Brasilialainen tryffeli "Brigadeiro"

Brasilialainen tryffeli "Brigadeiro"

Kategoria: Makeiset

Keittiö: brasilialainen

Ainekset
Tiivistetty maito sokerilla	1 tölkki (380 g)
Voi	1 rkl. l.
Kaakaojauhe	4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Tämä herkullinen ja hämmästyttävän helppo jälkiruoka on erittäin suosittu Brasiliassa ja Portugalissa. Brigadeiro (portugaliksi brigadierille) ovat yksinkertaisia ​​brasilialaisia ​​suklaata, jotka on luotu vuonna 1940 (sodan vuoksi perinteisen tuonnin, kuten pähkinöiden ja hedelmien puutteen vuoksi, Nestlé toi markkinoille suklaajauhe ja tiivistetty maito). Karkki nimetty ilmavoimien prikaatikomentajan Eduardo Gomesin mukaan.
• Yhdistä tölkki tiivistettyä maitoa (aina luonnollista, ilman kasvirasvoja), voita ja kaakaota kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Kun massa kiehuu, vähennämme tulta ja jatkamme sekoittamista, keitä kunnes se on sakeutunut. Yleensä tähän riittää viisitoista minuuttia, mutta koska tiedät itse, että tiivistettyä maitoa myydään nyt sekä paksuna että nestemäisenä, aika voi vaihdella.
• Massan tulisi olla sileä, paksu ja kiiltävä.
• 
• Sen jälkeen on parempi kaataa se silikonisäiliöön (tai öljytyllä paperilla vuorattuun astiaan - helppo erottaa jatkotyön aikana) ja sijoittaa se hetkeksi (~ 1 tunti) jääkaappiin. Jos massa on liian kova, muutama minuutti huoneenlämmössä riittää pehmentämään sitä. Nyt, kun olemme voidelleet hieman öljyä, voimme veistää karkkeja. Yleensä brigadeiro muovataan saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi ja rullataan suklaa- tai värillisissä makeisruiskeissa sekä hienonnetuissa pähkinöissä.
• 
• Mutta kuka kieltää minua antamasta heille teeman muotoisia joulukuusi uudenvuoden aattona?

Merkintä

Kiitos Omelochka olemisesta kysymyksesi muistutti minua sellaisesta suosikki jälkiruokasta ympäristössäni!

Kaunotar!)))
Vain kysymys: jos ne pehmenevät huoneenlämmössä,
sitten säilyttää missä?
Jääkaapissa?

noin! Odotin, luin, että huomenna laitat uuden reseptin, menen ja odotan, blacnoticilla, ja miten se maistuu toffeelta? ole kovin tahmea?

[Suslya]

Kaunotar!)))
Vain kysymys: jos ne pehmenevät huoneenlämmössä,
sitten säilyttää missä?
Jääkaapissa?

No, se on parempi jääkaapissa (vaikka minun ei koskaan tarvinnut varastoida sitä - kaikki syöty), mutta jos teet palloja, ne eivät muuta muotoa! Nämä ovat joulukuusi, jos ne seisovat lämmössä pitkään, latvat taipuvat.
Suslya, joten sinun on voiteltava kätesi öljyllä, Schaub ei ole tahmea. Ja on parempi olla laittamatta suoraan lautaselle. Jopa niiden valmistelun aikana. Laitoin teflonarkin.

[Larissa]

Larissa, toinen hitti !!! Jälkiruoka on todella herkullinen! Minut ovat kovasti häntä. Ja joulukuusi muodossa uudenvuoden pöytä, vain luokka!

[Larissa.]

Loistava !!! Juhlava ja erittäin ruokahalua! Kiitos,Larissa.

[Marinka,]

Marinka, ja miten onnistut aina kirjoittamaan peräkkäin? Haluan vain puristaa sinun ja halusi arvata! Kiitos tytöt!

Otan sen kirjanmerkkeihin. Kiitos reseptistä!

Ajattelin jotain ...
Mutta voit laittaa myös luumuja sisälle ...
No, tämä on jo herkku)))

[Dopletochka]

Dopletochka! Mikä yksinkertainen ja herkullinen resepti

Dopletochka, kiitos! Mikä yksinkertainen, edullinen, herkullinen resepti ja jopa täysin luonnollisista tuotteista ja ilman säilöntäaineita! Kyllä, mielikuvitus on jo kytketty: täällä on luumu sisällä, ja mutteri on mahdollista, ja ... paljon muuta voit ajatella. Ja kuinka kaunis se näyttää, lapset ovat juuri sitä, mitä lomalla kaikki tehtaan makeiset, jotka tietävät mistä on tehty, syövät.

