Spiraali norjalainen leipä (uuni)

Täältä löysin sen ..

Vau, kuinka suuri se on, tämä muoto ... ja minulla on se kiinteästä hinnasta, haluan kokeilla sitä ... luultavasti vähemmän taikinaa on laitettava ...

[1,3 l.]

Se ei ole kovin suuri, mutta mitattu tilavuus:

Mittasin noin 1,3 l. Alkuperäinen resepti sisältää 1,5 litraa.

Fiksovskyssä 480 ml, ts. Jos 2 taitetaan, niin 960 ml.
On käynyt ilmi, että jos alkuperäinen resepti sisältää 1,5 litraa, kaksoistilavuus on 3 litraa, joten sinun on otettava 1/3 reseptistä tai jopa hieman vähemmän? Tämä on jotain täysin laiha.

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, ja kuinka monta mm sinulla on ja kuinka monta kappaletta laitat?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, olen paistanut pitkään, en muista edes yksityiskohtia. Mutta taikina nousee hyvin paljon. Se on mahdollista näytteelle 1 \ 2.

Oktyabrinka, Tanya, kiinnittimet olivat pienimmät, mutta he eivät voineet kestää sitä. Voit ottaa enemmän.

Mittasin noin 1,3 litraa vedellä. Alkuperäinen resepti sisältää 1,5 litraa.

Ksyusha, kerro minulle, olisiko tämä lomakkeen puolikkaan määrä?

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Ol, no, sinä kysyit !!! 😯 En muista, mutta loogisesti ottaen kahden puolikkaan pitäisi olla täysi määrä. Menen katsomaan, jos en ole ottanut muotoa dachaan, mitaan sen.

Kyllä, 1,5 litraa on täynnä. Minulla on sama, mitasin.

Voi, eikä sinun tarvitse mennä! kiitos Lorik !! 😘

Kiitos tytöt, Ksyusha ja Larisa!
Minulla on puoli 1,3 litraa, joten minun täytyy kaksinkertaistaa, näyttää

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, sinun ei ole Fixprice? He ovat siellä pienemmällä tilavuudella kuin minä ja Ksenia, ja metalli on ohuempaa, ota huomioon paistettaessa.

Laris, mielestäni ostin ne Metrosta, ne ovat mustia tarttumattomia. päällystetty, 30x12 cm, paistan niihin cupcakes. Olen tuijottanut Ksyushin-leipää pitkään ...

Ol, sinulla on iso, luulen kyllä, sinun on kaksinkertaistettava se.

[Omela]

Omela, Ksyusha, katsellen leipääsi, oli hämmentynyt tästä lomakkeesta ... Fixpriceltä, hän ei koskaan paistanut, mutta hän näki tämän viime vuonna, osti sen ja nyt minä jatkuvasti paistan siinä ... tiilimuodot ovat käyttämättömiä ... paistan toisen reseptin mukaan, vehnä -rye ...

ja tässä on enemmän ruisjauhoja ...

[Helen]

Ksyusha, tässä on toukkaani!

Ol, sinulla on iso, luulen kyllä, sinun on kaksinkertaistettava se.

Pelkäsin kaksinkertaistaa, lasken 600 g jauhoja. Leivonnassa puolet puristimista repäisi irti ja tanko "potkaistiin" hieman saumaa pitkin. Vaikuttaa siltä, ​​että taikinassa ei ollut tarpeeksi tilaa (tiiviisti ääriviivaa pitkin).

Pidin tällaisissa muodoissa paistamisesta niin paljon, että vaivasin taikinan heti 550 grammaan jauhoja, vaikka korvasin 150 g ruisilla enkä lisännyt munia, puristimet olivat "kuolleita" paistamisen aikana:

Seuraavan kerran yritän vähentää taikinan määrää entisestään, tilaa ei kuitenkaan riitä, haluan enemmän avoimuutta
Kiitos herkullisen ja kauniin leivän reseptistä!



Helen, Lena, kerro minulle, mikä on homeesi tilavuus ja kuinka paljon jauhoja käytät taikinan valmistamiseen?