Mausteinen tortilla "Lamajo"

[Taikina]

Mausteinen tortilla "Lamajo"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: armenialainen

Ainekset
Taikina
matsoni (voidaan korvata vedellä laimennetulla kefirillä)	0,5 l
vehnäjauho	1 kg
suola	1 tl
sooda	0,5 tl
Täyte
rasvainen karitsa	1 kg
sipuli	5 kpl.
valkosipuli	5 hammasta
korianteri, persilja, tilli	mitä isompi sen parempi
seos kuumia paprikoita ja suolaa	maku
tomaattisose	noin 100 g

Keittomenetelmä

• Näitä tuoksuvia, pikantteja, mausteisia kakkuja käsiteltiin minulle ensin Jerevanissa jo Neuvostoliiton aikoina, siitä lähtien ne ovat tiukasti päässeet ruokavalioon. Ensi silmäyksellä ne näyttävät muistuttavan pizzaa, mutta tämä ei ole pizza. Kokeile!
• Vaivaa taikina jauhoista, jogurtista, suolasta ja soodasta ja anna sen levätä puoli tuntia. Sillä välin valmistamme täytteen - vietään karitsan sipulilla ja valkosipulilla lihamyllyn läpi, lisätään sitten hienonnettuja yrttejä, suolaa, pippuria ja tomaattia sekä vähän vettä jauhettuun lihaan, jotta jauheliha saa helposti levitettävän tahnan koostumuksen.
• Purista taikinasta tennispallon kokoiset palat, rulla ne ohuiksi, 3 mm paksuiksi kakkuiksi, levitä ne jauhelihalla ja paista esikuumennettuna 200^noin uunissa noin 10 minuuttia. Valmiit kakut taitetaan pareittain täytteen sisällä.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Dopletik, kulta, kerro minulle, onko liha keitetty vai tuore? Ja voitko korvata sen naudanlihalla tai millä muulla lihalla, vai menetetäänkö reseptin aitous, ellei sitä keitetä karitsan kanssa? Tietenkin myymme karitsaa, mutta en ole koskaan kokeillut sitä, joten kysyn. Ja luultavasti paljon enemmän kakkuja?

Vika, söitkö lampaan? Ei koskaan? Voi, ehkä maku on sinulle tuntematon, et voi sekoittaa sitä mihinkään lihaan. Mutta se maistuu hyvältä! Ja tietysti voit korvata sen, mutta olet oikeassa - aitous menetetään, loppujen lopuksi ruokalaji tuli arabeilta, ja useimmiten he syövät lammasta. Kyllä, jauheliha on raakaa, ja siellä on paljon tortilloja.

[dopleta]

dopleta, Kiitos! Löysin vahingossa tämän reseptin, mikä on erittäin onnellinen. Lamaggio osoittautui vain SUPER !!! Oletko yrittänyt valmistaa niitä kuivassa paistinpannussa? Olen vakuuttunut siitä, että näin tehdään. Joten "epämääräiset epäilyt" vaivaavat.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ollakseni rehellinen, en kokeillut Lamajoa, mutta en epäile, että se toimii, koska paistin usein muita kakkuja kuivassa paistinpannussa. Ja kiitos paljon miellyttävästä arvostelusta!

Vain haitallinen tuomari hyväksyi reseptisi (armenialaisen aviomiehen edustajana). Ensimmäisen kerran hän sanoi, että kuten Armeniassa

Voi kuinka hienoa! Shat shnurakalutyun hänelle (ei sekoittanut mitään?)!

No, ei sanoja! täysin oikein . Suoraan tappiolla .... Tulin sanomaan, että kaikki toimii hyvin kuivassa paistinpannussa (ja minusta tuntuu, että se on nopeampi). Piinitin jauhelihaa jauhimessa vähän (yritin luoda la kyufta). Tämän toimenpiteen jälkeen täyte pysyi paremmin kakussa. Kiitos taas

Kiitos hypoteesin testaamisesta, Natasha, ja teen nyt myös sen!

.
Täällä, Lorichek, pidä vinoa pientä sammakkoani, mutta se on uskomattoman maukas Kiitos koko perheeni maukkaasta

Kuinka halusin! Suora, sietämätön! En ole tehnyt sitä pitkään aikaan. Voinko purra pala? Perhe ei loukkaa?

Voit ottaa kaiken, minä löysin tällaisen joukon heitä, mutta kukaan niistä ei tartu kuumaan pannusta

vain ei mitään

No, pralno, kuinka unohdin, ettei sinulta tullut mitään sateita - ei kakkua, ei teemaa ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! törmäsin reseptiin. kuten ymmärrän, se on toinen prinsessan resepti urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Kuten tämä ? Mitä olet, Helen, hän on muinainen, katso - jo 11-vuotias ...

[Larissa]

Larissa, Törmäsin YouTubeen. sitten katsoi meitä. Sain sairastua tähän reseptiin. hän pyytää prinsessaa !!!!!!!!!!! Lupaan rehellisen tienraivaajan, ilmoitan ehdottomasti siitä

Ahhh! En ymmärtänyt sinua ! Päätin, että "prinsessalla" tarkoitat prinsessakilpailua! Nyt on selvää! Tottakai !

kaikki toimii hyvin kuivassa paistinpannussa

Miltä tuntuu? Pitääkö sinun paistaa jauheliha vai paistamme myös jauhelihan alas?