Juustoon ja raejuustoon perustuvat kakut (reseptikokoelma).

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	2.5 Art.
Sokeri	2 rkl.
Voi	150 g
Kananmuna	5 kpl.
Raejuusto	500 g
Kermavaahtoa	150 g
Vanilja
Leivinjauhe	1/3 tl

Keittomenetelmä

Kurkkukeksi
Öljy, 1 rkl. sokeri, 3 munaa, suola, smetana, jauhaa tasaiseksi. Lisää 2 rkl. jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla kuin paksu hapankerma. Sekoita raejuusto, sokeri, munat, vanilja ja 0,5 rkl. jauhot. Yhdistä taikina varovasti sekoittaen juustomassan kanssa.
Laita taikina voideltuun leivinastiaan, tasoita se muotoon ja paista kunnes se on pehmeää.
Valmis keksi voidaan leikata kakkuihin ja liottaa mihin tahansa kermaan tai hilloon ...

Merkintä

Lainaus: mr310

Hyvät kollegat, on olemassa konditoria, jota lännessä kutsutaan juustokakuksi (kakuksi). Funky juttu, se kuuluu taitolentoihin. Verkkossa on useita reseptejä raejuustokeksille, mutta ne ovat hyvin monimutkaisia, kalliita eikä niitä ole aina saatavilla ainesosien suhteen.
Jaa helpompi tapa tehdä tämä ihme. Jos sellainen on, tietysti.
Kiitos!

Ehkä tämä resepti sopii sinulle

Resepti täältä 🔗 reseptit / show / 13222 /

Samanlaisia reseptejä

Kakku juustojuustolla (H @ tka)

Juustoon ja raejuustoon perustuvat kakut (reseptikokoelma).

Vaahtokakku (ilman paistamista) (sol-lena)

Kurkkukakku Panasonic-multikeittimessä (Lola)

Miljonääri

mr310, ja tämä?

Italialainen juustokakku

Reseptiä varten tarvitset:

kermajuusto (maskarponea voidaan käyttää) - 450g
smetanaa (rasvaa) - 450g
ricotta-juusto - 450g
muna - 4 kpl.
voi (sulatettu) - 110g
jauhot - 3 rkl. l.
tärkkelys - 3 rkl. l.
sokeri - 1,5 kuppia
vanilja - 1 rkl. l.
sitruuna (mehu) - 1 rkl. l.

Aseta folio 30 cm: n halkaisumuotin pohjaan ja sivuille ja rasvaa muotti öljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Yhdistä suuressa kulhossa juusto ja smetana ja voita kermaiseksi. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää sulatettu voi. Yhdistä jauhot, tärkkelys, sokeri ja lisää juustomassaan yhdessä vaniljan ja sitruunamehun kanssa. Sekoita hyvin.

Paista 1 1/2 tuntia, sammuta uuni ja jätä kakku siihen vielä tunniksi. Laita kakku jääkaappiin yöksi, ripottele jauhemaisella sokerilla ja tarjoile.

No, tämä on luultavasti kallis resepti?

mr310

Kiitos rakkaat naiset. Ajattelen, miten nämä reseptit sovitetaan yhteen todellisuuden kanssa. Hyväksyntää koskevista kysymyksistä: - Mistä kermainen maskaponi saadaan ja kuinka paljon se maksaa, mikä on ricotta, ja onko kotimaisia analogeja ja mistä niitä saa. Pelkään, että tämä yhteistyö on minun ja keinojeni ulkopuolella. No, okei, ilmeisesti ei kohtalo. Minulla on vain ajatus siitä, että tämä ei ole kovin yksinkertainen resepti, luultavasti sillä ei ole analogeja.
Useita vuosia sitten ranskalainen Denis, sen hotellin kondiittikokki, jossa sitten työskentelin, vaati kiitettävää todistusta presidentin turvallisuuspalvelulta siitä, että hän oli tehnyt tällaisen kakun joskus. Ja hän sai sen. Voin sanoa varmasti, ettei se ollut turhaa, koska maistin fragmentin hänen luomuksestaan ja olin hyvin vaikuttunut.
Kiitos vielä kerran huomiosta ja vastauksista!

Shum

Mascarpone-juustoa ja Ricotta-juustoa myydään suurissa myymälöissä. Otin heidät metrolle. Ne ovat melko kalliita. En muista Ricottan hintaa, mutta Mascarpone on hieman yli 300 ruplaa / 500 grammaa. Mascarponea tulisi käyttää kerralla. Pakkauksen avaamisen jälkeen sen säilyvyysaika lyhenee 4 päivään, jos en erehdy

Rita

mr310,
mascarpone on käynyt kerma, ei juusto ollenkaan. Ja tuorejuustoa on myymälöissä nimeltä Philadelphia tai Almette. Todennäköisesti nähty.Ricottan sijaan voit ottaa turvallisesti minkä tahansa rasvaisen raastamattoman raejuuston, ja on parempi hieroa seulan läpi. Se ei eroa erityisestä mausta. No, ehkä vähemmän hapan ja pilaantuu nopeammin.

VikaD

Tiedän suuren reseptin
Resepti kakkua mastiksilla 8. maaliskuuta "Kukat lumessa"
Ainekset:

Voi - 2 rkl lusikat;
Jauhot / s - 2 lasia;
Sokeri - 1 lasi;
Kermaviili - 1 lasi;
Sooda - 1 tl;
Munat - 2 kpl.
Kerma:

Tuore tuorejuusto - 400 g
Jauhettu sokeri - 140 g
Kerma 35% - 400 ml;
Tumma suklaa - 100 g
Mastiksi:

Elintarvikevärit;
Maitojauhe - 1 lasi;
Jauhettu sokeri - 2 kuppia;
Tiivistetty maito - 1 tölkki;

_{Syy muokkaamiseen: Sivuston aktiiviset linkit ovat kiellettyjä}