Vaniljajäätelö

Vaniljajäätelö

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Munankeltuaiset	4 asiaa
Maito	285 ml (1/2 pint)
Kerma	285 ml (1/2 pint)
Sokeri	100 g

Keittomenetelmä

• Teen pääasiassa tämän reseptin
• 1. Kiehauta maito ja kerma;
• 2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri valkaisuun;
• 3. Lisää seokseen ohut virta maitoa ja kermaa ja kiehauta;
• 4. Jäähdytä;
• 5. Kaada pakastimeen ja käynnistä jäätelökone, kunnes moottori alkaa hengittää.
• Vain maito / kerma -suhteemme on hyvin vaihteleva. Lisäksi pakastin voi pyöriä 15 minuuttia tai ehkä neljäkymmentä ...

[Vaniljajäätelö]

Teen pääasiassa tämän reseptin

Vaniljajäätelö

4 munankeltuainen
100 g Sahara
285 ml. (1/2 tuopin) maitoa
285 ml. (1/2 tuopin) kerma

1. Kiehauta maito ja kerma;
2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri valkaisuun;
3. Lisää seokseen ohut virta maitoa ja kermaa ja kiehauta;
4. Jäähdytä;
5. Kaada pakastimeen ja käynnistä jäätelökone, kunnes moottori alkaa hengittää.

Vain maito / kerma -suhteemme on hyvin vaihteleva. Lisäksi pakastin voi pyöriä 15 minuuttia tai ehkä neljäkymmentä ...

Ensimmäinen kokemus oli epäonnistunut. On sääli, joten halusin miellyttää perhettä.

Keitin kaiken reseptin mukaan. Kun sekoitin munasekoituksen maitoon, keitin sen kiehuvaksi, tällainen rmletin maku oli. Kaadoin kaiken jäätelökoneeseen, jäätelö osoittautui, mutta en pitänyt munien mausta. Aviomies sanoi, että se oli enemmän vaniljakastike. Miksi olen väärässä?

Itse resepti on otettu jäätelönvalmistajan ohjeista. ja makaa Kenwood-sivustolla (sekoitetaan suklaanvalmistajan kanssa. Ja nyt puolet foorumista ryntää etsimään Kenwood-jäätelökoneita).

Luulen, että lause "kiehauta" ei tarkoita kiehumisprosessia. Tyttäreni teki usein sen, ja siellä oli myös jotain. Kuten kävi ilmi, hän pani sen kunnolliseen tuleen ja sammutti sen, kun oli varma, että oli saattanut sen kiehua. Eli hän keitti tämän seoksen. Lisäksi termi Trickle ... Hänellä oli noin 2-3 senttimetriä. Lisäksi ohut tippuminen on järkevää vain sekoittaen samanaikaisesti. Sekoittamatta samalla, se on kuin tippa.

Jos olet järkyttynyt, voin tehdä sen askel askeleelta ... Vaikka täällä ne eivät välttämättä auta.

Ja miksi jäätelö ei-vaniljaa venäjäksi ja vaniljaa englanniksi?

Luultavasti koska ainesosissa ei ole vaniljaa ...)))

Luultavasti koska ainesosissa ei ole vaniljaa ...)))