Anteeksi, korjaan aiheen ...
🔗No ... ja puhu öljystä. Toisin sanoen tuotteen valmistamisesta, jonka kaikki tuntevat melkein syntymästä asti. Voit hoitaa öljyä eri tavoin: voit rakastaa sitä, voit vihata sitä, sitä voidaan pitää kolesterolimyrkytyksen keinona, voidaan väittää, että ilman tätä tuotetta ei voi olla elämää .... Mutta omasta kokemuksestani voin sanoa, että oli aikoja, jolloin voita, tavallista voita ja lisäksi ei parasta laatua, tuntui olevan hieno herkku. Ja ajattelin, että palattuani kotiin sitten miten ostan kilon, miten syömme…. Ja se tapahtui, ja päinvastoin, kun tämä voi oli melkein työntynyt syrjään eikä ajatus siitä, että sitä voitaisiin syödä, ei herännyt lainkaan. Joten ... kaikki on suhteellista.
Niin.Kerron teille kokemuksistani lehmävoin, joka on tyypillistä makeaa kermaa, saamisesta aidosta maidosta. Eli ei ostettu kaupasta. Ajattele ja sano mitä haluat, mutta viimeisten kymmenen vuoden aikana en ole koskaan nähnyt maitoa "kaupasta", että se olisi vähäisen hapan. Kuten siitä, että se muuttui juustomassaksi. Se menee huonosti - kyllä! Hapan - ei! Siksi tällainen maito tai edes kerma, riippumatta tunnetuista tuotemerkeistä, ei sovellu voin saamiseen.
Ensinnäkin ensimmäisestä kokemuksesta. Silloin ei ollut vielä omaa maitoa, mutta oli vain eräänlainen innostunut valtio: ”Miksi se on niin vaikeaa? Yksi - kaksi ja ... myös tiedät, Archimedesin binomi. Vai onko se Mendelejevin binomi? Mutta muuten - mikä ero on, anna Newtons ymmärtää tämä. Ja menin naapurini lehmän luo.
🔗Toi maitoa kotiin. Se seisoi jääkaapissa yön yli. Ja maidon päälle muodostui kerros kermaa. Otimme pois tämän voiteen, kuten sanotaan. Varovasti, jotta se ei sekoitu maitoon.
Se on tietysti. Jos maito olisi seisonut pidempään, kermaa olisi ollut enemmän. Mutta he eivät odottaneet. Ja kolmesta tölkistä poistettiin riittävä kerma testausta varten.
🔗Ja he panivat heidät pastöroimaan.
Mitä varten? Mutta kun meillä on oma lehmä, emme tee tätä. Sillä välin ... vaikka on parempi pelata sitä turvallisesti.
Ja samaan aikaan he päättivät steriloida sekoitinsekoittimen erottimen. Meillä on se vanha. Saksalainen, näyttää siltä, tuotanto. Jotta…. Kuka tuntee hänet, tämä kuljetusvaunu tietää. Missä hän oli ja mitä hän pelasi.
🔗Kerma on valmis. Jäähdytämme sen nyt ja laitamme jääkaappiin yöksi. Ja vasta sitten me kiertymme - pyöritämme.
Yö on ohi. Tässä he ovat - jäähdytetty pastöroitu kerma.
Poistamme vaahdon ... Se on tietysti maukasta (söin sen itse - vastaan), mutta se on täysin tarpeetonta. Aiotun toiminnan kannalta.
🔗Tässä on kaikki mitä tarvitsemme saadaksemme öljyn kotiin antiikkilaitteella.
Kaada kerma tämän laitteen pulloon, muuten kuin alkuperäinen.
🔗Hieman. Lisää alle neljännes tl suolaa. Mitä varten? En rehellisesti tiedä. Mutta kirjassa "siitä" se sanoo niin.
🔗Kiristämme kannen tiukasti.
Ja ... pyörre - pyörre, tarvitsen voita !!! Laite kohisee miellyttävästi, runko pyöri niin tiukasti ... tai pikemminkin joustava. Tarkoituksella.
🔗Tällä tavalla.
