Hanhi "lakattu"

Oli joitain "vivahteita": joko et löydä rosmariinia, tai tavallinen paketti ei sovi. Minun piti kiirehtiä lähimpään supermarkettiin aamulla. Kiitos Jumalalle, että löysin koon XXL ... Tämä on ensimmäinen hanhi, joka on keitetty yksin. Vieraat (jotka tulivat aromiin) kysyivät: millä sinä tahroit sen ???

kuin sinä tahroit sen ???

Kerro heille, että tämä on sinun liikesalaisuutesi.

[Omela]

Omela, kuten aina, jaettu. Minun ei tarvinnut edes käyttää kuumaa rautaa!



Tärkein kuluttaja. Dobaaaavki !!!

aaaaa .. mikä pupu !!!!

Ja huutaa kuin koko tiikeri !!!

hyschnik !!!!!!!!!!!!!!!!!

Tyyppi loukkaantunut.

ruoki lasta, ei äitiä - echidna !!!

Duc käytti tassua, varasti!

Ei tule saamaan meitä!!!!

[Omela]

Omela, jonka tarkoituksena on resepti. En tiedä mitä tehdä ajoissa. Aviomies tuo hanhen 29, häntä tarvitaan ensimmäiseen. Sinun on marinoitava se 31 reseptin mukaan ja annettava sen vain makaa jääkaapissa puolitoista päivää tai jäädyttää? Tai marinoi heti ja anna sen käydä ???

[Elya]

Elya, Marinoisin ja pidän jääkaapissa.

[Omela]

Omela, kiitos, niin aion! En voi odottaa syömisprosessia ja hetkeä!

[Elya]

Elya, terveiset lomalle!

[Omela]

Omela, Kiitos! Ja kaikki lämpimät ja parhaat sinulle tulevana vuonna!

Oooh, teen myös sellaisen ankan! Se on jo sulamassa, siellä on rosmariinia. Huomenna ostan omenoita, greippejä ja leivontalaukkuja!

Ja minulla on hanhi !!! Voi, kotiankka! Sinun täytyy ohittaa tämä resepti! No kiitos!

Tytöt, älä katu sitä. Se osoittautuu maukkaaksi ja näyttää upealta!

Pieni 3 kg hanhi ottaa jo öljy- ja rosmariinipyyhkeitä.

Mistletochka ja vesi greippisiirapilla vain paistamisen aikana? Nada sisällä?))

[Yulia]

Yulia, vesi, kyllä.)

Tytöt, onnellista uutta! Kuinka hanhi menee ???

Minkki, molemminpuolisesti, hyvää uutta vuotta
Tässä on ankka, paino 2,2 kg, erittäin ohut)) Ulkopuolella ei tietenkään super, mutta maku on loistava. Jo syönyt kaiken!
Grand Merci reseptille

[Yulia]

YuliaHurraa !!!! Onneksi pidit!

[Omelochka,]

Ja tässä on hanhi, herkullinen, herkkä. Kaikki pitivät siitä, lapset söivät herkän rinnan, aikuiset törmäsivät rapeaan ihoon. Vielä on vähän jäljellä, huomenna syömme. Mutta kaikki pysyivät välinpitämättöminä täytteen suhteen, he eivät pidä makeisista, mutta minulle kaikki on parempi minulle!))) Muuten, jo ennen siirapin kaatamista, väri oli jo kaunis kultainen.
Omelochka, kiitos namista! Ei lainkaan vaikeaa.

[Elya]

Elya, kuinka komea mies, iloinen, että pidin siitä!

[Ksyu]

Hiero valmis hanhi tällä seoksella

Ksyu, kerro meille) miten hanhi valmistetaan oikein?

On ymmärrettävää, että ruho huuhdellaan perusteellisesti ...

Kiehuvaa vettä (resepteissä on sellainen hetki) sinun täytyy polttaa?

Tytöt, ja haluan kokata saman, minulla on jo hanhi, aion keskustella uudenvuodenpäivänä. Se on vain kysymys, paistin ankkaa viime kerralla, paistopussini uunissa puhkesi ja ankka oli kuiva. Ja täällä luin, että se on lävistettävä välittömästi. Tekevätkö he aina niin? Tai ehkä en tehnyt kaikkea kylässä oikein? Ja mitä lävistää? Monta reikää tai yksi ???

Tekevätkö he aina niin?

Aina ja välttämättä !!!

Muuten holkki räjähtää yksinkertaisesti uunissa ...

Lävistän hammastikulla, reikien lukumäärä mielialani mukaan, voin 7, voin 14 ...

Voit leikata pussin / holkin useista paikoista saksilla.

Kiitos paljon!!! Elä ja opi! Ja sitten halusin itkeä tämän ankan yli, pussi räjähti 30 minuuttia ruoanlaittamisen alkamisen jälkeen! No, nyt tiedän kaiken ja meillä on hanhi uudenvuoden pöydällä!

Kroshik, en palanut!) Pesin ja kuivasin vain. Teoriassa voit kastella vedessä niin, että kaikenlaisia ​​byaki tulee ulos.
Lävistan myös hammastikulla koko pakkauksen pituuden.

[Ksyushik]

En palanut

En myöskään ...

