Uuniperunat (Pommes de terre fondantes)

Uuniperunat (Pommes de terre fondantes)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Perunat (ohutkuoret, pienet)	1 kg
Kanaliemi, minulla on vihannes	450 ml
Rosmariini (oksa), minulla on ripaus korianteria ja vaaleanpunaista pippuria
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Voi	1 rkl. l.
Suolaa maun mukaan
Vihreää sipulia tai tilliä

Keittomenetelmä

• Haluatko herkullisia perunoita? Lue sitten tämä yksinkertainen mutta mahtava resepti ja keitä se heti! Tässä on mitä ystäväni Venus kirjoittaa tästä ja olen samaa mieltä hänen kanssaan !!!
• Pommes de terre fondantes (perunan sulatus) on vanha ranskalainen resepti.
• Tämän reseptin idea: perunat keitetään liemessä miedoksi, sitten sitä painetaan hieman, kunnes ilmestyy halkeama - avattu perunamassa imee liemen, mikä tekee perunoista rikkaan maun ja pehmeän - "sulaa" tekstuuriltaan. Nesteen haihduttamisen jälkeen perunat jatkavat paistamista kullanruskeiksi. Se maistuu kuin lihan vieressä paistetut perunat, mutta sen valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa.
• Nämä perunat ovat hyviä tarjoilla minkä tahansa leivotun lihan kanssa tai yksinkertaisesti tuoreen vihreän salaatin kanssa.
• Pese perunat hyvin ja aseta ne 25 cm: n teflonpannuun (tai valurautapannuun) (perunoiden väliin tulee jäädä tilaa).
• Lisää liemi (liemen tulisi peittää perunat 3/4), oksa rosmariinia (korianteria ja vaaleanpippuria), oliiviöljyä ja voita, suolaa.
• 
• Kiehua. Vähennä lämpöä keskitasolle ja peitä paistinpannu löyhästi. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita (jäljellä olevan liemen tulisi peittää perunat melkein puoleen).
• Poista paistinpannu lämmöltä ja murskaa kukin peruna pienellä kupilla tai puumurskaimella murtamaan perunat (ei vaivaa, minä liioittelen sitä!)
• Palauta pannu keskilämmölle ja jatka keittämistä ilman kantta, kunnes neste haihtuu 10-15 minuuttia, perunoiden tulisi hieman ruskistaa. Käännä perunat varovasti ympäri ja paista toisella puolella 4-5 minuuttia.
• 
• Poista pannu lämmöltä ja jätä perunat siihen 5 minuutiksi.
• Tarjoile kuumana, ripottele vihreällä sipulilla (tilli).
• 
• Herkullinen!
• 

Astia on suunniteltu

4-6

Aika valmistautua:

40

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

[natapit]

natapit mikä hauska tapa kokata! Kiitos, että toit meidät, yritän ehdottomasti.

Näyttää erittäin maukkaalta

Natasha, kiitos tällaisesta ruskeasta perunasta, haluan jo kokata kiireellisesti ja nimi on hyvin puhdistettu

Natasha, loistava! Se näyttää niin ruokahalulta ja voin kuvitella kuinka herkullinen se on. Aion ehdottomasti kokata sen. Olen yllättynyt väsymyksestäsi

Rakkaani! Paljon kiitoksia kaikille, kokki terveydellesi!

Ja minun täytyy kokeilla. Rakastan vain perunoita kaikissa muodoissaan.

Upea resepti !!! Paljon kiitoksia, rakastan niin yksinkertaisia, nerokkaita ja vitun herkullisia reseptejä ...

Natasha näki tämän reseptin heti muistaa elokuvan "Tytöt", jossa Tosya listaa perunoista valmistetut astiat. Ja ensimmäinen ajatus oli
- mutta hän ei tunne sellaista perunaruokaa.
Perunasi näyttävät erittäin ruokahalulta. Hän on valokuvassa niin epätavallinen ja kaunis, että vei hänet heti kirjanmerkkeihinsä.
Ja tässä tein.



Perunoilla on hyvin epätavallinen maku. Se itsessään on pehmeä ja mehukas sisäpuolelta, ja ulkopuolelta kuori jo murtuu. Ilo !!
Kiitos! Luulen, että tämä resepti juurtuu kanssamme !!

Perunoilla on hyvin epätavallinen maku. Se itsessään on pehmeä ja mehukas sisäpuolelta, ja ulkopuolelta kuori jo murtuu. Ilo !!
Kiitos! Luulen, että tämä resepti juurtuu kanssamme !!

Toivon vilpittömästi niin! kiitos, Luda!

Ihana resepti! Kiitos!