testi työpaikalla jauhettiin hetkessä, minun piti vain leikata hattu, koska se ei ollut paistettu, toinen testi oli onnistunut ja perheeni arvosti sitä pääsiäisenä.
Mieheni rakastaa tehdä ruisleipää, kärsi pitkään, teki hapankaalia, osti jotenkin hänelle harvinaisia ​​ainesosia VDNKh: sta ja kaikki osoittautui super ...
Mutta ennen kaikkea haluan keittää siinä hilloa tänä kesänä, keitin sen kirsikoista ja mansikoista, kun aprikoosit ovat halvempia, teen myös niistä, koska viime vuosi syötiin hyvin nopeasti

Voitteko kertoa minulle, kuka osti äskettäin tämän leipäkoneen Moskovasta, mistä löysit sen? Ja ymmärsinkö oikein, että tämä on ainoa malli, jolla on mahdollisuus ohjelmoida?
Paljon kiitoksia etukäteen vastauksestasi!

Et ole lukenut paljon. Oli vastaavia kysymyksiä. Aiheeni nimi on "luettelo ohjelmoitavista leivänvalmistajista ..." kohdassa "mitä valita". Jos olet luovaa henkilöä, jolla on analyyttinen ajattelu, liesi on delonghi 125. Alla olevat ohjelmointivaatimukset ovat Kenwood 450. Ja muilla on pohjimmiltaan yksi luovuuden ohjelma. Tämä koskee ohjelmointitoiminnolla varustettuja uuneja! Muut leivänvalmistajat - sopeudu niihin täysin !!!

Ja kuka on jo yrittänyt vaihtaa kauhaa?
Ja sitten minun on jo kulunut kunnollisesti, se tarttuu hieman kuluneisiin paikkoihin, sinun on pestävä sitä jatkuvasti jokaisen paistamisen jälkeen.

Jossain aiheesta oli aihetta (kokeile hakua). Lyhyesti sanottuna aloin pyyhkiä pinnoitetta 3 viikkoa oston jälkeen. Taistelulla he hyväksyivät lausunnon SC: ssä takuun nojalla "poikkeuksena". Odotin 4 kuukautta, muutin sen yhdessä lapaluu kanssa. Puhallin pölyn uudelta, voitelin sitä jatkuvasti, mutta aloin myös pyyhkiä sitä (tosin myöhemmin, jonnekin takuun loppupuolella). Ryöstämällä rohkeutta halusin toistaa menettelyn, mutta löysin valvontakeskukselta ensimmäisen vaihdon kuitin, joka osoitti, että tämä korvaus oli kertakäyttöinen. Uutta tilauksesta, ei ongelmaa (sitä voi olla jopa varastossa). Mutta hinta on 80 dollaria. Toisin sanoen hinnalla 130 koko liesi. Päätin, että nämä naarmut eivät häiritse minua niin.

Mutta hinta on 80 dollaria. Toisin sanoen koko lieden hintaan 130 Shocked. Päätin, että nämä naarmut eivät häiritse minua niin. Onnellinen

Figase! Huomenna soitan palveluun, nyt olen valmis mihin tahansa vastaukseen

Toistaiseksi ei ole erityisiä valituksia liedestä, mutta ehkä joku tietää - paistettu kuori ei toimi itsepäisesti, ja laitoin sen enimmäismäärään ja peitän sen pyyhkeellä - ei ole mitään hyötyä, leipä tavallisissa ohjelmissa on kalpea. Rakenna oma ohjelma tai jonnekin sinun täytyy nipistää jotain?

Tai rakenna oma ohjelma. tai kytke liesi muuntajaan, ehkä verkossa ei ole tarpeeksi jännitettä.

