Punainen kaali pinaatilla

Punainen kaali pinaatilla

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
punakaali	600-700 g
punasipuli	2 kpl keskellä
Valkosipuli - murskata	2 hammasta
Tuoretta pinaattia	1/2 pakkaus tai 30-40 g
Rusinat - (vaalea ja musta)	kourallinen
Sokeri	2 rkl. l.
Aromaattinen etikka - omena	1,5 rkl. l.
Tuoretta persiljaa	kourallinen
Mausteet vihanneksille
Suola	maku
Kasviöljy + voi käytetty ghee	30-50 ml

Keittomenetelmä

• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa (valurauta, pata), lisää valkosipuli, hienonnettu sipuli, mausteet vihanneksille, hauduta 5-7 minuuttia.
  
• 
  
• Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi, lisää kaali pannulle, sekoita.
  
• Haudutamme kaalia ja vihanneksia kannen ollessa hieman auki, niin että neste haihtuu vähitellen ja kaali alkaa hitaasti paistua öljyssä.
  
• 
  
• Lisää etikka, sokeri, suola, pestyt rusinat, sekoita ja hauduta, kunnes kaali on kypsynyt, sekoittaen toisinaan.
  
• Jos neste on haihtunut ja kaali on vielä hieman kostea, lisää vielä pari rkl. l. hieman vettä ja muhennosta, kunnes kaali on valmis.
  
• 
  
• Haudutusprosessin aikana punakaali voi menettää kauniin ja kirkkaan värinsä, joten haudutettaessa lisätään vähän etikkaa ja etikan maun kirkastamiseksi lisäämme haudutukseen hieman rakeistettua sokeria ja rusinoita - maku on miellyttävä ja maukas.
  
• 
  
• Kun kaali on valmis, lisää pinaatti kokonaisin lehdin, sekoita, lämmitä, tuo pinaatti valmiuteen.
  
• maistamme, säätämme makua suolalla.
  
• 
  
• Palvelemme pöydälle.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Merkintä

Herkullinen ja miellyttävä lisuke!

Valmistan tällaisia ​​punakaalin lisukkeita säännöllisesti ja erilaisilla lisäaineilla - se osoittautuu aina hyväksi!

Se voidaan tarjoilla lihan lisukkeeksi, tai se voidaan tarjoilla kuumien keitettyjen perunoiden kanssa, tai se voidaan tarjoilla täysin itsenäisenä ruokana illalliseksi ja jopa aamiaiseksi.

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Minulla on tänä vuonna paljon punakaalia. Aikaisemmin minä vain peitin sitä ja fermentoin sitä. En sammuttanut sitä, koska se muutti värin sinertäväksi. Nyt sammutan.
Kaikki on alkeellista - sinun on lisättävä happamuutta.
Yritän hauduttaa karpalososeella.

Kiitos vinkistä !.

Terveydeksesi!
Kyllä, näin on, punakaali rakastaa hapan, niin väri pysyy