Kifle juustolla (Master-luokka)

Kifle juustolla (Master-luokka)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Taikina:
Hera (maito)	200 g
Sokeri	2 rkl. l.
Tuore hiiva	10 g
Suola	1 tl
Voi	20 g
Vehnäjauho	300 g
Maitojauhe	2 rkl. l.
Täyte:
Mikä tahansa juusto	150 g
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.
Maito	1 rkl. l.
Kasviöljy	1 tl

Keittomenetelmä

• Jauhaa hiiva sokerilla, kaada HP: n ämpäriin. Siellä on myös heraa (maitoa), voita, jauhoja, maitojauhetta, suolaa. "Taikina" -tila (1h 30min.)
• Jonkin ajan kuluttua laita taikina silikonimatolle. Jaa taikina yhtä suureen palloon - määrä riippuu haluamiesi sämpylöiden koosta. Jaoin sen 10 osaan.
• Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Leikkain vihannesten kuorimalla.

• Rullaa jokainen pallo rullalla 3 mm paksuiseen soikeaan, laita juustolevy kahtia (laitoin 3 kappaletta), tee toiselle puoliskolle 3 pituussuuntaista leikkausta leikkaamatta taikinaa loppuun asti.

• Rullaa telaksi, joka ei ole kovin tiukka, alkaen sivusta täytteen kanssa.

• Purista reunat. Aseta sauma puoli alas leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.

• Anna etäisyyden olla 15-20 minuuttia. Ennen paistamista harjaa munalla, lyöty maidolla ja voilla.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, 10-15 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.
• 

Merkintä

Kifle, tai kuten Bulgariassa hellästi kutsutaan kiflechki, ovat sämpylöitä, joissa on erilaisia ​​täytteitä (makea ja ei). Voidaan valmistaa kinkulla, marmeladilla, raejuustolla jne. Maitoa voidaan käyttää heran sijasta.

Resepti on otettu täältä 🔗 kirjailija Ainur

Saadaan erittäin ilmava ja lempeä kiflichki.

[Omela]

Omela
Erinomainen kifle ja mestarikurssi !!!

Teen kifle TÄSTÄ TÄTÄ RESEPTIÄ, vain laitoin vähemmän hiivaa, hieno juttu !!!

Kiitos kaikille huomiosta!

Tänään tein sen maidolla ja lyhensin paistoaikaa 12 minuuttiin.

[Syntymäpäivä tyttö!]

Syntymäpäivä tyttö! Hyväksy raportti. Pidin kiflesta erittäin paljon! Herkkä, pehmeä. Valmistettu juustosta ja kirsikkahillosta.

[Omela]

kyllä, tämä ei ole minun ongelmani .. En vain voi ymmärtää temppua leivän aihion leikkaamisesta ennen sen istuttamista uuniin.

Muuten, Omela... Äidiltäni oliiville ja juustolle leipää sain grand merci .. tämä tarkoittaa jotain, luultavasti
Kiitos resepteistä.

[Musta kissa]

En vain ymmärrä temppua leikata aihio ennen istuttamista uuniin. Jotkut eivät ole kovin kohokuvioituja ...

Musta kissa , rrrrrr! Älä tee leikkauksia ennen paistamista !!! Katso tarkasti ensimmäisestä viestistä. Ne tehdään valssatulle aihiolle ennen vierimistä. Tässä versiossa ne näyttävät erittäin näkyvästi valmiissa leivonnaisissa !!!

Äidiltäni oliiville ja juustolle leipää sain grand merci .. tämä tarkoittaa jotain, luultavasti

Anoppi iso kiitos !!

[tiukasti reseptisi mukaan]

Lyhyesti sanottuna .. käteni ovat vino ..


Ehkä meidän ei vain tarvitse kiirehtiä?

P.S. Kurkkuja ja juustoa toisessa paistetussa kreikkalaisessa leivässä! Ensimmäinen teki tiukasti reseptisi mukaan

P.P.S. Yritin Kiflea. Sokeri ei ole kaikki loppuunmyyty, makea maku "kipinät". Hiiva petti?

