Leivonta KENWOOD BM350: ssä.

Siten https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1418.0
Keskusteltiin täällä "maalaismainen taikina"

Hei.
Heitin 2 reseptiseosta uunin mukana tulleesta kirjasta.
Nyt omasta pienestä kokemuksestani voin sanoa, etten aio leipoa kirjasta varmasti (enkä myöskään neuvo sinua).
Jo kolme kertaa paistin italialaista leipää tämän sivuston reseptin mukaan. Se osoittautui hyväksi ja maukkaaksi.
Huomenna jouluna aion paistaa "PinaColada" -pullaa sokeroiduilla hedelmillä (resepti on myös sivustolta).
Neuvoni sinulle, lue suositukset huolellisesti (ne annetaan täällä sivustolla). Valitse vasta sitten resepti ja paista. Onnea.

Valmistan taikinaa nyytteille, nyytteille, nuudeleille, pullille, pizzalle 10. ohjelmassa. Jos taikina ei ole hiiva, otan sen pois ensimmäisestä piikkeestä. (Ajan säästämiseksi) Jos koko sykli ohittaa, se on ok.

ota mikä tahansa resepti foorumilta, kiinnitä vain huomiota määriin: suurimmaksi osaksi on "kuppi" 240 ml: lle nestettä (tämä on noin 150 g jauhoja) ja Kenwoodsissa kupit 450 ml: lle nestettä. Voin lähettää sinulle todistetut reseptini, ne kaikki ovat grammoina

Hei, täällä kärsin resepteistä, foorumilla ei toimi mitään, voit pyytää heittämään reseptisi, jos se on edelleen merkityksellistä, muuten nämä viestit olivat kauan sitten

Voinko pyytää sinulta myös reseptejä kenwood bm 350: lle? muuten kirjassa ei ole kovin paljon reseptejä.

Koneeseen liitetyissä venäjän- ja englanninkielisissä käsikirjoissa tätä tilaa kutsutaan yksinkertaisesti taikinaksi. Englanninkielisessä reseptilisäosassa tätä tilaa kutsutaan taikina \ pasta taikina. Eli oletettavasti voit tehdä taikinaa pastan nyytteille, eikö? Ja kuka tarkisti langan leipäkoneellaan? Jälleen voin suunnitella vaiheet ajoissa. Minusta tuntui aina aina siltä, ​​että pastataikina ei näytä tarvitsevan nousua ???

Kerro miksi taikinaani leivotaan? 2 kertaa ylisuuri. vaivaa taikina pulliksi, mutta ei nostettua, paistettua leipää paistetaan. Milloin taikina saadaan? miksi se ei valitse?

En ymmärrä .. Ohjeet eivät kerro mitään taikinasta

Kerro miksi taikinaani leivotaan? 2 kertaa ylisuuri. vaivaa taikina pulliksi, mutta ei nostettua, paistettua leipää paistetaan. Milloin taikina saadaan? miksi se ei valitse?
En ymmärrä .. Ohjeet eivät kerro mitään taikinasta

Sikäli kuin ymmärsin sanoistasi, taikina-tila ei tarkoita leivän paistamista.
Taikina-tilassa taikina vaivataan 2 kertaa, yksi pitkä vedos - tällöin ohjelma päättyy ja näyttö nollataan.

Seuraavaksi sinun on vedettävä taikina ulos x \ n: stä ja seisottava se muotissa tai muulla tavalla ja sitten paistettava kylmässä \ uunissa tai uunissa - kestävyys- ja paistovaihtoehdot ovat mahdollisia.

Mitä haluat saada taikinan hoito-ohjelmasta?
Kuinka kauan sinulla on tämä ohjelma?

[Hilda]

Minusta tuntui aina aina siltä, ​​että pastataikina ei näytä tarvitsevan nousua ???

Hildahiivaton taikina vaatii "lepoa" vaivaamisen jälkeen. Yksi hyvien nyyttien tai vohveleiden salaisuuksista (erilainen koostumus) on antaa taikinan makaa tai seistä 15-20 minuuttia ...

Sikäli kuin ymmärsin sanoistasi, taikina-tila ei tarkoita leivän paistamista.
Taikina-tilassa taikina vaivataan 2 kertaa, yksi pitkä vedos - tällöin ohjelma päättyy ja näyttö nollataan.

