Kasviöljyt ja eläinrasvat

Tässä on niin mielenkiintoinen tieto kasviöljystä ja (anteeksi offtopicista) makeasta, jonka onnistuimme näkemään sivustolla "Muu lääketiede". Lankesin kumartumaan ja nyt pääni turpoaa ...


Kysymys:

Onko totta, että kasviöljyjen epäoptimaalinen saanti koskee myös hedelmien, joista tämä öljy saadaan, saantia, esimerkiksi samoja siemeniä, erilaisia ​​pähkinöitä? Vai onko elintarvikkeissa edelleen öljyjen saannin normi (annos), joka ei pysty muuttamaan ihmisen terveyttä ei-toivottuun suuntaan?

Vastaus:

Vastaus tähän kysymykseen on erittäin yksinkertainen. Nykyaikaisissa olosuhteissa henkilö kuluttaa paitsi paljon öljyjä myös katastrofaalisen määrän öljyjä. Lähes kaikki tuotteet valmistetaan kasviöljyistä, leivästä, krutonkeista ja siruista gourmet-kala- / liharuokiin ja kulinaarisiin tuotteisiin. Paistetut kasviöljyt ja transrasvat ovat ehdottomasti suurin syy yleiseen sairauteen ja kuolemaan. Siksi kysymys ei ole siitä, miten "optimoida" öljyjen saanti kehoon, vaan kuinka vähentää tätä saantia vähintään 50%! Ja myös miten kehoon jo talletetut PUFA: t poistetaan.
Siksi, jos haluat elää, sinun on ehdottomasti jätettävä kokonaan pois ruokavaliosta kaikki, mikä on valmistettu osallistumalla:
• öljysalaattikastikkeet
• ketsuppi
• majoneesi
• margariini
• mistä tahansa alkuperästä kasviöljyt
• pähkinät ja pähkinäöljyt
• auringonkukansiemenet.
Puhumattakaan öljyssä paistetuista, paistetuista tai keitetyistä tuotteista (ranskalaiset ovat kuitenkin tappavin esimerkki, kuten kaikki muutkin niin kutsuttujen pikaruokaravintoloiden tuotteet, kuten McDonald's, Little Potato jne.)
Tarvitseeko lämmittää ruokaa? Keitä, paista vedessä tai höyryssä, äärimmäisissä tapauksissa sardissa, jos et saa kookosöljyä. Unohda myymälöistä ostetut leivät, sämpylät ja pullat - paista litteät kakut itse jauhoista ilman tippaakin voita, kuten ylämaalaiset tai hunzakut tekevät.

Kysymys:

Viimeinen kerta sokerista.
Ymmärsinkö oikein, että sokeri on haitallista kaikissa ilmentymissään eli glukoosissa, fruktoosissa ja laktoosissa?

Kaikenlaisten makeisten, hunajan ja hedelmien kanssa kaikki on selvää. Mutta herää kysymys, miten suhtautua maitoon ja porkkanaan (joissakin vihanneksissa on tarpeeksi sokeria)?

En voi kuvitella ruokavaliota ilman hiilihydraatteja. Vastaavasti kysytään - mikä on parempi: tärkkelyshiilihydraatit vai puhtaat sokerit?
Safin Rustam Nailevich
Vastaus:
Sokeri on haitallista kaikissa sen ilmentymissä ja muodoissa. Meille onneksi sokereiden välttäminen on paljon helpompaa kuin kasviöljyjen välttäminen. Jos todella, sietämättömästi haluat makeisia, on parempi kuluttaa sokeria glukoosin tai laktoosin muodossa, toisin sanoen sinulla on joskus varaa perunoihin, riisiin ja maitoon.
Eikä kukaan puhu elämästä ilman hiilihydraatteja. On välttämätöntä kuluttaa hiilihydraatteja. Mutta hiilihydraatit ovat erilaisia, joista parhaita ovat kaikenlaiset kaali (erityisesti parsakaali) ja palkokasvit (pavut, herneet, linssit). Itse asiassa nämä hiilihydraatit ovat ravinnon perusta kaikille pitkäikäisille vuorikiipeilijöille.
Ja porkkanat eivät ole vielä vahingoittaneet ketään, koska sen sisältämä karotenoidien määrä neutraloi kaikki sen sisältämästä sokerista aiheutuvat haitat. Sama koskee juurikkaita, joista sokeria saadaan teollisesti.

Toinen kysymys:

Kiitos yksityiskohtaisesta vastauksestasi.
Sikäli kuin ymmärrän sinua, terveellisen ruokavalion kannalta on välttämätöntä sulkea sokerit ja tyydyttymättömät rasvahapot pois niin paljon kuin mahdollista, ja muuten voit syödä mitä tahansa.
Olen lukenut huolellisesti kaikki artikkelisi ja vastauksesi, ja minulla on epätäydellinen käsitys joistakin elintarvikkeista.Siellä oli myös useita kysymyksiä.
Voisitteko selventää näitä seikkoja:

1) Savustettu, nykivä, shish kebab. (On selvää, että keitetty liha on terveellistä, pitäisikö nämä lihamuodot sulkea pois ruokavaliosta?)
2) Sienet.
3) Raejuusto, rasvainen ja vähärasvainen.
4) smetanaa.
5) Munakoiso.
6) Maissi.
7) Marinoituja vihanneksia.