[Musta kissa]

Lyhyesti sanottuna .. käteni ovat vino ..

Musta kissa No tottakai!!! Tarpeetonta sanoa, kädet! Sinun ei tarvitse pyytää kohteliaisuutta, joten kiitän !!! Raidat on kohokuvioitu, paistettu maltillisesti. Hieman laiha, mutta ehkä vääntynyt tiukasti .. tarvitsee enemmän tilaa.

Sokeri ei ole kaikki loppuunmyyty, makea maku "kipinät". Hiiva petti?

Oletko käyttänyt tuoretta hiivaa? Ja kuinka sokeri ei voinut levitä, jos se on jauhettava hiivalla. Ja vaivataan HP: ssä ???

[Omela]

Omela
Anteeksi, nukuin.
1. Hiiva on tuoretta, mutta en jauhanut sokeria kerralla, mutta osittain, kuten tavallisesti ennen.
2. Vaivaaminen HP: ssä kokonaan 1 tunti 03 minuuttia (tämä on LG).
3.Kierretty tiukasti - juustoa oli vähemmän, ahneus!
4. Kaikki edelleen - reseptisi mukaan.
Mutta: taikina osoittautui hienohuokoiseksi.

Kiitos, että kävelit kanssani, toistan sen tänään, ja yleensä näyttää siltä, ​​että kifle rekisteröidään tiukasti pöydälle - voit tehdä teetä ja liemiä ja aivan yhtä nopeaa välipalaa. Eräänlainen ruokapaikkoja "eclairs juustolla" - niille, jotka eivät tiedä mikä ero on
Mutta haluan pullia viimeisenä keinona - pullukkaita piirakoita
Toistan sen useammin kuin kerran! Kiitos avusta.

Tein sen eilen omenoiden kanssa, ei tarpeeksi sokeria, mutta niin luokka.! Valokuvia ei ole, kiflikit menivät heti kylpyyn, ja he söivät ne, tein taikinan täysin laihaksi, HP: ssä, omenoissa, viipaleina, sokerilla ja tärkkelyksellä, talossa ei ole marmeladia, - olin liian laiska juoksemaan kauppaan ... miten viimeinen revolveri tehtiin - hän voiteli "takaosan" hillolla - reikiin - leikkaukset kurkistavat kauniisti hillon .... No, ei valokuvaa !!!!

Joo joo. Aina, kiitos. Teen sen juustolla, kuten juustolla, menen kauppaan. He eivät asettaneet maasdamia täytteeseen, lapset olivat ahneita, heistä yhtäkkiä ei pidä siitä ... Mutta yleensä se on hieno asia, eikä sämpylä, ei piirakka ... mielenkiintoinen, sanalla sanoen, kiflechka, ja mikä tärkeintä, helppo suorittaa ...

Minun mielestäni - "nämä asiat" - söivät nopeammin kuin nimi muistettiin. Kiitos

[Omela]

Omela, kiitos paljon herkullisista ja herkistä pienistä siruista!

Näin se oli. He käskivät minun leipoa tänään herkullisia pullia päivälliseksi, vain vähän, jotta voisin syödä kaiken tänään. Paistin sen yhdestä taikinan annoksesta. Palaan keittiöön kameralla, ja siellä kaksi syöjää tuhoaa sämpylät (ne mutisevat, että 10 kappaletta ei riitä!), Ja jopa pieni pyörii jalkojeni alla ja vaati antamaan hänet ulos.
Tämän seurauksena mikä pelasti ja otti kuvan.



PS Tulin tänne ajatukseen paistaa kifle juustojuustolla (Almette) lisäämällä tilliä ja valkosipulia. Mutta en tiedä, ehkä sitten kannattaa lisätä lusikallinen tärkkelystä täytteeseen?

[Sonadora]

Sonadora , mitä herkullisia baareja osoittautui !!!! Tervetuloa Kifle syöjät klubiin !!!

