Hillokakku (multicooker DEX)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
mitään hilloa	1 lasi
sooda	1 tl
munat	2 kpl
jauhot	3 lasia
sokeria	1 lasi
Kefiiri, hapan maito tai hapan kerma vedellä	1 lasi

Keittomenetelmä

Luin Luysian Kolobok-piirakan (hilloa varten) ja päätin jakaa samanlaisen reseptini. Tunnen hänet noin 30 vuoden ajan, ja hän auttaa minua jatkuvasti ja aina erinomaisin tuloksin, kun minun on kiireellisesti ja maukkaasti kypsennettävä jotain makeaa. Luysian reseptissä
mittasuhteet ovat virheelliset (älä ota sitä moitteena, onnistut, valokuvan perusteella päätellen, hienoa, mutta kaikki eivät onnistu tällä tavalla). Kerran luin saman reseptin jossain, kokeilin sitä, se osoittautui jotain kauheaa ja seurauksena heitettiin pois.
Keittotekniikka on seuraava: kaada tai laita hillo kulhoon, sekoita se soodaan. Sen täytyy välttämättä vaahtua ja jopa nousta. Lisää kaikki muut ainesosat kerralla ja vaivaa taikina. Jos hillo on liian makeaa, sokerin määrää voidaan vähentää, jos se on hapan, lisää sitten lasi. Taikina on hieman paksumpaa kuin kekseille. Voitele kattila auringonkukkaöljyllä, laita taikina (kaada) ja paistotilaan. Minulla on 45 minuuttia DEKH: ssa, tyttäreni Orion. Hän laittaa sen päälle (paistamiseen on 50 minuuttia), lisää sitten vielä 10, ei kerskaa. Älä pelkää avata sarjakuvaa tilan lopussa, mikään ei istu. Kokeile tulitikulla tai hammastikulla, jos se on puhdasta, niin se on valmis, ei - lisää enemmän aikaa.
Kun se jäähtyy, leikkaan sen kahteen tai vielä parempaan 3 osaan, kastelemalla sitä viinillä (minulla on kotitekoista vaaleanpunaista) ja voidelen sen kerma. Voit ehdottomasti mitä tahansa kermaa - vaniljakastikkeesta voita. mutta ennen kaikkea rakastan tätä: tölkki tiivistettyä maitoa (mieluiten keitetty) + pakkaus voita. Vatkaa, tahriintunut, ripoteltu pähkinöillä. Hienosti!