Sähköinen paistinpannu

[Mila56]

Mila56, Rakastan omenapiirakoita !!!

No, minä kerron seuraavaksi eepokseni. Saavuin kaupunkiin tänään, ensimmäinen asia, jonka tein, ryntäsi keittiöön tarkistamaan.No, mitä luulet. Charlotte omenoilla 35 minuutin päässä uunin kylmästä tilasta !!! Hajun perusteella olin jo määrittänyt, että oli aika säästää kakku. Resepti on sama. Aika on puolet enemmän kuin maaseudulla. Joten on selvästi jotain jännitteitä. Aviomies ottaa laitteen mittaamaan nyt uteliaisuudesta.
Joten kenelläkään on ongelmia liedellä maaseudulla, se ei ole vieläkään laitteen asia. Täällä hän on. Komea pitkä, kurvikas, nopea. Kysymys Jos ostan pienen sähköuunin, kuinka paljon se leipoo)) Monikeitin, vedenkeitin ja ilmankuivain toimivat normaaliaikana. Mutta laitteet ovat monimutkaisempia, luultavasti on hieman erilainen periaate ...

[Tillotama]

TillotamaMikä charlotiini !!!! WAH !!!

Saavuin kaupunkiin tänään, ensimmäinen asia, jonka tein, kiirehti keittiöön tarkistamaan.No, mitä luulet. Charlotte omenoilla 35 minuutin päässä uunin kylmästä tilasta !!!

Mikä vaadittiin. Hurraa!

Aika on puolet enemmän kuin maaseudulla. Joten on selvästi jotain jännitteitä. Aviomies ottaa laitteen mittaamaan nyt uteliaisuudesta.

Kyllä, me rakastamme mutkistaa kaikkea, mutta meidän piti vain mitata jännite

Täällä hän on. Komea pitkä kurvikas

Tyylikäs piirakka

Jos ostan pienen sähköuunin, kuinka paljon se leipoo

Kyllä, kysymys on varmasti mielenkiintoinen. Jolla aiheesta (mutta en muista ketään) oli vivahteita (en muista tulosta) tässä asiassa. Mutta mielestäni tämä asia voidaan helposti ratkaista. Aseta uunilämpömittari miniuuniin paistamisen aikana. Jos verkkojännite on liian alhainen, uunin kymmenet eivät välttämättä nosta asetettua lämpötilaa. Sanotaan, että resepti vaatii 170 astetta, joka asetettiin lämpötilan säätimeen. Kytkimme uunin päälle piirakan ja 20-30 minuutin kuluttua. ostamasi lämpömittarin mukaan näet, että lämpötila on vain 140 astetta. Ja tämä ei riitä reseptillä. Lisää lämpötilan säätimessä lämpötila 200 asteeseen (170 + puuttuu 30 astetta). Ja kaikki asia on, että hyvin usein tällaisissa miniuuneissa todellinen lämpötila ei vastaa asetettua lämpötilaa. Esimerkiksi Rolsen 3026 -miniuunissani, kun lämpötila on asetettu, sanotaan esimerkiksi 170 astetta. , ostettu ja asennettu kameran lämpömittariin osoitti 200 astetta. Tajusin, että uuni yliarvioi lämpötilan 30 astetta, asetin sen 140 asteeseen. jos tarvitsen 170 astetta. Ja kaikki, jos jossakin miniuunissa matalan jännitteen takia sävyt eivät saavuta vaadittua lämpötilaa (siksi leivonta-aika kasvaa, kuten liesi matalalla jännitteellä), lämpötilan säätimen on aina asetettava lämpötila korkeammaksi kuin reseptissä. Ja kuinka paljon rakeita. Edellä oleva ostettu uunien lämpömittari kysyy

[Ludmila]

Ludmila, Rakas! Paljon kiitoksia siitä, että kirjoitit täsmälleen reseptin ja leivontaalgoritmin Miracleen lahjakkaille