(he nurisevat, että 10 kappaletta ei riitä!),

Tässä olen identiteetistä !!! Ei ole kannattavaa leipoa, ne tuhotaan yhdestä kahteen kolmeen !!!

Mutta en tiedä, ehkä sitten kannattaa lisätä lusikallinen tärkkelystä täytteeseen?

En tekisi. Ja näet itse. Almette on melko paksu. Vain reunat on puristettava varovammin, jotta ne eivät vuoda.

Ja me taas ilman valokuvaa .... Sammutimme valon, on hyvä, että ainakin se oli paistettu ... jännitys oli ilkeä, ajattelin, että "myöhemmin" - se olisi parempi ... No, minulla oli aikaa paistaa se, söin yhden juuston kanssa pimeässä ... Mutta kinkun ja sinapin kanssa, ei ... Mutta ilmeisesti se oli herkullista ... Ja miten he - lapset - löysivät heidät pimeässä? Ne, jotka juustolla peitin pari kappaletta heikosti, juusto valui ulos. Ja voin kinkun hieman sinapilla makua varten ... se oli paistettu pitkään, noin 20 minuuttia, mielestäni kuitenkin jännityksen takia ...

ja kun juusto tuli ulos, olin niin onnellinen)) Rakastan sitä todella vielä lämpimänä .. sulanut uunissa
ja nyt haluan keittiöprosessorin, kuten Magimix tai Cuisinart - toinen on amerikkalainen kopio ensimmäisestä. ja on halvempaa kirjoittaa Amerikasta kuin Ranskasta. Mutta kerralla kilo - puolitoista testi!

Tytöt, millaista juustoa on parempi käyttää, laitoin 3 paksua viipaletta kermaa Lamber-hiutaleihini, mutta ulostulossa ei ollut mitään sisällä - minne kaikki meni

Eilen nappasin jotain magneettista - pähkinän makuinen - kuten kermainen - no, se valui hieman, missä se oli heikkoa, mutta ei mitään, juustoa oli. Syöjät sanoivat, että kinkku ei riitä ... Ehkä enemmän ... No, en tiedä mitä sanoa ... En pakastanut heitä, ihmettelen, voinko? No, niin että 10 rullan takia uunia ei lämmitetä? täytyy kokeilla.

[Misteli]

Mistelikuinka paljon kuivahiivaa tarvitset?
Ja sitten ostin heille (ahneudesta) 1 kg.

[Misteli]

Mistelikuinka paljon kuivahiivaa tarvitset?
Ja sitten ostin heille (ahneudesta) 1 kg.

Zhivchik , Vau !!! Ja mitä teet hänen kanssaan sitten bush? Kilon kanssa ?? Kun tuore on 10g., Kuivaa sitten kolme kertaa vähemmän - 3g. (tl)

Tytöt, mikä juusto on parempi käyttää

mutteri , Käytän mitä jääkaapissa on (venäjä, maasdam).

Jäädytä ne, ihmetteletkö, voitko?

En ole koskaan pakastanut mitään leivästä elämässäni, joten en voi sanoa!

[Zhivchik]

Zhivchik , Vau !!! Ja mitä teet hänen kanssaan sitten bush? Kilon kanssa ?? Kun tuore on 10g., Kuivaa sitten kolme kertaa vähemmän - 3g. (tl)

Uh-huh ... tarkoittaa 1 tl. (5 g).

[Misteli]

Tytöt, en pakastanut kiflyushkia, mutta minulla oli leipää ja erilaisia ​​pullia. Laitoin sen pieneen pussiin ja pakastimeen, kun sinun on otettava se pois ja jätettävä pöydälle 1-2 tunniksi. Jos haluat sulattaa nopeasti, sitten mikroaaltouunissa. Leivän ja sämpylöiden maku ei muutu sulatuksen jälkeen. Käytin tätä, kun jouduin lähtemään ja jättämään ruokaa lapsille. Sitten keitin heille kaiken ja jäätyin (ja borssia, lihaa ja leivonnaisia).
MisteliOlen pahoillani, että pääsin Temkoosi. Voit poistaa sen.

