Sähköinen savustamon painekattila Brand 6060

Kiitos tytöt ja pojat! Muutan, mutta lomien jälkeen. Nyt ei ole aikaa edes mennä kauppaan, mikä on välttämätöntä, eikä sille, mihin mennä. Meidän on tupakoitava se sellaisenaan. Nyt juhlapäivinä valmistan paljon savustamossa.

Sivun 5 Turvaohjeet-osion ohjeissa sanotaan "Älä tuki höyryä / savua." Siksi, jos laite rikkoutuu tämän säännön noudattamatta jättämisen takia, takuukorjauksia ei suoriteta.

Mutta kylmällä tupakoinnilla savu tulee ulos kannen alta. Olin iloinen, kun keitin silikonirenkaan ja tuolloin savu tuli ulos vain paineilmaisimesta. Sitten poltin sen vielä muutaman kerran kylmällä tupakoinnilla ja savu tuli ulos kannen alta. Mutta sitten silikonirengas asetettiin yksinkertaisesti kanteen lämmittämättä sitä. Tänään käytin taas kylmää tupakointitilaa, mutta päätin keittää renkaan ennen ruoanlaittoa. Valitettavasti kannen alla oli vielä savua. Ei vahva, mutta hän oli.

Jos kannen alla näkyy savua lämmitettyä rengasta käytettäessä, suosittelen laitteen kannen avaamista ja sulkemista uudelleen (nostamatta sitä tai päästämättä savua). Jos savu ei silti lakkaa, O-rengas on vaihdettava.

Ja miksi laite voi yhtäkkiä rikkoutua, koska paine on korkeampi kuin se voi pidättää rahtiventtiiliä ei kasva. LOOSE-vanupuikko ei tiivistä kulhoa eikä estä höyrykanavaa, joten se ei voi lentää korkilla ja antaa E2: ta, höyry tiivistyy osittain märkäpyyhkeessä. Ja jos otetaan huomioon, että höyryn vapautuminen indikaattorin läpi kestää noin 2 minuuttia, niin ehkä kaikki tiivistyy tamponiin. Täällä, Neuvostoliiton painekattilassa, ei ollut ylimääräistä venttiiliä, joka sulkeutuisi, kun paine alkoi nousta. Rahdin lisäksi oli sulava varoventtiili, joka sulaa, jos paine ylittää sallitun paineen, jos lastiventtiili tarttuu kiinni. Siksi painekeitintä käytettäessä sitä suositellaan ajoittain kääntämään tarttumisen välttämiseksi. Vaikka joskus Internetissä tapasin viestejä räjähtävistä painekattiloista. Henkilökohtaisesti en tiedä sellaisista esimerkeistä. Painekattilani on edelleen elossa: loppujen lopuksi se on mukautettu kaasuliesi, ja minulla on ollut sähkökiuas yli 30 vuoden ajan. Siksi hän asuu maassa autoklaavina.

Lomaa edeltävä puisto on alkanut. Aamulla keitin punajuuria "Keitto" e: lle pariskunnalle. Kaadetaan kiehuvaa vettä. Asetin ajan 25 minuutiksi. Indikaattorin laukeamisen jälkeen punajuurien paistamiseen on jäljellä vähän alle 19 minuuttia. Signaalin jälkeen paine tasaantui epätavallisen nopeasti (noin 4 minuuttia tavallisen 9 sijasta). Hän otti punajuuret, pani porkkanat hyllyn alemmalle tasolle (asetin myös punajuuret sen päälle). Täältä alkoi pieni peli yksikön kanssa: kuka kuka kuka voittaa. Kun olet sulkenut kannen, aseta "keitto" 20 minuutiksi. Käynnisti ohjelman. Hän oli itse siellä. Ilmaisin sulkeutui vastahakoisesti. Yhdeksän minuutin kuluttua kuului kuhina. Indikaattori laski, paine vapautettiin. Sammuta tila painamalla "Stop" -painiketta. Aloitan sen uudelleen, ja paneeli näyttää: aika 20min, vilkkuvat "Soup", "Delay" ja "Start" päällä. Sammuta, asenna, käynnistä. Tilanne toistuu. Ja niin 3 kertaa. Hiukset alkavat nousta päähän. Irrotettu verkosta, poistettu kansi. Annoin hänen ajatella noin minuutin ajan. Hän sulki kannen. Yhdistetty verkkoon. KÄYNNISTYS meni hyvin. Mitä se oli? Ja miksi?

