Maksapasteita sienillä

Maksapasteita sienillä

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Naudanmaksa	500g
keitetyt villisienet (myös samppanjat ovat mahdollisia)	300 g
voita	200g
sipuli	2 kpl
porkkana	2 kpl
suola	maku
sokeria	maku
jauhettua mustapippuria	maku

Keittomenetelmä

• 1. Leikkaa maksa pieniksi kuutioiksi ja paista voissa kullanruskeaksi ja hauduta sitten kannen alla 15-20 minuuttia.
• 2. Keitä sieniä 40 minuuttia. Voit käyttää inhottavia pakastettuja sieniä.
• 3. Kuutioi sipuli, raasta karkeasti porkkanat ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
• 4. Vie maksa sipulien, porkkanoiden ja 100 g voin kanssa lihamyllyn läpi.
• 5. Suolaa ja pippuria massa ja jauhaa se uudelleen taivutuksilla. Sekoita kaikki hyvin ja jäähdytä muodossa.