Tunnetuimmat voileivät

Voileipien rakastajana pidin näitä tietoja mielenkiintoisina. Ja herkullista!

Kuuma koira

Saksalainen maahanmuuttaja Charles Feltman arvasi, että kuuma makkara laitettiin rullaksi ja sinappi lisättiin vuonna 1871. Nimi "hot dog" - ilmeisesti pitkästä, kuten makkarasta, mäyräkoirasta, joka tuli myös Yhdysvaltoihin Saksasta. Ja hot dogin emigranttisuoni on juurtunut: Kanadassa on kubie - hot dog, jossa on ukrainalaista makkaraa (täällä he kirjoittavat kubasa).
Hampurilainen ja juustohampurilainen

Pyöreä pulla, jossa on seesaminsiemeniä, jauhettua naudanlihaa, sipulirengasta, tomaattia, kastiketta ja salaattia, on myös maahanmuuttaja Saksasta. Lisää juustoa juustohampurilaiseksi. Molemmista on tullut mauttoman ja epäterveellisen ruoan symboli. Kokit ovat kuitenkin hienostuneita: Las Vegasin kasinolla maailman parhaasta kobe-naudanlihasta ja brie-juustosta valmistetun hampurilaisen hinta on jopa 777 dollaria.

Voileipä

John Montague, Sandwichin Earl, ei voinut repiä itsensä pois pelipöydästä edes ruokaa varten: hänelle tarjottiin kylmää lihaa kahden leivän viipaleen joukossa. Se voi olla mitä tahansa, mutta todellinen, kuten neiti Marple, kuorettomassa murusessa ja kurkulla. Usean kerroksen korkea voileipäklubi ilmestyi myös pelihallissa, mutta Yhdysvalloissa.

Shawarma

Hän on myös doner kebab, ja jotkut kutsuvat sitä kreikkalaiseksi voileipägyroksi, vaikka shawarman alkuperä on turkkilainen. Ohut viipaleet grillattua karitsaa (kana, vasikanliha, mutta sianliha, jota islam ei kiellä) paistetaan pystysuoralla grillillä. Sen sanotaan keksinneen 1800-luvulla Bursan kaupungista peräisin oleva Iskander Efendi.

Croque monsieur ja croque madame

Missä tahansa pariisilaisessa kahvilassa sinulle tarjotaan gratinoitua (paistettua juustoa) kinkkua ja juustovoileipää - Croque Monsieur. Tällaisia voileipiä tilaa sankarikertojalle madame Villeparisis teoksessa "Kukkivien tyttöjen varjossa". Yhdestä munasta paistetut munat lisätään rouva-madamiin (tuon ajan naisten hattujen muistoksi).

Fajitos

Meksikon karjankasvattajat Texas-karjatiloilla söivät viipaleita faja-nimisestä pihvistä ja rakastavasti fajitaa. Liha on nyt kääritty meksikolaiseen vehnään tai maissitortilloihin (tortilla), lisätään hienonnettu salaatti, tomaatit, chilipippurit ja guacamole (avokadokastike).
Pan banya

Nizzan kalastajat veivät merestä pyöreän pulla, joka oli kastettu oliiviöljyssä ja valkosipulilla raastettuna, tonnikalalla (jos neste tyhjennetään, myös purkit ovat sopivia), kovan munan, sipulia, pieniä oliiveja ja salaattia. Tämä on paras vaihtoehto tiellä: seuraavana päivänä pannukylpy maistuu vain paremmalta.

Kaskrut

Tunisialainen voileipä, jonka sisältö on samanlainen kuin kattilakylpy, vain "italialaisella" leivällä, jossa on paljon valkoista mureaa, ja päälle - seesaminsiemeniä. Harissa (kuuma chilipippuritahna) lisätään täytteeseen sekä suolatun sitruunan kuori.

Panini

Italialainen voileipä, joka on painettu tiukasti grillikannella. Tämä jättää kuorelle herkullisia nauhoja ja juusto paistetaan sisällä.

Voileipä

Voileipä on venäläinen keksintö (klassinen on voin ja lääkärien makkaran kanssa), mutta sillä on veljiä ja sisaria monissa maissa. Esimerkiksi ranskalainen tartiini, muunnos hillosokerista. Ranskalaiset jopa kutsuvat terävää merkkiä tällä sanalla. Kaksi lyöntiä leivävoita pitkin, kaksi poikki hilloa.

_🔗