Sinun oli painettava pysäytyspainiketta pitämällä painettuna ohjelman nollaamiseksi, ja yhdellä painalluksella vain keskeytit.

[vernisag!]

Kiitos,vernisag! Ja nyt paineistettujen vihannesten höyryttämisen tuloksista. Punajuurille haluaisin lisätä 5 minuuttia, ja marttyyriporkkanat olivat selvästi ylikypsät puolitoista jaksoa. Mitä muuta huomasin, 2-kertaisen tupakoinnin jälkeen silikonirenkaasta tuli tupakointiaromia lyhyellä etäisyydellä (noin 30 cm), sama rengas 3-kertaisen "Keitto" (käytin sitä edellisenä päivänä) jälkeen tuoksuu nyt hieman punajuurista nenäni renkaassa, mutta silti ei saippuaa. Ja se tekee minut onnelliseksi.

Jäähdytyksen jälkeen leikkasin yhden juurikasvin. Punajuuret ovat tiheitä sisältä, ilmeisesti ei kypsennettyjä. Päätin kokata, kuorimattomat punajuuret menivät huoletta mitä tahansa. Hän taittoi puhdistetun leikkauksen, kääri sen folioon ja lähetti sen sisarilleen. Koska punajuuret on lämmitettävä ja keitettävä, asetin ajaksi 15 minuuttia. Kuuden minuutin kuluttua taistelin hieman indikaattorilla, niin että se rauhoittui eikä sipistynyt, oli 8 vähän minuuttia puhdasta aikaa. Signaalin jälkeen paine tasaantui jälleen hyvin nopeasti (alle 3 minuuttia). Tämä tarkoittaa, että seuraavalla kerralla sinun on asetettava vähintään 30 minuuttia punajuurien kypsentämiseen.

Esimerkiksi tupakoin jälleen esipeiteltyjä kieliä, ja sitten leikkaan ne hienoksi ja kaadan ne yhdessä kirkkaiden vihannesten kanssa Fabergen muniin, on mielenkiintoinen vaikutus - ulkopuolelta ei tule hajua, ja jo suussa tunnet savustetun maun.

["Keitto / muhennos" 10 minuutin ajan]

Valmistettu tänään Linssikeitto



Paistetut sipulit porkkanoilla "Fry" -tilassa kullanruskeiksi.
Laitoin kulhoon pari lusikkaa linssejä.
Hän kaatoi 0,4 litraa kiehuvaa vettä.
Suolattu. Lisätty 1 tl. adjika. Sirotellaan korianterilla, suolaista.
Hän sulki kannen. Korjasin sen kääntämällä sitä vastapäivään. Asennettu paineensäädin.
Käynnisti tila "Keitto / muhennos" 10 minuutin ajan.
Venttiili sulki 1,5 minuutin kuluttua järjestelmän alusta.
Ajastin on sammunut. Muutaman minuutin kuluttua vapautin paineen.
Linssit osoittautuivat kokonaisiksi

Rakastin taukoa niin paljon. Painin "Stop / Start" -painiketta ja aika loppui. Hyödyn taukoa keittäessä hyytelöä niin, että sipulit, porkkanat ja mausteet olivat vähemmän keitetyt. Lihatuotteita oli paljon (enimmäisriskiin saakka), jouduin puolittamaan sen. Se meni hyytelöön: puolet sikiöliitoksesta (tai vain sorkat), puolet suuresta sianlihasta, puolet lehmän (naudan) hännästä, puolet reidestä. Kaikki tämä kaadettiin 2 litraan kiehuvaa vettä melkein riskin varalta. Sulje kansi, aseta paino, "Keitto" -ohjelma 99 min. 10 minuutin kuluttua indikaattori vihelteli, 3 minuutin kuluttua se auttoi häntä. Ja sitten tuli hiljaisuus. Mutta sinun on lisättävä mausteita ja vihanneksia. Siihen kesti tauko. Paine poistettiin manuaalisesti. Hän otti kuorman, kannen. Keittäminen kulhossa jatkui. Laitoin lisäaineita ja suolaa. Asensin kannen ja painon. Paine kasvoi hyvin nopeasti (2 minuuttia). Hän lähti kokkaamaan ja meni kirjoittamaan sinulle. Ja laitoin toisen osan MV: hen. Joten siinä kiehuminen (erilliset kuplat) alkoi 50 minuutin kuluttua. Mutta poistin vaahdon ilman ongelmia. Liemi on kuin kyynel.