Jostain syystä kukaan ei lue huolellisesti, kaikki on foorumilla ...
Lyhyesti: 1 - teemme oman ohjelman ja pidennämme paistoaikaa 15-30 minuutilla ja paistamme tällä ohjelmalla.
2- otamme kalvon suklaasta ja viimeisen luuttomaksi leikkaamisen jälkeen laitamme sen ämpäriin. Mutta on parempi folioida 2-3 kerroksessa ja kiinnittää se ikkunan sisäosaan.
Foorumissa on paljon tätä aihetta, eikä vain "delonghissa", vaan myös muissa aiheissa (uunit).

Ok, ilmeisesti oma ohjelma. Leivonnassa peitän sen pyyhkeellä, jotta kansi ei ole niin kylmä ... Onko jokin valmiita ohjelmia delongeille? Löydetty ruisille, ehkä syödä samaa vehnälle, muffineille?

[MustaAlex]

MustaAlex3 kuukauden x / uunin käytön jälkeen voin myös jakaa kysymykseni kuoren väriä koskevasta kysymyksestäni: aluksi, kuten peitit, kuten foorumissa neuvottiin, pyyhkeellä, mutta lämmityksen lisäksi kun kansi on enemmän kuin peittämättä, mitään ei saavuteta. Ikkunan peittäminen kalvolla päällekkäin, samalla tavalla kuin pyyhkeen tapauksessa, en huomannut suurta eroa. Ainoa asia, joka parantaa kuoren väriä, on paistoaikojen piteneminen. Totta, 15-30 minuutin ajan, ohjeiden mukaan Rem , En uskaltaisi lisätä sitä, minulle riittää lisäämään 5 minuuttia leivän painon ollessa 1 kg, ts. Seison heti "tumman kuoren" enkä enää häiritse leivontaprosessia päätilassa . Leivonta-ajan pidentäminen suurella määrällä tekee tietenkin kuoren väristä vielä tummemman, mutta samalla leivän pohja ja sivut paistuvat yhä enemmän, ne kovenevat ja paksummat, ja itse murusia on kuivain. Tässä tapauksessa, jos viimeisen luuton poistamisen jälkeen ennen paistamisen aloittamista sinulla ei ole aikaa ottaa lastaa pois, se paistetaan "tiukasti" leivän paksuuteen ja sinun on poimittava se suurella vaikeudella kunnollisen reiän avaaminen.
Voi, muuten, lapion poistumisesta leivästä. Ensimmäisten kahden viikon aikana x / uunin käytöstä lastani tuli helposti itsestään leivästä ja alkoi sitten pysyä jatkuvasti leivässä riippumatta siitä, mitä paistin. Joten en ymmärtänyt mikä syy oli. Terän välys akselilla ei näytä kasvaneen. Siksi, pitäen lapalen kannen, aloin aina ottaa sen pois ennen paistamista, en laita leipää yöllä, ei ole tällaista tarvetta.
Ja valmiista leivontaohjelmista .... joka tapauksessa sinun on mukautettava omaan liesiisi (en tarkoita mallia, koska Delongy 125: stä keskustellaan tässä aiheessa, nimittäin tämän mallin edustajasi omalla , tehdasasetukset) ja paistoprosessissa käytettyjen ainesosien osalta. Olen edelleen "kärsinyt" jauhojemme laadusta. Joka kerta kun ostan uuden, alaan sopeutua neste: jauhot -suhteeseen etsimään tarvittavaa osuutta.

Kerran luettuani paljon tietoa foorumista, törmäsin jossain sen laajuudessa ranskalaisen leivän reseptiin x / uunillemme. Koska en enää muista linkin sijaintia, minun on helpompi toistaa se:

Vesi 230 ml.
Öljy 1 Art. l.
Suola 3/4 tl
Sokeri 1 rkl. l. (voit yrittää olla laittamatta sitä ollenkaan, mielestäni kuori on hieman vähemmän rapea)
Jauhot 2 1/2 kuppia.
Kuiva. maitoa 1 1/2 rkl. l.
Hiiva 1 tl (se on mahdollista pienellä dialla)