[Vika]

Vika, viimeinen vastaukseni tai pikemminkin lämpötilajärjestelmä viittaa työpöydän miniuuneihin, koska voit säätää niiden lämpötilaa. Ja Miracle-uunissa lämpötilaa ei voida säätää, se riippuu verkon jännitteestä. Verkon jännite on pienempi, kymmenen kuumenee huonommin uunin ihmeessä. Ja jännitys, olemme kotona, valitettavasti, emme voi muuttua

Lisätty sunnuntai 21. elokuuta 2016 23.36

Charlotte omenoilla 35 minuutin päässä uunin kylmästä tilasta !!!

Kuinka monta munaa ja charlotte-jauhoa?

jännitys, olemme kotona, valitettavasti, emme voi muuttua

Me voimme! Hyvät naiset, minulla on upea uunipannu, leivon kylässä vain stabilointiaineen kautta, on olemassa sellainen erityinen laite, kuten nimestä voi päätellä, se vakauttaa jännitteen. Pistorasiamme toimii välillä 120v - 230v. Talossa on kolme stabilointiainetta jääkaapille, pakastimelle, mikroaaltouunille, astianpesukoneelle, ja siellä kiinnitän upean paistinpannun varmistaen, että astianpesukone, mikroaaltouuni ja Miracle eivät toimi samaan aikaan; toinen maanalaiseen pumppaamoon; kolmas HP: lle ja muiden keittiökoneiden liittämiselle. Kun ostat, on tärkeää tarkkailla stabilointiaineen tehoa ja ottaa se marginaalilla, meillä on stabilointiaineita 1,5 kW. Jopa vaihtelujemme myötä matalampi jännitelukema on tärkeä, yksi stabilointiaineista vetäytyy 130 V: sta, jos vähemmän - se sammuttaa lähdön, jota leivontaan, et itse ymmärrä, ei ole vaihtoehtoa, toinen vetää 110 V: stä, tässä paistan sen Miracessa, muuten meillä oli 89v pistorasiaan.

[Mila56]

Mila56odota ... ja siellä. missä Miracle-kuva paistetaan ??? ja tuo resepti tarkoitti.

... ja siellä. missä Miracle-kuva paistetaan ??? a

Tottakai . Täällä kaikki valokuvani ovat vain lieden ihmeestä

Lisätty maanantaina 22. elokuuta 2016 04.38

Pistorasiamme toimii välillä 120v - 230v.

muuten meillä oli 89v pistorasiassa.

Tulla hulluksi

Leivon kylässä vain stabilointiaineen kautta,

Hitto, unohdin (luultavasti on aika nukkua, muuten meillä on puolet toisesta yöstä), että siellä on niin hyödyllinen laite, ja nuoruuteni kynnyksellä meillä oli myös stabilointiaine televisiolle asunnossamme. Ja vain televisioon, vaikka silloin olivat myös jääkaappi ja pesukone. Miksi, epäilen, että silloin tarvittiin stabilointiainetta, että jääkaappi toimi sujuvasti. Kyllä, tämä laite auttaa todella paljon, jos se lähetetään sähköpostitse. verkosta puuttuu jännite.

Lisätty maanantaina 22. elokuuta 2016 klo 04.51

Pistorasiamme toimii välillä 120v - 230v

Yleensä tämä on iso sotku. Itse työskentelen sähköpostilla. sähköaseman ja tiedän, että jännite tulisi syöttää vaaditulla arvolla, ts. jokapäiväisessä elämässä se on 220-240 V eikä mitään muuta. Jos he vievät kaikki kollektiiviset valitukset eri viranomaisille, myös Internetin kautta, sähköinsinöörit nostaisivat jännitteen vaaditulle tasolle. Tämä on puhtaasti tekninen kysymys, jopa sähköaseman alamuuntajan vaihtamiseen (vaikka teollisuusmuuntaja on kallis, mutta mikä ero asukkaille, he ottavat saman valolle, vaikka kylissä saattaa olla erilainen tariffi.)