Kuten nämäkin

Kotitekoinen kinkku

Rakkaat naiset ja urheat ritarit, Hyvää uutta vuotta sinulle! Onnistunut monikeittokokemus, monipakkaus ja muut herkulliset herkut.
Annan tämän siilin juhla-pöydällesi, jotta sinulla on runsaasti ruokaa ympäri vuoden.
🔗

[Onnellista uutta vuotta kaikille! Terveys, onnellisuus, vauraus, onnea aina ja kaikessa !!!]

Ilo silmille ja vatsalle!

Onnellista uutta vuotta kaikille! Terveys, onnellisuus, vauraus, onnea aina ja kaikessa !!!

Tänä aamuna keitin paistettua salaattia varten höyrytettyjä perunoita. Laitoin perunat kirjahyllyn alaosaan "narun" alle, mutta en lepännyt kantta vasten. Kaadoin vettä peittämään pohjan. Suljettu, päällä, asetettu "Keitto" 25 minuutiksi. Perunoiden suuren määrän vuoksi huone. lämpötilan osoitin on tukenut höyryn poistoaukon. Näytöllä 14 minuuttia päätin, että tämä ei riitä. Keskeytin ja lisäin ajan 20 minuuttiin, aloitin sen. Prosessi meni pidemmälle. CB itse tasapainotti painetta, mutta se oli poissa. Kun kaadin jäähdytetyt perunat, olin äärimmäisen yllättynyt: pohjan kehällä, cm2, paksuneen nesteen nauha on leveä. Yhteenveto: vettä on kaadettava yli 1 mst, aika tulisi asettaa heti vähintään 30 minuuttia.

kirsikka oksat ihme! Kiitos tytöille tiede!
Vaaleanpunainen lohi (makrillin sisällä) makrilli peitattiin Levitanin reseptin mukaan, ja vaaleanpunainen lohi yksinkertaisesti hierottiin mausteilla kaloille, ja he seisoivat niin päivän ajan. sitten kuuma tupakointi 50 minuuttia (vain uteliaisuudesta mitä tapahtuu)

Tänä aamuna oli toinen "ota" savustettu pala kylmäsavustettua juosta. Asetin "kylmän tupakoinnin" tilan 10 minuutiksi, ja tässä on tulos.

Herkullinen!!!!
Eilen yritin myös valmistaa kylmäsavustettua belugaa, mutta asensin sen, kuten tuotemerkin reseptikirjassa, 99 minuutiksi, vaikka tajusin, että tämä oli todennäköisesti paljon, mutta päätin tarkistaa, lopulta kala osoittautui lähemmäksi kuumaa savustusta, sitä ei leikata, mutta murenee, tänään tuon sen kuuma savustettu ja laita se kalasalaatin päälle.
Johtopäätös: sinun ei pitäisi lyödä vetoa yli 10 minuuttia.

[Elena Br]

Hyvää uutta vuotta! Nyt verrataan hyytelöitä, joita keitetään savustamon painekattilassa 99 minuuttia ja monitoimikeittimessä 37502 7 tuntia "haudutuksessa" pienellä kiehumisella (tuodaan tähän tilaan 50 minuutiksi) ja 10 tunnin pakotetulla kuumennuksella. Tuotteet ja mausteet ovat melkein samat, samoin määrät. 99 minuuttia kypsennettyä hyytelöä fetlock-liitoksella lihavalmisteiden koostumuksessa ei riitä. Mutta koiran vatsalle oli juhla, puolet painekattilan nivelestä meni hänen luokseen. Tällaisen pitkän lämpökäsittelyn jälkeen kaikki, mikä ei kiehunut painekattilassa, kaikki kiehui luista, kaikki rustot muuttuivat hyytelömäisiksi, myös nahat, kaikki hyytelöivät komponentit menivät liemeen. Kiinteytymisen jälkeen CF-hyytelö on paljon tiheämpi eikä sulanut pitkäaikaisesta pöydällä seisomisesta, mitä ei voida sanoa painekattilan hyytelöstä. Itselleni, ja ehkä joku tekee sen, keksin tekniikan, jolla kypsennetään hyytelöä savustamon painekattilassa.