Ohjelmoida.
Valmistettu ohjelman # 6 (FRANCESE) perusteella:

1. Edellinen. lämmitys 35 ° C 10 min (alkuperäisessä ohjelmassa se oli 0)
2. Vaivaaminen 1 3 min
3. Vaivaaminen 2 22 min.
4. Nousu 1 30 ° C 60 min (alkuperäisessä ohjelmassa se oli 44)
5. Luiden poistaminen 1 20 sek
6. Nousu 2 30 ° C 60 min (alkuperäisessä ohjelmassa se oli 28)
7. Luiden poistaminen 3 10 sekuntia
8. Nousu 3 30 ° C 60 min (alkuperäisessä ohjelmassa oli 50)
9. Paistaminen 115 ° C 55 min (alkuperäinen ohjelma oli 50)
10. Loput. lämmitys 70 ° C 60 min

Kuoren tyyppi voidaan korjata lisäämällä tai vähentämällä paistoaikaa. 55 on keskiarvo.

Kun haluan tehdä vaikutuksen sukulaisilleni, paistan aina sen (vain hieman säätämällä sitä: veden - maidon tai veden ja maidon seoksen sijasta, en käytä maitojauhetta, ja pienennän myös ensimmäistä ja toista nousua 10 minuuttia, jäännöslämmitys on "0"). Resepti laskettiin grammoina 1 kg: n leivälle, koska yllä olevassa versiossa uunistamme saadaan pieni ja ei kovin kaunis leipä. Tämä on toinen havainnoistani - mitä suurempi paistettu leipä, sitä ilmavampi ja kauniimpi se on, ja tummempi sen kuori (todennäköisesti tämä johtuu kauhan koosta).

Yleensä kokeile tätä uunia ja ohjelmoitavia ja Rem kirjoitti oikein - lue foorumi, täältä löydät paljon hyödyllistä tietoa, onnea.

Kiitos tiedosta.Foorumin osalta - niin paljon on kertynyt täällä olemassaolonsa aikana - on yksinkertaisesti epärealistista lukea kaikki uudelleen. Jauhojen ja muiden komponenttien osalta - tiedän, että olen jo astunut tämän haravan päälle. Aro-jauhot ovat menneet huonosti, minusta tuntuu.
Paistan aina maksimikuorella - mutta se oli silti liian kypsää. Ensimmäinen liesi törmäsi DDR: ään, ilman ohjeita ja saksankielisellä valikossa. Joten hän leipoi paremmin. Muuten, katsoin ohjeitamme - joten vain ranskaa leivotaan 115, loput 105-110.
Tänään tein ranskan pohjalta ohjelman ruisille, ja se tallennettiin henkilökohtaisiin ohjelmiin kuudennen numeron alla - miten voin muuttaa sitä?
Tiedot kauhasta ovat hälyttäviä ... Vaikka olen käyttänyt sitä aktiivisesti toukokuusta lähtien, kaikki on kunnossa. tfu-tfu-tfu.

"Delonghin" tai "panasonicin" puhe-resepti on väärä.
Kaikki reseptit, erityisesti tällä foorumilla, ovat yleismaailmallisia. Pienet säädöt ovat mahdollisia ottaen huomioon kokemus, leipäkone ja kekseliäisyys! Mutta kukaan ei ole peruuttanut sääntöä - luota, mutta tarkista!
On parempi laskea testin kaikkien komponenttien suhde ennen uuden reseptin käyttöä, tarkista - jokaisella on joskus virheitä!

