Jäädytetty kokolihaliemi Ourssonin painekattilassa

[BREW-tila, paine 3 (korkea), aika 1,20]

Jäädytetty kokolihaliemi Ourssonin painekattilassa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Naudanliha	350-400 grammaa
Vesi on puhdasta
Kuivattu vihannesseos	hyppysellinen
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Keitolle oli välttämätöntä valmistaa liemi, ja liha on pakastimessa ...
• Osaan valmistaa ensimmäisen astian pakastetusta lihapalasta käkissä, mutta miten tässä painekattilassa?))
• Päätin yrittää valmistaa vain liemiä ja keittää keitto kattilassa kaasulla - ensimmäinen kokemus!
• Laitoin lihan, joka oli pakastettu yhtenä palana, painekattilan kattilaan, kaadin vettä, lisäsin kuivaseosien seosta, suolaa.
• Suljettu kansi, asennettu BREW-tila, paine 3 (korkea), aika 1,20 (oletusarvoisesti 40 minuuttia) ja käynnisti START-painikkeen.
• Odotin kärsimättömästi, mitä tapahtuu lopulta? Pitäisikö sinun vielä kytkeä toimintatila päälle? Tai liha osoittautuu kovaksi loppujen lopuksi pakastimesta ja isona palana!
• Lopuksi aika on ohi, paine vapautuu automaattisesti, avaan kannen - yritämme ...
• Tuloksena on erittäin rikas, läpinäkyvä liemi, liha on pehmeää ja pehmeää!
• 
• 
• Sitten keitin papukeittoa kattilassa kaasulla.
• 
• Tämä menetelmä liemen ja keittojen valmistamiseksi tapahtuu, tulevaisuudessa käytän tätä menetelmää kaali keiton, keittojen keittämiseen suoraan painekattilassa, asetan kaiken kerralla, sekä lihan että vihannesten!

Merkintä

Sarjan resepti: Teen tämän auttaakseni sinua hallitsemaan Oursson-painekeitintä
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokaa!



Muinaisessa Venäjässä vaatimattomat soturimme ottivat kampanjaan pussin ohra- tai ruisjauhoja. Pysähdyksissä he kasvattivat sitä raakavedessä tai hautuivat kiehuvalla vedellä. Tuloksena oli ruokalaji, jota kutsuttiin nimellä "tahna" tai "tahna". Toinen menetelmä vaatimattomimman keiton nopeaan valmistamiseen on jo pitkään tunnettu. Leipä murskattiin kulhoon raakavettä tai kvassia, ja jos mahdollista, lusikallinen kasviöljyä lisättiin veteen. Tätä keittoa kutsuttiin nimellä "tyurey".

Mutta nykyaikainen venäläinen ei todennäköisesti ole tyytyväinen mihinkään sellaiseen kaikista "taloudellisista" näkökohdista huolimatta. Edullinen luuliemi, jota tästä syystä kutsumme perinteisesti "perusliemeksi", auttaa parantamaan monien tässä kirjassa suositeltujen ruokien makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Kiitos, Tatyana, niin yksinkertaisista resepteistä. Halusin todella Orson-monikeittimen, mutta sitä ei ole myytävänä Ukrainassa. Mutta tässä on ihme: sain sen lahjaksi. Nyt Panasonici lepää. Tein äitini pyynnöstä juuri maitomaista riisipuuroa kurpitsalla. Se osoittautui erittäin hyväksi. Jopa pieni poikani söi mielihyvin. Nyt yritän loput ...

Kiitos, Tatyana, niin yksinkertaisista resepteistä.

Onnittelut lahjasta!

Tätä varten lähetän näennäisesti niin yksinkertaisia ​​ja tarpeettomia reseptejä, jotka ovat jo selkeitä. Yksinkertaisesti, tiedän itsestäni, kuinka vaikeaa on joskus hallita uutta laitetta, vaikka sinulla on jo kokemusta painekattilasta!

Kypsennä mielelläni, toivottavasti reseptini auttavat tässä!

Kunnioitan naiskokeilijoita, jotka pystyvät oppimaan ja hallitsemaan teknisiä innovaatioita yksin. Arvostan erityisesti tällaisissa henkilöissä taipumusta popularisoida saavutuksiaan ja kykyä yksinkertaisesti, selkeästi ja ilman pettymystä jakaa kokemuksensa muiden kanssa, mukaan lukien neofyytit!

Kiitos ystävällisistä sanoista!

Järjestelmänvalvoja, voitko tehdä liemen ei pakastetusta palasta, vaan jäähdytetystä?



Oletko yrittänyt valmistaa liemiä hauduttamalla lihaa? Tein juuri sen vanhassa hitaassa liesi. Kaadin lihan vedellä ja laitoin sen haudutustilaan 6 tunniksi. Laitoin sen yöllä, aamuun mennessä - kaikki on valmis. Se jäi vain täyttämään liemi vihanneksilla. Liha näytti muhennokselta, ja liemi oli vain mahtava maku! Käytin sitä joskus jopa tekemään aspicia kielestä. Voidaanko tämä kypsennystapa toistaa Orsonissa? Hauduta myös kuusi tuntia? Tai jos käytät painetta, viekö se vähemmän aikaa? Vanha rouva oli vain sarjakuva, ilman painekeitintoimintoa ...

Voidaan myös keittää jäähdytetystä lihasta

Monikeitin ja painekeitin ovat toiminnassaan erilaisia ​​laitteita.
Hitaassa liesi, voit hauduttaa lihaa liemessä 6 tuntia
Työskentele painekattilassa paineen alla, 2 tuntia riittää ja liha liemessä kiehuu roiskeiksi.

Sain sen! Kiitos!