Tytöt, sukulaisillani oli sellainen tapaus - vuokrasivat minulta leivän uunista, he ostivat myös minun kaltaiseni. Panasonic. He asuvat kylässä lähellä Mineralnye Vodya. He panivat leivän päälle. Se ei toiminut. Jälleen kerran, kuva on sama. Minua kidutettiin kuulemaan. En itse ymmärrä miksi se ei toimi. Kunnes heidän äitinsä huomasi, että se oli stressiä. He alkoivat laittaa leipää yöksi ... ja kaikki alkoi toimia.

Mikä charlotiini!

Mielestäni parhaat charlottit tuotetaan ihmeuunissa. Joka tapauksessa .. kaikki maistuu paremmin siinä ..
Muuten verrasin uunista ja ihmeestä saatuja leipiä .. Ihmeessä se on silti maukkaampaa .. Arvoitus ...

[Mila56]

Mila56, charlotte 5 munalle, lasillinen jauhoja ja lasillinen sokeria. Laitoin yleensä toisen ripaus suolaa ja ruokasoodaa ja etikkaa.

Ymmärsin stabilointiaineet, nyt päätän kuinka paljon tarvitsen sitä. Tarvitaan todennäköisesti)), mutta jo ensi vuonna kausi on ohi (
Katsoin Alia - voit pitää 1000-1500r: n sisällä, mikä sopii minulle.

[Mila56]

Mila56tietenkin, mitä meillä on jännitteillä, on sotku. Muuntajamme on asennettu jonnekin vuodesta 1956-57, siitä lähtien kylän energiankulutus on kasvanut räjähdysmäisesti, jokaisella on vedenkeittimiä, kattiloita jne. He lupasivat vaihtaa muuntajaa toisen vuoden ajan, mutta toistaiseksi asiat ovat edelleen olemassa. suurimmat epäonnistumiset ovat vain viikonloppuisin, jolloin kesäasukkaat tulevat ja verkkoon kohdistuu suuri kuormitus. Ja tämä on 70 km päässä Pietarista
Ja ihme on minulle todellinen taikasauva, paistan kaikki piirakat, piirakat, pizzat vain siinä. Meillä on pieni sähköuuni, mutta se on hyvin pieni - 12 x 20 cm kattila. Leivän leipää KhP: ssä. Ja ihmeessä minä paistan vihanneksia ja teen lihaa vihannesten kanssa.Jo kuusi vuotta, kun äitini antoi minulle vanhan, vielä Neuvostoliiton ihmeen, seisoi parvella monta vuotta (20-30 vuotta), ja nyt ihme ja minä löysimme toisensa ja nyt meillä on molemminpuolinen rakkaus

charlotte 5 munalle, lasillinen jauhoja ja lasillinen sokeria.

Joo, olen samaa reseptiä, vain muutin sen itselleni vähentämällä sokeria ja jauhoja.

Lisätty maanantaina 22. elokuuta 2016 19.13

suurimmat epäonnistumiset ovat vain viikonloppuisin, jolloin kesäasukkaat tulevat ja verkkoon kohdistuu suuri kuormitus.

Asia selvä. Tarvitset siellä tehokkaamman muuntajan, ja olet onnellinen, jos vain nopeampi

Tytöt! ja eilen en saanut charlottea, mutta se on syötävä, mutta se haisee kuin munakas eikä siinä ole ilmavuutta.
ei aivan selvä. kuinka rehevä keksi tulee kylmästä liedestä ... tai oli liian laiska voittamaan valkoiset erikseen ... tai ehkä hän kiipesi aikaisin tarkistamaan

[Mirabel]

Mirabelja kuinka paljon aikaa on kulunut?