Vie minut Delonghi BDM 125-S: n onnellisten omistajien joukkoon !!! Viikko sitten tämä ihme ilmestyi talomme. Nyt meillä on tuoreen leivän tuoksu joka päivä. Pitkän tutkimuksen jälkeen eri malleista päädyin tähän HP: hen. Heti ostin vaaka ja siivilä - muki. Paistin 6 päivän ajan 6 kertaa. Ensimmäisellä klassisella valkoisella ei ollut edes aikaa jäähtyä loppuun asti. Se nousi ja paisti hyvin, hieman vaaleaa kuorta, mutta täällä foorumilla olen jo löytänyt vastauksen tähän kysymykseen. Samana iltana paistin ranskaa viiveellä, pidin siitä vielä enemmän. Kolmas kerta päätin Borodinskystä. Aviomies toi leipomotalolta lisäaineita ja seoksia niiden reseptillä ja käytti sitä. Löysin täältä seuraavan Borodinskyn - maukkaampaa! Nyt paistan ukrainaa, näen, ettei se ole noussut korkealle. Tehtävää on. Haluan kiittää kaikkia valtavasti paljon hyödyllisestä ja tarpeellisesta tiedosta sekä upeista resepteistä.

Auta aloittelijaa! Anna minulle resepti ja kuinka ohjelmoida Delonghi BDM 125-S vaniljakastikkeen leivontaan))) Internet-yhteys on rajoitettu, joten valitettavasti foorumia ei voi villata (kiitos etukäteen kaikille vastaaville)))

Hyvät Delongy 125 -laitteiden käyttäjät! Teidän joukossanne on moskovalaisia, eikö? Mistä sait tämän ihmeen?

PS. Vaikka olen foorumin uusi tulokas, minulla on kunnollinen leivontakokemus - noin 6 vuotta.Panasonic 253 toimii edelleen, mutta se sattuu paljon. Ja minusta on mielettömän puutetta ohjelmoinnista ... Luin Kenwoodista jne., En halua jäädä ilman mustaa leipää, ei pahempaa kuin Panasonicissa (siksi vaihtoehdot, joissa on mahdotonta heittää välierä pois) ovat pelottavia), mutta pysähdy ja ohjelmoi uudelleen matkan varrella - soita minulle, tämä on masokismia, olen täynnä jo yrittänyt saada jotain muuta hänen ohjelmoimattomien mahdollisuuksistaan ​​...

On epäilyksiä, että liesi toimii virheellisesti.

Paistettua ranskalaista leipää, ohjelma 6. Ensimmäinen annostelujakso - alustava annostus - kaikki on hyvin. Sitten - 2 sykliä, noin 7 minuuttia ennen syklin loppua, sekoittaminen on loppunut. Vaikka liesi jatkoi tiettyjen äänien lähettämistä, jotka aiemmin liittyivät tähän prosessiin. Tuntuu siltä, ​​että liedeasemassa on toimintahäiriö ...
Auta minua yleensä selvittämään se.
Kuvaile sekoitusprosessi-2 kuudennelle ohjelmalle.
Pitäisikö prosessissa olla taukoja? Vai toimiiko uuniterä kaikki 22 minuuttia (ohjelman 6 mukaisesti) ilman taukoja tai viivytyksiä?
Kiitos paljon etukäteen vastauksista.

Vaivattaessa-2 terä kääntyy ensin yhteen suuntaan (noin minuutti), sitten toiseen samaan määrään ja sykli toistuu jälleen koko vaivaamiseen varattu aika.

[Onko tässä merkkejä HP: n toimintahäiriöistä? Vai onko kaikki oikein, ja 6. ohjelman erän pitäisi olla tällainen?]

Niin. Täydentävät tiedot:
1. Ranskalainen leipä, jonka kuitenkin paistin.
2. Leipä on erinomainen. Huolimatta niin outosta erästä.
3. Paistin vasta toisen kerran. Kuten huomasin, ensimmäistä kertaa paistettaessa (klassinen valkoinen) erä kesti koko tälle jaksolle varatun ajan, muuttaen vain terän pyörimispuolta.
4. Kaiken tämän perusteella kysymys on edelleen avoin.
Onko tässä merkkejä HP: n toimintahäiriöistä? Vai onko kaikki oikein, ja 6. ohjelman erän pitäisi olla tällainen?
Pyydän sinua vastaamaan, kuka tietää.