Ehkä joskus yritän, mutta tänään jotain ... jotenkin ...kanaa ulos ei yleensä ...

Kiitos nopeasta vastauksesta, Ksyushik !!!

Vain en ole vielä pyytänyt kaikkea ...

paista vielä 30 minuuttia kaatamalla siirappia 5 minuutin välein hanhen päälle

Ksyu, kun holkki on leikattu, kaada siirappi kerralla, kauhaa kauemmas leivontamuhvan pohjasta kastelua tai kaada tl tunnissa jaetaan suunnilleen yhtä suuriin annoksiin ja kaadetaan yksi annos 5 minuutin välein puolen tunnin ajan?

Minulla on 2 kg ankanpoikanen), pitäisikö siirapin määrää vähentää suhteellisesti?

Eli tarvitsen 2/3 ...

Katson, kaikki osaavat hieroa öljyllä, ja minulla oli kysymys - lintu on märkä, vaikka se kastui. Öljy ei halua tarttua, etenkään sisällä.

Ankavoi muuttui pehmenneestä tilasta muovailuksi, en halunnut hieroa mihinkään ...

Jonkin ajan kärsimisen jälkeen päätin, että sen pitäisi olla niin, ja epäröinyt lähettää ankan tässä tilassa jääkaappiin, huoneenlämmössä (24 astetta), pelkäsin pitää sitä ...

Minusta tuntuu, että olisi silti helpompaa päällystää lintu sulatetulla voilla ...

En voi ymmärtää, miten lintu marinoidaan, jos kaikki voi hienonnettu rosmariini Muuten, minulla on oma), ikkunalaudalta , suolaa ja pippuria jäätyi pinnoille iho / iho?

Voimmeko, ennen kuin on liian myöhäistä, mennä kaavamaan voita pois, sulattaa se ja tahrata se uudelleen?

P.S. Voi ei!

Pakkasin ankan hihaan unohtamatta täytteen ...

Kuinka voisin ... koska muistan koko ajan ja ... ja unohdin !!!

Meidän on purettava pakkaus takaisin takaisin ...

Ksyu, valokuvassasi voit nähdä, että omenapalat ovat täydellisesti kunnossa !!!

Ja miten he onnistuivat?

Pelkään, että Antonovka 2-2,5 tunnissa leivonnassa kääntyy Frutonyanyaan sose ...

Kroshik, peitän sen sulattamattomalla voilla, laskeutuu samalla kun se laskeutuu. Kaadin kastiketta ei pussista, vaan lautaselta. Eli otat vähän ja kaadat sitä, kunnes kaikki on ohi. Voit myös vähentää määrää. Otan mitä omenat ovat, kaikki osoittautuu maukkaiksi.

Tulo, minä ilmoitan. Kaksi ankkaa (anteeksi, hanhi juoksi hanhen jälkeen) ovat pakastimessa. He odottavat onneaan. Nyt minulla on oma rosmariini puutarhasta, minun ei tarvitse ajaa ketään. Innolla joulua. Uutta vuotta varten meillä on grilli kaupungin joulukuusi alla! =)))
Iloinen sinä. Hanhi, pöydän tähti, on usein kanssani.

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Onneksi resepti jumissa! Lomatervehdyksiä !!

Ksyusha, aion kokata hanesi tänä vuonna, jos se on markkinoilla. Jos sitä ei ole, markkinoilla on ehdottomasti ankka, ankat. Jos greippiä ei ole (jotain, mistä en huomannut), voinko korvata sen oranssilla? Olen jo pitkään tiennyt, että on parempi asettaa linnun rinta alas, se osoittautuu mehukkaammaksi, mutta sitten se ei ole ruskistunut?

No tässä hän on, komea, ensimmäinen mies hanhi. Se painaa 3,5 kg. Kaikki on valmistettu reseptin mukaan, yksinkertainen ja erittäin maukas, en edes odottanut sitä itse, mutta pidin siitä. Täysin lakattu. Sisällä oli rusinoita sisältäviä omenoita, ja puoli tuntia ennen valmiutta, kun aloin kastella sitä greipin kastelulla (ja kaadin sen kolme kertaa), laitoin pussin sisälle vielä neljäsosaa omenoita, niistä tuli erittäin pehmeitä, mutta ne pysyivät muotonsa ja hyvin meni lihaan.
Meillä on perinne 2. tammikuuta mennä kylpyyn kutsu aviomiehen vieraat kokouksiin. Jokainen tuo joko salaatin tai makean. Hän on meidän perheemme - kuuma ja päihdyttävä. Joten mieheni halusi ... hanhen!
Kiitos reseptistä!

Ja mitä öljypinnoitus antaa täällä ilman sitä millään tavalla? Se oli vain, että meitä hoidettiin niin rasvaisilla hanhilla, paistettiin uudeksi vuodeksi ja litran purkki suli rasvasta. Jos siellä on myös öljyä ... Voinko kaataa vain siirappia? Vai onko koko asia voin ja siirapin tandemissa?
Haluan todella kokata tällaisen hanhen.

[proshka]

proshka, öljy näyttää auttavan luomaan herkän kuoren
Paljon rasvaa suli, kaadoin sen vain pussista. Ja hanhi itse osoittautui erittäin hyväksi.