Seuraavaksi sinun on vedettävä taikina ulos x \ n: stä ja seisottava siinä muodossa tai muulla tavalla, ja sitten paistaminen x \ n: ssä tai uunissa - vaihtoehdot vedonlyönnille ja paistamiselle ovat mahdollisia.

Mitä haluat saada taikinan hoito-ohjelmasta?
Kuinka kauan sinulla on tämä ohjelma?

mitä odotin: Ladaan kaikki ainesosat, vaivaaminen alkaa, se voi lämmetä vähän, jonkin ajan kuluttua se antaa signaalin ja otan taikinan pois tai jätän sen lämpöön, jotta se mahtuisi vähän. Sitten otan sen ulos ja työskentelen ...
ohjelma kestää 1,30 minuuttia. Se ei anna signaalia vaivaamisen loppumisesta, mutta näytön nuoli laskee alaspäin ja osoittaa leivän paistamisen, ja sen jälkeen se jo ..............

Olen pahoillani, mieheni häiritsi, käy ilmi, että hän tajusi sen, yritän uudelleen, jos hänellä on oikeassa. Kiitos. Kirjoitan testin jälkeen .. mikä mitä.

Aivan oikein, sekoituksen jälkeen ei ole signaalia, 30 minuuttia. vaivaaminen, sitten nuoli ei laskeudu leivontaan, vaan todistamiseen. Taikina nousee ja piippaa vasta sen jälkeen, eli tunnin kuluttua. Siellä ei ole leivonnaisia.

Aivan oikein, sekoittamisen jälkeen ei ole signaalia, 30 minuuttia. vaivaaminen, sitten nuoli ei laskeudu leivontaan, vaan todistamiseen. Taikina nousee ja piippaa vasta sen jälkeen, eli tunnin kuluttua. Siellä ei ole leivonnaisia.

Kyllä kaikki on oikein.
Tein sen kiitos.

Eilen ostimme Kenwood BM350: n. Tein ensimmäisen leivän aivan ensimmäisen reseptin mukaan lisäravinteista. kirjoja 500 grammaa kohti, ja yritti jopa punnita jauhoja vaa'oilla - kun havaitsin, taikina näytti minulle ohuelta, mutta jauhot jäivät muotin kulmiin (no, nämä ovat pikkutavaroita - työnsin sormeani), yleensä ei ollut selvää, mitä leivottiin. Sitten yritin vaivata 1 kg: n leivän saman ensimmäisen reseptin mukaan, vasta nyt laitoin jauhot henkilökohtaiseen mittakuppiini (sarakkeelle "jauhot"), koska katsoin Internetiin mennessä, kuinka taikinan pitäisi näyttää - tuntui siltä, ​​että taikina tuli ulos melkein sen pitäisi, kovempaa, mutta ei palloa - kaikki nousi, mutta paistettu valtavalla ontelolla keskellä. Mutta molempien yritysten pääosa on, että yläosa pysyy KAIKKI valkoisena, toisin sanoen kuoresta ei ole kysymystä. Miksi näin on? Kaikki on paistettu sisällä, sivut ovat hyvät, ja päällinen on yleensä valkoista. Menen jo takaisin kauppaan, jos kolmas yritys epäonnistuu tänään. Mikä erikoisuus olen kotitekoisessa hiivataikina ja sen paistamisessa uunissa! Ja täällä ...

Kaikki kysymyksesi vastasivat täällä Vaivaamisen ja paistamisen perusteet https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 ja Leivonnan perusteet -osiossa - monet kysymykset poistetaan kerralla.

Ontto keskellä - kolme pääasiallista syytä: paljon nestettä, paljon hiivaa, huono vedos.
Varo ensin kolobokia

Hyvät foorumin käyttäjät auttavat !!!!!

Ostin 350 kädestäni ystävältäni, joka "käytti sitä pari kertaa", ja huomasin, että se ei ollut hänen.
Ulkonäöltään uuni on erinomaisessa kunnossa, enkä halua vielä uskoa, että tekniikan ongelmat, mieluummin ajattelen, että tämä on käteni kaarevuus (((

Ongelma on seuraava: Olen taistellut nyt viikon ajan, olen paistanut erilaisten reseptien mukaan sekä foorumista että kirjasta, jota en enää tehnyt ja punnitsin ainesosat sekä silmällä että mittalusikoilla, ja peitin ikkunan niin, että lämpö ei mene, mutta tulos on sama
LEipä on raskasta, EI nouse, mutta jos se nousee, se laskeutuu, ja uloskäynnillä minulla on hyvin vaikea leikata tiili, niin hyvä paistettu tiili ((((((

MITÄ TEEN VÄÄRIN?