[Klerk]

Klerk, oletko katsonut ohjeita?
Siellä, sivuilta 49-51, kaikkien 12 säännöllisen ohjelman jaksot ovat yksityiskohtaiset, myös 6 on ohjelmassa ...

[Klerk]

Klerk, oletko katsonut ohjeita?
Siellä, sivuilta 49-51, kaikkien 12 säännöllisen ohjelman jaksot ovat yksityiskohtaiset, myös 6 on ohjelmassa ...

Luin ostopäivän ohjeet. Ohjeiden mukaan ohjelman 6 (ranskalainen leipä) toinen erä kestää 22 minuuttia.

[Klerk,]

Klerk, vaivaamisaika kuluu, leipä on paistettu, mitä muuta haluat?

[Sitten - 2 sykliä, noin 7 minuuttia ennen syklin loppua, sekoittaminen on loppunut.]

On epäilyksiä, että liesi toimii virheellisesti.

Paistettua ranskalaista leipää, ohjelma 6. Ensimmäinen annostelujakso - alustava annostus - kaikki on hyvin. Sitten - 2 sykliä, noin 7 minuuttia ennen syklin loppua, sekoittaminen on loppunut. Vaikka liesi jatkoi tiettyjen äänien lähettämistä, jotka aiemmin liittyivät tähän prosessiin. Tuntuu siltä, ​​että liedeasemassa on toimintahäiriö ...
Auta minua yleensä selvittämään se..

Haluan selvittää, onko uusi takkani rikki vai ei

Tyypillisesti kaadetaan annostelijasta 7-8 minuuttia ennen pääerän loppua.
Jos vaivaaminen loppuu ja edes tauon jälkeen ei jatketa ​​vielä 7 minuuttia, mielestäni kyseessä on toimintahäiriö.

Toisin sanoen, jos ymmärsin oikein, hän teeskentelee olevansa tiellä 7 minuuttia, mutta seisoo todella ja siirtyy sitten rauhallisesti seuraavaan vaiheeseen - ensimmäiseen tarkistukseen ja sen seurauksena normaaliin leivään,
Vai meneekö se heti korjaukseen ilman seisokkeja 7 minuutissa?

vain alle sekoittamisen 7 minuutin ajan - tämä ei ole sellainen, joka voi suuresti vaikuttaa valmiin leivän laatuun paljaalla silmällä, se on mitä saamme normaalia leipää

Yleensä kun annostelija napsahtaa ja toimiiko se ollenkaan?
Oletko tarkistanut muita ohjelmia?

Jos vain yhdessä, yritä sitten luoda oma kuuden ohjelman perusteella, miten se sitten toimii?

Kiitos, tajusin sen.
Ajoin hänet tyhjäkäynnille (kotona on paljon leipää) - erä toimii hyvin. Annostelija toimii myös ajoissa. Näyttää siltä, ​​että siellä oli jonkinlainen häiriö, eikä ole syytä huoleen!

Annostelijani toimii aina, vaikka en käytä sitä, mieluummin laitan kaiken suoraan ämpäriin. Se sulkeutuu aina, ei lepää leivän katolla.

Tein leipää rusinoilla. Kolme kertaa.
1. Laita se "viivästyneeseen ruoanlaittoon", jotta aamuisin leipä olisi kypsä aamiaiseksi. Sitten kypsä leipä 30% rusinoista osoittautui leivän päälle, ei siinä.
Hmm, sanoin itselleni ja päätin höyryttää rusinoita ennen kuin laitoin ne annostelijaan.
2. Kaadettiin kuivia rusinoita, yritä seuraavaksi. Tämän seurauksena leivän rusinat ovat niin, ei maukkaita.
Naarmuin naurisini ja menin foorumille neuvoja varten.
3. Höyrytetyt rusinat - mutta valssatut jauhoissa. Istun ja katson prosessia verkossa voidakseni tarvittaessa korjata tuloksen kynillä.
Tällä kertaa kaikki ei ole kiitosta, ja herkullista, ja kaikki puuttui taikinaan.