Hyytelöä ei ole koskaan paljon. Ensimmäisessä vaiheessa sorkat, hännät, varsi ilman sen lihavaa osaa asetetaan kulhoon, toisin sanoen kaikkeen, josta geeliytyvät komponentit tulisi keittää. Sulje kansi, asenna paino ja aseta "Keitto" 99 min ohjeiden mukaan. Kun olet rakentanut paineen jäljellä olevan ajan, unohda. Käynnistä ohjelma uudestaan ​​signaalin tai minuutin tai toisen aikaisemmin taukoa käyttämällä. Puoli tuntia ennen ohjelman päättymistä käytä taukoa vapauttaaksesi paineen manuaalisesti kaikilla varotoimilla. Lisää luottamusta poistamalla paino, avaamalla kansi, lisäämällä luutonta lihaa, suolaa, mausteita ja vihanneksia, joita ei pidä keittää pitkään. Sulje kansi, asenna paino ja vapauta tauko.

Tästä syystä kysymys Elena Br: vaikuttaako "Keitto" -ohjelman kytkeminen päälle 2 kertaa sisäisiin kontakteihin.

Ja tänään tulin luoksesi tarkoituksella ja tarkoituksella häiritä unelias, rauhallinen, juhlava rauha ja lähettää teidät kaikki ... yhdelle upealle sivustolle, jonka löysin eilen melko vahingossa etsimään tietoa kotitekoisesta makkarasta. Yleensä Internetistä, kun etsit tietoa, löydät täältä ja täältä säälittäviä, usein amatöörejä ja ristiriitaisia ​​tietoja. Ja asenne näihin tietoihin on myös asianmukainen - usein skeptisesti hillitty. Mutta sitten tämä on jotain! Istuin sivustolla aamuun asti, koska nyt on juhlapäiviä. Aamuun mennessä olin jo julkaissut melkein "kirjan käsikirjan" makkaran rakastajista. Siinä ilmoitetaan selvästi, kuinka monta grammaa suolaa ja vastaavat mausteet tulisi laittaa 1 kg: aan raaka-aineita, kuinka suolaliuos valmistetaan, kuinka paljon säilytetään ja missä lämpötilassa kinkku tai balyk tässä suolavedessä, miten ja kuinka paljon poltetaan, mitä tulisi laittaa tietyn savuisen aromin maun saamiseksi. Kuinka oikein täyttää makkara, miten täytetyt suolet rullata rullalla. Kuinka valmistaa, varastoida, valmistaa suolet makkaroille. Kuinka käsitellä kinkkua tai rinta suolaa, kiehumista ja tupakointia varten. Tyypillisiä virheitä ilmoitetaan, mitä fysikaalis-kemiallisia prosesseja lihassa tapahtuu sen valmistuksen eri vaiheissa. Ja jopa kuinka voit valmistaa makkaraa ilman kuorta. Ja kuinka monta reseptiä on askel askeleelta!

Tässä on vain pieni valikoima reseptejä:

Kotitekoinen sianlihamakkara, Kupaty, ukrainalainen paistettu makkara, Sudzhuk, porsaan sipuli, Naudanmakkarat, Verimakkarat (4 erilaista), Porsaan sianliha, Kuiva suolattu ja suolavedellä valmistettu kinkku, kylmät ja kuumansavustetut makkarat, Sianliha omassa mehussaan, Liha hyytelössä , Maksapasteetti, tupakointikinkut, kinkku, pekoni, rintarullat, siipikarja ja riista, riista-metsästyseläimet (villisika, metsäkauris, nutria, peura jne.), Fileemakkarat, kuivamakkarat "pääsiäinen", metsästysmakkarat, talonpoikamakkarat , Tallinnan puolisavustettu makkara, vanhat reseptit gourmet-savustetulle lihalle, savustettu liha Yukums-reseptien mukaan, suositukset savustettujen tuotteiden varastoimiseksi, gourmet-tyypit kinkkua, balyk-makkaraa, Raaka ja keitetty Cassel-rinta, märkä tai nopeasti suolattu, syötävä naudan makkara, Makkarat minä, hienonnettu kinkkumakkara, kielimakkarat, kotitekoinen salami, ilmakuiva salami, minisalami, talonpoikaissalami, valkosipulilla grillattu makkara ... ja joukko reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla.
Ei ole yllättävää, että istuin tällä sivustolla aamuun asti ja yön aikana tulostin itselleni koko joukon reseptejä ja suosituksia. Sivustolla liha-herkkujen ja makkaroiden aihe on 10 foorumin sivua ja 93 A4-sivua tulostettavaksi. Suosittelen, että vierailet tämän foorumin liha- ja makkara-osiossa 🔗

Poltin lahnaa eilen. 10 minuuttia kylmä + 20 minuuttia kuuma. Olin liian laiska paistamaan etukäteen, lopulta se osoittautui ilman kuorta ja täysin kevyt, mutta maukas.

hyvää päivää

kaksi kysymystä.