Maria, onko hiiva testattu? Ilmeisesti se ei ole liesi, vaan hiiva. Maria, kerro meille kaikki yksityiskohtaisesti: kuinka paljon ja mitä laitettiin, miten vaivaaminen tapahtui, pulla muodostettiin?

hiiva rakeina, en muista yritystä, tänään ostan muita "aktiivisia", en ole vielä vaihtanut hiivaa.

kiitos, toivon leipieni parantuvan

Maria, jos kone vaivaa taikinan ja sitten paistaa sen, käy ilmi, että hän suorittaa kaikki tehtävänsä.

MITÄ TEEN VÄÄRIN?

Yritä alkaa ystävystyä leivän kanssa täältä. Vaivaamisen ja paistamisen perusteet https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

ANSOL, ja voit lähettää minulle reseptejä kenwood bm 350: lle, kiitos etukäteen.

[kpiks]

kpiks tartu linkkiin
🔗
Tytöt ja pojat vievät fugaskiaikaa! Foorumissa on linkki reseptikirja-arkiston lataamiseen!
Kiitos ja toivon ymmärryksestäsi!
Shl Jos jätät osoitteen auki, annat roskapostittajille toisen osoitteen roskapostijätteille, lisäksi omalle!

ja myös reseptini on kerätty täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65378.0 ja täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9934.0
läpi, reseptejä voi olla enemmän

[MAITO LEIVÄ]

Hyvää päivää. Upouusi foorumillasi.
Rakastin yhtä reseptiä. Jopa 13-vuotias veljeni leipoo tätä leipää.

MAITO LEIVÄ

Kuiva hiiva pehmeä-1,5 teelusikallista (mieluiten mitattuna pakkauksesta
Jauhot - 500g. (Seulaan sen tavallisesta viidestä)
Suola -1,5 tl. ulottuvuus
Sokeri - 1,5 taulukko. valheita. ulottuvuus
Luumuöljy. - 2 rkl tavallista
Maito - 350 ml.
Kypsennystapa ja -järjestys.

Kaada hiiva kauhan pohjaan ja siivilöi jauhot. Sitten kaikki kunnossa ja maito kestää. Maito voidaan laimentaa vedellä, teen 200 maitoa ja 150 vettä, nesteen on oltava lämmin! (sekä maitoa että vettä) tai maitoa yksinään
Paista 1 tila 700gr. keskikokoinen kuori. Ota leipä prosessin lopussa; on parempi vetää sekoitin kuumasta leivästä. Kääri sitten se pyyhkeeseen ja anna sen istua pidempään, sitä parempi.
Bon Appetit kaikille

Kerro minulle kuka tietää! Etkö löydä mistään uunin lämpötilaa "leivonta" -tilassa?

mikä on kultainen siirappi?

Kerro minulle kuka tietää! Etkö löydä mistään uunin lämpötilaa "leivonta" -tilassa?

Voin ehdottaa mittaamista lämpömittarilla, jonka alue on enintään 250. Oletan, että 200 - 250.
VM-350 ei ole tarpeeksi kuuma. Joten 1 kg: n erässä laitoin enintään 750-800 g taikinaa (ainesosamassojen summa), ja "paistetun" kuoren tilassa tummempi kuin kullanruskea leipä ei toimi. Myös leivonta on noussut hieman viime aikoina. Käsittelen hiivaa hautumalla 30-40 minuuttia.

Kerro minulle, unohda missä tapasin kuinka paljon ohjelmoija nollataan? Katkaisematta kytkin sen päälle leipää varten, mutta ei ole oikeaa ohjelmaa.
Kuinka kauan odottaa, kun pistoke on vedetty uudelleen järjestämään ohjelma? Vai voitko muuttaa sitä erän aikana?