Kiitos ! Se on todella maukas, edullinen ja söpö. Ainoa asia, jonka unohdin kirjoittaa, mutta kirjoitin siitä resepteihini aikaisemmin - lisätään aina ripaus suolaa kaikkiin makeisiin ruokiin, vaikka alkuperäisessä ei olisikaan suolaa, ja suolaiseen sokeria.

[dopleta]

dopleta, !!! Näen nurkassa pieniä joulukuusi - se tarkoittaa jälleen jotain mielenkiintoista dopletasta! Kiitos resepti ja hyödyllisiä vinkkejä! Lisään myös suolaa ja sokeria, koska nämä ovat makua parantavia aineita. Juoksen laittaa plus!

dopleta, kiitos paljon reseptistä, aion käyttää sitä varmasti uuteen vuoteen! Se on erittäin kaunis, mutta en edes epäile makua !!!

Kauhu! Toinen ilo, joka on saatettava kiireellisesti eloon!
En vain ymmärrä, miksi kaakaomaito sakeutuu? Onko siitä tulossa vähän suklaata, vai mitä?

Kauhu! Toinen ilo, joka on saatettava kiireellisesti eloon!
En vain ymmärrä, miksi kaakaomaito sakeutuu? Onko siitä tulossa vähän suklaata, vai mitä?

Koska neste haihtuu, Ira! Ja kiitos kaikille ystävällisistä sanoistasi ja kiitoksesi: kukat :!

[Lorik]

Lorik, Kiitos!! Lähes ruokavaliovaihtoehto. Ja menettää minulle normaalin tiivistetyn maidon ???

[dopleta]

dopleta , BRAVO! ja jos käytät silikonimuotteja makeisiin, pysyykö muoto? Ovatko puiden latvat 2 tuntia?

Muuten, millaista tiivistettyä maitoa käytät? Kaikesta, mitä myymälöissämme on, pidän eniten Rogachevista.

[Lyuba]

Ostan aina tiivistettyä maitoa, se sisältää vain täysmaitoa ja sokeria, eikä mitään muuta. Lyuba, En voi sanoa mitään muotteista, koska tähän asti olen valmistanut vain alkuperäisiä brigadeiroja eli palloja "nuudeleissa". Enkä tiedä kuinka kauan puut seisovat lämmössä muodonmuutoksina - ne syötiin heti. Mutta toistan, että on parempi pitää nämä makeiset jääkaapissa ennen tarjoilua.
Kiitos vielä kerran kaikille kiitosta!

Herkullisia asioita! Mutta olen kuvanveistäjä ... Kysymys: Voitteko kaataa sen silikonimuotteihin ja pakastaa sen ja sitten vain palvella sitä?

[Ann 5730]

Herkullisia asioita! Mutta olen kuvanveistäjä ... Kysymys: Voitteko kaataa sen silikonimuotteihin ja pakastaa sen ja sitten vain palvella sitä?

Ann 5730, Vastasin edellisessä viestissä muotteista.

Vau - kuinka monta kertaa söin keitettyä tiivistettyä maitoa enkä tiennyt, että sitä kutsuttiin niin kauniisti ja kuin mies !!!
Virta ei veistänyt sitä palloiksi, se olisi tarpeen tehdä jotenkin, ja täytä pähkinä ja luumut, ja voit myös lisätä jauhettuja pähkinöitä tai seesaminsiemeniä itse massaan!
Olen erittäin kiitollinen siitä, että heitit niin hienon idean - tehdä makeisia keitetystä tiivistetystä maidosta !!!

Kyse ei ole oikeastaan ​​keitetystä tiivistetystä maidosta, se on pikemminkin keitetyn tiivistetyn maidon, voin ja kaakaon kerma. Se on jopa jotenkin loukkaavaa, että Brigadeiroa (ja sitä ei tarvitse kääntää portugaliksi, se kuulostaa erittäin hyvältä portugaliksi) kutsuttiin keitettyä tiivistettyä maitoa

[Lorik]

Lorik, Tein ne !!! Aluksi yritin levittää sen karkkisilikonimuottiin .. En ole onnellinen .. massa venyy lusikaa varten .. Ja pallojen vierittäminen - siinä kaikki! En rasvannut käsiäni öljyllä.



shl. aviomies melkein nuoli castrulkaa !!!

Lisäsin kuvan.