- Missä muodossa on parempi syödä munia, pehmeitä tai kovia keitettyjä?
- Erillinen kysymys keitoista. Keittojen moninaisuus on suuri komponenttien joukon ja rasvapitoisuuden suhteen. Voisitteko antaa suosituksia keittojen valinnasta aterioihin?
- Oliiviöljystä ei kuitenkaan ole selvää, sillä pääosan osuus on tyydyttymättömistä hapoista (ei yhtä huono kuin poly-, mutta ei niin hyvä kuin tyydyttynyt). Joten kannattaa kuluttaa vai onko parempi poistaa se?

Ja kaksi muuta yleistä kysymystä.

a) Ystävät-kirjassa ilmoitetaan tarve juoda vähän kovaa vettä, Ca 20-25 mg / l. Hanasta virtaa vettä, jonka kovuus on korkeampi, ja 80% myymälöissä myydystä vedestä tulee Ca 100-150 mg / l. Oletteko samaa mieltä ystävän mielipiteen kanssa, tai millaista vettä sinun täytyy juoda, riippuu tapauksesta (henkilöstä)?
b) Yhdessä artikkelissasi kirjoitat, että intensiivinen urheilu on haitallista. Voisitteko kertoa tarkemmin tästä aiheesta, koska harrastan kuntosalia ja vastaavasti olen kiinnostunut siitä, mitä tämä uhkaa minua ja minkä tason liikuntaa on suositeltavaa antaa keholle?


Vastaus:

Siitä, mitä on syytä sulkea pois ja syödä mitä tahansa, selitetään yksityiskohtaisesti tässä. Savustetusta lihasta - jos poltat / kuivatat lihan itse, se on sinulle hyödyllistä. Kaikki savustetusta lihasta myydyt kaupat myrkytetään kemikaaleilla. Jopa koirat eivät voi syödä sitä. Sienet kohtuullisesti - terveydelle. Myös kaikki fermentoitu maito. Munakoiso ja maissi pieninä määrinä - terveydelle. Marinadeja on parempi olla, ellei niitä valmisteta omin käsin. Yleensä kaikkea sitä, mitä myydään valmiina purkitettuna kaupoissa, ei kannata syödä - kaikki siellä on kyllästetty erittäin myrkyllisillä kemikaaleilla (erityisesti väriaineilla, aromeilla, säilöntäaineilla ja arominvahventeilla).
Voit syödä munia missä tahansa muodossa. Keitot ovat edullisempia kuin liemityyppi - liemi, jossa on luita, keitetty 4-5 tuntia matalalla lämmöllä, sitten maustettuna riisillä, linsseillä, yrtteillä jne. Tyypillisimmät keitot valmistetaan lisäämällä ruskistettuja vihanneksia (ts. kasviöljy), mikä on täysin mahdotonta hyväksyä. Oliiviöljyä tulisi käyttää kohtuullisella määrällä.
Pidämme Water Buddy'n neuvoja täysin turhina.
Urheilu, kunto, aerobic, lenkkeily, pyöräily ja muut yksitoikkoiset, pitkittyneet fyysiset aktiviteetit ovat ehdottomasti vasta-aiheisia kaikille, jotka haluavat pysyä terveinä. Tämän tyyppinen kuormitus vastaa sydämen vajaatoiminnan kehittymistä sen biokemiallisessa mekanismissa. Tämä on toinen ankara totuus, jota maallikolle on äärimmäisen vaikea ymmärtää. Loppujen lopuksi meitä kaikkia kasvatetaan siitä, että urheilu, liikunta ovat hyödyllisiä, tämä on hyvä, se tekee ihmisestä terveemmän! Onko näin? Mutta totuus on julma. Vain lyhytaikainen, erittäin voimakas kuormitus on hyödyllinen henkilölle. Kaikki on kuin luonnossa - eläin nukkuu, nukkuu, laiduntaa, laiduntaa, silloin on olemassa vaara tiikerin muodossa, esimerkiksi eläin karkaa kaikin voimin, sitten laiduntaa taas, laiduntaa, nukkuu, nukkuu ...
Asia on, että pitkäaikaisten, yksitoikkoisten ja lyhyiden, korkean intensiteetin kuormien biokemia on pohjimmiltaan erilainen. Mutta harvat ihmiset tietävät tästä.

Toinen kysymys:

Oliiviöljy - ns. Välimeren ruokavalio. "Oliiviöljy koostuu melkein kokonaan tyydyttymättömistä rasvoista, jotka ovat hyviä sydämelle ja verisuonille."

Miksi luulet monityydyttymättömien rasvahappojen olevan haitallisia? Mitkä rasvat ovat hyviä?