No, yleensä liesi on mitä tarvitset. Otin Panasonicin viikon ajaksi kummiseltä, ennen kuin ostin tämän, rehellisesti sanottuna 80%: n hintaeroa Panasiin nähden ei voitu perustella edes teoreettisesti. Katsoin tarkkaan uusia kenwoodeja, lähinnä suunnittelun vuoksi (ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko ja lasikannen kosketuspaneeli - inspiroi), mutta usein mainitaan tarve säätää kauhaa sekoitettaessa ...
DeLongan valtavista eduista näen kaksi. Ensimmäinen on kahdeksan omaa reseptiä, jotka voit muistaa ja sitten vain käyttää. Toiseksi voit tehdä muutoksia jo sisäänrakennettuihin resepteihin lisäämällä tai vähentämällä aikaa. Se on erittäin tärkeä vuodenaikoina - taikinan nostamisen aika muuttuu kuumuudessa ja talvella. No, ja jo mainittu mahdollisuus milloin tahansa puuttua jo käynnissä olevaan ohjelmaan.
Yleensä suosittelen.

En huomannut mitään erityisiä ongelmia. Mutta en paista tavallisten ohjelmien mukaan. Muffinimaisten leipien kohdalla oli vain ongelmia, sitä ei paistettu, ja "Cupcake" -tilassa annostelija ei toiminut.

Annostelijani ei myöskään toiminut Cupcake-tilassa. Muuten, yritin löytää tietoa siitä, milloin se toimii ollenkaan, ja tajusin, että todennäköisesti joka tapauksessa, vaikka siellä ei olisi mitään.
Ja katson nyt tätä kakkua, kuinka se paistuu, ja ymmärrän, että taikina on vaivattu huonosti, jyvinä Kerro minulle, kuinka parhaiten leipoa muffinit tässä uunissa? Kuinka kauan taikinan vaivaaminen kestää? Ja mitä, käy ilmi, sinun täytyy laittaa rusinat itse?

Ja se ei toimi minulle Cupcake-tilassa, kuulin, että monilla on tämä ongelma

[työn alla]

Ja minulla on kysymys ohjelman tallentamisesta.

Jos "kirjoitamme" oman ohjelmamme tavallisen ohjelman perusteella, painamme TALLENNA (ennen ohjelman käynnistämistä alussa) - liesi piippaa kolme kertaa ja oma ohjelmamme tallennetaan samaan numeroon, minkä perusteella ohjelma on kirjoitettu. OK.

Mutta jos työn alla joitain muutoksia on tehty (hyvin, esimerkiksi paistoaika on lisätty) - voitko säästää ne heti? Jotain ei toimi minulle ...

[työn alla]

Mutta jos työn alla joitain muutoksia on tehty (hyvin, esimerkiksi paistoaika on lisätty) - voitko säästää ne heti? Jotain ei toimi minulle ...

Ei, se on mahdotonta, koska prosessissa voit korjata vain nykyisen vaiheen ja sitten säätämisen jälkeen vain prosessin jatkamisen.

[aivan Delongyn alla]

On selvää - on sääli ... Mutta pitääkö liesi koko prosessin "muistissa"? Esimerkiksi minulla oli tapana leipoa ruista tänään. Siellä minulla on taikinan nousu 90 minuuttia. 10 minuuttia ennen nousun loppua näytti siltä, ​​että olin noussut hieman - päätin lisätä aikaa. Joten liesi lisäsi 9 minuuttia (enintään 99) eikä anna enää - joten se muistaa kaiken eikä vain jäljellä olevat 10 minuuttia?