1. Kerro minulle pääastian halkaisija?
Mistä ostaa ylimääräinen kulho ilman lämmityselementtiä löysin

Mutta mistä ostaa?
2. Mistä ostaa
a. lisäosa höyrytystä varten
b. tasainen ruostumaton lautanen, joka on hiukan suurempi kuin haketta

Kiitos)

halkaisija - 22 cm sisällä, 24 sivuilla. Mukana 4-tasoinen sisäosa.
Muovisia "höyrytettyjä" lisäosia myydään tuotemerkin verkkosivustolla, en tiedä lautasesta.

1. Kerro minulle pääastian halkaisija?
<...>
2. Mistä ostaa
a. lisäosa höyrykypsennykseen
b. tasainen ruostumaton lautanen, joka on hiukan suurempi kuin haketta

Kiitos)

Hyvää päivää.
1. Tuotemerkin virallisilta verkkosivuilta voi ostaa ylimääräisen kulhon
Pää- ja lisäkulhojen halkaisija on täsmälleen sama. Mitä halkaisijaa tarvitset? Mitasin ylemmän sisähalkaisijan - 22cm
2.a. Minkälaisesta insertistä puhumme? Mitä? En ole nähnyt erillistä hyllyä myytävänä (vain sarjassa). Jos puhumme muovisesta höyrystimestä, voit käyttää pohjahöyrylaitetta 5 litran tuotemerkin monikeittimiin, mutta sitä ei tällä hetkellä ole myynnissä virallisella verkkosivustolla.
b. Ensimmäistä kertaa kuulen ruostumattomasta lautasesta

kiitos kaikille vastauksista.
Ja toinen kysymys, mutta ymmärrän oikein, että tämän monikeittimen reseptikirjan mukaan
voitko esimerkiksi kypsentää borssikoita tavallisessa kattilassa?
Vai eikö lihalla ole aikaa kypsyä tällaisessa ajassa?

Kiitos)

"tasainen ruostumaton lautanen" ei ole ollenkaan tarpeen, voit yksinkertaisesti kääriä kannen folioilla.

voidaanko borschik keittää tavallisessa kattilassa?
Vai eikö lihalla ole aikaa kypsyä tällaisessa ajassa?

Mitä "tavallisessa potissa" tarkoittaa? Tavallisessa kattilassa liedellä? Voit tietysti
Vai tarkoitatko pääkulhoa? Voit keittää keittoja sekä pää- että lisäkulhossa.
Kuinka kauan lihan kypsyminen kestää? Ja kuinka suuri tämä liha on?
Liha kypsyy paljon nopeammin paineen alla

Lautanen sijaan käytän onnistuneesti kalvopalaa.

Mitä "tavallisessa potissa" tarkoittaa? Tavallisessa kattilassa liedellä? Voit tietysti
Vai tarkoitatko pääkulhoa? Voit keittää keittoja sekä pää- että lisäkulhossa.
Kuinka kauan lihan kypsyminen kestää? Ja kuinka suuri tämä liha on?
Liha kypsyy paljon nopeammin paineen alla

Kiitos kaikille vastauksistasi.

Esitin melkein kysymyksen, joten yritän muotoilla sen uudelleen.
Tässä on resepti tämän monikeittimen kuvauksesta sivulla 14.

Borssikeitto.
Ainekset 200-300 grammaa kananlihaa, 200 grammaa kaalia 1 iso porkkana jne.

Kuinka tehdä pilkkomistila jne. Lisää sitten suolaa ja pippuria jne.

Nyt laitamme kaiken tämän monikeittimen sakeuteen ja laitamme sen keitto / muhennustilaan 35 minuutiksi.

Joten tässä on amatööri kysymys, jos kaikki tehdään ennen monikookeriin lataamista kirjoitetulla tavalla, mutta sen sijaan
multikeitin laittaa kaiken tavalliseen kattilaan kiehuvaa vettä.

Onko lihalla aikaa kiehua? Ja borssi on sama kuin hitaassa liesi?
Tai tänä aikana vihannekset, kuten perunat, kiehuvat?

Ja kuinka nopeasti liha kypsyy paineen alla?
Yleensä resepteissä, jotka eivät ole monikeittolaitteita, he kirjoittavat keittämään lihaa. Hanki liemi, sitten yksi ainesosa, sitten loput jne.

Ja täällä kaikki on kerralla. Voiko kiehua samalla tavalla kuin monikeittimessä, vain tavallisessa kattilassa?