Lisätty tiistaina 23. elokuuta 2016 16.27

Mila56Ajattelin vain, että luultavasti minulla on myös 3/4 kupillista sokerijauhoa. Lasi on vain vino))

[Tillotama]

Tillotama, puolessa tunnissa kaikki kypsytettiin, kiipesin tarkistamaan sen 15 minuutissa, paistettuna silikonimuotissa
Lasitko vain paperia?

.. tai oli liian laiska voittamaan valkoiset erikseen .... tai ehkä hän kiipesi aikaisin tarkistamaan

En koskaan lyö valkoisia erikseen, kaikki yhdessä, mutta 10-15 minuutin ajan. ei vähempää.
Se voi olla aikaista. Keksejä ei suositella avata ...

[Vika]

Vika, minulle osuus 5 munaa, 1 kuppi. jauhot ja 1 kuppi. sokeri charlotte - paljon munia. Teen enintään 4 munaa, jos suuria munia on yleensä 3 (suuret ovat joko ankanmunia tai eivät sovi soluihin, minulla on vain kylämunia). Kun tein sen viiden munan päällä, ajattelin, että se osoittautuu rehevämmäksi keksiksi, mutta sain munakasmakuisen.
Galina, Voin kokonaiset munat samalla tavalla.
Ja kun lyön munia, lisätään ehdottomasti vahvaa alkoholia - pari ruokalusikallista konjakkia tai vodkaa, mutta ennen kaikkea haluan lisätä karjalan balsamia - se on tuoksuva ja antaa miellyttävän tuoksun kekseille.

5 munaa varten tarvitset todennäköisesti lisää jauhoja ja sokeria ... lasi ei riitä .. 4 munalle 1 ja 1 ovat juuri sopivia ...
Voitteko lisätä viskiä keksiin harjanteen sijasta? viski makasi vain kotona ...

[Galina]

Galina, voit sekä viskiä että rommia, vahvan alkoholin lisääminen nopeuttaa munien lyöntiä ja parantaa keksin laatua, se osoittautuu aromaattisemmaksi ja ei kuivu kauemmin, mutta samalla tummasta alkoholista se on hieman tummempi.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut alkoholin lisäämisestä. Otan sen alukselle. Kiitos

Joku kertoi minulle, että alkoholi toimii kuin leivinjauhe .. No, yleensä voit viskiä .. kiitos. Sinun täytyy ehdottomasti yrittää .. Ja sitten on köyhiä, hapan ...

Hyvät naiset, en vain lisää hiiva-taikinaan (alkoholi voi tappaa käymisen), ja kaadan sen kaikkiin kekseihin ja kekseihin.

Hyvät naiset, en vain lisää hiiva-taikinaan (alkoholi voi tappaa käymisen), ja kaadan sen kaikkiin kekseihin ja kekseihin.

Täällä hiivassa vodka käyttäytyy huomattavasti

Paistettuja piirakoita taikinasta perunaliemessä (vähärasvainen resepti) (Rada-dms)

Jossain muualla hiivataikina oli alkoholia.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, kyllä. Otan myös 4 munaa, lasin sokeria ja jauhoja ... mutta päätin toistaa täsmälleen yllä olevat reseptit ja pieni fiasko.
mutta tiedän alkoholista ja lisäävän kekseihin, mutta en vaivaudu charlottessa, ei röyhelöitä ja nopeasti ..
Työskentelen virheiden parissa ja teen kaiken sääntöjen mukaisesti.

[Albina]

Albina, voimakkaalla alkoholilla viininvalmistuksessa ne pysäyttävät viinin käymisen, ja luin nämä reseptit hiivataikinalle, mutta nämä ovat ilmeisesti henkilökohtaisia ​​torakoitani, pelkään, että hiiva kuolee alkoholin vaikutuksesta ...
Ei aivan kätevä, mutta en voi tehdä sinappileipää myöskään, valmistan sen reseptin mukaan, ja sinappi tappaa hiivan - sinappileipä ei toimi, ilmeisesti jonkinlainen julma sinappijauhe ... tai ehkä tämä on minun henkilökohtainen piirteeni

sinappileipä ei sovi, ilmeisesti jonkinlainen julma sinappijauhe

Eikö sinappiöljyä lisätä sinappiöljyyn vai onko olemassa jotain reseptiä kuivalle sinapille?