Mutta yleensä olen ahdistuksessa, toverit, Delongyn kanssa Panasonicin jälkeen ... Mikään ohjelmointi ei ole vielä pystynyt leipomaan täsmälleen sellaista kuin se oli ... Leipä on tasaisesti vaalea eikä sovi hyvin nopeassa tilassa, leivonta lämpötila ei selvästikään riitä mustalle (ohjelma, jonka teen 6 perusteella: vaivaaminen-nostaminen 90 minuuttia-paistaminen 60 minuuttia), tavalliset reseptit yleensä (yritin maitoa kirjasta - siellä on sellainen jauhorintama .. .) Panasonicin olosuhteet eivät myöskään ole kovin sopivia resepteihin ...

Lähetä jotain tarkistettuun, virheenkorjattuun aivan Delongyn alla reseptejä, vai mitä? Tarvitsemme nopeasti valkoista maitoa ja ruista Extra-R: llä ja panifariinilla. Ja sitten aviomies pilkkaa jo, pahaenteinen, että "sinä ohjelmoit siellä niin paljon kuin haluat, mutta toistaiseksi meidän on parempi ostaa leipää kaupasta"

Ja toinen kysymys. Omissa resepteissäsi leivän painoa ja kuorta ei myöskään valita ja pidetään keskimääräisinä, eikö?

En paista nopeaa leipää. Ja voit tehdä ruisinkestoaikaksi 3-99, poistamalla luuton.
Ohjelmissasi asetat painon ja kuoren asettamalla paistoaikaa (tällainen järjestelmä on mikropiirissä). Delonghissa, jos ei makeaa, maitotuotteita, rikkaita leivonnaisia ​​- aseta enimmäispaino ja kuori!

Panasonicissa se on erilainen, näyttää siltä, ​​että lämpötila on asetettu, kun vaihdat kuorta ja painoa.

Todistusaika on ymmärrettävää. Hänestä ei ole valituksia. Lämpötila on mielenkiintoisempi - tavallisella leivontatunnilla ruisleipä osoittautuu sisäpuolelta paistetuksi, mutta ulkona harmaaksi ja vaaleaksi eikä saa hajua (tämä kaikki tietysti verrattuna Panasoniciin). Tätä on melkein mahdotonta määrittää ennen kuin olet ottanut leivän. Yritän tietysti lisätä aikaa ... mutta on tunne, että se kuivuu eikä paista. Voit tietysti pysähtyä ja siirtyä cupcake-ohjelmaan, mutta valitettavasti tämä ei ole pysyvä ratkaisu ...

Käsittelen tietysti valkoista, minne hän menee? Se on vain hauskaa ...

Eh, maailmassa ei ole täydellisyyttä ...

Aloitti lämpötilan tarkistamisen paistamisen aikana. Vehnäjuustoleipä 200g, premiumjauho 500g, vesi 300g, suola 10g - kokonaispaino ~ 1kg. Anturi on upotettu taikinaan ylhäältä. Ohjelman klooni 1:
1. Nousu 30min, luuttomaksi 20sek, nouse 2 * 60min - lämpötila täsmälleen 30C
2. Leivonta:
10min - 55C
20min - 67C
30min - 77C
40min - 85C
50min - 90C
60min - 98C
70min - 103C
80min - 103C
90min - 103C
Kauhan lämpötila paistamisen lopussa on 135 ° C, ilman lämpötila leivän päällä on 125 ° C.

P.S. Ohjelman # 4 klooni ei anna 35C sarjoille - kaikki samat 30C.Seuraava vaihe on tarkistaa cupcake-ohjelma.

Folio:



Tulokset:



Se ei näytä olevan kovin hyödyllinen ...

Tänä päivänä eräänä päivänä luin viestin, jonka mukaan nämä uunit ovat Kenwoodin tuottamia. Ilmeisillä todisteilla ja otteilla leipäkoneen valmistajan ulkopuolelta. Etsin, jos löydän sen, muokkaan sitä ja lisää sen viestiin.