Eli kolme kysymystä. (Jos teet saman tavallisessa kattilassa)
1. Onko lihalla aikaa kiehua? (35 minuutissa, jos palat ovat samat kuin monessa)
2. Tänä aikana vihannekset, kuten perunat, eivät kiehu?
3. Kuinka nopeasti liha kypsyy paineen alla?

Kiitos)

Lue tämä aihe, reseptit ensimmäiseltä sivulta ja täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 ja luulen, että sinulla ei ole kysymyksiä ...

Joten tässä on amatööri kysymys, jos kaikki tehdään ennen monikookeriin lataamista kirjoitetulla tavalla, mutta sen sijaan
multikeitin laittaa kaiken tavalliseen kattilaan kiehuvaa vettä.
<...> Eli kolme kysymystä. (Jos teet saman tavallisessa kattilassa)
1. Onko lihalla aikaa kiehua? (35 minuutissa, jos palat ovat samat kuin monessa)
2. Tänä aikana vihannekset, kuten perunat, eivät kiehu?
3. Kuinka nopeasti liha kypsyy paineen alla?

Jotain mitä en ymmärrä kysymyksiisi ... Miksi sinun täytyy kokata tavallisessa kattilassa, jos aiot ostaa painekattilan? Ja en vieläkään ymmärrä, puhutko monikattilasta tai painekattilasta?

Jos valmistat näin tavallisessa kattilassa, saat ruskean keiton, jossa on värittömiä punajuuria ja keitettyjä perunoita. Ja painekattilassa en suosittele juurikkaiden asettamista heti. Parempi laittaa se, aiemmin höyrytetty ja hienonnettu, keiton valmistamisen jälkeen ja keitä borssi.

Liha voidaan keittää tavallisessa kattilassa tänä aikana, jos se on kanaa.

Painekattilassa oleva liha kypsyy yli kaksi kertaa nopeammin.

Ja lieden kattilassa voit kokata suuren borssin, jos laitat valmiiksi keitetyt punajuuret samalla tavalla, sinun tarvitsee vain laiduttaa sitä. Mutta joka tapauksessa punajuuret on kypsennettävä etukäteen ja laitettava borssiin viimeisenä. On parempi keittää borssia painekattilassa, kun sinun on kypsennettävä sitä varten liemi samanaikaisesti. Ja vain monissa (ilman painetta) mitään ei kypsennetä nopeammin kuin liedellä, sinun ei tarvitse vain laiduntaa. Laitoin ruoan sisään, painin pari nappia ja kävelin, kunnes haluat syödä, mutta tämä ei toimi lieden kanssa: se kiehuu, se palaa, ja jos et kävele ja sammuta sitä itse, se jäähtyy. Toisin sanoen sinun on valittava.

Pidän tästä kaikista olemassa olevista painekattiloista sen häiritsemättömän toiminnallisuuden vuoksi. Tupakointi sen päällä tekee siitä vertaansa vailla. Brand Bravolle.

[Lentonumero Yhdeksäntoista - vihanneksia salaatille]

Kummallista kyllä, en tupakoi lomalla. Mutta savustamo painekattilana todella auttaa minua. Esimerkiksi:

Lentonumero Yhdeksäntoista - vihanneksia salaatille

ENNEN (pese perunat ja porkkanat, laita ne ritilälle. Kaadettiin kulhoon 3 mittakuppia vettä. KEITTI-tila - 17-20 minuuttia)


Jälkeen


Perunat olivat ehjät, eivät koskaan räjähtäneet, edes vihje. Porkkanat ovat täysin kypsät.
Lennon numero kaksikymmentä - hyytelöity liha - liha



SOUP-tila 99 minuuttia + SOUP 60 minuuttia

Ja savustamossa pidin teelehdet Borodino-leipää varten termoksessa. Kytkettiin "lämmitys" päälle 99 minuutiksi + 30 minuutiksi. Tarvitsin suodatuslämpötilan 60 * C. Tupakoitsija läpäisi kokeen, panimolämpötila oli selvästi 60 * C.

Tänään keitin lihaa reseptin mukaan

Tein kaiken reseptissä kirjoitetulla tavalla.

