Piparkakut

Piparkakut

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Neilikka	5 jyvää
Maito	40 ml
Munat	1 KPL.
Raakasokeri	130 g
Suola	1 pelimerkkiä.
4 mausteseosta	4,5 tl
Hunaja	390 g
Voi	45 g
Vehnäjauho	350 g
Kokojyväjauho	80 g
leivinjauhe	4 tl

Keittomenetelmä

• Kaada maito ja laita neilikka astiaan. Anna sen hautua
• tunnin kuluessa.
• Aseta munat, raakasokeri ja suola kulhoon. Vatkaa kaikki ainekset
• 5 minuutin kuluessa.
• Lisää mausteet, neilikka maito, hunaja
• ja pehmennettyä voita. Aseta valmistettu seos
• astiaan. Lisää kaksi jauhoa ja leivinjauhe.
• Aseta astia leipäkoneeseen. Valitse ohjelma 10, paino
• piparkakut ja haluttu kuoren väri. Napsauta "enable-
• sammuttaa ".
• Kytke laite pois päältä, poista astia ja aseta se ohjelman päätyttyä
• leipää astiasta.
• Esimerkiksi: leivonnaiset, joissa on tumma kultainen kuori.
• / Hunajaleivosten fanit nauttivat tästä vertaansa vailla olevasta maustetusta kakusta
• seos 4 maustetta: kaneli, inkivääri, neilikka ja muskottipähkinä. /
• / Suositukset: jos haluat hyvin paistettuja piparkakkuja, voit myös
• jätä se leipäkoneeseen 10-20 minuutiksi ennen kuin poistat sen astiasta. /

Astia on suunniteltu

1000 g

Aika valmistautua:

1 tunti. 25 minuuttia

Merkintä

Kiitos, Krosh! Yritän ehdottomasti leipoa piparkakkuja nyt.
päätti selventää, tämä resepti?

Ja kysymys kuuluu: Onko sinulla ohjelma # 10 - "cupcake"?

Samanlaisia ​​reseptejä

Omenan piparkakut (Omela)

Torunin piparkakut "Katazhinka" (Nagira)

Vanhat puolalaiset piparkakut (Levitan)

Kiitos, Krosh! Yritän ehdottomasti leipoa piparkakkuja nyt.
päätti selventää, tämä resepti?

Kyllä, tämä resepti, mutta raakasokerin sijasta minulla on ruoko- jauhoja ja täysjyväjauhojen sijaan ruisjauhoja. Ja vielä, paistin 750 g: n piparkakut (kokeiluversio) ja valitsin kevyimmän kuoren, piparkakut osoittautuivat erittäin hyviksi. jopa "parkittu". Luulen, että "keskimmäisen" kuoren piparkakut "palavat".

ohjelma 10- "Cupcake".

Kaverit, eilen paistin taas piparkakut puuvillassa (minulla on mulechka-5002), vasta tämän päivän piparkakkuissa tein pieniä säätöjä, piparkakut olivat jo paistuneet ja jäähtyneet, leikkasin sen tasaisesti kahteen puolikkaaseen ja kerrostin hedelmähillolla (luumu-omena), sitten hän yhdisti molemmat puolikkaat ja kääri ne tiukasti elintarvikekalvoon (jotta puolikkaat "tarttuisivat paremmin yhteen"). Se osoittautui hyvin, vain erittäin maukkaaksi! Joten olen mistä tässä kaikki on kysymys ... Paista piparkakkuja x / p-muodossa - et tule katumaan sitä !!! Hemmottele itseäsi ja palvottuasi kotitalouttasi!

[Virkkaa]

Laitoin piparkakku reseptin 1 kg. Olen huolissani siitä, tuleeko uuni tällaisen määrän ja sellaisen määrän hunajaa. En sulanut hunajaa, se on melko paksu. Jotain nestettä ei mielestäni riitä. Tai taikinan tulisi olla paksu.
Virkkaa, kirjoita mitä sakeus taikina sinulla oli. Ja jos haluat, resepti 750 g: lle. testaamasi. Ja vielä - otitko sekoittimen ennen paistamista? muuten halusin (jos se osoittautuu piparkakuksi) voileivän sen hillolla, mutta pohjassa on reikä sekoittimesta ...

[Virkkaa]

Virkkaa, kirjoita mitä sakeus taikina sinulla oli. Ja jos haluat, resepti 750 g: lle. testaamasi. Ja vielä - otitko sekoittimen ennen paistamista? muuten halusin (jos se osoittautuu piparkakuksi) voileivän sen hillolla, mutta pohjassa on reikä sekoittimesta ...

