Rusinarulla

Rusinarulla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	320 g.
Sokeri	100g.
Paksu hapankerma	100g.
Kananmuna	1 KPL.
Voi	100g.
Sooda	1 \ 4h. l.
Suola	1 \ 4h. l.
Täyte:
Rusinat	1. s.
Sokeri	100g.
Kaneli	1h l.
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot, sekoita ruokasoodaan.
  
• 
  
• Vatkaa muna sokerilla ja suolalla, kunnes sokeri on täysin liuennut (3-5 min). Lisää edelleen voita, smetanaa jauhaa.
  
• 
  
• Lisää jauhot. Vaivaa taikinaa 20-30 sekuntia. Hapan kermassa oleva happo muodostaa kosketuksessa soodan kanssa hiilidioksidia, joka haihtuu pitkään sekoittaen, mikä tekee tuotteesta tiheän, ei löystynyttä.
  
• 
  
• Kauli taikina pöydälle, johon on ripoteltu jauhoja, suorakulmioon. Älä levitä ohueksi, taikina repeytyy rullatessa.
  
• 
  
• Sekoita täytteen ainekset. Aseta taikinaan. Rullaa pitkä sivu rullaksi. Harjaa muna.
  
• 
  
• Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20-30 minuuttia.
  
• 
  
• Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa rulla palasiksi.
  
• 
  
• Nopea ja maukas hiekkarulla !!!
  

Merkintä

Resepti on otettu kirjastani "Itäiset makeiset" muutoksinani.

Beimel-hale puhtaimmillaan!
Tein sen monta kertaa. Herkullinen. Pullea. Säilytetään pitkään, ei kovin vanhentunut.

Haluan ilmaista kiitollisuuteni Omelelle upeasta rullasta ja näyttää, mitä tein: Epäilemättä paistan useammin kuin kerran!

[Antonina 104]

Antonina 104 , rulla on todella upea !!! Onneksi pidit siitä!

shl. ja toisena päivänä se maistuu vielä paremmalta !!! jos hän asuu !!!