Suolattu liha, ripoteltu mausteilla ja kuivilla vihanneksilla.
Laitoin sen paistoholkkiin puristamisen jälkeen ilman pussista.
Sido pussi tiukasti.
Laitoin sen ylimääräiseen kulhoon.
Täytin sen vedellä niin, että se peitti. Se osoittautui 1,5 litraa.
Asetin sammutustilan 99 minuutiksi.
Hän avasi kannen ja sulki sen.
Tänä aikana kondenssivesisäiliö on täynnä. Minun täytyi ampua ja kaataa vesi. Sen jälkeen vesi jälleen lakkasi pääsemästä astiaan ja valui sen alle pöydälle. (voidaan nähdä, että savustamo on kuuma). Huomasin, että vesi kerääntyy säiliöön vain sammutustilassa, kun kansi ei sulkeudu tiukasti.
Vettä täytettiin kaksi kertaa, kumpikin 500 ml, kypsennyksen aikana haudutustilassa.
Oli hyvin peloissaan pannun kannesta. Sammutusjakson aikana siitä tuli näin.



Pestään pois valmistuksen jälkeen hienosti pesuaineella. Jälkiä ei ole jäljellä.

Kypsentämisen jälkeen liha osoittautui tältä.



Sitten kuoren aikaansaamiseksi laitoin lihan ilmakuivaimeen 10 minuutiksi 200 ° C: seen

Lopullinen tulos.

Tänään minulla oli kunnia lämmittää maitoa. Tienraivaajien kokemusten perusteella kaadoin sen uuteen. maitosäiliö (0,9 l). Asetin "Keitto" 99 minuutiksi. Maito keitettiin noin 16-17 minuuttia. Indikaattori nousi. Keskeytin ja lisäin jäljellä olevan ajan 90 minuuttiin. Kuulumattomalla signaalilla, ilman kallistusta venttiilin painosta sivulle, SV auttoi tasoittamaan painetta asettamalla märän rätin kannelle. Hän otti päävaahdon kauhalla. Siivilöity maito 0,7 litran purkkiin, kaadettu 100 ml kuppiin: se ei mahtunut purkkiin. Maito on maitoa sisältävän kahvin väri, mutta sen maku ei ole verrattavissa lapsuudesta peräisin olevaan paistettuun maitoon. Kotilehmän kylämaito oli paljon rasvaisempaa. Ja kun isoäitini otti tölkin leivottua maitoa venäläisestä liedestä, hänen kupolinsa yläpuolelle nousi melkein ruskea maukas vaahto, jonka vuoksi taistelimme usein veljeni kanssa. Ja tämän päivän paistetusta maidosta yritän tehdä kotitekoista fermentoitua maitoa ensimmäistä kertaa.

[husky]

husky Ludmila erittäin kaunis liha, vaaleanpunainen, lempeä mmmmmm .... Ja keitin sianlihaa ja kanaa shashlikia. Sianlihaa marinoitiin (suola, mausteet, lusikka oliiviöljyä ja lusikallinen majoneesia) kahdeksan tuntia, kanaa 40 minuuttia. Hän vartaa ja paisti ilmansuodattimessa 30 minuuttia, laittoi ne sitten savustamon kahteen ritilään ja keitti 10 + 20 minuuttia. Se osoittautui erittäin, erittäin herkäksi ja erittäin maukkaaksi lihaksi! Lapset pitivät siitä todella. Tämä liha osoittautui valokuvassa tummaksi, itse asiassa väri oli kaunis, se ei muuttunut ollenkaan punaiseksi AG: ssä.

Ira, ymmärsinkö oikein, että keitit shashlikkiä savustamossa kylmän tupakoinnin tilassa 10 minuuttia + kuuma tupakointi 20 minuuttia?

Joo

Ja poltin tämän lihan uudeksi vuodeksi, namia.


selkä uusi vuosi

Resepti on täällä!

Pilaf, sianliha

[husky]

husky Luda, minulla on kysymys makrillista, kuinka kauan marinoit sen ennen tupakointia, päivä tai kaksi?

[Basja]

Basja, marinoitua makrillia päiväksi. Tein sen useita kertoja. On mahdotonta kestää yli päivän. Haluan todella maistaa kalaa mahdollisimman pian. Yksi päivä riittää minulle.

Lyudochka, kiitos, ostin niin kauniin kalan, voidaan sanoa ilman jääkuorta, joten haluan tehdä sen.