[Zhivchik]

Uh-huh ... tarkoittaa 1 tl. (5 g).

Zhivchik, meni ylipainoisesti 1h. l. mitattuna CP - 3g. kuivahiiva: - [

Olen pahoillani, että pääsin Temkoosi.

Vitalinka , et sovi mukaan, mutta annoit arvokkaita neuvoja asiasta!

Herkullinen kiflechki !!! Valmistettu juustolla. Pidin muovausmenetelmästä hyvin, se on mitä tahansa piirakoita, joita voit tehdä KIITOS !!!

[Omela]

Omela, ja pidimme kitistä !!!
Tehdä - hyvin nopeasti, syödä - erittäin maukasta, yleensä ihana kifle! Taikina on miellyttävä työskennellä, herkkä!
Ensimmäistä kertaa minulla oli aprle-hillohöyste (kotona ei ollut juustoa, mutta halusin kiflyushki):

Totta, jotkut tämän hillon pienistä tikkuja juoksivat pois ... Mutta herkullista !!!
Seuraavan kerran yritän juustolla ja kinkulla, kuten tytöt kirjoittivat täällä.
Mistletochka, kiitos !!!

Ymmärretty Jo paistettu, tällä yrityksellä erinomainen, nousi hyvin ja erittäin ilmava, vain 10 kpl ei riitä * JOKINGLY * Next. kun tarvitset kaksinkertaisen annoksen

[Misteli]

Misteli, ja käyn taas luonasi. Paistin tänään kiflyushkin kirsikkahillolla. Taikina on erittäin maukasta ja miellyttävää työskennellä, pidämme kivestä kaikilla täytteillä. Kiitos vielä kerran reseptistä!

Omela, kiitos paljon reseptistä, mutta minulla oli tapaus ... Aloin tehdä taikinaa, mutta se osoittautuu nestemäiseksi siveettömyyteen saakka. Annoin sen nousta loppuun (koko sykli), mutta ei muutosta. No, älä heitä sitä pois? Laitoin sen vaivaamiseen toiseen ympyrään ja aloin lisätä jauhoja silmään. Lyhyesti sanottuna, lisäsin yli puoli lasia, pienet kärpäset, tietysti pilkullinen, mutta sinun on tässä yhteydessä paljon mukavampaa, ilmeisesti hieman liikaa antoi vielä jauhoja. Täyte valmistettiin - raejuusto, rusinat, pähkinät, kaneli, sitruunankuori, sokeri. Yritän uudelleen, mutta nämäkin lentivät pois, otin yhden

[Kamusik]

Kamusik , kiitos, ainakin yksi teki minut onnelliseksi!

Aloin tehdä taikinaa, mutta se osoittautuu nestemäiseksi siveettömyyteen saakka.

En edes tiedä miksi ... Etkö sulattanut voita ?? Laitoin pehmennetyn. Ja vaivaamisen loppuun mennessä pulla muuttuu sileäksi ja joustavaksi. Ja on parempi lisätä jauhoja 1 rkl. l.

Ainoa poikkeama reseptistä oli, että laitoin 10g voita ja 10g vihanneksia. En voi edes ajatella, että tämä oli syy. Luultavasti jauhoja .... teen silti enemmän!

laita 10 grammaa kermaa ja 10 grammaa vihanneksia.

Ehdottomasti öljyn takia. Tiedän leivästä, 1.. l. öljyt - lisäksi vähintään 70 g. jauhot.

[Omelochka]

Omelochka, kiflemania jatkuu!
Paistin puolet tavallisista juustorullista tänään ja toisen puolen Almetten kanssa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, ainoa haittapuoli on, että juustojuusto yrittää paeta niistä, puristin reunat kuten pitäisi, joten se pakeni paistamisen yläosan (leikkausten) läpi.
Syöväni kuitenkin pyyhkäisivät kaiken tapahtuneen pois ja sanoivat: "Huomenna vielä paistaa!"
Kiitos upeasta reseptistä!