Nyt tuloksista. Öljyä oli hyvin vähän. Ja pikemminkin se näytti ns. pehmeää voita. Tai paksua smetanaa. Kuten haluat.
En näyttänyt lopputuotetta. Eli valokuva ei vain toiminut. Joten ... valkoinen-kellertävä kokkare hopealautasella.
Mutta herkullinen.
🔗Kokemus nro 2. Kuten minulle silloin tuntui, että "kaikki!" ... ylitin "kaiken tieteen ..." ...
MUTTA! En pääse eteenpäin itsestäni. Kerron ensin.
🔗Se ei ollut helppoa. ... Ei, älä ymmärrä minua väärin - en valita. Se oli vain, se oli ... todella vaikeaa. Kerran lapsuudessani näin, kuinka isoäitini, hänelle taivasten valtakunta, valmistaa voita. Mutta ensinnäkin näin sen täysin epäsuorasti, epämääräisesti, jos haluat (en todellakaan tarvinnut sitä), ja toiseksi… toiseksi yksityiskohdat ovat erittäin tärkeitä valmistettaessa jotain maukasta. Mutta he, nämä yksityiskohdat, erityisesti, eli minä vain, yleensä - on huono, kun et tiedä, mutta unohdat myös ... !!!
Tutkittuaan reseptejä ja lähteitä kävi selväksi, että likimääräinen kypsennysalgoritmi ei ollut ollenkaan selkeä. Toisin sanoen teknologinen ketju on kehittynyt, mutta pienet asiat ja yksityiskohdat ... valitettavasti ... valitettavasti ....
Mutta! Pisamia ...
Mitä? Joillakin on hamstereita, joillakin kissoja ... ja ostimme lehmän kaikille muille. Ayrshiren rotu. He kutsuivat sitä pisamaksi.
🔗Ja lehmä alkoi elää, murista herkullista ruohoa ja antoi maitoa .... Maito on paksu, rasvainen ja erittäin maukas. Ja miten hän olisi niin perässä? Elossa ja raikas. Vitamiinit indeksoivat yrttejä ja kukkia. He sirisevät auringosta ja raikkaasta ilmasta.
🔗Ja me, anteeksi, leikkaamme heidät ja, kuten jo mainittiin, ruokimme pisamia ....
🔗Näin elämä parani.
Ja paljon maitoa ilmestyi, et vain voi juoda kaikkea.
Muuten, jos joku yhtäkkiä ei tiedä, on tapana uuttaa maitoa lehmästä tällaisen laitteen avulla. Häntä kutsutaan lypsyksi.
🔗Ja sen mukana maito virtaa suoraan utareesta säiliöön. Letkujen kautta.
🔗Luonnollisesti aloimme valmistaa kaikenlaisia tuotteita tästä maidosta. Ja juustoja, raejuustoa ja fermentoitua maitomaista jogurttia ja evitaliaa. Ja sitten nousi esiin öljykysymys.
No, emme koskaan keittäneet sitä, toisin kuin kaikki edellä mainitut. Ja tiedät, kuten halusit. Tehdä kotitekoista, todellista, maukasta ja haisevaa. Mutta he eivät tienneet "miten" !!! Ei, lapsuudessa, kuten jo mainittiin, he näkivät kuinka isoäitini teki voita, mutta se oli kauan sitten. Ja kuinka paljon tarkastelimme näitä prosesseja sitten? Ja he vanhentuivat ... aluksi ei ollut lehmiä. Heidän setänsä Nikita Lysyi toi heidät yksityistiloilta. Ja sitten isoäidit lähtivät, taivasten valtakunta heille! Mitä tehdä - elämä on niin järjestetty.
Joten yleiset periaatteet ja tekniikka "viimeinkin" olivat selvät. Mutta yksityiskohdat ... ja ... tässä, anteeksi, muodostui kiinteitä aukkoja.