[Misteli]

Misteli, kaunotar! Kiitos, olen varma, että palautteesi merkitsee paljon kaikille!

[nimeltään]

Kyse ei ole oikeastaan ​​keitetystä tiivistetystä maidosta, se on pikemminkin keitetyn tiivistetyn maidon, voin ja kaakaon kerma. Se on jopa jotenkin loukkaavaa, että Brigadeiroa (ja sitä ei tarvitse kääntää portugaliksi, se kuulostaa erittäin hyvältä portugaliksi) kutsuttiin keitettyä tiivistettyä maitoa

Riippumatta siitä, kuinka käännät sitä, keitetty tiivistetty maito on täällä pohjassa ja ylivoimaisessa enemmistössä. Ja miksi loukkaat Brigadeiroa? Minäkin olen loukkaantunut keitetystä tiivistetystä maidosta - niin maukas asia, ja sinä -

"keitetty tiivistetty maito nimeltään..."

.
Eh, emme osaa arvostaa omaa, tärkeintä meille on, että nimi oli "kauniimpi ja ulkomaisempi". Minä sanon: "Keitetty tiivistetty maito - se kuulostaa ylpeältä!"

Muuten, tämä ei millään tavalla vähennä portulgalilaisten (ja heidän kanssaan, dopleta kirjoittajana, joka kirjoitti reseptin tähän), joka ajatteli tehdä karkkia tästä jumalallisesta tuotteesta! Joten miksi en ole niin fiksu kuin nämä portugalilaiset? Käännin niin paljon tuotetta turhaan, murtamalla sen puhtaassa muodossa! Mutta Brigadeiro olisi voinut keksi kauan sitten! Eh, pitäisikö minun mennä, ostaa keitettyä tiivistettyä maitoa ja täyttää suru?

Lisäsin kuvan.

Minkki, kuinka herkullinen ja kaunis asetelma !!! No, koko ruokavalio .... No, saat idean minne hän meni. Sydämeni tuntuu, että tallaan vain kauppaan keitetyn tiivistetyn maidon. Jos sitä ei keitetä, ostan sen

[lajike]

lajike, ja jopa keitetyt varastotilat ovat, anna anteeksi, ei millään tavalla ... Se on kaikki luonnotonta, riippumatta siitä, mitä he kirjoittavat ... On parempi valmistaa se itse.

[dopleta]

dopletakyllä, minä itse yleensä kypsennän sen, vain joskus ostan sen, mutta otan meidän, Jegorka Rogachevsky MKK. Siellä työskentelevät osaavat ihmiset kertoivat minulle, että he itse syövät tämän - se tuntuu luonnolliselta. Mutta et aina osta sitä, se ei pysähdy myymälähyllyissä

[Misteli]

Otan meidän, Egorka Rogachevsky MKK.

Joo, joo, pidän Rogachevin tiivistetystä maidosta eniten (erityisesti kermaista)

Misteli,anfetki vain ... ei sanoja

[Misteli]

Misteli, ja missä "rullat" palloja?

Tytöt, kiitos! Tiivistetty maito, minulla on Rogachevskaya, rullattu vohveleissa. Murentunut "Family" -vohvelikerros, tuotettu muuten Ukrainassa. Ostin sen Auchanilta.

Tiivistetty maito, minulla on Rogachevskaya, rullattu vohveleissa. Murentunut "Family" -vohvelikerros, tuotettu muuten Ukrainassa. Ostin sen Auchanilta.

Makeiset "Kansojen ystävyys"

- ja te vyot brigadeirini .... mutta jos rehellisesti sanottuna, ne eivät osoittautuneet minulle kovin hyviksi ... ... syyllinen on vain tiivistetty maito. , toiseksi, enkä myöskään voinut kiehua niin "loistavaa" väriä - se voidaan jälleen nähdä tiivistetyn maidon laadun vuoksi ... täytin makeisetni luumuilla!

[Lorik]

Lorik, Tein ne !!! Aluksi yritin levittää sen karkkisilikonimuottiin .. En ole onnellinen .. massa venyy lusikaa varten .. Ja pallojen vierittäminen - siinä kaikki! En rasvannut käsiäni öljyllä.



shl. aviomies melkein nuoli castrulkaa !!!

Ja mihin rullasit näitä makeisia? Ja jos esimerkiksi seesamissa, mantelissa tai kookospähkinässä?

Ja mihin rullasit näitä makeisia? Ja jos esimerkiksi seesamissa, mantelissa tai kookospähkinässä?

kirjaimellisesti kaksi viestiä korkeammalla tähän kysymykseen on jo vastattu ...