Vastaus:

Totuudesta ei ole muuta kuin mitä olet kirjoittanut oliiviöljystä. Oliiviöljy on todellakin ainoa kasviöljy, jota voidaan ja pitäisi käyttää.Siitä syystä, että se on lähes 70% tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka eivät käytännössä ole alttiita mädäntymiselle. PUFA (monityydyttymättömät rasvahapot) oliiviöljy sisältää hyvin vähän - 4 - 14% - minkä vuoksi se kestää hyvin lämpöä.
Paras luonnollinen öljy on palmu- tai kookosöljy - tämä öljy näyttää parafiinilta ja maistuu suolattomalta sardilta. Sitä voidaan säilyttää kuukausia huoneenlämmössä muuttamatta sen ominaisuuksia. Valitettavasti sitä myydään vain irtotavarana 20 kg: n laatikoissa.
Mitä tulee laajalti mainostettuihin "sydän- ja verisuonten etuihin", joita PUFA: t (eli kasviöljyt) väitetään tuovan ihmiselle, tämä on äkillisempi myytti kuin "hedelmien edut". Lisäksi kaikista yleisimmin saatavilla olevista öljyistä haitallisin on pellavaöljy. Valitettavasti meillä ei tällä hetkellä ole mahdollisuutta ryhtyä purkamaan tätä myyttiä. Mutta artikkeli siitä, kuinka eskimot todella syövät ja mihin he ovat velkaa epätavallisen terveytensä ja pitkäikäisyytensä, ilmestyy varmasti lähitulevaisuudessa.

Toinen kysymys:

Uskomaton! Erityisesti pellavaöljystä!

PUFA-yhdisteitä ylistetään kaikkialla (esimerkiksi 'Oliiviöljyn arvokkain asia on monityydyttymättömiä rasvahappoja'), ja kaikenlaiset ongelmat johtuvat tyydyttyneistä rasvoista ('' tyydyttyneet rasvat lisäävät korkeaa kolesterolia, sydän- ja verisuonitauteja, syöpää ja muita vakavia sairauksia '').

Pellavansiemenöljy: "se on välttämätöntä sellaisten sairauksien kuten aivohalvauksen, ateroskleroosin, sepelvaltimotaudin, diabeteksen, syövän ja monien muiden ehkäisyyn ja monimutkaiseen hoitoon" "Tämän luonnollisen lahjan ravinto- ja terveysedut ovat hämmästyttäviä."

Pellavansiemenöljyn tärkeimmät komponentit ovat rasvahapot:
- alfalinoleenihappo - 60% (Omega-3);
- linolihappo - 20% (Omega-6);
- öljyhappo - 10% (Omega-9);
- muut tyydyttyneet rasvahapot - 10%.

Jos Omega-6: ta on saatavana pellavansiemenen lisäksi auringonkukka-, soija-, rypsi-, sinappi- ja oliiviöljyissä, niin Omega-3: ta on riittävästi vain kalaöljyssä ja pellavansiemenöljyssä. Tämä on pellavaöljyn ainutlaatuisuus.

Ja luultavasti vain vauvat eivät ole kuulleet Omega-3: n eduista ...

Jos pystyt, ainakin muutama sana, miksi pellavansiemenöljy on haitallista?

Vastaus:

