Fenkolisalaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Tuore fenkoli ja vihreät siitä
Suola
Sitruunamehua
Rast. öljy
Jauhettu pippuri

Keittomenetelmä

Leikkaa tuore fenkoli ja vihannekset nauhoiksi, ripottele vähän suolaa ja vaivaa käsilläsi kuten kaali.
Lisää pieni sitruunamehu (lime mehu), kasviöljy, jauhettu pippuri - sekoita!
Salaatti valmis!

Merkintä

Ihana tuore salaatti!
Jos en olisi tehnyt sitä itse, en olisi uskonut, että se oli fenkoli!
Kokeile, et tule katumaan - herkullinen salaatti!

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Fenkoli - tutustutaan!

Fenkoli on lääkekasvi. Sillä on makea, kirpeä maku. Tämän lääkkeen koostumus sisältää - eteeriset öljyt, anetoli, limoniini, piniini, rasvaöljyt jne. Fenkolia pidetään kasvina, joka pystyy "ruokkimaan" plasmaa, verta, lihaksia ja luuytintä. Tällä lääkkeellä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, hermostoon ja virtsateihin. Nykyaikaisessa lääketieteessä fenkoli on saanut lääkekasvin "otsikon", jolla on karsinoivia, tonisoivia, diureettisia, analgeettisia, antispasmodisia ja yskänlääkeominaisuuksia.

Melko usein ihmiset menettävät nämä ylimääräiset kilot menettääkseen sellaista lääkekasvia kuin fenkoli. Asia on, että tätä kasvia käytetään menestyksekkäästi paitsi lääketieteessä myös laajasti ruoanlaittoon.

Suuri määrä ihmisiä, erityisesti naiset, kuluttavat mahdollisimman paljon fenkolia sen erittäin hyvän ominaisuuden - aineenvaihdunnan stimuloinnin - vuoksi. Tämän vaikutuksen vuoksi fenkolia pidetään "laihtumisen kasvina". Monet ihmiset tietävät, että erittäin voimakkaalla syömishalulla on pureskeltava muutama tämän kasvin siemen, eikä enää halua kuluttaa makeisia, mikä pilaa paljon. Nykyaikaisessa farmakologiassa luotiin myös teetä, joka sisältää fenkolin siemeniä. Se myötävaikuttaa myös ihmisen kokonaispainon alenemiseen positiivisten vaikutustensa kautta maksaan ja haimaan edistämällä rasvojen ja sokerien käsittelyä.

Fenkoli käyttää paitsi vihreitä ja siemeniä kulinaarisiin tarkoituksiin myös mukuloita. Fenkolivihreillä on mausteinen, makea aromi, joka muistuttaa epämääräisesti anista. Nuoret versot lisäävät herkullisen maun salaattisuolakurkkua varten, ja niitä käytetään myös vihannesten, erityisesti kurkkujen ja kaalien, säilykkeisiin. Mukulat ovat oikeutetusti suosittuja kalaruokien, usein valkoisten (erityisesti karppien), valmistuksessa. Voit kuitenkin löytää monia reseptejä, joissa fenkoli yhdistetään siipikarjan tai sianlihan kanssa. Lisäksi kaikkia fenkolin osia käytetään keittojen lisäaineena. Fenkoliviljelijät käyttävät lääketeetä, infuusiota ja likööriä.