[Galina]

Galina, Minulla on resepti sinappijauhetta, ja pari ensimmäistä kertaa sain sen, mutta ilmeisesti sitten yksi sinappijauhe loppui ja se on siinä ... kun se katkaisi, lopetin jo kokeilemisen ... En voi saada tätä reseptiä täältä:

Valmista sinappileipä sekoittamalla 400 g korkealaatuista jauhoa ja puolitoista ruokalusikallista sinappijauhetta, seulomalla seos. Kaada HP: ssä 260 ml lämmintä vettä, teelusikallinen suolaa, ruokalusikallinen sokeria, puolitoista rkl kasviöljyä, jos sinappiöljyä ei ole.
Lisää jauhot sinappijauheella ja puolitoista tl kuivahiivaa.
Aseta leivontatilaan HP, paino on keskitasoa, paistetun kuoren aste on keskitasoa.
Ei toimi!

on resepti sinappijauhetta

Vau, en tiennyt ..

Hän toi piirakoita kerskaamaan vain kiihkeästi, kuumalla, maksalla:

Leivon sen halkaisijaltaan 26 cm: n teflonarkille.

[Ludmila]

En saanut charlottea eilen, se on hyvin syötävää, joten kaikki, mutta se haisee munakas

Oliko sokerimunilla rehevä määrä lyönnin jälkeen? Tämä on erittäin, erittäin tärkeää. Jauhon lisäämisen jälkeen tilavuus voi pudota hieman, mutta ei paljon. Jauhot on sekoitettava oikein lisäämällä lusikka ja sekoittamalla ei pyörein liikkein, vaan ylhäältä alas ja ei sekoittimella, mutta laajalla lastalla, sekoita jauhot. Näissä olosuhteissa sokerilla lyötyjen munien määrä ei putoa. Maustettu munakas saadaan, jos sokerimunia ei ole lyöty tarpeeksi ja jauhoja ei ole lisätty oikein. Vatkatun massan tulisi olla pörröinen ja tiheä ja sen tilavuuden tulisi kasvaa noin 4-5 kertaa. Esimerkiksi lyömällä 5 munaa (en erottanut valkoisia keltuaisista) sokerilla sain tämän noin 2 litran massan. Voin sitä noin 8 minuuttia lasisessa 3 litran kulhossa (karkaistusta lasista) ja lopussa oli selvää, kuinka paljon tyhjää tilaa oli jäljellä. Ja sitten hän lisäsi jauhoja yksi lusikka kerrallaan. Tämä on tekniikka keksien taikinan valmistamiseksi, paitsi että keksejä varten valkoiset sokeriset kermavaahdot erotetaan keltuaisista erillään (vaikka joku ei onnistu erottelemaan). Ja charlottessa on mahdollista erottaa proteiini ja keltuainen, niin sanotusti, yksinkertaistaa taikinan valmistusta. Mutta ensi kerralla poistan jauhot vielä vähän, koska kun kaksi viimeistä lusikkaa lisättiin, massa laskeutui hieman. Yleensä erilaisissa keksejä koskevissa resepteissä annetaan 30 grammaa jauhoja yhdelle munalle. ja vähemmän. 30 grammassa. keksi voi olla melko tiheä. Kun teen keksejä, lisätään enintään 25-27 g / 1 muna. jauhot. Mutta tämä on täsmälleen minun reseptini, joka on kätevä minulle.

kuinka rehevä keksi tulee ulos kylmästä liedestä.