Huomaa, että toisin kuin kaikki elintarvike- ja lääketeollisuuden lupaukset, Omega 3 -rasvahapoille on ominaista täsmälleen sama haitallinen aktiivisuus ihmisille kuin Omega 6 -rasvahapoille. Omega 6 ja Omega 3 rasvahapot aiheuttavat:
• lipidiperoksidaatio (LPO)
• Immuunijärjestelmän tukahduttaminen
• Mitokondrioiden tukahduttaminen
• Aerobisen energiantuotannon estäminen
• Lipofuscinin muodostuminen - ns. Ikäpaikat iholla ja aivoissa
• Aivovaurio
• Maksavaurio
• Ihovauriot
Kateenkorvan surkastuminen
• Pernan rappeutuminen
• Sydänvaurio
• Ateroskleroosi
• Vähentynyt kestävyys glukoosin käytön vähenemisen takia
• Diabetes
• Verkkokalvon tuhoutuminen
• aivohalvauksia
• Punasolujen tuhoaminen
• Lasten allergiat
• metastaattinen syöpä
On selvää, että huutoja jo kuuluu: ”Odota! Kuinka niin!? Loppujen lopuksi olen lukenut satoja artikkeleita suurista eduista, joita Omega 3 tuo ihmiselle vain taistelussa kaikkia juuri lueteltuja sairauksia vastaan! "
Kyllä, ymmärrämme täydellisesti suuttumuksesi - on vaikea myöntää itsellesi, että olet joutunut jälleen uuden aivopesupropagandan uhriksi. Varmistaaksesi päinvastoin, sinun on tutustuttava noin 50 aidosti tieteelliseen teokseen, jotka kiistävät sen, mitä sinä, tavaroiden ja palvelujen kuluttaja, pakotat uskomaan näiden tavaroiden ja palvelujen myyjien. Toistakaamme: meillä ei ole aikaa eikä tavoitetta ryhtyä myyttien purkamiseen sellaisen prosessin vuoksi, joka tuo jonkun puhtaaseen veteen.Olemme mukana tieteessä ja joskus, jos syntyy spontaani halu, kirjoitamme artikkeleita mielestämme mielenkiintoisiksi.
Mitä ovat rasvahapot yleensä? Rasvahapot ovat vain hiiliatomiketju, jonka toisessa päässä on karboksyyliryhmä. Kolme näiden rasvahappojen molekyyliä on kytketty glyserolimolekyyliin muodostaen triglyseridejä, jotka ovat yleisimpiä elintarvikkeissa ja kehossamme olevia rasvamuotoja. Jos kaikki rasvahapon hiiliatomit ovat yhdistyneet yksittäisillä sidoksilla, niin tällaista rasvahappoa kutsutaan tyydyttyneeksi, mikä tarkoittaa vain sitä, että hiiliatomeihin mahtuu mahdollisimman suuri määrä vetyatomeja. Täten rasvahappo on tyydyttynyt vedyllä. Jos rasvahapon hiiliatomi on sitoutunut viereiseen hiiliatomiin kaksoissidoksella, se tarkoittaa, että hän lahjoitti vetyatomin tähän. Sitten tällaista rasvahappoa kutsutaan tyydyttymättömäksi. Rasvahappoja, joilla on enemmän kuin yksi kaksoissidos hiiliketjussa, kutsutaan monityydyttymättömiksi rasvahapoiksi (PUFA).
Tutkimukset osoittavat, että terve, normaali ihmiskeho sisältää 90% tyydyttyneitä ja kertityydyttymättömiä rasvoja ja vain 10% monityydyttymättömiä rasvoja. Koska nämä tiedot on otettu ihmisiltä, ​​jotka elävät nykyaikaisella, tavalla tai toisella PUFA-maailmassa kyllästetyllä tavalla, on täysi syy olettaa, että luonnossa elävällä terveellä ihmisellä, joka on kaukana sivilisaation "luonnon eduista" johtuvista eduista, on PUFA-prosenttiosuus kehossa, yleensä nollaan.
Omega 6 -rasvahapot ovat happoja, joissa ensimmäinen kaksoissidos on kuudennessa hiiliatomissa, laskettuna ketjun Omega-päästä (ts. Karboksyyliä vastapäätä oleva pää). Yleisimmät Omega 6 PUFA: t ovat linolihappo ja gammalinoleenia, joita esiintyy pääasiassa kasviöljyissä - soijapapu, maissi, rypsi, maapähkinä, puuvillansiemen, auringonkukka, saflori, seesami jne. EFA = välttämättömät rasvahapot). No, missä määrin nämä PUFA: t ovat todella korvaamattomia? Väestön laillisen tappamisen kannalta he ovat todella korvaamattomia, koska ne ovat maailman suurin kuolinsyy. Kyllä, tällä tavalla valvotaan tehokkaimmin väestöä. Etkö ole kuullut, että ajatuksesta vähentää maailman väestöä 90 prosentilla on jo kauan keskusteltu vakavasti?
Palaa oliiviöljyyn, poimi pullo korkealaatuista Carbonell-oliiviöljyä ja lue ainesosat:
• Kokonaisrasvapitoisuus: 93,3 g
• Tyydyttymättömät rasva-polyhapot: 13,3 g
• Tyydyttymättömät rasvahapot: 66,7 g
• Tyydyttyneet rasvahapot: 13,3 g
Kuten näette, oliiviöljyn PUFA-yhdisteet muodostavat vain 14%. Yksityydyttymättömät hapot - 72%, tyydyttyneet - 14%.
Ja ota pullo pellavaöljyä käsissämme:
• Linoleenihappo - 60%
• Linolihappo - 20%
• öljyhappo - 10%
• Tyydyttyneet rasvahapot - 10%.
Kuten näette, tämä on oliiviöljyn täydellinen vastakohta: 90% PUFA: ta ja vain 10% tyydyttynyttä FA: ta.
Saat lisätietoja tappavien öljyjen koostumuksesta napsauttamalla tätä.

Kysymys:

Mitkä makeiset voivat korvata sokerin ja hedelmät tavallisessa ruokavaliossa? Apteekki glukoosi?
Voisitteko antaa taulukon, jossa korvataan useimmin käytetyt haitalliset tuotteet hyödyllisille tai vähiten haitallisille tuotteille? Esimerkiksi: korvaa kasviöljy voilla, hedelmät hunajalla jne.
Ja vielä yksi asia: miten sinä ja perheesi syöt yksin? Mitä syöt tänään aamiaiseksi ja mitä syöt lounaaksi?

Vastaus:

Emme ole etsimässä korvaavia asioita tarpeettomille. Henkilö, toisin kuin esimerkiksi kana, ei syö hiekkaa ja pikkukiviä - joten kukaan ei kysy, kuinka ne korvata. Samoin hedelmien kanssa - terveyttä haluavan henkilön ei tule syödä tätä maailmanlaajuista ruokaryhmää. Hedelmiä ja sokeria ei tarvita lainkaan ihmiskehon täydelliseen toimintaan.Siksi kysymys "mitä korvata" on merkityksetön. Tämä on suunnilleen sama kuin kysyä, ja miten savukkeet voidaan korvata?

Emme myöskään koota taulukoita "haitallisemmista" tai "vähemmän haitallisista" tuotteista. Tiedämme tarkalleen, millaista ruokaa terveellisen, täydellisen ihmisen tulisi syödä - ja syömme sen. Hunajasta ... Muista tämä yksinkertainen totuus:

Sekä hunaja että appelsiinimehu sisältävät sokerit aiheuttavat ihmiselle yhtä paljon haittaa kuin makeiset. Koska fruktoosin (hedelmäsokerin) prosessoinnista saatu glykaatio on 10-kertainen glykoitumiseen glukoosista.

