Nektariinikeksejä

Nektariinikeksejä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Voi	50 g
Kermavaahtoa	50 g
Kananmuna	1 kpl
Sokeri	50 g
Vehnäjauho	250 g
Leivinjauhe	1/2 tl
Täyte:
Nektariini	1 KPL.
Sokeri	1 rkl. l.
Tärkkelys	1 rkl. l.
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi pörröiseksi massaksi.
• Lisää pehmennettyä voita, smetanaa, sekoita.
• Lisää vähitellen leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
• Jääkaapissa 2-3 tuntia.
• Sitten 1 \ 2 kaada taikina muotin kokoon (minulla on silikoni d24cm). ripottele puolet tärkkelyksestä ja sokerista. Yläosassa on ohuiksi viipaleiksi leikatut nektariinit, sitten taas tärkkelys ja sokeri.
• Kauli taikinan toinen puoli silikonimatolle ja aseta nektariinien päälle. Paina alas nivelistä. Harjaa muna.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen kullanruskeaksi. Minulla on 20 minuuttia.
• Jäähdytä, leikkaa kolmioiksi. Ripottele jauhemaisella sokerilla haluttaessa.

Merkintä

Erinomainen mahdollisuus sulattaa "syötäväksi kelpaamattomat" nektariinit!