Paistettu! Mahtava, herkullinen! : nyam: Kiitos paljon reseptistä. Rakastan mausteista täytettä, lisäsin Wasabi-kastiketta.
🔗

Näyttää siltä, ​​että kifle tuli talooni pitkään. : girl_haha: Tänään tein vähemmän taikinaa, enemmän juustoa! Vaarallisen maukkaat pullat. 🔗

Omela, kuten ymmärrän kaikki Kieflemanit!
Leivin juuri näitä herkkuja. Ei sanoja ... vain tunteet ...
Rakastuit ensi silmäyksellä! Laitoin heti lisää juustoa!
Paljon kiitoksia reseptistä!
Kuten Annette jo kirjoitti, näyttää siltä, ​​että pienet ovat suosikkini pitkään!
Kaikki menivät tekemään toisen erän!

[sooooo]

Kyllä, kyllä ​​.. tämä sooooo ei halpaa sijoitetun työvoiman kiflechikin mielessä
Ne syödään nopeammin kuin ne lentävät leivinpaperilta (aion ripustaa itseni)

Tässä on namia kifleshechka



Hän kätki yhden valokuvaraportille, jonka hän otti perheeltään, kaikki syövät sitä! Loppujen lopuksi herkullista!

[Omela]

Kiitos!!!

Muutaman kifleschekin vuoksi jätän taikinan jokaiseen leivontaan.
Pidin myös todella persiljan lisäämisestä täytteeseen. Se on vain yum-yum!

Omela,

[Oksanochka]

Oksanochka, kiitos paljon reseptistä. Taikina on erittäin maukas, pehmeä, ilmava, voit ottaa minkä tahansa täytteen, jonka tein kifle kinkulla ja juustolla ... Olen vihdoin tyytyväinen mieheni, hän rakastaa makkaroita taikinassa, jotka on paistettu muiden reseptien mukaan, sanoi - ei sitä, mutta tämän kanssa hän pyysi keittämään taikinan tällä mallilla. Joten, kiitos, Oksan, ja mieheltäni minä kokkan uudestaan ​​ja uudestaan ​​useammin kuin kerran

[Tatyana]

Olen vihdoin tyytyväinen mieheni,

Rakas, mitkä aviomiehet ovat tänään kapriiseja mitä onnea !!!!

Tatyana, Olen iloinen, että olet iloinen !!!

[Omela]

Omela

Olisi parempi, jos kukaan ei muistaisi näitä pullia .. kolmannen päivän ajan minä vain paistan niitä. Ja kukaan ei tarvitse cupcakes ja kakkuja, leivonnaisia

Mutta todella, tämä resepti on yksi suosikeistani

[Michael]

Michael, Olen iloinen!!!!!

Minkki, kiitos kifle! Totta, valmistin taikinan Panasonic 2501: n pää taikinan reseptin mukaan ja vakoilin sinulta käärintämenetelmää erittäin kätevästi ja nopeasti. Paistettu raejuuston, yrttien ja juuston sekä aprikoosien kanssa. Yritän ehdottomasti taikinan reseptiäsi!

[Tatyana]

Tatyana, sinulla on hienoja pikkutarkkoja !!! Onneksi pidit siitä!

[Omela]

Omela , ja minulla on makeaa kifleä, täytettä - jotkut unikonsiemenillä, toiset luumuilla. Herkullinen! Varovasti ja pehmeästi! Kiitos!

[fomca]

fomca , Svetlana, upeita pieniä kuvia !!! Iloinen, että pidit !!

Joten pääsimme Kiflechekiin. Totta, huolimatta siitä, että 1,5 normia teki, niiden gobbled ylös söi "poistumatta kassakoneet"uunit. Paljon kiitoksia Omelalle reseptistä.

[Victoria]

Victoria, iloinen, että pidit siitä!

[Omela]

Omela? syntymäpäiväsi kunniaksi



vain uunista

[Oksana]

Oksana, Kiitos lahjasta!! Onneksi pidit siitä!

[Misteli!]

Misteli! Ota kifle kaikkien sääntöjen mukaan - juustolla !!!! Voi ... rakastan heitä !!!!