Luonnollisesti he alkoivat etsiä lähteitä. Ja opimme niin monia asioita ... Niin paljon uutta sen lisäksi, mikä oli jo päässäni. Ja jälleen kerran mainitaan monia yksityiskohtia, mutta miten nämä yksityiskohdat voidaan toteuttaa teknisesti ... tämä ongelma syntyy. Kattohuovien reseptien kirjoittajat, tietäen prosessin hyvin, kattohuovat, päinvastoin, omistavat kysymyksen puhtaasti teoreettisesti, mainitsemalla tämän tai toisen toiminnan, eivät asu yksityiskohtaisesti näissä "pienissä asioissa". Ja siitä tulee surullinen. "Mitä" on tehtävä, on selvää ... mutta "miten"…. Joten minun piti tavoittaa paljon itse tekemällä virheitä ja kerätä paljon vähitellen, kiitos, että joku muu muistaa jotain.
Ja muuten, nämä moitteet eivät koske vain reseptien ja tutkimusten kirjoittajia, vaan myös arvostettuja kollegoja. Myös ... monet ihmiset tietävät, mutta ehdottaa ... ilmeisesti he ovat ujo. Täältä tanssimme. Puhutaan prosessista yksityiskohtaisesti. Tarkoituksella: ensinnäkin - jakaa, ja toiseksi - entä jos joku haluaa kertoa piilotetuista pienistä asioistaan.
Aloitetaan.
Voi.
Koska se on kermainen, sitten alkuperäinen tuote on sitten kerma?
Kuinka saada kerma? Oikea ..., öljyyn tarvittavat? Tässä on, mitä vanhat ja todistetut lähteet sanovat tästä.
Esimerkiksi Kineshman maanomistaja S.Dimmitriev, joka oli Free Imperial Economic Societyn jäsen vuonna 1844, julkaisi mielenkiintoisen raportin Seuran tiedotteessa.
🔗Tämän hän kirjoitti tässä raportissa ...
"… VIII. Voin ja muiden maitotuotteiden keittäminen
(S. Dmitriev, vapaan talousseuran jäsen)
§ 110. Jos voin oletetaan valmistettavan maidosta talvella, tuore maito, juuri lypsetty, valutetaan maitolaatikosta puhtaalla rätillä sidotun leima-aukon kautta vauvansänkyihin, jotka viedään välittömästi meijeriin ja sijoitetaan ikkunan alle tehtyihin hyllyihin (katso § 63) ilma on kylmää. Näiden hyllyjen maidon tulisi seistä, kunnes se jäähtyy kesäveden vesimäärään. Maitomuruja ei saa peittää mukeilla tai kannilla, vaan puhtaalla kankaalla; mutta jos se on siisti meijerissä, on parempi olla peittämättä niitä millään, jotta maito jäähtyy nopeammin. Sitten pinnat, joissa on tällaista maitoa, joka on jo peitetty puhtailla ympyröillä, siirretään toisille hyllyille, jotka on järjestetty seinälle perämajaan, jossa ilma on hieman lämpimämpi kuin ikkunan alla olevilla hyllyillä. Tällöin maidon tulisi seistä vähintään päivä, kunnes kaikki rasvaosat, eli kerma, erotetaan siitä.
Mainitun ajan kuluttua, kun on havaittu, että kerma on jo eronnut maidosta, se siirretään kolmannelle hyllylle, joka on järjestetty lieden lähelle, jossa ilma on jo lämmin; tässä maidon ja kerman, hapan maidon ja hapan kerman muodostamiseksi, on oltava vähintään kaksi päivää; se riippuu kuitenkin paljon maidon lämpöasteesta; Maitoa ei kuitenkaan missään tapauksessa pidä pitää niin lämpimänä, että rypyt lämpenevät siitä, ja siksi, jos uunin lähellä olevilla hyllyillä on liiallista lämpöä, maidon kerma voidaan jättää toiseen mainituista hyllyistä.
Hapan kerman täydellinen erottaminen hapan maidosta tunnustetaan, kun käden ryppyjen pienestä heilahduksesta hapan kerma ei liiku toisistaan, vaan liikkuu tiheässä massassa. ... "
Eikä mikään monimutkainen. Mutta hankala.Ja meijeri on rakenteilla, mikä tarkoittaa, että hyllyjä ei ole vielä niin paljon.
Joten päätimme nopeuttaa ensimmäistä vaihetta ... yksinkertaistamiseksi. Ja sai kerma erottimen avulla.