Tytöt, kiitos! Tiivistetty maito, minulla on Rogachevskaya, rullattu vohveleissa. Murskattu kiekkokerros "Family", tuotettu muuten Ukrainassa. Ostin sen Auchanilta.

Ja jos esimerkiksi seesamissa, mantelissa tai kookospähkinässä?

Kaikki mitä voit maistaa !!!

ne eivät myöskään toimineet minulle ((tiivistämällä maitotiivistettä)
hyvin pitkään massaani sakeutui .. kypsennettiin noin 20 minuuttia hieman sakeutettuna. otti sen pois liedeltä ja kun seos jäätyi kuin kivi.
Huomenna ostan toisen tiivistetyn maidon, yritän uudelleen

Kiitos!

[Lena]

Ole kiltti Lena ! Teitkö sinä? Eikö se ole maukasta?

[dopleta]

dopleta,
Suunnittelen tehdä fudge Nigela Lawsonin reseptin mukaan (olen jo tehnyt sen kerran, suklaa + tiivistetty maito, mutta ne eivät keitä mitään) + tämä brigadeiro ja kaada se kahteen kerrokseen. Leikkaa sitten karkit jäähdytyksen jälkeen ja rullaa vohveleihin (olen jo ostanut tällaisia ​​makeuttamattomia vohveleita kakkuina).

Yleensä valmistaudun etukäteen pääsiäiseen.

Teen - peruuta tilaus!

[dopleta]

dopleta, Tulin myös tänne :-). No, tässä on superfood-viileä resepti. Totta, en ollut laittomia makeisia, mutta käytin niitä kuivattujen hedelmien makeisten kanssa. No ooooooooooo herkullista! Kiitos!!! Nyt tämä on minulle hengenpelastaja, jota käytetään kakkujen ja cupcakesin peittämiseen!

Sain myös tänne :-)

Ja olen iloinen sinulle myös täällä! Tee olosi mukavaksi!

Tapasin vahingossa reseptin näistä makeisista verkossa, anna minun ajatella, katson, ehkä HP: ssä on tällainen resepti))) Ja tässä se on! Tein ne eilen) vain minulla ei ollut hyvää kaakaota käsillä, päätin vain sulattaa tumma suklaa kaakaon sijasta .. Yleensä ajattelin niin - 400 grammaa "massaa" ei riitä meille joka tapauksessa - ja tein kaksinkertaisen annoksen))) ja .. luultavasti toinen virheeni oli tässäkin .. yleensä keitin massaa noin tunnin ajan .. en halunnut sakeutua .. lopulta se sakeutui, mutta ei halunnut jättää seiniä .. (sammutti sen ..kuinka paljon voit valmistaa sitä ..? )) Lisäsin murskattuja pähkinöitä, ehkä suklaa ilman pähkinöitä ei ollut minulle suklaata ja panin sen jääkaappiin .. Ja tänään aloin pyöriä ja muistin massasta vasta lounaan jälkeen ..)) Siitä tuli erittäin sitkeä .. sitkeä .. yleensä tuskin pystyin pudottamaan sitä lusikka .. Mutta halusin kokeilla karkkia "heti", joten kierrin silti muutama palloa ..)) Muuten, tein ilman voidelemalla käsiäni. Kuivattu seesamissa, kookos- ja kaakaokaasuissa ... Herkullinen !!! mutta sain sen kuin toffee .. miksi? suklaan takia vai keititkö pitkään?

Maukas!!! mutta sain sen kuin toffee .. jostain syystä

Ne ovat samanlaisia ​​kuin suklaatoffeesi, Yasmina. Ja missä on monia villi apinoita, he kutsuvat sitä tryffeleiksi!

Ne näyttävät suklaatofeesta

Hups .. No, se tarkoittaa, että kaikki sujui oikein, kiitos!)))

Ja oikea, ja kaunis, enkä epäile, että se on herkullista! Kiitos, että jaoit tuloksen!

Päätin jälleen kerran käydä luonasi kerran makeisteni kanssa, muuttaa "periaatteitani" ja mennä käymään ei tavalliseen tapaan kakkuni kanssa, vaan heidän makeiset)))

ja koska pidin ideasta suklaarasian kanssa, päätin tehdä sellaisen myös huomenna - aion tarkistaa veljenpoikani, "yllätän" ystäväni - kerro heille, että en voi tehdä paitsi kakkuja