On parempi lämmittää kansi erikseen ja etukäteen.

voi olla kiipeä aikaisin tarkistaa

Älä pudota etukäteen. Samanaikaisesti keksi putoaa.

paistetaan silikonimuotissa

Yritä olla käyttämättä silikonimuottia, mutta esimerkiksi peittämällä pohja pergamentilla, mutta sitten charlottin halkaisija kasvaa, mikä johtaa charlottin korkeuden laskuun, mutta ei vaikuta makuun. Voit laittaa metallilomakkeen sinne peittämällä sen samalla pergamentilla.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 08:07

Hän toi piirakoita kerskaamaan vain kiihkeästi, kuumalla, maksalla:

Ludmila, hienoja piirakoita. Ja miten teit täytteen? Ja naudanmaksa tai ..?

Paistan sen halkaisijaltaan 24 cm: n teflonarkille.

Hienoa, voitko ottaa kuvan hänestä erikseen? Onko se musta?

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 klo 08.15

Ja sitten käytän edelleen tätä, leikkasin myös sen, mutta miniuunin leivinpaperin kokoon.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 08:26

Tarttumaton pinnoitettu lasikuitu. Valmistettu Kiinassa, mutta matto on hyvä. On välttämätöntä ostaa jonkinlainen ohut matto (ei silikonia, tämä) Miracle-uuniin, jotta pergamenttia ei asetettaisi. Vaikka en ole koskaan asettanut pergamenttia ihmeeseen, teen ilman sitä

[Mila56]

Mila56, Siinä kaikki, kaikki oli sääntöjen mukaista, mutta pääsin takkaan aikaisin .. unohdin täysin, että se oli mahdotonta
kiitos kaikista vinkeistä!

[Mila56]

Mila56, teflon-arkki paistinpannulle, halkaisija 26 cm (tein väärän koon, olen jo korjannut sen yllä), minulla on tummanruskea, ostin sen otsonista, erittäin kätevä asia, vain ihmeiden kokoinen.

Täyte: naudanmaksa, maidossa keitetty, viety lihamyllyn läpi, jossa on suuret reiät, lisätty voissa paistettuja porkkanoita ja sipulia - paljon.

[Mirabel]

Mirabel, omasta kokemuksestani en pidä paistamisesta silikonissa, vaikka keksi nousee - minulle se ei hengitä ja on aina niin. Munien / sokerin lukumäärällä 3-4-5 jauholla ei ole suurta merkitystä, luultavasti kysymys on enemmän tuotteiden laadusta. Munien koko on aina erilainen, en koskaan ohjaa painoa grammoina, kun makaan kainalon alla ja kokin. Voittaa useimmiten kerralla - keltuaisen valkoiset. Tärkeintä on kaataa jauhot lyötyihin muniin sokerilla, sekoita tämä jauho varovasti ja erittäin huolellisesti, jotta taikina ei putoa. Jos kiirehdit ja pullotat lasin yhteen kasaan, siellä on vain munakas. Lisään myös aina soodaa ja etikkaa, ne tappavat munan maun minulle. Ruiskutan tavallisesti lasista jauhoja lyötyjen munien päälle ja sekoitan varovasti ylhäältä alas.
Yleensä 15 minuuttia pistettä ei riitä, kantta ei tarvinnut avata, keksit eivät pidä kylmästä ilmasta. Minulla on vain leivinpaperia, rakastan Paklan Polishia, muu paperi ei ole sama minulle.