Tämä laite on meluisa ja siinä on paljon vaivaa. Mutta ... silti myös tuotteen valmistusnopeus tapahtuu.
Tämä näyttää siltä. Mistä se koostuu sisällä ja miten se on järjestetty siellä ja miksi kerma tulee maidosta, jos joku on kiinnostunut, niin tiedot eivät ole salaisia ja löydät ne hetkessä.
Täällä se näyttää "kootulta".
🔗Ja selitän sormillani.
Maito suositellaan kuumennettavaksi 25-35 asteeseen ennen prosessin aloittamista.
🔗Sitten…. Ensin sinun on kaadettava maito ylempään kulhoon. Sitten käynnistämme yksikön ja annamme sen sille, eli sen moottori saa vauhtia. Ja ... heti kun sen humina tulee tasaiseksi ja voimakkaaksi, käännä hanaa. Näetkö niin pienen valkoisen muovitarkastuksen yllä? Ja maidolle päästään pääsy yksikön suolistoon.
Melkein heti alareunasta se toimii, aktiivisesti niin, "taaksepäin". Eli rasvaton tai rasvaton maito.
Ja ylhäältä ... ohuena virtana ja paljon hitaammin vähän myöhemmin juuri tarvitsemamme kerma alkaa virrata. Maku, ilmoitan sinulle, kaikkein satunnaisimmista…. Loppujen lopuksi luonnollinen tuote ei ole jotain kahvia sisältävää kermaista kermaa. Uh, Jumala antaa minulle anteeksi.
Lopputuotteen eli kerman saanto riippuu alkuperäisen tuotteen laadusta. Maidon rasvapitoisuus ja tiheys. Mutta ole valmis siihen, että heitä on vähän. Siksi on tarpeen aloittaa tällaisella yksiköllä, jos varastossa on vähintään 20 litraa maitoa, joka on tarkoitettu tämän tislaamiseen. Ja sitten lisää tämän erottimen pesemiseen ja puhdistamiseen.
🔗Laita kerma sillä välin jääkaappiin. Vaikka on mahdollista, kuten maanomistaja Dmitriev sanoo, jätä hänet joka tapauksessa. Älä laita kylmään. Se on vain, että kerman lopullinen käyminen ja muuttaminen hapankerraksi etenee nopeammin. Mutta meillä ei ole minne kiirehtiä - tämä on yksi, ja on teknisiä ongelmia - se on kaksi. Siksi - jääkaapissa. Anna heidän seistä ... muuttua hapankerraksi.
Sitten kerma laitettiin jääkaappiin. Kypsymiseen. Yöksi.
Aamulla päinvastoin lämmitin heidät. Kuumassa vedessä lämpötilaan asti, kuten pidin yhdestä lähteestä vähennetystä "... kesäveden vedestä ...".
🔗 🔗Ja sitten churn sovellettiin. Lisäksi tiedät, tekniikan ihme. Sanon muutaman sanan hänestä myöhemmin.
🔗Se koostuu kolmesta osasta. Kapasiteetti kuljettamiseen, vetoon ja hihnapyörään potkurilla, juoksupyörällä, ts.
🔗Kerma kaadetaan astiaan ...
🔗… Ylhäältä potkurikäyttö on asetettu juuri tämän asian päälle.
🔗Ja yksikkö kytkeytyy sähköön. Ja hän alkaa surinaa ja pyöriä kauheella nopeudella pöydällä. Sinun täytyy pitää kiinni.
Vanhoissa lähteissä, joissa puhumme kierteistä, he sanovat rummun pyörimisnopeudesta kuusikymmentäseitsemänkymmentä kierrosta minuutissa, sama ... antaa kaikille puolitoista tuhatta. Ja rumpu ei pyöri, mutta painaa kermaa tällä metallipotkurilla. Yleensä se toimii Chukhonsky-periaatteen mukaisesti. Joten johtopäätös on yksinkertainen - sinun on etsittävä käsityöläistä aito yksikön tekemiseen.
Sen jälkeen kun ... punnitsin viisitoista minuuttia tai vähän enemmän, meillä on tämä kuva.
