Evästeet "Khvorost" (muotin avulla)

[Opas evästeiden "Khvorost" valmistamiseen.]

Evästeet "Khvorost" (muotin avulla)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
jauhot	1 rkl.
kananmuna	1 KPL.
vettä	1 rkl.
sokeria	1. s. l.
sooda	hyppysellinen
vanilja	(valinnainen)

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot munan, sokerin, suolan, veden kanssa. Vettä tulisi lisätä vähitellen, hieromalla huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita.
• Taikinan tiheyden tulisi muistuttaa nestemäistä smetanaa.
• Kaada 0,5 litraa öljyä, mutta matalalla lämmöllä paistamisen jälkeen jäljellä on 150-200 ml öljyä, joka voidaan suodattaa ja käyttää haluttaessa.

Merkintä

Opas evästeiden "Khvorost" valmistamiseen.

Kasviöljy (tai mikä tahansa eläinrasva) kaadetaan sytytettyyn syvään astiaan (kattilaan, kattilaan), joka keitetään, minkä jälkeen lämpö laskee matalaksi.

Muotti asetetaan astiaan, jossa on öljyä, ja sen annetaan lämmetä (estäen muotin ylikuumenemisen), ota sitten muotti langankahvasta ja siirrä se astiaan, jossa on taikina-taikinaa muutaman sekunnin ajan, kiinnittäen huomiota siihen, ettei se upota kokonaan, ei hukkua taikinaan ja upota se vain ylemmän tason reunoihin.

Sitten muotti, jonka taikina on kiinnittynyt siihen, siirretään jälleen maljaan kuumalla öljyllä. Muutaman sekunnin kuluessa muotin pitämisestä taikinan kanssa kuumassa öljyssä paistetaan ohut taikinakalvo ja "harjapuu" liukuu helposti irti muotista kevyesti ravistellen pitäen sen muodon.

Kun "harjapuu" muuttuu hieman vaaleanpunaiseksi, ota se pois haarukalla tai uralla, anna ylimääräisen öljyn valua takaisin pannulle, laita evästeet astiaan tai lautaselle ja ripottele jauhesokerilla.

Harjapuun valmistustoiminnot tulisi suorittaa hitaasti. Ehdotetun menetelmän avulla on mahdollista nopeasti, helposti kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa vaivaamiseen ja vierittämiseen ohuilla kovan taikinan arkeilla herkullisten ja pehmeiden evästeiden valmistamiseksi.

Ruoanlaittomukavuuden lisäksi tämä menetelmä on erittäin taloudellinen - yhdestä lasista jauhoja saadaan 60-65 kappaletta keksejä.

Tämä muotista saatu opas säilytettiin vanhassa muistikirjassa. Kuinka pidät tarinan tyylistä? Muotti ostettiin 28 vuotta sitten.

P.S. Resepti on kirjoitettu pyynnöstä natalisha_31 , Paistan päiviä ja laitan sitten kuvan.

Kiitos, että muistutit minua siitä, että minulla on sellainen asia.

Muistan, että harjapuu osoittautui herkulliseksi ja erittäin söpöksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Harjapuu "Lakomka" (Sindi)

Vehnäpensas (dopleta)

"Karhun tassun" hiivan harjapuu (valvery)

Voi, ja minulla on sellainen hometta. Kerran tein sen usein. Herkullinen.
Vain minulla on vielä Vodkaa reseptissä. Meidän on etsittävä häntä.
Täältä löysin sen - on hyvä, kun kaikki on siellä, missä tiedät, että sen pitäisi valehtia.
Löysin tehtaan esitteen. Joten luultavasti et saanut loppuun.
Koska kaikki on sama, vain + 50 g vodkaa + suolaa maun mukaan.
Vodka antaa "kylmyyttä".

[Keti]

Löysin tehtaan esitteen. Joten luultavasti et saanut loppuun.
Koska kaikki on samaa, vain + 50 g vodkaa + suolaa maun mukaan.
Vodka antaa "kylmyyttä".

Keti, Katselin sitä hyvin! Minun (myös tehdas) lehdessäni ei todellakaan ole vodkaa.

Mutta en lainkaan vastustaa vodkan lisäämistä taikinaan, tämä tehdään, jotta friteerattu taikina ei imeisi rasvaa niin paljon.

Kyllä, se osoittautuu kuivemmaksi ja terävämmäksi. Herkullinen.
Lähetätkö valokuvan? Haluaisin olla astalginen.

Lapsuudessa tällaisia ​​rapuja paistettiin jatkuvasti. Ne ovat erittäin maukkaita eivätkä tarvitse kalliita tai niukkoja tuotteita noihin aikoihin. Ja itse valmistelu on hyvin yksinkertainen. Menen etsimään muotoja - muistamaan lapsuuteni. Paistan - ilmoitan.

Tässä on tulos ponnisteluistani.
Näin ruoanlaitto näyttää.

Tässä on valmis harjapuu, sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes ylimääräinen öljy on jäähtynyt ja valunut.