Piparkakut (750 grammaa)

4 asiaa. neilikka (liota kuumassa maidossa 1 tunti)

Maito-20 ml.

1 x munaa

Ruokosokeri-90 gr. (Otan yleisimmät)

Suola-1 hyppysellinen

Mausteet piparkakkuille - 3 tl

Hunaja-290 gr.

Voi-30 grammaa

Seulotut vehnäjauhot-260 gr.

Ruisjauho - 60 gr.

Leivinjauhe - 3 tl

Neilikosta kirjoitin jo. Muna + sokeri + suola ja voita kaikki tämä 5 minuutin ajan. Lisää mausteet, maito (poistettuaan neilikka), hunaja, leikkaa paloiksi voita huoneenlämmössä, sekoita kaikki ja kaada puuvillasäiliöön. Täytä vehnäjauhot, sitten ruis ja leivinjauhe viimeisessä numerossa.
Linka, taikinani osoittautuu hieman paksummaksi kuin kakulla (mutta vain tippa), en ota sekoittimia pois ennen paistamista, juuri sitten poistan ne valmiista piparkakkuista. Piparkakkokerroksen avulla sekoittimien reiät eivät häiritse minua paljon, tärkeintä on, että hillo ei virtaa ulos (mitä paksumpi, sitä parempi). ;) Kyllä, ja vielä yksi asia ... Otan aina paksua hunajaa, en koskaan sulata sitä, ja joka kerta kaikki sujuu hyvin. Ja menestyt varmasti! Hyvää piparkakkua!

Kiitos, Krosh.
Joten piparkakut vaivataan erittäin hyvin. hyvä (ja pelkäsin), mutta ei paistettu vähän keskellä. Aluksi jätin sen lämmitykseen - ajattelin, että se tulee. Mutta ei, en häirinnyt ja putosin hieman keskelle. Sitten laitoin sen paistamiseen vielä 20 minuutiksi. Silloin se oli valmis.
Otin sen ulos, jäähdytin, leikkain 3 osaan (jos ei olisi ollut epäonnistunutta keskiosaa, olisin leikannut sen 4: een) ja kerrostin sen omenahillolla. Yö seisoi liotettuna. Aamulla yritimme. Erittäin maukas, tämä on epäilemättä piparkakkuja, eikä jotain muuta. Tuoksuva kulta. Ja huolimatta siitä, että neljästä tarpeellisesta mausteesta löysin vain kaksi.

Niille, jotka leipovat piparkakkuja:
- Kenellä on uuni, jossa on pieni (korkea) ämpäri ja joka on suunniteltu 1 kg leivän paistamiseen - on parempi ottaa ainesosia 750 grammaan. tai jopa vähemmän. Taikina on melko viskoosi ja erittäin hyvä. makea leivotaan hitaasti.
- Tämä resepti viittaa neljän mausteen seokseen: kaneli, neilikka, inkivääri ja muskottipähkinä.
- Tämän reseptin mukaiset piparkakut tulevat kevyesti. Jos haluat saada tummemman - lisää kaakaota 2-6 tai enemmän lusikoita.
- Piparkakkujen voileipä paksulla hillolla - se muistuttaa suuresti Tulan piparkakkuja ja erittäin maukasta! Kuvilla, kuten Tulan piparkakkuilla HP: ssä, se ei tietenkään toimi, mutta voit kaataa sen kokonaan kuorrutuksella.

Eh, luin sen myöhään. Tein 1 kg: n piparkakkuja, keskimmäistä ei paistettu ja putosi. Ja niin, tietysti, erittäin maukas (mutta liian makea)

Luulen, että "keskimmäisen" kuoren piparkakut "palavat".

Palanut - lievästi sanottuna, piparkakkuissani on juuri hiiltyneitä puolia
Siksi cupcake osoittautui yksinkertaisesti herkulliseksi

Luin tämän viestin, olin surullinen - diabetes, sokeri ja valkoiset jauhotuotteet eivät ole sallittuja, ja leivänvalmistaja vierailee nyt kollegallani ...
Ja sitten päätin mukauttaa reseptiä, tehdä siitä ruokavalion ja paistaa sen hitaassa liesi. Tässä tapahtui.
Resepti on täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..31.0

Tänään paistin piparkakkuja ensimmäistä kertaa, pidin siitä
Paistettu Moulinex OW 5004 -kirjan reseptin mukaan, mutta 4 mausteseoksen puuttuessa lisättiin vain kanelia. Korvasin raakasokerin punajuuren ruskealla sokerilla. Se vie paljon hunajaa, mutta herkullinen ruoka on silti sama. Hunaja-piparkakkujen fanit pitävät siitä, yum-yum ...

kyllä, melkein unohdin, paistin 1 kg painolla hyvin paistetulla kuorella, kaikki oli paistettu täydellisesti eikä mitään palanut (jos olisin asettanut ylimääräistä aikaa, piparkakuni olisi palanut varmasti) ...