🔗Lähteitä lukiessani tajusin, että muodostuisi tietty voita ja kirnupiimä. Heti, kuten näet, muodostui paksu homogeeninen seos. Eräänlainen smetanaa. Totuus on erittäin maukas ja aromaattinen.
🔗Seuraavat puolen tunnin koputukset ja kehruu niin, että massa jotenkin putosi juuri tämän potkurin alle, eivät tuottaneet paljon tulosta. Tämä hapan kerma muuttui vain homogeenisemmaksi. Voin ja kirnupiimän välillä ei ollut mitään vihjeitä.
🔗Vielä 15 minuuttia ... ilmestyi jotain kirnupiimää.
🔗Tuotteen pilkkaaminen päätettiin lopettaa. Laitoin sen lokeroihin. Päätin seistä jääkaapissa - sakeutua. Koska maku oli tietysti hämmästyttävä. Herkkä ja kermainen makea.
🔗 🔗MUTTA!!! Asioiden sattuma. Hoidimme yhtä erittäin hyvää ja ystävällistä ihmistä maidolla ja voilla. Joten hän näytti ja kertoi miten prosessia jatketaan. Selvästi.
Ja sen pitäisi olla niin.
Tarvitset hyvin kylmää, jäistä vettä.
🔗Kermamme (kuten kävi ilmi, tämä on hyvin haluttu voi), seisoi jääkaapissa jonkin aikaa, todella paakkuinen ja lusikan alla murenee kokkareiksi - jyviksi.
🔗Täytämme sen tällä jäävedellä.
🔗Huuhtele huolellisesti sekoittaen. Vesi sameaa melkein heti.
🔗Sitten taitamme sen takaisin siivilälle, purista sitä hieman. Ja toistamme prosessin vielä vähintään kolme kertaa.
Huuhteluveden on annettava valua hyvin, mikä vie mukanaan tämän kirnupiimän jäänteet ja kaikenlaiset tarpeettomat happamuudet ja muut epäpuhtaudet.
🔗Ja laita saadut kokkareet kankaalle.
🔗Ja väännä se perusteellisesti. Jäljellä olevan kosteuden poistamiseksi.
🔗Tässä se on ... todellinen VOITOVOI !!!
Sain sen !!! Tulevaisuuteen katsoen sanon - kuten minusta silloin tuntui ....)
🔗Ja muotoilemme tarjottimessa…. Et voi tietenkään muovata, mutta on helpompaa säilyttää ja kuljettaa tarjottimissa.
🔗Aivan kuten ... tuoreen valkoisen leivän kanssa. Makean teen tai, vielä parempi, tuoreen maidon kanssa ... !!! Ja jopa kahvin kanssa ... se on silti herkullista.
Ja nyt pääasiasta. Pikemminkin tieteen viimeisestä vaiheesta.
Noin ... Sama asia - Lehmä! Makea kerma voi. Tavallinen luonnollinen, nimittäin VOIMAVOI. Ilman jotain tarpeetonta ja tarpeetonta.
Öljy toimi. Muistatko?
Oli vaikea levittää sitä leivälle. Se mureni. Mutta olin varma, että se oli välttämätöntä. Mistä tämä luottamus tuli? Ja menimme jotenkin markkinoille. Menin maitolinjalle ja maistin voita, jota tädit myyvät siellä. Se oli kuin minun väriltään, yllä oleva on kuvassa. Enemmän valkoista kuin keltaista. Ja se myös mureni veitsen alle.
Kysyin lypsyiltä ... miksi he sanovat, että voi on valkoista ja murenee. Ja miksi se maistuu niin juustolliselta? Ja nämä ystävälliset naiset vastasivat minulle, että tämä on vain myymäläöljy - tehdasöljy on niin muovista, koska siellä on puolet kaikista palmujen lisäaineista. Ja hänen värinsä kaupassa on kellertävä, koska siihen lisätään kaikenlaisia värejä ja makuja. Ja oikeaa voita, sen pitäisi olla sellainen. Kuten heidän kanssaan.
Ajattelin sitten, että siinä se on, Ivanitch !!! Joten teen oikean öljyn. Nykyinen !!!