Ne ovat rapeaa, ohutta, melkein läpinäkyvää.

Se jää vain ripottelemaan tomusokeria ja hyvää ruokahalua.

Joten ostin muotit.

En edelleenkään ymmärrä, suolaa tai soodaa tulisi lisätä reseptiin?

Joten ostin muotit.

... ja mistä ostit sen? Olen niin hyvä. nada !!! ...

Nostalginen resepti ahdisti minua. Lisäksi tällainen sarja on jo pitkään siirretty äidiltäni kaapiini.

Mutta kuten aina, halusin olla luova. Siksi jaoin taikinan kolmeen osaan ja lisäsin väriaineet kahteen osaan.

Liesi osoittautui jossain kolmannessa kappaleessa. Temppu on, että heti kun öljy lämpenee hyvin, sinun on laitettava muotti siihen. Ota sitten se pois ja anna sen jäähtyä muutaman sekunnin ajan. Kasta sitten taikinaan estäen sitä virtaamasta muotin reunojen yli. Kunnes muoto palaa hieman. Sitten vain taikinaksi, voiksi. Ja nyt kukat lentävät itsestään ja avautuvat kiehuvassa öljyssä. Se osoittautuu erittäin hienosti ja nopeasti.
Lopussa, kun vähän taikinaa oli jäljellä ja muotti ei enää ollut veden alla, kaadoin taikinan yhteen astiaan sekoittamatta.

Pionit saivat upean värin.

En tiedä miten väri siirtyi, mutta erittäin kaunis ja lempeä! Tässä tapahtui! Kateus äänekkäästi !!!!




Kiitos paljon reseptistä! Minulla on myös pala suolaa ja 50 g. vodka.
Herkullinen! Virta on välttämätön hetkeen "no, vielä yksi". Muuten liiallinen syöminen uhkaa vakavasti. Kivulias öljyinen.

Vodka antaa "kylmyyttä".

vodka ei päästä rasvaa taikinaan, vahvaa alkoholia lisätään kaikkiin paistettuihin taikinoihin

paitsi hyvin happamaksi tehty hiiva

[Irishkina]

Irishkina, Irina, vain maagisia kukkia, kadehdin niitä kovalla äänellä !!! Äiti jotenkin paisti meille emalikauhan, jossa oli disko tällaista harjapuuta))))), kiitos Nostalgiasta))). Ja erityinen kiitos maaleista, millainen maaton harjapuu osoittautui!

[Luysia]

Luysia, kiitos yksityiskohdista. Yritin jotenkin tehdä sen, eikä mikään toiminut. Nyt näen, missä virheet ovat.
Tumanchik, Kadehdin kovasti

Näytän vanhat Neuvostoliiton paistetut leivonnaiset minitäytekorit, joita nyt kutsutaan tartleteiksi. Kaksi kokoa, kolme pientä ja kolme suurempaa.

Alevtina, minulla on keskimäärin yksi, menetin juuri reseptin, tyttö-th: muistan, että tartletien kohdalla näyttää olevan tärkkelystä, voitko jakaa reseptin?

Näytän vanhat Neuvostoliiton paistetut leivonnaiset minitäytekorit, joita nyt kutsutaan tartleteiksi. Kaksi kokoa, kolme pientä ja kolme suurempaa.

täällä olen loshara ..... sitä varten he ovatkin!
Näin sellaisia ​​kirpputoreilla penniäkään eikä ostanut, enempää ei voinut kuvitella miksi he olivat!

Lisätty maanantaina 21. marraskuuta 2016 klo 21.36

Tartletille, muistan siltä, ​​että tärkkelys oli, voitko jakaa reseptin?

Duc tekee saman kuin reseptissä.
yleensä ymmärrän tämän tavallisen pannukakku taikinan. lisää vodkaa

Ei Irishaa, muita ainesosia oli, vaikka voit kokeilla myös tätä reseptiä! Ja muotit ovat viileitä, ota ne :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Käytän myös tavallista pannukakku taikinaa. Yritän kokeellisesti tärkkelystä.

[Kermainen]

Kermainen,

Näytän vanhat Neuvostoliiton paistetut leivonnaiset minitäytekorit, joita nyt kutsutaan tartleteiksi. Kaksi kokoa, kolme pientä ja kolme suurempaa

Kuinka siistiä!

[Luysia]

Luysia, kiitos paljon niin yksityiskohtaisesta reseptistä. Minulla oli nämä muotit, yritin pari kertaa, eikä mitään tapahtunut. Vaikka lapsuudessa muistan, se osoittautui.
ja nyt, kiitos sinulle, se toimi. Sienet eivät todellakaan ole täydellisiä, mutta erittäin maukkaita.

Tescoma-muotit: ruusuke ja tähti. Lisäsin taikinaan ripaus suolaa ja 2 rkl. lusikoita vodkaa. Harjapuu osoittautui ihanaksi. Rapea!

[Amelie]

Amelie, Tatyana, mitä kaunottaret! Kiitos reseptin nostamisesta! Muotteja on, ne täytyy tehdä!