Siksi, kun kuulet jonkun hedelmien tai hunajan "luonnollisuudesta" ja "eduista", voit nauraa hänen kasvoilleen.

Jos syöt lainkaan hiilihydraatteja, niiden tulisi sisältää glukoosia, mutta ei fruktoosia. Perunat ja riisi ovat ihanteellisia esimerkkejä tällaisista tärkkelyspitoisista hiilihydraateista. Jopa näitä hiilihydraatteja ei voida syödä ilman lihaa.

Yleensä jokaiselle henkilölle on omat ravitsemukselliset erityispiirteensä - täysin riippuen aineenvaihdunnan häiriöistä. Voit selvittää tästä, jos haluat, virtsa- ja verikokeiden suorittamisen ja täydellisen aineenvaihduntatestin läpäisemisen jälkeen.

Toinen kysymys:

OK ymmärsin. Uudenvuodenaattona koko perheemme aikoo mennä Moskovan alueelle ja voi testata.
Sillä välin pyydän sinua vastaamaan apteekin glukoosiin, onko mahdollista syödä sitä, kun syömme nyt (kun syömme) sokeria?

Vastaus:

Emme suosittele sokereita missään muodossa. Emme tietenkään voi kieltää mitään kenellekään.

Toinen kysymys:

Miksi on niin pakkomielteistä tajutonta himoa makeisiin? Alkaen lapsuudesta, lapsenkengistä - liikkuvatko he vain vaistojen avulla ja jyrsivätkö päärynää tai omenaa ahneesti vain ilmestyneillä hampailla?

Vastaus:

En voi taata vastaukseni olevan oikea, mutta sokerihalut saattavat johtua sokerien aerobisesta polttamisesta johtuvasta poikkeuksellisen korkeasta energiantuotosta. Ennemmin tai myöhemmin tällainen kehon työtapa johtaa antioksidanttivaraston ehtymiseen, kalvojen "palamiseen" ja degeneratiivisten sairauksien koko kirjoihin.

Kysymys:

Voisitteko kertoa tarkemmin hedelmien kielteisistä ominaisuuksista? Johtuuko se siitä, että heillä on paljon glukoosia?

Vastaus:

Totuus glukoosista ja erityisesti fruktoosista (hedelmäsokeri) on vaikea totuus suurimmalle osalle ihmisiä. Loppujen lopuksi kaikki ajattelevat, että koska luonto antaa meille hedelmiä, niin niiden sisältämä sokeri on myös luonnollista, joten se ei voi olla millään tavalla haitallista. Kaikki maatalousliiketoiminta on rakennettu tälle lähtökohdalle.
Mitä eroa on glukoosilla ja sakkaroosilla? Glukoosi on 6-hiilinen monosakkaridi, jota löytyy useimmista ihmisten käyttämistä hiilihydraateista. Sakkaroosi on disakkaridi, joka yhdistää glukoosin ja fruktoosin. Joten juuri fruktoosi (tunnetaan myös nimellä hedelmäsokeri) aiheuttaa suurimman haitan siinä mielessä, että se stimuloi liikaa insuliinin vastetta, mikä laukaisee ketjureaktion, joka aiheuttaa useimmat rappeuttavat sairaudet.
Hedelmien syöminen ei ole vain "ei terveellistä" - monille ihmisille (etenkin niille, joilla on glukogeeninen energiantuotanto tai liian stimuloitu parasympaattinen hermosto), se voi lopulta olla kohtalokas.
Ymmärrän, että tähän on vaikea uskoa - voisin kirjoittaa 100 sivua tieteellistä näyttöä siitä, että fruktoosi todella aiheuttaa suurta vahinkoa keholle ja että kaikki väitteet hedelmien hyödyllisyydestä ovat valheita ensimmäisestä viimeiseen sanaan asti. Kuten kaikki muutkin tässä maailmassa, totuus on täsmälleen päinvastainen kuin media mainostaa.
Totuus on, että fruktoosi on vain vähäisempää haitallista kuin muut sokerit, mutta vain, jos sitä käytetään ainoana kaloreiden lähteenä ja vain paaston aikana. Jos fruktoosi imeytyy esimerkiksi iltapäivän jälkiruokana, ts.Muiden hiilihydraattien ja proteiinien "seurauksena" seuraukset kehon fysiologialle / biokemialle ovat suuruusluokkaa vakavampia kuin puhtaan puhdistetun sokerin syöminen.
Kasviöljyjen aiheuttama vahinko liittyy tavalla tai toisella vapaiden radikaalien hapettumiseen. Fruktoosin syömisen aiheuttama vahinko liittyy myös vapaisiin radikaaleihin. Fruktoosiin liittyvää patologista ikääntymisprosessia kutsutaan glykaatioksi.
Mitä ihmiset sanovat sokeri, kun he sanovat? Ne tarkoittavat sakkaroosia. Mikä on sakkaroosi? Sakkaroosi on disakkaridi, toisin sanoen nämä ovat kaksi pienemmän molekyylipainon omaavaa sokeria. Mitä nämä pienimolekyylipainoiset sokerit ovat? Glukoosi ja fruktoosi. Yleisimmät elintarvikkeissa esiintyvät sokerit ovat glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi ja laktoosi (maitosokeri, glukoosin ja galaktoosin seos).
Sinun on vaikea uskoa, mitä aion kertoa sinulle, mutta sinun on pakko. Lähes mikään hedelmä maapallolla ei ole luonnollista. Kaikissa näissä persikoissa, appelsiineissa, viinirypäleissä ja muissa "hedelmissä", jotka näet supermarkettien tai kaupunkimarkkinoiden hyllyillä, ei ole mitään, joka muistuttaa edes luonnollista fruktoosia. Ehdottomasti kaikki "hedelmät" ovat ihmisen keinotekoisen hybridisaation tulos pienten hedelmien hedelmistä, joissa on hapan siemeniä, jotka antavat todella luonnollisia puita ja pensaita. Oletko koskaan maistanut villin metsän omenapuun hedelmiä? Joten tämä on viimeinen muistutus siitä, mitä todellisten omenoiden pitäisi olla. Mitä kasvat kesämökeissäsi - nämä erittäin täytetyt sokeri "makeiset" - kaikki tämä on hybridisaation tulosta viime vuosisatojen aikana. Ihmiskehoa ei alun perin suunniteltu altistumaan "elintarvikkeille", jotka sisältävät tällaisia ​​sokeripitoisuuksia.
Yleensä fruktoosin kulutus on toiseksi suurin kuolinsyy maailmassa - toinen PUFA: n (monityydyttymättömien rasvahappojen) eli kasviöljyjen ja niiden avulla valmistettujen tuotteiden kulutuksen jälkeen (ja tämä on 70-80% kaikesta maapallon ruoasta).