Ja hän kertoi siitä yhdelle henkilölle. Sille, joka sitten näytti minulle "juoksun aikana" kuinka öljy pestään. Hän sanoi ylpeänä itsestään, että he sanovat, että minä olen sellainen. Mies katsoi minua, pudisti päätään ja kertoi kaiken uudelleen. Selitti, mikä ero on ja mistä se tulee. Sen jälkeen minä ja ... sanoin, aloin saada tarkalleen ... öljyä, josta kerron teille lopuksi.
Niin.
Kerma on pidettävä jääkaapissa kolme päivää. Tai jopa neljä. Niiden lopulliseen kypsymiseen. Jopa jonkin verran käymistä. Näin kuvan tulisi muodostua.
🔗Näet eron. Tämä ei ole käytännössä edes hapan kerma, vaan käytännössä hyvin "pehmeä voi".
🔗Laitamme tämän erittäin kermaisen aineen sekoitussäiliöön. Ja muuten, yhtäkkiä joku on kätevä, täytä polttoainesäiliö enintään kaksi kolmasosaa. Tämä on optimaalisin määrä.
🔗Ja ... prosessi toistetaan. ... Miksi se on lattialla? Ja koska hän kiihdyttää ja pyörii prosessissa. Joten ... jotta se ei putoa.
🔗Noin kymmenen minuuttia kului. Hapan kerma alkoi
nousta. Hieman - vähän ilmava ... sisältäpäin.
🔗Vain muutama minuutti kului. Katso mitä tapahtuu? Ilmallisen ylityksen määrä kasvaa.
🔗Ja vielä noin viisi minuuttia, kun se kulkee, ja niin tämä kuva muodostuu. Bizet käytännössä !!!
🔗Täällä se tietysti otettiin putkesta ... no, kuten näyte ...
Se näyttää erittäin kauniilta. Se maistuu kermavaahdolta. MUTTA!!! Mutta mitä !!! kerma!!! En osaa sanata, se on kokeiltava. Vaikka minun makuuni ... enkä pidä kermavaahdosta ... se olisi voinut olla ... hapankerma !!!
🔗Jää on erittäin hyödyllinen prosessin jatkamiseksi. Tavallisesta puhtaasta, läpinäkyvästä vedestä. Vain lyö hänet ...
🔗Ja kaada se kuoppaan. Anteliaasti! Älä pahoillani.
Ja sitten käynnistämme yksikön uudelleen ja jatkamme ampumista.
Joo! Se ukkonen. No, anna sen ukkosen. Mutta tulos on - tämä on vastaukseni.
🔗Ja tämän näemme ... noin kymmenen minuutin kuluttua käynnissä olevasta prosessista. Melkein voita, mutta silti erittäin pehmeää ja kosteaa
🔗Ja nyt lisäämme jäätä uudelleen. Ja kuva muuttuu paljon. Massa kutistuu, anna anteeksi sana, kylmältä. Ja me käynnistämme sekoittimen uudelleen ja nautimme jään murskaamisesta.
🔗Ei pitkään. Koputusprosessin äärimmäinen vaihe kestää enintään seitsemän minuuttia.
🔗Poista kansi. Kaikki on kuvattu lähteissä. Voinjyvät ja kirnupiimä.
🔗Siihen asti ei ollut edes kolme minuuttia kulunut, ja tämä öljyinen vilja kellui. Katso kuinka paljon siitä muodostui.
🔗Tämä vilja on tuo erittäin VOITEINEN voi. Totta, jos kokeilet sitä, tunnet silti selkeän juustohappomaisen maun. Joten käy ilmi, että näyttää siltä, että se on kermainen, mutta samaan aikaan, kuten apinat Zhakonya tapasi sanoa lapsuudesta "Rauhallinen pieni vauva", "Herkullinen! MUTTA!!! Ei ole valmis!!!" Siksi lopullisen tuotteen löytämiseksi jatkamme prosessia.
Ensinnäkin lopuksi erota kaikki voivehnä kirnupiimästä. On parasta heittää pois tällaisen siivilän läpi.
🔗Huuhtele sitten vain juoksevan kylmän veden alla.
🔗Parempi jo? No, ainakin - kaunis - varmasti!
