Vihreä suolaheikkakaali-keitto

Vihreää suolaa kaali keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Lihaliemi vasikanrinnassa	2 litraa (liha 300 g)
Sipuli	1/2 kpl.
Porkkana	1/2 kpl.
Paprika - pieni pala	1/4 kpl.
Kirsikkatomaatit punaiset	5-6 kpl.
Perunat	3-4 keskikokoista kappaletta
Tuore suolaheinä	250 g iso nippu
Mausteet keittoon	1 tl
Paahtoöljy	1 rkl. l.
Tuoretta persiljaa	1-2 rkl. l.
Tankkaukseen:
Keitetty kananmuna	1 kpl. annosta kohti
Kermavaahtoa	1 rkl. l. annosta kohti

Keittomenetelmä

• Valmista ensin lihaliemi. Liemeksi otamme naudan- tai vasikanlihaa rustolle, rintaan saamme herkullisimman ja läpinäkyvimmän liemen ensimmäisille ruokalajeille.
  
• Keitä rinta erittäin hyvin pehmeäksi. 300 grammaa lihaa varten otetaan 2 litraa vettä, kuivattuja juuria. ajan lyhentämiseksi keitin liemen hitaassa liedessä.
  
• 
  
• Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli, raastettu porkkana, paprika paloittain, puolittuneet kirsikkatomaatit, mausteet keitolle ja paista puoliksi kypsennettynä muutaman minuutin ajan.
  
• 
  
• Siirrämme vihannekset liemeen, lisää perunat (leikan ne karkeasti, kuten perunoita) ja hauduta, kunnes perunat ovat valmiita.
  
• 
  
• Lisää nyt karkeasti hienonnettu suolaheinä, persilja, suola liemeen ja keitä vielä viisi minuuttia, jotta keitto maistuu herkulliselta ja rikkaalta, sammuta lämpö.
  
• 
  
• Maistamme sen, sovitamme sen suolaksi. On suositeltavaa antaa kaalikeiton keittää kannen alla noin 10 minuuttia - kaalikeitto on valmis!
  
• 
  
• Keitä kovaksi keitetyt munat. Minulla on kotoperäisiä munia, enkä halua kokata kovin jyrkkiä, keltuainen pysyi pehmeänä.
  
• 
  
• Kaada vihreää kaalikeittoa lautasiin, lisää muna (leikattu kahtia), smetana.
  
• Ja muista palvella tuoretta ruisleipää!
  
• 
  
• 
  

Merkintä

Ja kerro minulle nyt, että suolahappokaalikeitto, kevätkeitto, ei ole maukasta!

Se on erittäin maukasta!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Se osoittautui !!! :) Vkuuusno!
Kiitos paljon!

Tietenkin se on herkullista! Kokki terveydellesi!

Ukrainassa tätä ruokalajia kutsutaan "vihreäksi borssiksi". Venäjällä liian usein. Google ei suosittele yhtään näistä nimistä samaa ruokaa varten. Joskus tätä kutsutaan "suola-borssiksi". Ja Wikipediassa se ilmestyy - "Sorrel-keitto" sekä "vihreät" alalajit "Shchissä".

Mitä nimi tarkoittaa? Ruusu haju kuin ruusu
Kutsu sitä ruusuksi tai ei.

Shakespeare. "Romeo ja Juulia"

Ja täällä Venäjällä, Moskovassa, niitä kutsutaan "vihreäksi kaalikeittoksi", "suolahappikeittokeittoksi".
Ainoastaan ​​"vihreää kaalikauppaa" voi tarkoittaa sekä nokkosia että erilaisia ​​päällyksiä ...

Ja "vihreää suolaa sisältävä kaalikeitto" tekee selväksi, mistä nämä kaalikeitto on valmistettu.

"Ei siksi, että ruoka on huono, vaan siksi, että olemme erilaisia"

Ja "vihreää suolaa sisältävä kaalikeitto" tekee selväksi, mistä nämä kaalikeitto on valmistettu.

En kerro teille koko Odessasta, mutta Ukrainan vihreät boršit tarkoittavat yksiselitteisesti vain suolaa, koska maaperässä nokkosta ja latvoja ei käytännössä käytetä ihmisravinnossa. No, ehkä uudentyyppiset vegaanit tai kasvissyöjät, kun muu säilörehu on todella tylsää ...

ehkä uudet vegaanit tai kasvissyöjät

"Newfangled" -kaalakeittoa sekä nokkoja ja latvoja sisältäviä keitoja on käytetty Venäjällä muinaisista ajoista lähtien, se oli eikä ole muodikasta ruokaa.
Ja kuinka tällainen kaalikeitto pelasti koko kansan (rikkaista köyhiin, myös lihansyöjät) sodan ja nälänhädän aikana ... luultavasti sinun ei pidä unohtaa.
Ja ehkä sinun pitäisi kohdella kunnioittavasti tällaista ruokaa Muoti tulee ja menee ... mutta haluat aina syödä

Perinne on perinne. Kaikki kulutettavat elintarvikkeet ovat kunnioituksen arvoisia. Mutta usein on parempi kunnioittaa häntä kaukaa, koska kulinaariset perinteet ovat erilaisia ​​...