Tytöt, miten uuni on Panasonicissa? Ja yleensä, onko se mahdollista?

Eilen ostin juuri sellaisen mausteen, en tiedä kuinka paljon piparkakkujen paistaminen vie, mutta mauste on mielenkiintoinen.
Poikani sanoo piirtävänsä kanelia, minusta näyttää siltä, ​​että 80% neilikka hallitsee, ja kun lisäsin sen kahviin, kuulin vain kardemummun maun ja hajun.



"Se on koostumus aromaattisesta kanelista, neilikasta, vaniljasta, kardemummasta ja ripaus sokeroitua sokeria. Mauste tekee kaikenlaisista jälkiruoista, jäätelöistä, kakkuista, suklaamousseista ja muista makeista herkkuista antaen heille hienon maun, ja se tekee myös kahvin aromista ainutlaatuisen.Tämän poikkeuksellisen sekoituksen erityispiirteet ovat sekä ainesosien valinnassa että niiden muodossa: suuret, herkät maustepalat sijoitetaan myllyn kaltaiseen pakkaukseen, mikä takaa aina tuoreuden ja tuoksun sekä helpottaa levittämistä. Toinen tärkeä vivahde: ​​mausteilla, jotka on jauhettu juuri ennen käyttöä, on voimakkain aromi ja syvä maku. Tosiasia on, että jauhamisen aikana vapautuu eteerisiä öljyjä, jotka tekevät mausteiden tuoksusta niin raikkaan, ikään kuin ne kerätään vain minuutti sitten. "
Piparkakut ovat seuraavana lähitulevaisuudessa, koska kukaan ei halua sitä paitsi minä.
Ja en halua kokeilla sitä ei leipäkoneessa, vaan uunissa, jotta sivut eivät palaa turhaan, muuten olen jo tehnyt kakun kevyellä kuorella ja paistanut sitä leivontamoodissa 10 minuuttia, joten leikkain sivut ulosheittoa varten 7 mm.

Käytän myös kardemummaa ....... Vahvasti ..

Tytöt, paista piparkakut kotona itse - et tule katumaan!

Mausteita voi olla mitä tahansa - luonnollisesti on parempi, kun saat enemmän, mutta perinteisessä sarjassa ... Mutta onnistuin löytämään vain kanelia ja jauhettua korianteria. Paistettu toisen luokan jauhoille - se ei ole niin valkoista. Värin vuoksi ja kokeilun vuoksi lisäsin hyvän zhmenka-ruislesen, vähän - lusikan tai kaksi - tattarijauhoa. Ja tuoksuva tumma hunaja.

Munia ei muuten voida laittaa - lisää sitten vettä nopeudella 60 g / muna. (En vain pidä munien hajusta taikinassa. Ja kuvittele - vaikka kuulenkin mausteet!)

Se osoittautui hienoksi.

Piparkakut taikinaa voidaan valmistaa kahdella tavalla - raaka ja vaniljakastike. Keitin vaniljakastikkeella. Lisää lämmitettyyn veteen, hunajaa ja vähän sokeria (se olisi voinut olla kokonaan hunajan päällä tai lisätä hunajaa säästääkseen hunajaa) lisäämällä jauhoja, puolet normista 70 asteeseen, ja vaivaa.

Jos et lisää munia, voit lisätä kaikki jauhot kerralla.

Ja jos paistat munan kanssa, sinun on odotettava jäähdytystä, lisätään muna, kasviöljy (lisäsin tuoksuva auringonkukkaöljy), sooda, mausteet, vaivaa "pizza" -tilassa 10 minuuttia, kunnes pysähtyy.

Rullaa sitten se nopeasti hetkeksi epäröimättä, muodosta tuote (jos sellainen on suuri) tai paljon pieniä piparkakkuja - ja paljon muuta!

Jauhot - 3 kuppia

Sokeri - 0,75 kuppia

Voi / margariini / kasviöljy - 50 g

munat - 2 kpl (lisäsin sen sijaan 120 ml vettä)

Sooda - 0,5 tl.

vesi - 1/4 kuppi (älä pelkää, se ei ole ollenkaan niin viileä kuin miltä näyttää)

hunaja - 0,5 kuppia.