Mandraik Ludmila, Kokeilin sitä alkoholilla - en huomannut eroa. Yleensä sellainen asia, kuka muu uskoo mihin Jos olet varma, että se onnistuu paremmin tällä tavalla, niin sen pitäisi olla
Hyviä piirakoita, oi, anna minulle pari. Kotona kukaan ei pidä suolaisesta täytteestä, ja sieluni kysyy niin joskus Omasta syystäni olen aina laiska.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 13.16

Ja minulla on myös a la charlotte-omenat + karhunvatukka. Hän leipoi kotona Moskovan aikaa, joten he ovat aivan kuin kaksoset ensimmäisen piirakan kanssa.
Juuri nyt dachassa mieheni mitasi verkon jännitteen 195 V
Tässä on sellainen roska)) Ajattelen stabilointiainetta.
Ostin myös erittäin ohuen tinamuotin, haluan yrittää laittaa Hotter-ilmakuivaimen nähdäksesi mitä tapahtuu. En ole vielä löytänyt alumiinia.

[Tillotama]

Tillotama, sinulla on jälleen kauneutta!
Työskentelen virheiden varalta ja lisätään myös marjoja ja omenoita.

Minulla on tummanruskea, otsonista ostettu, erittäin kätevä asia, vain Miracle-kokoinen.

Joo, saan sen.

keitetty maitoon

En ole koskaan keittänyt maksaa maidossa mihinkään, voin kuvitella, kuinka herkkä maksa. Otan sen alukselle.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 14.50

Tytöt, ymmärsinkö oikein, että monet eivät erota proteiinia keltuaisesta keksiä varten? Ehkä sitten en erota enkä tee tarpeettomia eleitä

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 14.57

Rakastan Paklan-puolaa,

Kyllä, rakastan myös tätä paperia, se on päällystetty molemmin puolin elintarvikekäyttöisellä silikonilla ja on uudelleenkäytettävä.

[Mila56]

Mila56, Lyön aina kokonaiset munat charlotteiksi ja muiksi kekseiksi tietyn reseptin mukaisesti ...
Tillotama, auta itseäsi, en välitä. Minulla on kaksi miestä perheessäni, heillä olisi lihaa, joten tänään, poikani, he veivät piirakkaita maksalla kaupunkiin ja jättivät itsensä jopa kolme! Ja kerran paistin kaaliilla eilen.
Rakastan ihmeeni, se on minulle ihme, etkä leipoa paljon, mikä on hyvä - se ei katoa, ja se leipoo tietenkin stabilointiaineen kautta, kuten pitäisi. Ja ennen stabilointiainetta, kuten pääsiäisenä, paistin kakkuja ja sain keitettyä taikinaa, sitten kiristin mieheni ostamalla stabilointiaineen ja jännitereleen ... Jos jotain, jänniterele ei vakaa, vaan katkaisee virran, kun jännite ylittää määritetyt rajat, mutta hylkäsimme sen, vaikka stabilointiaine on kalliimpi, mutta luotettavampi!

Ehkä sitten en erota enkä tee tarpeettomia eleitä

Valitettavasti en koskaan onnistu voittamaan sienikakkua normaalisti kokonaisilla munilla! Ilmeisesti on kaksi syytä: en koskaan laita sokeria reseptin mukaan, mutta vähennän sitä 2-3 kertaa, enkä koskaan lisää leivinjauhetta keksiin, mukaan lukien sooda ja etikka.
Minun tapauksessani tarvitaan ylimääräisiä kehon liikkeitä!

[Irina]

Irinaja miten charlotte osoittautuu? Olen hyvin huolissani sokerin vähenemisestä, suostun piiskaamaan sen erikseen, jos vain kaadetaan sokeria enintään 100 g lasin sijaan ...

ja miten saat charlotte?

Ihmiset, minne hän menee! Voit lopulta leipoa keksin ilman sokeria! Tärkeintä on jauhot ja munat, jotka on lyöty oikein. Hyvin usein korvaan sokerin fruktoosilla, se menee vielä vähemmän, se on makeampi kuin sokeri. Korvataan sen myös steviosidilla, johon on sekoitettu fruktoosia. Komponentin määrä vähenee vielä enemmän.

