Jäätelö Creme brulee

[Paahtovanukas]

Jäätelö Creme brulee

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Kerma (35%)	450 ml
Maito	1 lasi
Keitetty tiivistetty maito	1,5 kuppia
Tärkkelys	10 g
Vanillin	veitsen kärjessä

Keittomenetelmä

• Tein myös jäätelöä toisena päivänä. Otin 450 ml 35%: n kermaa, lasillisen maitoa, puolitoista lasillista keitettyä tiivistettyä maitoa, 10 g tärkkelystä, vanilliinia veitsen kärkeen. Keitettiin kerma, lisättiin maitoa, tiivistettyä maitoa ja vanilliinia, kuumennettiin jälleen melkein kiehuvaksi, lisättiin tärkkelystä, irtonaisena pienessä määrässä maitoa, ja kiehutettiin uudelleen. Seos jäähdytettiin nopeasti vesihauteessa, annettiin seistä muutama tunti jääkaapissa ja lähetettiin sitten jäätelökoneelle.
  
• 
  
• Sinä iltana hänet pakotettiin etsimään kiireesti sarjakuvaa perheelleen "Paahtovanukas"koska näin jäätelö osoittautui.
  

[Rina72]

Rina72, pitäisi olla erittäin maukasta !!!
Kysyn tyttärelleni - oletko iloinen siitä, että sinulla on oma jäätelötehdas, vastaus on KYLLÄ !!!!! On sääli, pakkanen ei ole kumia, sinun on ostettava yksi lisää.