Fermentoin leivottua maitoni juomalla Activation-maustettuja mansikoita 100 ml: n pullosta, laitoin 0,7 litran purkin 37502: n "Jogurtti" -tilaan 7 tunniksi. Hallituksen lopussa hän pani purkin lasitetulle parvekkeelle. Kahden tunnin kuluttua namia oli valmis. Mutta kaupat tarjoavat meille ryazhenkaa 4% rasvaa. Laskin, että tällaisen "klassisen" ryazhenkan purkin valmistamiseksi lisätään 140 ml 10% rasvaa kermaa 560 ml: aan 2,5% rasvaa maitoa, sekoitetaan ja haudutetaan tätä maitoa, jossa on 4% rasvaa, ja valmistetaan fermentoitua paistettua maitoa.

Uutta vuotta edeltävässä keittiön vilskeessä toinen (toinen) jalka arinasta menetettiin.

En ole herkkä tyttö, joten kakun valmistuksen aikana tällaisen silikonilastan kahva rikkoutui.



Tämän seurauksena saimme niin hauskoja jalkoja grilliin. Tärkeintä on, että ne asetetaan tiukasti, mielestäni nyt ne eivät kadota.



Ideani, mieheni teloitus. Ehkä joku tulee käteväksi.

Hei, minäkin olen täällä, vain siinä tapauksessa, katson silikonimuotin suuntaan (en pidä siitä) silputaan sen jotenkin ...

[Narkom,]

ja jakaa kokemuksen rikkoutuneesta kahvasta?

Helppo!

Pese lastalla säännöllisesti astianpesukoneessa. Läpinäkyvä kahva on peitetty sellaisilla raidoilla (sisäiset halkeamat), ja sitten sekoitat voimakkaasti jotain sen kanssa ja ... voila ... lastalla kulhossa, ja sen kahva on käsissäsi.

Leikkaa sitten jalat veitsellä ja tee reikiä ruuvimeisselillä.

Narkom, nauhoitettu?

Hei, minäkin olen täällä, vain siinä tapauksessa, katson silikonimuotin suuntaan (en pidä siitä) silputaan sen jotenkin ...

En usko, että muoto sopii, ne ovat ohuita.

[Ludmila]

Pese lastalla säännöllisesti astianpesukoneessa. Läpinäkyvä kahva on peitetty tällaisilla raidoilla (sisäiset halkeamat),

Voi, minulla on peräti kolme lapaluota. Jo säröillä. Emme saa unohtaa, että kun ne hajoavat, jätä silikonit varaukseen. Kiitos, Ludmila, vihjeeksi!

"Kristalli" tohvelini katosi salaperäisesti, voidaan sanoa suoraan kädestäni. Ei muuten, Bermudan kolmio ilmestyi huoneistoon aivan keittiön pesuallas. Pestiin kädestä vedellä. Reiät pesualtaan ritilässä ovat puolitoista kertaa kapeammat kuin kengän koko. Minä olin ainoa, joka näki hänet. Katson myös kohti koko talon silikonia. Minulla on silikoniputki, josta voit pilata kivuttomasti vähän. Vielä on poistettava ruuvimeisseli kotelosta ja löydettävä sopiva pora. Teen 3 kappaletta kerralla.

Tämän seurauksena saimme niin hauskoja jalkoja grilliin. Tärkeintä on, että ne asetetaan tiukasti, mielestäni nyt ne eivät kadota.



Ideani, mieheni teloitus. Ehkä joku on kätevä.

Kiitos siitä! Halusin pilkkoa lomakkeen, mutta ajattelin, että se olisi ohut. Ja olkapäät ovat tarvitsemasi. Me leikkaamme.

Lyudmil, se on vain vähän - osta astianpesukone

Tämä on erittäin hyödyllinen asia. Kunnes sain sen, en edes tiennyt siitä!

Tytöt ja pojat, olkaamme oikeassa kirjoittaessamme reseptejä: joku kirjoittaa "muhennoksen" ja ilmoittaa 30 minuutin ajan, sitten ripustaa painon tekstiin, ja tämä on vain "SOUP" 30 minuuttia. Joku - "keitto / muhennos", jossa ilmoitetaan aika ja höyrynpoistoaukon sulkeminen, jälleen "SOUP". Pragmatistina luulen, että kukaan ei keitä mitään "haudutusta" varten sihisevan höyryn takia. Ehkä on äärimmäisiä ihmisiä, joita tämä ääni rauhoittaa. Sarjakuvat ovat erinomaisia ​​hauduttamaan kaikki astiat. Olkoon se tarkoitetulla tavalla painekattilan savustamo. Ja jos haluat laittaa siihen jotain, on parempi sulkea se sopivalla kannella, ei omalla, jolla on avoin venttiili. Rakastetuille avustajillemme on nyt myynnissä lasikannet.