[chlp]

chlp, kiitos tiedoista lämpötilajärjestelmästä, jota x / liesi tukee. Olen ollut kiinnostunut tästä kysymyksestä pitkään, mutta sitä ei ole mitenkään mahdollista mitata. Ilmeisesti lämpötilan kauhan alla pitäisi olla jossain välillä 150-160?
Mitä tulee ämpärin peittämiseen kalvolla, voitko kertoa tarkemmin, minkälaisen leivän teit? Luultavasti vehnä? Ja mikä on sen paino? Foorumissa on jo mainittu, että mallissamme, mitä vähemmän paistetun leivän paino, sitä vaaleampi kuori. Omasta kokemuksestani varmistin myös, että saan kauniimpaa leipää, kun sen paino on vähintään 1 kg, 1250 on yleensä komea.
Yritin sulkea neuvojen perusteella Chhag , annostelija sisällä folio. Mutta koska hän leipoi Pumpernickel-leipää, puhdas koe ei toiminut, tällä leivällä on jo tumma kuori.

[Margit]

Margit , Olet oikeassa, tällaiset tiedot todellakin lähetettiin Internetiin. "Vuonna 2001 De'Longhi osti Kenwood-tavaramerkin, joka oli hankkinut Ariete-tavaramerkin muutama vuosi aikaisemmin. Siksi De'Longhi omistaa kaksi suurta tavaramerkkiä, Kenwood ja Ariete. De'Longhi on perheyritys, mutta yritys on listattu Milanon pörssissä usean vuoden ajan "Lisää:

🔗
🔗

Peitä sekä ämpäri kalvolla että annostelijan reiät.

Itse asiassa kuoren väri ei todellakaan häiritse minua. Haluaisin tietysti, että kaikki oli täydellistä x / liesi, mutta tällä pienellä haittapuolella voit mitata tai etsiä tapoja parantaa. Tärkeintä on, että kaikki muu: leivän maku, murusen tiheys, kaunis, putoamaton "katto" olivat parhaimmillaan. Menetelmä, jolla ämpäri peitetään kalvolla, ei valitettavasti ole aina sovellettavissa, koska leivoni kasvavat usein aivan ikkunan alla

En löydä sitä Moskovasta. Ei Internet-kaupoissa eikä tavallisissa myymälöissä. Kerro minulle ...

[Stiler]

Stiler Ulkopuolella (italia) ei ole tietoa tästä HP: sta pitkään aikaan, mikä tarkoittaa epäsuorasti, että se on lopetettu tai lopetettu. Oletetaan, että niitä kerätään edelleen Ukrainassa.

Rauha olkoon leipomoissa

Juuri eilen sain 125C.

Ja nyt luin ohjeet ja upean foorumin Zayossa.

Kertoo, mistä etsit suositeltuja leipätuotteita, kuten minkä tyyppisiä jauhoja ja hiivoja (Ukrainassa)

Kiitos.

Olen iloinen, jos jaat salaisuuksia siitä, kuinka pitää työkyky uunissa pidempään ja leipä maistuu paremmalta ...

Kaikki on täällä foorumilla. Asiaankuuluvissa aiheissa. Aiheen otsikot, kuten opaskirja + sivustohaku.

Kiitos!

Paistin ensimmäisen leivän

se osoittautui hienoksi .. koska pääohjelman lisäksi paistin vielä tunnin.

Tänään paistin toisen, ei vain valkoista, vaan viljaa ... tunnin paistaminen oli sama .. mutta maistanut zlebin, tajusin, että se oli tarpeetonta

Paista pitkään - se kuivaa kuoren hyvin ja siitä tulee paksua. 5-20 minuuttia riittää. Tai sietää valoa, vatsa on hyödyllisempi.

Tarkistin sen Internetistä, sekä Ukrainan että Venäjän verkkokaupoissa, se on myynnissä.

Myös Venäjän virallisilla verkkosivuilla on immetch-kuvaus .. joten ehkä tämä on salamainen tuote, joka on mukautettu erityisesti IVY-maihin