Toinen kysymys:

Mitä neuvoja voit antaa tänään pelkästään kuolevaisille, kuinka ylläpitää "terveyttään" (Mitä ajatella, mitä tehdä, mitä syödä, mitä juoda, miten hengittää?)

Onko mahdollista ylläpitää terveyttä ilman paastoa, puhdistusta ja muita stressaavia, tuskallisia toimenpiteitä?

Vastaus:

Kerron sinulle tämän: sinun on noudatettava kohtalaisen myrkyllistä elämäntapaa. Eli on normaalia, karkeaa ruokaa (jos keitetyt perunat, sitten kuorineen, jos vihannekset, sitten suoraan maasta puutarhasta jne.), Hemmottele mausteita ja pistäviä, lyhyesti sanottuna, syö kaikki, mikä kasvaa, ryömi ja juoksee. Ei pakotettuja ruokavalioita! Juo vesijohtovettä, ui luonnollisissa säiliöissä, makaa hiekassa, älä pese kätesi ennen syömistä, älä halveksi alkoholia (pieninä määrinä), voit tupakoida vähän tupakkaa. Tärkeintä on koskaan noudattaa jäykästi järjestettyjä elämän sääntöjä. Elämän, kuten ruoan, tulisi olla "röyhkeä", odottamaton, usein vaihtelevalla tavalla. Kehon on oltava jatkuvasti kohtuullisessa kosketuksessa vaaran kanssa - bakteerien, sienien, homeen, virusten, toksiinien, karsinogeenien jne. Kanssa.
Sillä vasta hän pystyy kouluttamaan ja pitämään puolustusjärjestelmän hyvässä kunnossa! Vain silloin! Kun ei ole "vihollista", puolustusjärjestelmä surkastuu, koska, kuten tiedät, toiminto luo elimen.
Steriilin elämäntavan ihmiset, lapset, joilta heidän vanhempansa puhaltavat pölyhiukkasia, päätyvät yleensä erittäin pahasti - ota vain Savely Kramarovin kohtalo.
Paasto: riittää, jos pidät ruoasta kerran viikossa 15-20 tuntia, mutta säännöllisesti.

Kun luen tällaisia ​​kirjoittajia, pelkään todella. Ei siksi, että he kirjoittavat suoraa hölynpölyä, vaan siksi, että on monia ihmisiä, jotka biologisen lukutaidottomuutensa vuoksi voivat uskoa heitä ja alkaa noudattaa heidän "neuvojaan".
Tuhansien vuosien ajan maapallon yksittäiset alueet ovat muodostaneet oman ruokajärjestelmänsä, jonka määrittävät luonnonolosuhteet, ilmasto ja muut tekijät.Tämän mukaisesti myös tällä alueella asuvien ihmisten ruoansulatuskanava on "kiristynyt" vuosisatojen ajan. Tästä syystä niin silmiinpistävä ero maailman kansojen ruokakulttuureissa. Siksi terveellisen ruokavalion ja parhaan mahdollisen selviytymisen varmistamiseksi sinun on noudatettava ruokaperinteitä, jotka ovat kehittyneet alueella, jolla asut.
Esimerkiksi täydellinen kasvissyöjä ilmastomme asukkaiden keskuudessa, jossa on jyrkkiä sesonkiaikoja ja ankaria pakkasia, aiheuttaa hermoston ehtymisen ja immuniteetin heikkenemisen. Ja lauhkean ilmaston asukkaat voivat kieltäytyä eläinten ravinnosta menettämättä terveyttä.
Fytoterapeutina pidän kiinni periaatteesta, jonka mukaan fanatismi on huono kaikissa muodoissaan