Mausteet maun mukaan.

Raakasta taikinasta valmistetut piparkakkutuotteet kuivuvat nopeasti ja kovenevat, choux-leivonnaisista valmistetut piparkakut pysyvät tuoreina ja aromaattisina pitkään.
Voit muuttaa mausteiden suhdetta makuun. Lisäksi tuoksun ja maun vuoksi voit lisätä vielä 1/2 kupin paahdettua paahdettua hienonnettua pähkinää, maapähkinää tai mantelia, sokeroituja hedelmiä, sitruunan tai appelsiinin kuorta ja 5-10 g vaniljasokeria.

Jos piparkakut on valmistettu tummista hunajalajeista ja tummista jauholajikkeista, sinun ei pitäisi sävyttää taikinaa. Sokerissa tai kevyistä jauho- ja hunajalajikkeista keitetyt piparkakut tulisi sävyttää palaneella sokerilla (palanut) vaaleanruskeaan.

Palanut naudanliha lisätään siirappiin erän alussa.

Ja minun pyysi piparkakkuja kuten Mosmartissa!
Tuhmain internetissä, mutta en nähnyt paljon eroa piparkakkujen ja piparkakkujen resepteissä. Leivonta näistä ainesosista:
vehnäjauhot - 300g
ruisjauho - 250g
leivinjauhe - 1 pussi
margariini - 50g
hunaja - 120g
luumuhillo - 380g
kefiiri - 100ml
suola - hyppysellinen
mausteet - 2 tuntia l.
Sekoitin hillon hunajaan, lisäsin suolaa ja kefiriä. Kaadoin sen ämpäriin, lisäsin mausteita, ruista ja vehnäjauhoja, leivinjauhetta.
Paistettu Keks-ohjelmalla, paino 1000, kevyt kuori.
Se osoittautui paksuksi piparkakuksi, pehmeä sisältä. He löysivät iltaa, mutta he halusivat piparkakkuja.

Yritin tänään leipoa piparkakkuja. Minulla oli varastossa kaikki mausteet.1000 g: n piparkakut osoittautuivat erinomaisiksi, paistetuiksi, erittäin maukkaiksi, lukuun ottamatta yhtä asiaa - se on eräänlainen katkera, se sattuu. Ymmärrän, että tämä johtuu todennäköisesti inkivääristä, mutta jokin maistuu todella katkeralta. Ensi kerralla en laita inkivääriä lainkaan ja todennäköisesti laitan vähemmän neilikka, mutta kaikki on hyvin. Muuten, jopa keskikokoisella kuorella se paistui hyvin.

Kiitos reseptistä. Kokeilemme piparkakkuja huomenna.

Tytöt! Paistin piparkakkuja. Laskettu 750 g: lle. Kiitos tekijälle reseptistä! Se osoittautui luonnolliseksi piparkakuksi, tiheäksi, tuoksuvaksi, ja koska korvasin 2 rkl. l. jauhot kaakaojauhe - sitten ruskea kuin sen pitäisi. Kerrostettu omenahillolla, yö painon alla - liimattu täydellisesti. Kolme viikkoa se makaa leikattu senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi keittiön lautaselle, joka on peitetty pussilla - odotan, että se on vanhentunut, suoritan kokeen. Toistaiseksi - ikään kuin saisin sen eilen. MUTTA! Jos syöt sen kuuman teen kanssa, taikina liukenee ja hampaisiin jää hienon, hienon hiekan, kirjaimellisesti jauheen, tunne. Sainko huonoja mausteita vai sattuuko se piparkakkuihin? Ripottin jauhetta kardemummaa, muskottipähkinää, inkivääriä ja neilikkaa, kaikki valmiiksi jauhettua pussista. Haluaisin tehdä lisää piparkakkuja, mutta nyt pelkään joutua vastaavaan ongelmaan. Voitteko kertoa minulle mitä tehdä? Osta uusia mausteita vai onko niin kuin sen pitäisi olla?

ja kypsikö kukaan tällaisia ​​piparkakkuja HP ​​Kenwood 450: ssä? kerro minulle, mistä ohjelmasta voit tehdä tällaisen kauneuden. Haluan tehdä toisen päivän enkä tiedä miten ... HP: n ollessa päälläsi ... Mutta kahden pienen lapsen kotona läsnäolon vuoksi hallitsen perusteellisesti tämän hyödyllisen tekniikan :))))