[Irina]

Irina, eikä munakas muistuta? Se on hienoa, yritän ... Fruktoosi on samoja hiilihydraatteja, insuliinia ei ole paljon vähemmän kuin sokeria tarvitaan, pidän sorbitolista leivonnassa (mutta samat hiilihydraatit), mutta sokerin korvaaminen on kallista, makeuttamattomia piirakoita on helpompi leipoa kaalilla

eikä munakas muistuta

Ei tunnu siltä! Keksi on kuin keksi! Jos haluat vähentää hiilihydraatteja, ehdottomasti steviosidi. Makean maun tasapainottamiseksi vähän fruktoosia. Ja miksi hinta on pelottava? Kilogramma steviosidia "huonolla" hinnalla riittää vuodeksi! Ei niin kallista ja lopulta tulee ulos.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 21.45

helpompi leipoa suolaisia ​​kaali-piirakoita

Ihmiset, jauhot, nämä ovat myös hiilihydraatteja ...

[Irina]

jauhot, tämä on myös hiilihydraatteja

Irina, tietysti, et voi leipoa ilman sitä ... voit tehdä sen ilman sokeria, mutta ei ole piirakoita ilman jauhoja. No, mitä voit tehdä - laskemme hiilihydraatit - muunnamme ne XE: ksi ... kaali, siksi yritän leipoa niitä harvemmin ... nyt on syksyn paistaminen - sadon käyttö ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, minusta tuntuu, että kaikki onnistuu vähemmän sokeria. Luulen, että kyse on enemmän munien laadusta ja piiskaamisen asteesta. On reseptejä 10-12 munalle ja lasilliselle sokeria. Se osoittautuu todennäköisesti valtavaksi sienikakuksi.

[Tillotama]

On reseptejä 10-12 munalle ja lasilliselle sokeria.

Tillotama, jotenkin en ajatellut, se on kauhea asia - tapa, jonka yritän, omenat alkavat, yritän Tsvetaevsky-piirakkaa vähemmällä sokerilla .. En laita sokeria taikinaan, leikan sen puoliksi aluksi ... , muuten tottuin "niputettuun uuniin" ja sitten uuden katsauksen tuttuihin asioihin

Voi, olen niin makea hammas, miksi alennat sokeria? Painonpudotussyistä?
Muuten luin jotenkin, että sokerin korvikkeita, mukaan lukien fruktoosi, ei pidä käyttää sokerin sijasta, ellei ole suoria viitteitä. Se hajoaa siellä vielä pahemmin, mikä ei yleensä ole tarpeeksi hyvä. Parempi vähän sokeria.

[Tillotama]

Tillotama, lääketieteellisistä syistä - diabetes

Miksi alennat sokeria? Painonpudotussyistä?

Painon menettäminen (80–84 kg, lisäys 154) ei vahingoittaisi minua kovin paljon, olen kerännyt niin sanotusti ikäni mukaan. Mutta esimerkiksi muffineissa vähennän sokeria aina 2 kertaa. En vain pidä erittäin makeista leivonnaisista, joten vähennän keksin sokeria kolmanneksella. Ennen kuin vähennän enemmän sokeria keksissä, pelkään, että kermavaahto ei ole pysyvää, koska sokerilla on tässä kiinnitys (liimat).

Lisätty torstaina 25. elokuuta 2016 07:52

enkä koskaan lisää keksiin mitään leivinjauhetta, mukaan lukien sooda ja etikka.

En myöskään lisännyt kekseihin soodaa ja leivinjauhetta, en muuten, en myöskään lisännyt viimeiseen charlotteen.

Lisätty torstaina 25. elokuuta 2016 klo 07.56

minusta tuntuu, että kaikki onnistuu vähemmän sokeria. Luulen, että kyse on enemmän munien laadusta ja piiskaamisen asteesta.

Kyllä, ja niin minusta tuntuu.

Tytöt, puhutaan sähköinen paistinpannu...

Tytöt, puhutaan taas sähköisestä paistinpannusta ...

: girl_red: Kyllä, tarkalleen. Parannamme