Vastustan myös fanatismia.
Ihmiset (ryhmä tämän sivuston tutkijoita) kuitenkin perustelevat tieteellisesti tieteellisiä esityksiä kemiallisista reaktioista, esimerkiksi PUFA: iden vaikutuksesta.
En usko myöskään kaikkea, mutta objektiivisesti kuvattu tosiasia ei voi herättää epäilyksiä.
Voit uskoa tai uskoa esimerkiksi henkien tai haamujen olemassaoloon.
Mutta uskoa, että esimerkiksi aurinkoa tai vettä on, on hieman outoa, koska se on tosiasia ja olemme varmoja siitä.
Luulen, että luottamus ja usko ovat molemmat uskomuksia, mutta:
Usko on uskomus, joka perustuu tosiseikkojen LAUSUNTOIHIN.
Ja luottamus on itse tosiseikkoihin perustuva usko, josta jotkut kuitenkin onnistuvat kääntymään pois, eivät huomaa niitä.
Siksi kirjoitan, että olen itse henkisen kehyksen tuhoamistilassa lukemalla kaikki tämän sivuston materiaalit ja muut materiaalit (perusteet), joihin kirjoittajat vetoavat.
Nimi "Muu lääketiede" herätti kiinnostusta, mitä nyt valitettavasti sanon, koska katto alkoi vuotaa ... :-)))

"Menneessä elämässäni" olin mukana tieteessä melkein kaksikymmentä vuotta. Ota sanani siitä. Halutessasi voit todistaa mitä haluat ja saada haluamasi tuloksen. Loppujen lopuksi emme tiedä kuinka oikea kokeilu oli tieteellisestä ahdistuksesta ja miten sen tuloksia tulkittiin. Minulle sukupolvien kokemus on arvovaltaisempi kuin tällaisten "tutkijoiden" tutkimus. Maailmassa on niin paljon ratkaisemattomia vakavia ongelmia, että kun näen. että ihmiset harjoittavat tällaista roskaa, se ei vain hämmentää minua, vaan epäilen heidän henkisiä kykyjään

[Oroboro]

Oroboro, olemme jo lukeneet foorumilta niin paljon tällaista tietoa ... paljon

Älkäämme eskalouko tilannetta vielä kerran kauhutarinoilla.... Olemme foorumin aikuisia, ja meillä on oikeus tehdä itsenäinen valinta siitä, mitä käyttää, miten käyttää jne.
Jostain syystä jokainen uusi käyttäjä pitää tarpeellisena aloittaa keskustelu foorumilla tällaisilla "kauhutarinoilla".

Jopa foorumin aihe on merkityksellinen. Mitä syömme ja mihin syötetään.
Toinen aihe on hiivan ja alkupalojen eduista ja vaaroista.
Toiseen aiheeseen, jota et ilmeisesti ole vielä saavuttanut

Hyvää viestintää foorumilla!

Olemme täällä leipomassa leipää ja kokkaamassa.

...... oi .... oi ... ... viesti pellavansiemenöljystä muistutti minua luennosta alkoholin vaaroista .....: DI samaa mieltä romanien kanssa ... ei kauhutarinoita ... teemme täällä ruokaa eikä "kemia" ...
joten mikä tahansa tuote voidaan "loukata" ....

Näin tässä artikkelissa yhden ainoan totuudenjyvän, jonka tämä tiedemies halusi kertoa meille - KULTAINEN KESKI. Kultaista keskiarvoa noudattaen ihminen voi todella elää hyvin, hyvin pitkän elämän ...

[5 syytä rakastaa voita]

5 syytä rakastaa voita

Zoya Ulymova,

Huolimatta siitä, että voi oli yksi esi-isiemme tärkeimmistä elintarvikkeista, nyt se korvataan yhä useammin kasviöljyllä, peläten huonoa kolesterolia. Mitä ne, jotka kokonaan kieltäytyvät voista, menettävät?

1. Lämpö ja energia

Voi on maitorasvan tiiviste, ja rasvat ovat ennen kaikkea lämpöä, jota tarvitsemme niin paljon kylmänä vuodenaikana. Kyllä, voi on erittäin kaloreita (noin 730 kcal / 100 g) ja erittäin helposti sulava, mutta näitä tuotteen ominaisuuksia on helppo käyttää terveydellisiin hyötyihimme.Jos haluat herätä, tunne olosi iloiseksi ja energiseksi - palauta klassinen voileipä aamu-valikkoon. On ihanteellista aloittaa päivä, myös niille, jotka haluavat laihtua (!). Jos et ylitä normia - 30 g voita päivässä -, annat itsellesi energiaa, joka kulutetaan ilman jäämiä koko päivän ajan.

2. Rasvaliukoiset vitamiinit

Voi on ensisijaisesti vastuussa sileästä ihosta, kauniista hiuksista ja vahvista kynsistä, koska se sisältää rasvaliukoisia A-, D-, E- ja K-vitamiineja sekä 20 välttämätöntä rasvahappoa.