Kerro minulle, miksi en saa kakkua, jonka mestarikurssi on leipäosion pääsivulla. Kolme kertaa paistettuna se osoittautuu puoliksi paistetuksi, raskaksi. Leipä on aina erinomaista, jauhot, hiiva tarkistetaan, lämpötila ja kieleke pidetään. Kiitos

Koska leipä ja kakku, jonka koostumus ja koostumus ovat erilaiset, taikina
Tietoja pääsiäiskakkuista täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0
Tietoja cupcakes täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Kiitos vastauksestasi, ymmärrän, että se on erilainen, mutta loppujen lopuksi mestarikurssia kutsutaan pääsiäiskakuksi ja tuotteiden asettaminen kuvataan vaiheittain ja se on tarkoitettu tälle leipäkoneelle

Natalia, täältä sivustolta löysin reseptin pääsiäiskakulle - taikinan vaivaaminen leipäkoneessa ja paistaminen hitaassa liesi. Mutta aluksi, kuten kirjoittaja huomauttaa, resepti leipäkoneelle. Kakku osoittautui herkulliseksi! Jopa kolme leivottua (perheeni rakastaa pääsiäisen kirkasta lomaa!) - Kaikki on täydellistä! Paistettu sarjakuva. Jos kiinnostunut, voin etsiä reseptisivua.

Ihmiset, kerro minulle. Ole hyvä, olen käyttänyt tätä leipäkonetta jo 5 vuotta, olen erittäin tyytyväinen siihen, olen jo unohtanut viimeisen kerran, kun ostin leipää. Se toimii ilman epäonnistumisia, mielestäni ei ole parempaa leivänvalmistajaa, vaikka se voi syödä, mutta minun on melko hyvä minulle. Mutta viime aikoina, kun leivän leipää, kun otan sen jo valmiiksi, leivän reunoilla, leivän sivuilla on hyvin usein paikkoja, joihin on sekoittamatonta suolaa ja jauhoja. Kenelle tämä tapahtuu, mitä on tehtävä, jotta kaikki sekoittuu täydellisesti. Kun juuri ostimme sen, oli ongelma, että leipä ei noussut hyvin, ja luin sen, kun laitat leipää paistamiseen. sitten sinun täytyy ripotella suolaa erikseen kulmiin, sokeria toisessa kulmassa ja hiivaa kolmannessa kulmassa. Aloin tehdä niin. leipä nousee täydellisesti. mutta oli toinen ongelma, että nämä ainesosat eivät sekoita hyvin. Ole hyvä ja ilmoita. kuinka olla Joten leipä on tasainen ja nousee hyvin.

[Lenok1980]

Lenok1980, Minulla on sekä 350 että 450 Kenwoodia. Joten ensimmäinen vaivaaa taikinan paljon paremmin. Ja ongelmasi ratkaistaan ​​hyvin yksinkertaisesti: kaada öljy ämpäriin suoraan sekoittimeen, sekoita hiiva ja sokeri lämpimään nesteeseen ja kaada kaikki ämpäriin, sitten kaikki jauhot ja suola jauhojen päälle. Ja ohjelman alku. Kaikki toimii aina hyvin. 350. erä pedolla

Ja tietysti hallitse pullaa, ja kulmista silikonilastalla voit työntää jauhoja vaivaamisvaiheessa))))))

Lenok1980, minulla on sekä 350. että 450. Kenwoods. Joten ensimmäinen vaivaaa taikinan paljon paremmin. Ja ongelmasi ratkaistaan ​​hyvin yksinkertaisesti: kaada öljy ämpäriin suoraan sekoittimeen, sekoita hiiva ja sokeri lämpimään nesteeseen ja kaada kaikki ämpäriin, sitten kaikki jauhot ja suola jauhojen päälle. Ja ohjelman alku. Kaikki toimii aina hyvin. 350. erä pedolla

Kiitos paljon vinkistä. En olisi koskaan ajatellut sitä itse. Huomenna paistan leipää, yritän ehdottomasti.
Ja voin sekoittimessa, onko se niin, että se vedetään paremmin leivästä?

Ja tietysti hallitse pullaa, ja kulmista silikonilastalla voit työntää jauhoja vaivaamisvaiheessa))))))

Joo kiitos

[Lenok1980]

Lenok1980tietysti ymmärrät kaiken sekoittimesta oikein

Aloin leipoa leipää neuvojesi mukaan, joten ei vain ole huonosti sekoitettuja paikkoja, mutta leipä itsessään osoittautuu kauniiksi, tasaiseksi ja nousee enemmän kuin ennen. Kiitos neuvosta.

[Lenok1980]

Lenok1980, Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki toimii sinulle !! En itse voi kuvitella elämää ilman rakasta Keshaa !! Herkullista leipää sinulle!