"Pikantti" alkupala marinoituja viiriäismunia

"Pikantti" alkupala marinoituja viiriäismunia

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
viiriäisten munat	10 palaa
valkoviinietikka	50 ml
vettä	70 ml
oliiviöljy	50 ml
hienoksi jauhettu paprika	1 tl
provencelisten yrttien seos	1 tl
viiden paprikan seos (jauhamaton)	1 tl
sichuanipippuria	5-7 kpl
jauhettua chiliä	maku
valkosipuli	3-4 neilikkaa
sokeria	2 h l
suola	1 tl
juusto (fetajuusto, mozzarella)	150-200 g
varrella selleri	1-2 lehtiä
oksaa rosmariinia	5-6 kpl

Keittomenetelmä

• 1. Keitä viiriäismunat, jäähdytä ja kuori.
• 2. Keitä vesi suolalla, sokerilla ja viinietikalla. Jäähdytä hieman, lisää kaikki mausteet. Kaada oliiviöljyä ja sekoita hyvin (voit vatkaa kevyesti).
• 3. Aseta munat steriiliin purkkiin, kaada saatu marinaadi. Laita jääkaappiin marinoitavaksi 2-5 päiväksi.
• 4. Oksilla rosmariinijono valmiita munia, juustopaloja ja selleriä.

Merkintä

Esitän teille huomion välipalan, jonka idean otin Ilya Lazersonilta. Alkuruoka on mausteinen ja mausteinen. Juusto voi olla erilainen - tässä tapauksessa nuori vuohi. Ruokalaji on helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa. Ja katoaa pöydästä muutamassa minuutissa.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!


Munat voidaan tarjoilla myös annoksina

Kuinka hieno! On erittäin mielenkiintoista, kuinka maustetut munat maistuvat ... vein ne pois ...

[Kierre]

Kierre Mikä voi korvata valkoviinietikan? Kuiva valkoviini tai omenaviinietikka ...

[Olya]

Olya, ota suhteessa 50-50% - valkoviiniä ja omenaviinietikkaa, ts. 25 ml kumpikin.

[Olya]

Olya, ota suhteessa 50-50% - valkoviiniä ja omenaviinietikkaa, ts. 25 ml kumpikin.

OK kiitos

[Kierre,]

Kierre, erittäin kaunis ja omaperäinen!

Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!
Mutta tein itseni kauan sitten Nastya Skripkinan foorumilla, myös marinoituja viiriäisten munia. Ne, jotka sanoivat, että perustuslain mukaan ne näyttävät sieniltä.

🔗

tässä ovat linkit kuviin
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, Kiitos!

SeredaG, marinadin kanssa linkeistänne, tein myös. Vain siellä on lisätty joko shambhala tai utskho-suneli ja se näyttää sieniltä. Tällaisten munien yhteydessä ne näyttävät hyvin kauniilta. Mutta minun mielestäni pidettiin enemmän eurooppalaisesta versiosta. Ehkä siksi, että ne ovat terävämpiä ja pikanttisempia.