A-vitamiinia ei löydy mistään kasviöljystä - vain voista! 50 g on kolmasosa vaaditusta tämän vitamiinin päivittäisestä saannista, mikä on hyödyllistä näön ja luiden, ihon ja hiusten kunnon sekä immuunijärjestelmän ja lisääntymisjärjestelmän toiminnalle. Tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi erityisesti vilustumisen aikana, ja päiväraha voidaan kaksinkertaistaa turvallisesti - jopa 60-70 grammaan sekä vatsavaivoista kärsiville. A-vitamiinin ansiosta voi voin ikään kuin voitelee sairastuneen elimen sisäpuolelta ja edistää siten nopeaa paranemista.

Lisäksi pöydällämme olevan voin avulla voimme korvata D-vitamiinin puutteen auringonvalon puuttuessa. Toinen väite tämän tuotteen talvikäytön puolesta on voin sisältämä E-vitamiini, joka ei ole vain voimakas antioksidantti, joka torjuu ikääntymistä, vaan myös lääke uneliaisuuteen ja väsymykseen. E-vitamiini estää verihyytymien muodostumisen, puhdistaa ja vahvistaa verisuonia.

3. Hyvä mieliala

Luultavasti et edes tiennyt, että voi edistää serotoniinin eli "onnen hormonin" tuotantoa. Maitorasva sisältää aminohappo tryptofaania, jota ilman serotoniinin muodostuminen on mahdotonta, mikä tarkoittaa, että voi esiintyä mielialan ongelmia. Ei turhaan ole kaukana mairittelevasta ilmaisusta "laiha kasvot", koska paastoamisen aikana henkilö kieltäytyy voista ja rasvoista elintarvikkeista. Serotoniini parantaa myös unta, herkistää kipua ja jopa tukahduttaa sokerihalut.

4. Selkeä mieli

Rasvat, mukaan lukien maito, ovat välttämättömiä solujen uudistumiselle. Hermokudoksissa ja aivoissa on erityisen paljon rasvamaisia ​​yhdisteitä, joten rasvan täydellinen hylkääminen voi johtaa henkiseen heikentymiseen ja uhkaa dementiaa. Riittämätön rasvan saanti koululaisissa heikentää huomion keskittymistä ja akateemista suorituskykyä.

5. Kolesteroli

Etkö usko silmiäsi? Mutta kolesteroli on suuri etu. Totta, jos käytät voita pieninä määrinä (kuten edellä mainittiin - enintään 30 g päivässä) ja sellaisia, joiden kolesterolitaso on normaali (alle 6,2 mmol / l).

Kolesteroli on mukana verisuonten seinämien rakentamisessa ja on välttämätöntä biologisesti aktiivisten aineiden: sappihappojen, sukupuolen ja joidenkin muiden hormonien tuotannossa. Esimerkiksi jos naisen kehosta puuttuu rasvaa, kuukautiset katoavat, käsitys on mahdotonta. Kolesteroli edistää D-vitamiinin tuotantoa kehossa ja viimeisimpien raporttien mukaan jopa estää syövän kehittymisen.

Maitorasva edistää kalsiumin imeytymistä, mikä puolestaan ​​auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja. Joten voin käyttö suositelluissa annoksissa ei voi pelätä huonoa kolesterolia - "älykäs" tuote itse "säätelee" sen tasoa.

Voita voidaan kutsua vain kermasta saadusta tuotteesta, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82,5%. Emulgointiaineet, säilöntäaineet, happamuudensäätöaineet, aromit, väriaineet, joita käytetään korvaamaan luonnollinen emäs, osoittavat, että sinulla on margariinia, ersatz-voita tai levitteitä. Vaikka pakkauksessa lukee "lehmävoi", "vähentynyt öljy ..." jne.

Vologda voi valmistetaan tuoreesta kermasta, pastöroitu (kuumennettu) korkeammissa lämpötiloissa (97-98 ° C). Siinä on herkkä tuoreen keitetyn maun aromi ja miellyttävä, hieman havaittavissa oleva pähkinäinen maku.

Amatöörivoita luonnehtii korkeampi vesipitoisuus (20%, muissa öljyissä - 16%) ja joitain rasvattomia aineita kuin muissa voissa.
Talonpoikaöljy tuotetaan taloudellisemmalla tekniikalla. Tällaisen öljyn hinta on jonkin verran alhaisempi, ja sen rasvapitoisuus on myös alhaisempi (71-90% rasvaa, kosteuden massaosuus ei saa ylittää 25%). Talonpoikaöljy hapettuu hitaammin, koska sen rasvaton osa sisältää hapettumisen estäjiä rasvan maun estämiseksi.

Voin säilyttäminen

Voi ei pidä valossa olemisesta. Se menettää A-vitamiinia, hapettuu ja muuttuu keltaiseksi. Älä siis osta öljyä läpinäkyvässä pergamentissa, vain foliossa! Äläkä säilytä sitä lasiöljyssä. Öljy tulee säilyttää jääkaapissa eristettynä pistävän tuoksun sisältävistä elintarvikkeista. Kuitenkin, jos unohdat voin pöydälle - se on ok, se ei huonone päivällä - muista vain leikata ja hävittää (!) Keltainen kerros, se ei sovellu syömiseen.