Kenwood 900 -leipäkoneen leipä ei paista ja rikkoutuu otettuna

Ystäväni on Kenwood-leivänvalmistaja, eikä hän voi tehdä leipää. Se ei paista ja hajoaa, kun se otetaan kahtia.

Vesi-380GR
omenaviinietikka-20ml
hunaja-35gr
paksu kvass mallastiiviste -2st l
suola-1,5 h l
rast-öljy - 3 rkl
vehnäjauho-360 gr
Ruisjauho -240g leseet syömäpuikoilla -50g
hiiva-1,5 h. l
leipä 1kg ja käyttää ohjelmaa 1
Mikä on hänen virheensä?

Ja miksi leipä paistetaan, jos 510 ml asetetaan 650 grammaan kuivia aineita (jauhot, leseet). nesteitä! vastaan ​​430-460 ml. nopeudella! Muru on märkä!

Lähetä ystäväsi lukemaan jauho- / nestetasapainosta, pulla

Ja jos se myös rikkoutuu, sinun on tarkistettava taikinan kirjanmerkki, mitä ja kuinka paljon punnittiin ja miten se punnittiin? grammoina, lasina tai millilitroina?

Ja anna ystävän antaa valokuvan leivästä - näemme

Joten virhe on vedessä eikä mitään muuta?
No, kuvasin kuinka hän tekee kaiken

Joten virhe on vedessä eikä mitään muuta?

Oppiminen leivän taikinan valmistamiseksi KÄSIKIRJA LEIVÄN LEIVOTTAMISEKSI KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA #

äskettäin ostin kenwood 900 -uunin, teen kaiken reseptin mukaan. mutta on virheitä, enkä tiedä miten niitä käsitellä. 1) kun leipä on paistettu ja leipä on ravistettava muotista, sitten kun leipä erotetaan teristä, se repeytyy ja leivään jää kaksi rumaa reikää, ja 2) leipä murenee leikkaamisen aikana eikä leivän päällä näytä olevan kuorta ...?