🔗Ensinnäkin uutamme juuri tämän öljyjyvän sekoituksesta. Suoraan kädelläsi. Tämä on mukavin tapa.
Samalla puristamme sen hyvin. Kuten tämä. Se on kuin lumipallon tekeminen. Toisin sanoen muotoilemme sitä kuin lumipallo, puristaen edelleen. Katso kuinka kirnupiimä on loppumassa ... Ja jatkamme, anteeksi, vasaran tämän kimpun käsissämme puristamalla siitä kirnupiimää.
🔗Se on tämän valtion tehtävä.
Öljyssä on hyvin vähän kirnupiimää, mutta maku on silti sama kuin ennen prosessin alkua. Massa tulee kuitenkin muovisemmaksi, jo enemmän kuin voin koostumus ja tiheys.
🔗Näin se osoittautui. Tämä on seitsemän ja puoli litraa smetanaa.
🔗Ja sitten suodatamme kirnupiimän uudelleen. Siivilän läpi. Ei ole väliä kuinka varovasti puristat sen, voipalat jäävät siihen. Joten mitä tuotetta on menetettävä?
Tässä. Tämä on kirnupiimä tai "kirnupiimä", kuten sitä kutsutaan.
🔗Ilmoitan teille, että tämä on erittäin hyödyllinen aine. Esimerkiksi, jos sekoitat pannukakkuja siihen ...
Mutta esimerkiksi herra Dmitriev kuvaili mahdollisuutta käyttää ...
"... Voin jäljellä oleva kuorittu maito, voin vaahto ja pohja sekoitetaan yhteen astiaan, ja talonpojat ja sisäpihat käyttävät sitä valkahtamaan kaalikeittoa; tätä seosta voidaan käyttää myös piirakoiden ja happamattoman munan leivän valmistamiseen, yksinkertaisesti kutsutaan koloboksiksi ... " Joten on todella monia vaihtoehtoja. He sanovat, että vatsaan, kaikenlaisten gastriittien ja haavaumien parantamiseksi, Jumala kieltää korvaamattoman lääkkeen.
Ja jatkamme "erittäin" herkullisen kermaisen luonnollisen maun luomista.
Ja jälleen tarvitsemme jäätä. Eli voit tietysti tehdä ilman sitä, vain kaikilla ei ole lähistöllä olevaa lähdettä tai lähdeavainta. Koska tarvitsemme vettä. Hyvin kylmä!!!
🔗Otamme öljyä pesuun annoksina. Niin paljon kuin kourallinen mahtuu, niin paljon ... laita voimme tähän hyvin jäiseen veteen ....
🔗... ja aloita peseminen. Eikä vain pese, vaan käytännöllisesti katsoen pese. Eli rypisty ja vaivaa vedessä. Teen sen käsilläni. Joten se on minulle helpompaa.
🔗Vesi sameaa heti ... kirjaimellisesti ensimmäisen vaivaamisen jälkeen.
🔗Mutta jätä tämä sameus huomiotta, jatka öljyn vaivaamista oikein. Hänen kakku ...
🔗Ja sitten takaisin palloksi. Jotta jäljellä olevat kirnupiimät, joita ei voitu puristaa heti, pestä pois mahdollisimman paljon.
🔗Tyhjennä sitten vesi ja täytä uusi. Ja toista vaivaaminen, litistäminen ... ja taas rypistyminen ja puristaminen. Vielä toisen kerran vedestä tuli paljon kirkkaampaa.
🔗Kuinka kauan ja kuinka monta kertaa tämä prosessi tulisi toistaa? Ihannetapauksessa niin, että vesi pysyy näin, riippumatta siitä, kuinka paljon tämä öljypala pestään.
🔗 🔗Purista sitten öljy hyvin.
Teen sen käsilläni. Jälleen käytämme "tee lumipallo" -tekniikkaa, vaikka mitä puristinta on mahdollista mukauttaa. Ei vain sen arvoista.
Tässä testi antaa tuon erittäin herkullisen, herkän kermaisen maun.
🔗Tuoreen leivän ja makean voimakkaasti valmistetun teen kanssa ... kakkua ei tarvita !!! Shakkisana !!!
Angela sinulle aterialla !!!
🔗
